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INGREDIENTES:
1 kg de azúcar glas
2 cucharaditas de CMC o polvo de tilosa
7 láminas de gelatina sin sabor
2 cucharadas de glucosa
2 cucharadas de glicerina
2 cucharadas de margarina
6 cucharadas de agua fría
1/4 de cucharadita de extracto de vainilla transparente (u otra esencia que os guste)
ELABORACIÓN
Tamizamos el azúcar glas y separamos en dos boles diferentes. Al primero de ellos le
agregamos las dos cucharaditas de CMC y mezclamos con una varilla de mano.
Reservamos el otro bol con azúcar para el final.
Ponemos el agua en un recipiente apto para el microondas (si no tenemos microondas
podremos hacerlo al baño María). Introducimos las láminas de gelatina y dejamos hidratar
durante unos 5 minutos o hasta que la gelatina haya aumentado ligeramente su volumen y esté
blanda.