ASIGNATURA

Operaciones 1

SUSTENTANTE
Leandro Frías

Matricula
2017-00413

TEMA
Naturaleza Del Control De La Producción Y Operaciones

Docente

Llian Michell Santos Valdez

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 INDICE

Contenido
1.1 Concepto e importancia...............................................................................................3
1.2 Objetivos del control de la producción y operaciones.................................................3
1.3 Tipos de sistemas principales de producción. Fabricación por pedidos y fabricación
para almacén......................................................................................................................3
1.4 Funciones del control de la producción y operaciones................................................4

Cuestionario 1
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 NATURALEZA DEL CONTROL DE LA PRODUCCION Y
OPERACIONES

1.1 Concepto e importancia

La función administrativa de control es la medición y corrección del desempeño a fin de
garantizar el cumplimiento de los objetivos de la empresa y de los planes ideados para
alcanzarlos. Es una función de todo administrador, desde el presidente hasta los
supervisores de una compañía.

El control de la producción surge de la necesidad de vigilar todas las operaciones del

proceso productivo, tales como el funcionamiento de la maquinaria, los materiales de
producción empleados, la carga de trabajo de las distintas actividades y la calidad de los
productos y/o servicios obtenidos.

1.2 Objetivos del control de la producción y operaciones

El objetivo general es transferir un marco conceptual, y herramientas acerca de la
Planificación y Control de Operaciones, de forma tal que se adquieran conocimientos
para coordinar los factores de producción y puedan aplicar las técnicas más apropiadas
para elaborar planes, programas y mecanismos de control del proceso operacional
correspondiente, tomando siempre en consideración los costos óptimos previstos en los
planes del negocio, a fin de lograr una efectiva y oportuna toma de decisiones.

1.3 Tipos de sistemas principales de producción. Fabricación por pedidos y

fabricación para almacén.
La fabricación por pedido también es conocida por sus términos anglosajones Make
To Order (MTO) y Build To Order. Esta forma de producir significa que un producto se
realiza bajo pedido. Por lo que no se trabaja con un inventario fijo. Sólo cuando llega un
pedido, se le piden los materiales necesarios para la producción a los proveedores.
También, aquellas empresas que no producen realmente, pero que realizan algunos
ajustes pequeños en la mercancía, tienen su propia variante de MTO, llamada
ensamblaje por pedido (Assemble To Order, ATO). Estos métodos de producción son
opuestos a la fabricación por stock (Make To Stock, MTS) y ensamblaje por stock
(Assemble To Stock, ATS).

Producción para almacén: se definen así a los sistemas de producción industrial

mediante los que se crea una pequeña cantidad de productos idénticos y limitada. Esta

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modalidad productiva también puede ser intensiva en mano de obra, aunque
generalmente no lo es tanto como la opción anterior ya que se introduce el concepto de
las plantillas o modelos, que contribuyen a agilizar la producción, reduciendo también el
factor de personalización que existía en la producción por trabajo. Los lotes de producto
se pueden hacer con la frecuencia necesaria y las máquinas pueden también sustituirse
por otras fácilmente cuando es necesario producir un lote de un producto diferente. Este
tipo de organizaciones puede aportar grandes beneficios, pero, es el tipo de producción
que más dificultades encuentra a la hora de organizar el funcionamiento del
departamento de producción.

1.4 Funciones del control de la producción y operaciones.

Entre las funciones principales del control de producción y operaciones son:
 Pronosticar la demanda del producto, indicando la cantidad en función del
tiempo.
 Comprobar la demanda real, compararla con la planteada y corregir los planes si
fuere necesario.
 Establecer volúmenes económicos de partidas de los artículos que se han de
comprar o fabricar.
 Determinar las necesidades de producción y los niveles de existencias en
determinados puntos de la dimensión del tiempo.
 Comprobar los niveles de existencias, comparándolas con los que se han previsto
y revisar los planes de producción si fuere necesario.
 Elaborar programas detallados de producción y
 Planear la distribución de productos.

1.5 El proceso de fabricación.

Un proceso de fabricación es el conjunto de operaciones unitarias necesarias para
modificar las características de las materias primas. Dichas características pueden ser de
naturaleza muy variada tales como la forma, la densidad, la resistencia, el tamaño o la
estética.