Administración de la

Producción
Unidad 1. Sistemas de producción
 Presentación de la unidad........................................................................... 3
Objetivos............................................................................................................. 4
1.Sistemas de producción ………………………………………………………………..….. 5
1.1. Objetivos de la planeación y control de la producción........6
1.2. Concepto de producción…………………………………………………… 8
Temario 1.3. Proceso de producción………………………………………………..……… 9
1.4. Sistema de producción……………………………………………………… 11

Para saber más................................................................................................ 13

Cierre de la unidad.......................................................................................... 14
Fuentes de consulta........................................................................................ 15
Presentación de la
unidad

¡Bienvenido a la unidad 1!

Durante esta primera unidad tendrás oportunidad de estudiar qué son los fundamentos
de los sistemas de producción y sus antecedentes históricos.
Te invito a estudiar estos contenidos de manera profunda y, ante cualquier duda,
contactar a tu profesor a través del área de mensajes.

¡Éxito en esta primera unidad!

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Objetivo

Al término de esta unidad lograrás:

• Reconocer la importancia de los sistemas de producción por medio de lecturas,

videos y participando en el foro 1.

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1. Sistemas de
producción

La administración de producción se refiere a la capacidad de direccionar y controlar los procesos a

través de los insumos que pueden ser transformados en bienes y servicios, con la finalidad de
obtener un resultado retribuido. Del mismo modo se encarga del estudio de la toma de decisiones
dentro del funcionamiento de operaciones y de los sistemas de transformación utilizados (Guerrero,
2005).

De ella dependerá la eficiencia del proceso de producción de bienes y servicios, dado que sus
decisiones influyen sobre la maquinaria, los equipos de trabajo, las herramientas, la gestión de
materias primas y otros factores que afectan a la producción.

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1.1. Objetivos de la planeación
y control de la producción

En producción existen 3 componentes principales, sin los cuáles sería posible llevar a cabo el
proceso de producción. Estos son (Klein, 1981):

• El personal
• Los materiales
• La maquinaria

Por tanto, un sistema de planificación y control de la producción integra y coordina el uso de la

mano de obra, las máquinas y los materiales para lograr una producción eficiente que satisfaga las
necesidades de las ventas.

A continuación, se enumeran los principales objetivos de la planificación y control de la producción:

1. Diseñar un sistema y un plan para que la producción se lleve a cabo, y así cumplir con la fecha de
entrega prometida, con un coste mínimo y un estándar de calidad.
2. Garantizar la utilización eficiente de las instalaciones de producción.
3. Coordinar las actividades de producción de los diferentes departamentos.
4. Mantener un stock adecuado, pero no excesivo de materias primas, trabajos en curso y productos
acabados para satisfacer las necesidades de producción y los plazos de entrega al nivel más
económico.
5. Garantizar la producción del producto adecuado con la calidad adecuada y en el momento
adecuado.

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1.1. Objetivos de la planeación
y control de la producción

6. Mantener la flexibilidad en las operaciones de fabricación, para dar cabida a los trabajos urgentes o
para hacer frente a las contingencias.
7. Asegurar un flujo fluido de materiales eliminando los cuellos de botella, si los hubiera, en la
producción.
8. Coordinar la mano de obra, la maquinaria y los equipos de la manera más eficaz y económica.
9. Establecer objetivos y cotejarlos con el rendimiento.
10. Proporcionar estrategias de producción alternativas en caso de emergencias.
11. Determinar la naturaleza y la magnitud de los diversos factores de entrada para fabricar la producción
deseada.

Para llevar a cabo estos objetivos, el departamento de producción orienta la producción mediante la
preparación y emisión de órdenes de fabricación que establecen el uso de las instalaciones y el material.

Además de asignar la mano de obra óptima para asegurar que se lleven a cabo las ordenes de fabricación.

