TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

ELABORADO POR:

PRESENTADO A:

DIRIGIDO A:

PRODUCTO: MERMELADAS

PROYECTO:

“Estudio de factibilidad para una planta productora de Pulpas, néctares, jaleas y

mermeladas en el bloque metropolitano de Cochabamba”

Carrera: INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

A.- Instrucciones des Test:

La encuesta consta de tres partes:

● Datos de la encuesta “DE”

● Datos que deben ser respondidos por el propio encuestador “DR”
● Datos que deben ser recogidos por el encuestador “DM”

B.- Instrucciones de forma

El encuestador debe proceder a abordar a la persona en la ubicación acordada, de la

siguiente manera:

Buen día podría quitarle unos 5 minutos para una encuesta de análisis de mercado.

Se debe agregar: “La información es que usted brinda es anónima, es un estudio de

mercado realizado para ver la preferencia de mercado, en el marco de un proyecto de
grado de la UMSS de la carrera de Ing. Industrial”

La forma de abordar podrá variar, en algunos términos siempre mostrando respeto y buen
trato, en caso de no estar dispuesta la persona a ser encuestada, no se debe insistir, ni
 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

prometer nada. Tampoco inducir a elegir alguna opción y poner en blanco las preguntas que
no respondió el encuestado.

C Calificación

Las casillas de simple elección se marcará con encerrándola en un círculo.

Los puntos suspensivos indican casillas a llenar con la información requerida llenar con
letra minúscula e imprenta.

Los DM se podrán llenar con lápiz, mientras los DR estarán llenados con lapicero de color
azul.

Los DE serán llenados por los encargados de la encuesta.

Si el encuestado no responde el 90% del Test, se anula el test.

La pregunta 1 es la determinante, una respuesta negativa invalida el resto del test.

El Test está diseñado para personas mayores de edad, debido a que son los posibles
compradores del producto.

TEST DE ESTUDIO DE MERCADO DIRIGIDO A CONSUMIDORES

MERMELADA Y JALEAS

1 DE

Dato
Serie
Fecha
 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

2 DR

Dato
Ubicación
Hora
Nombre del
encuestador
Valida Si NO

3 DE

1 ¿Consume usted en su hogar mermelada?

R.- SI NO

2 ¿Cuál es el género de la persona encuestada? “DR”

R.- Masculino Femenino

3 ¿En su hogar quienes consumen mermelada?

R.- a.- Niños b.- Jóvenes C.- Adultos +

4.- ¿Su consumo de mermelada es: ?

a.- Más de una vez por semana

b.- Una vez por semana

c.- Dos Veces al Mes

d.- Una vez al mes

e.- De manera ocasional (más de 1 vez al año)

 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

5.- ¿Que marca de mermelada consume?

a.- Del Valle

b.- Tufrut

c.- PIL

d.- Campo Verde

e.- Dillman

f.- Vilmita

g.- Arcor

h.- artesanales

i.- Otra ……………………………..

6.- ¿Que sabor o sabores son de su preferencia? (puede marcar desde 1 hasta 3
puntos)

a.- Frutilla

b.- Naranja

C Durazno

e.- Tutifruti (mezcla de sabores Frutilla durazno)

f.- Mango

g.- Uva

h.- Chirimoya
 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

I.- Maracuyá

j.- Mora

K.- Tumbo

l.- Papaya

f.- Otro sabor……………………….

7.- ¿En qué presentación consume mermelada?

a.- Envase de vidrio de 320 gr.

b.- Envase de vidrio de 560 gr

c.- Envase de vidrio de 1000 gr.

d.- Otro envase……………………..

8.- ¿Cuánto paga por unidad de mermelada en Bs?

a.- 8

b.- 7

c.- 6

d.- 10

e.- otro ……….

9.- ¿Dónde compra el Producto?

a.- Tienda de barrio

b.- Mercado de la Zona

c.- Mercado general

d.- Supermercado
 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

e.- Otro …………….

10.- ¿Al comprar la mermelada elije por?

a.- Marca

b.- Sabor

c.- Color

d.- Otro……………….

11.- ¿En caso de no consumir mermelada que producto consume?

a.- mantequilla

b.- Pate (pasta de hígado picadillo o pasta para untar)

c.- Queso

d.- No consume

e.- Otro………………

g.- Uva

h.- Chirimoya

I.- Maracuyá

j.- Mora

K.- Tumbo

l.- Papaya

f.- Otro sabor………………………

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15.- ¿Al comprar la Jalea elije por?

a.- Marca

b.- Sabor

c.- Color

d.- Otro……………….

16.- ¿En qué presentación consume Jalea?

a.- Envase de vidrio de 320 gr.

b.- Envase de vidrio de 560 gr

c.- Envase de vidrio de 1000 gr.

d.- Otro envase……………………..

17.- ¿Cuánto paga por unidad de Jalea en Bs?

a.- 5

b.- 7

c.- 9

18.- ¿Su consumo de Jalea es: ?

a.- Más de una vez por semana

b.- Una vez por semana

c.- Dos Veces al Mes

 TEST DE ESTUDIO DE MERCADO

d.- Una vez al mes

e.- De manera ocasional (más de 1 vez al año)

GRACIAS POR SU ATENCIÓN….