INTRODUCCIÓN

En lo personal tome el producto de los pastelitos (cupcokes)por que me identifico mas en

este producto por que tiene mas variedad de sabores y colores y puede llegar a toda clase de
clientes.
Tiene como objetivo describir los pasos para la creacion y las caracteristicas que integran
el producto que voy a vender como el diseño, la marca, etiqueta,envase,empaque
,servicio,calidad.
Haciendo una investigacion de mercado para asi para poder sobresalir dentro de la
competencia.
Nany pastelitos es un producto realizado para que los consumidores lo puedan apreciar
tanto en lo emocional y personalizado como lo proponemos por medio del empaquetado o
presentacion que es dado po las cajas prsonalizadas, promoviendo asi la compra de
productos fisicos pero al mismo tiempo emocionales.
CREACIÓN Y PROMOCIÓN DEL PRODUCTO
Todo estudio de mercado debe empezar por definir, en forma muy precisa, el producto que
se esta considerando, asi como sus caracteristicas propias. De esta manera se centra la
busqueda de informacion y el analisis de la misma en lo que realmente es relevante para el
proyecto.

PRODUCTO: CUPCOKES

Pastelitos con decoraciones de fantasia, colores pasteles y primarios a los cuales se les
conoce como cupcokes o pasteles de te.
Lo podemos clasificar como producto de consumo.
Es un producto no duradero ya que su ciclo de vida es de dos meses
Es un producto de conveniencia, ya que el consumidor lo compra con cierta regularidad y
sin planificarlo.

Sus componentes son :

Harina de trigo chocolate
Huevo zanahoria
Polvo para hornear coco
Sal vainilla
Azucar estandar frutas

Sus caracteristicas fisicas son:

son pastelitos decorados con cobertura de tu eleccion y divertidos diseños para toda
ocacion, los cupcokes son la combinacion perfecta entre un delicioso postre y dotes de
cratividad, son pastelitos facil de digerir y de pocas calorias.
Son pequeñas porciones hechas para una sola persona, Al igual al igual que los pasteles un
cupcoke se puede decorar con azucar de glass, fondant, chispas de chocolates u otras
figuras.
Es un producto de consumo ya que esta elaborado para satisfacer los deseos y una
necesidad del consumidor , es un producto no duradero y de conveniencia ya que es
comprado por los con cierta regularidad y sin planificacion.
Su color: como son pastelitos decorados la gama de colores es muy extensa ya que pueden
ir de colores primarios hasta colores tonos pastel.
Su textura: su masa es mas suave y esponjosa como un pastel, son mas dulces y tienen una
variedad de color y sabor.
Su tamaño: generalmente uso moldes normal , tienen un diametro de unos 4 cm

ENVASE:
Vamos a utilizar un envase primero que son las capsulas donde van los pastelitos.

ENVOLTURA: tienen envoltorios de pequeños moldes de papel que se llaman pirotines o

capecillos.

EMPAQUE:
Luego llevara un envase que protegera el producto y facilitara su trasporte, según la
cantidad de pastelitos que se lleve, habra de diferentes formas y tamaño. este recipiente
estara en contacto con el producto antes de su consumo..
Su principal funcion es proteger el producto de los factores que pudieran alterar su estado
natural ,su compsicion y su calidad.

El envase es la parte de la experiencia y de lo que un producto representa para quien lo

compra y para quien lo usa.

El siguiente producto sera empacado individuales y en docenas, en cajas de carton y pet

ETIQUETA:
Por ultimo nuestro producto llevará un etiqueteado donde aparecen los ingredientes
empleados, pudiendo asi identificar, informar, describir y diferenciar nuestro producto.

Es la parte del producto donde contiene informacion completa de el. Para que el
consumidor conozca la calidad del mismo.
El producto presenta las caracteristicas siguientes:
Dar un lindo detalle, hacer feliz a las personas,innovacion con nuevos productos.
Vamos a disponer para la venta de diversos sabores.

MARCA DEL PRODUCTO:

Nany pastelitos
Para que identifiquen el producto he diseñado una marca para asi lograr un reconocimiento
como marca lider en producto de reposteria.
De manera que la marca se destaque por su diferenciacion que tiene que ver con su
presentacion en cajas.
Brindar un producto de calidad y atractivo al cliente.
NICHO DE MERCADO:
El segmento de mercado al cual va dirigido el producto de los pastelitos es el mercado de
postres y los clientes presentan caracteristicas como las personas que sean alegres y
detallistas.
El mercado meta que aspiro atraer es a las empresas que organizan eventos.
Ofrecer y dar muetras en sitios y fiestas importantes de la region.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO:
Mercado meta:
Variables demográficas:
Sexo: hombres y mujeres.
Edad: 25 a 40 años
Lugar de residencia: Tehuacan- Puebla.
la audiencia principal de la marca de pastelitos Nany, son hombres y mujeres jovenes, que
oscilan entre los 25 y 40 años de edad. Es un segmento bastante especial ya que de alguna u
otra forma, estas personas buscan complacer a los demas por medios de presentes
significativos y personalizados.