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1.2. Concepto de
producción

La administración de la producción es un área de estudio de la administración que se relaciona con

los recursos productivos de una empresa. Esta se encarga de llevar a cabo la planificación, dirección,
control, organización y mejoramiento de los diferentes sistemas que proporcionan los bienes y
servicios.

Para familiarizarnos con la Producción es mejor conocer algunos de sus términos básicos:

• Servicio: bien intangible que tiene dos características básicas, la individualización y el ser muy
perecederos.
• Producto: bien tangible que resulta de un proceso de fabricación.
• Capacidad: valor teórico al que nos referimos como la cantidad por unidad de tiempo que se
obtendría al utilizar al máximo todos los recursos disponibles (ejemplo: 10 relojes/ hora).
• Capacidad demostrada: valor medio de las capacidades desarrolladas por el proceso productivo
durante un determinado período de tiempo, a ella se recurre como un término más práctico y
menos teórico de lo que es la capacidad.

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1.3. Proceso de
producción

Para saber qué es un proceso de producción es necesario atender a sus etapas. Cada una de ellas
interviene de forma decisiva en la consecución del objetivo final, que no es otro que la
transformación de los productos y/o servicios con el fin de que estos puedan lograr la satisfacción
del cliente, cubriendo las necesidades que se extraen de su demanda mediante un producto o
servicio.

Podría hablarse de la existencia de tres fases en todo proceso de producción:

1. Acopio/etapa analítica: en esta primera etapa de la producción las materias primas se reúnen
para ser utilizadas en la fabricación. El objetivo principal de una empresa durante esta fase del
proceso de producción es conseguir la mayor cantidad de materia prima posible al menor costo. En
este cálculo hay que considerar también los costes de transporte y almacén. Es en esta fase cuando
se procede a la descomposición de las materias primas en partes más pequeñas. Además, en esta
primera fase el gerente o el jefe de producción indicará el objetivo de producción que se tiene que
conseguir, algo a tener en cuenta a la hora de realizar el acopia de la materia prima, así como de
todo el material que se necesitará para realizar la correcta producción.

2. Producción/etapa de síntesis: durante esta fase, las materias primas que se recogieron
previamente se transforman en el producto real que la empresa produce a través de su montaje. En
esta etapa es fundamental observar los estándares de calidad y controlar su cumplimiento. Para que
esta fase salga según lo previsto y se evitan problemas, es necesario hacer un trabajo de
observación del entorno, de tal manera que se puedan anticipar los cambios y se pueda trazar un
plan de actuación para saber cómo actuar en todo momento para seguir trabajando en pro del
cumplimiento de los objetivos.

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1.3. Proceso de
producción

3. Procesamiento/etapa de acondicionamiento: la adecuación a las necesidades del cliente o la

adaptación del producto para un nuevo fin son las metas de esta fase productiva, que es la más
orientada hacia la comercialización propiamente dicha. Transporte, almacén y elementos intangibles
asociados a la demanda son las tres variables principales a considerar en esta etapa. Una vez el
producto/servicio ya esté entregado, no se puede olvidar que hay que llevar a cabo una tarea de
control que permita saber si lo que se ha entregado cumple con los objetivos marcados y con los
estándares de calidad que el cliente demanda.

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1.4. Sistema de
producción

Un sistema de producción es una recopilación de modalidades productivas, aplicadas en la

administración de empresas con el fin de organizar la producción o la prestación de servicios
(Leenders y Michel, 1992).

Cada uno de los diferentes sistemas de producción, cuando se aplica, genera efectos que se sienten
directamente en la economía, la sociedad y el espacio geográfico.

Los sistemas de producción funcionan como un conjunto de procesos y operaciones

interconectados entre sí para generar un producto o un servicio.

El funcionamiento del sistema productivo variará según el tipo de negocio al que se aplique. Para
ello, existen varias técnicas de planificación y gestión que se pueden elegir para organizar mejor tu
empresa.