Competencia directa :
Posecionarse en el mercado local de Tehuacan,Puebla ,elaborando y comercializando
pastelitos de alta calidad con diseños exclusvos e innovadores que vayan con la tendencia
del momento, brindando asi una excelente atencion del cliente con el fin de ser reconocidos
como empresa lider en la industria pastelera.

PRECIOS:
poltícas de precios :
Para establecer la politica de precios se va a tener en cuenta todos los factores que puedan
afectar este producto.
Para establecer el precio debo tener en cuenta los costos de produccion para asi poder fijar
un precio que sea ascecible para el cliente.

Posecionamiento: una vez que he realizado la segmentacion de mercado y he establecido

nuestro publico objetivo ,es importante saber posicionar nuestro producto ya que de ello
dependera el comportamiento de los clientes a comprar nuestro producto o no.
Queremos tener una diferenciacion respecto a la competencia podemos establecer un precio
mas economico y tambien respecto a las carcteristicas del producto mediante el empleo de
ingredientes especiales para nuestro publico.
Estrategia de precios: al ser un producto con su empaque y al no estar tan presente en el
mercado, hacen que sus precios sean un poco mas elevado a los estandar, pero sin
extremos. Nany pastelitos se estima que la compra basica de los pastelitos Nany con su
empaque seria de 12 pesos.

Estrategia de promocion: Nany pastelitos es la mezcla perfecta entre sabor y originalidad

por ellos, se aprovechan temporadas navideñas,hallowen,el dia de la mujer,el dia del
hombre,el dia de la madre-padre,el dia del niño, para ofrecer nuestros productos alusivos a
estas fechas para que nuestros clientes tomen a Nany pastelitos como opcion de regalos,
llenando de amor y sabor sus hogares, ofrecemos en estos dias grandes ofertas como son
los kits pague uno y lleve el otro a mtad de precio, dos por uno,todo con el fin de
mantenernos al margen de la competencia y tener recordacion en la mente de nuestros
consumidores logrando y asegurando su fidelidad.

Estrategia de promocion:
 Promoción
Dia del padre

2X1

Introduccion del producto: por introduccion del producto en el dia de hoy los precios
De oferta seran:
Precio normal al llevar 4 cupcokes es de $148 pesos por introducción lleva la promoción de
4 cupcokes por $ 130

OBJETIVOS
  Preparar pastelitos de alta calidad con variedad de sabores y diseños a un precio
accesible para todos nuestros consumidores.
 Innovar de acuerdo a la tendencia de mercado y a las exigencias del cliente.
 Brindar una atención al cliente personalizada, creando así una identidad a la hora de
elegir.

ALCANCE Y LIMITACIONES DEL PRODUCTO

LIMITES:
  El producto de Nany pastelitos se distribuirá en Tehuacán, empezando a personas
conocidas, familiares, amigos y así poder distribuirlo por toda la ciudad.
 El presupuesto es de poca inversión para empezar.
 Ofreceré únicamente una opción de producto pastelitos decorados.
 El surtido de sabores será el mismo, hasta aumentar la capacidad de producción.

ALCANCES:
 Se realizará líneas de producto según la temporada o fechas especiales.
 Ofrecer el producto por las redes sociales.
 Se podrá demostrar la aceptación del producto por las ventas y por solicitud de
información.

DISTRIBUCIÓN:
La forma de distribución del producto será informándoles a todos los familiares, amigos por
teléfono, usando las redes sociales, también en venta informal como la universidad.

ANÁLISIS FODA

 FORTALEZAS:
- Producto innovador (presentación)
- Calidad de producto
- Disponibilidad de tiempo

 DEBILIDADES:

- Dificultad para conseguir la materia prima que necesitamos para la elaboración de

los cupcakes
- Mayor lentitud al incorporarse en el mercado
- Falta de publicidad

 OPORTUNIDADES:
- La competencia no comercializa el tipo de productos que pastelitos Nany ofrece
- Promocionar en el mercado la marca una manera más permanente
- Explorar nuevas posibles alianzas de comercialización que permitan nuestro
crecimiento

 AMENAZAS:
- Alto nivel de competencia
- Altos niveles de presencia en medios de la competencia
- La fidelización de los clientes con sus tiendas ya conocidas de cupcakes, no les permitirá
conocer la nuestra.
- No poder satisfacer la demanda del mercado con respecto a unidades.

CONCLUSIÓN
Este trabajo me ha ayudado mucho por que así he aprendido todo lo relacionado sobre el
producto que estoy elaborando, así como sus propiedades y como lanzarlo al mercado ya
que se tiene que hacer bajo lineamientos específicos, conocer el tipo de mercado al que va
hacer dirigido también pude establecer el perfil del consumidor.
El trabajo me ayudo a entender que haciendo las cosas paso a paso y como se me ha
indicado es mucho más fácil que este se ha realizado y así haya mejor probalidad de tener
éxito en el negocio que voy a emprender.