Además del tipo de industria, debemos tener en cuenta que, a medida que una empresa crece,
automáticamente incorpora nuevas personas, máquinas y operaciones, lo que genera la necesidad
de un rediseño del sistema de producción.

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1.4. Sistema de
producción

Conceptos importantes para un sistema de producción

Fronteras
También conocida como curva de posibilidades de producción, ilustra gráficamente la escasez de
factores de producción y representa el límite de la capacidad productiva de una empresa.

Entradas
Son aquellos recursos transformados como materiales, información y consumidores o los recursos
que actúan sobre ellos, como empleados, edificios, equipos y tecnología.

Rendimiento
Es la transformación de recursos o sistemas de entrada en otras formas, ya sean productos, servicios
o subproductos.

Salidas
Es el resultado del proceso de transformación. Aquellos bienes o servicios físicos y sus productos
indirectos como la basura y la polución.

Feedback
También conocido como feedback loop, es la metodología que identifica visualmente las relaciones
de causa y efecto de los procesos de una empresa, entregando una visión sistémica del negocio.

(Morales, 2005).

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Para saber más

Para saber más sobre los temas vistos en esta unidad revisa los siguientes materiales:

• Diseño del producto

(Nueva empresa, 2013). https://www.youtube.com/watch?v=TCDmZQjyyBQ

• ¿Qué es diseño de servicios?

Service Design es una disciplina nueva y en constante crecimiento ya que las empresas y
organizaciones están centrando su atención en la innovación de servicios.
(UXTips, 2018). https://www.youtube.com/watch?v=J37ye4CHXqE&t=10s

• ¿Cómo crear un producto que sea un ÉXITO en 5 pasos?

Este video muestra una serie de pasos para aumentar las garantías de éxito de un nuevo proyecto.
(Laura Ribas, 2013). https://www.youtube.com/watch?v=jvnyQs85bHY

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Cierre de la unidad

Cada decisión que se toma en una organización o empresa, tiene la necesidad de

mejorar su rentabilidad, o si se toman malas decisiones de amenazarla. Si no se
dispone de información suficiente y adecuada, las decisiones que se toman podrían
provocar que la empresa pierda recursos. En cambio, las decisiones oportunas y bien
informadas pueden ahorrar recursos y dinero, mejorando su competitividad y
posicionamiento en el mercado.

En la siguiente unidad, estudiarás en qué consiste el pronóstico de la demanda.

¡El éxito es la suma de pequeños esfuerzos que se repiten cada día!

¡Felicidades!
Has concluido la unidad 1, continúa esforzándote.

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Fuentes de consulta

• Academia de Operaciones de la Facultad de Contaduría y Administración, UNAM, Compras y

Abastecimientos, coedición FCA UNAM y el Instituto Mexicano de Contadores Públicos, 2003, 306 p.

• Flavio Guerrero, J. M. (2005). Facultad de contaduría y Administración. 06 enero 2020, de Universidad

Autónoma de
México.http://fcasua.contad.unam.mx/apuntes/interiores/docs/2005/administracion/4/1451.pdf

• Klein, M.J. (1981). La Función de Compras. Ediciones Macchi, México.

• Leenders, M. R.; Fearon, H. y England, W. B. (1992). Administración de Compras y Materiales,

Continental, 2° Edición, México.

• Nueva empresa. (23 de abril de 2013). Diseño del producto [Video]. YouTube.
https://www.youtube.com/watch?v=TCDmZQjyyBQ

• UXTips. (30 de octubre de 2018). ¿Qué es diseño de servicios? [Video]. YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=J37ye4CHXqE&t=10s

• Laura Ribas. (17 de diciembre de 2013). ¿Cómo crear un producto que sea un ÉXITO en 5 pasos? | Laura
Ribas [Video]. YouTube. https://www.youtube.com/watch?v=jvnyQs85bHY

• Este material fue ilustrado con imágenes de https://www.freepik.es/

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