ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 18: EVIDENCIA 3 CUADRO DE MANDO

INTEGRAL O BALANCE SCORE CARD

TECNOLOGO GESTION LOGISTICA

FICHA 2104804

APRENDIZ
GLORIA ESPERANZA JIMENEZ GUEVARA

INSTRUCTOR
EDWIN GERMAN CUERVO CARDONA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

REGIONAL AMAZONAS

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Actividad de aprendizaje 18

Evidencia 3: Diseño “Cuadro de Mando Integral o Balance Score Card”

Con el fin de integrar la totalidad de puntos de vista bajo los que puede
contemplarse la gestión de una empresa, el Cuadro de Mando Integral adopta,
en principio, cuatro perspectivas fundamentales.

 Perspectiva financiera

 Perspectiva del cliente

 Perspectiva del proceso interno

 Perspectiva de aprendizaje y crecimiento

Perspectiva Misión Estrategias

Proporcionar soluciones Soluciones orientadas

efectivas y eficientes con fundamentalmente a las
Financiera valor para la empresa a competencias de la
largo plazo organización bajo el
principio de la economía.
Ser los mejores Soluciones flexibles con
productores en soluciones calidad, ajustada a los
Cliente
alimenticias. Para generar diferentes clientes
gran impacto comercial
Optimización y buen nivel Desarrollo con alta
de respuesta en los participación de los
Interno
procesos dentro de la clientes, con rápida
empresa respuesta a sus
necesidades.
Contar con un recurso Gran estabilidad y
humano bien entrenado crecimiento del recurso
Aprendizaje y crecimiento
y Capacitado humano.

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 Misión, visión, valores y políticas de la organización.

Lacteos el Recreo: La historia de Productos Alimenticios El Recreo

S.A.S además de ser una historia empresarial, tiene también otros ingredientes
que actuaron como motores en su desarrollo, esos ingredientes son: el amor, la
honestidad, el compromiso, la disciplina, el esfuerzo, la generosidad, la pasión por
el campo y el objetivo común de sus fundadores de crear una empresa que
generará bienestar para todos.

Los protagonistas de esta historia son Don Luis Enrique y Doña María
Antonia, esposos y padres, quienes en el año de 1971 compran en
Zipaquirá la finca llamada “La Blanquita”, este era el lugar de reunión de la
familia y los amigos, el lugar de juegos, de alegría, de sana y sencilla
diversión, y es justamente por eso que la finca cambia de nombre y pasa a
llamarse “EL RECREO”

Don Luis Enrique y Doña María Antonia empiezan allí un negocio de enfriamiento
de leche, ya que en esa época no eran comunes los procesos de pasteurización y
ultra pasteurización que existen hoy en día. Así nace esta empresa inicialmente
procesando 800 litros diarios de leche; con el paso de los años, se incorporan sus
hijos al negocio, así como también las nuevas tecnologías en el procesamiento de la
leche.

Desde aquel entonces han pasado más de 45 años en los cuales Productos
Alimenticios El Recreo S.A.S ha ido creciendo, siempre teniendo como base los
valores de sus fundadores, el trabajo continuo de la familia y de sus colaboradores,
hasta convertirse hoy en una empresa 100% colombiana que beneficia a más de 500
familias y contribuye de manera importante al desarrollo económico y social del país.

Misión: Elaborar y comercializar productos alimenticios con altos estándares

de calidad e inocuidad, cumpliendo con los valores de la compañía y
garantizando el equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del medio
ambiente y bienestar social.

3
.

Visión: Evolucionar en la industria alimentaria, nutriendo con alegría, alimentando

día a día la confianza de los clientes, proveedores y colaboradores innovando y
mejorando permanentemente.

Principios, valores

 Excelencia
 Un equipo
 Pasión y calidez
 Seguridad
 Honestidad

Política de calidad: nuestro compromiso es mejorar continuamente el desempeño,

a través de un equipo humano, competente con altos niveles de calidad y servicio,
en la producción de los derivados de los lácteos. Contamos con la mejor tecnología
y procesos necesarios que garantizan la calidad de nuestros productos,
respaldados por un estricto control de procesos, y compromiso para la satisfacción
de los clientes con altos niveles éticos.
Objetivos de Calidad
1: Elaborar productos lácteos de acuerdo a los requerimientos técnicos exigidos por
las normas sanitarias del pais.
2: Utilizar herramientas de calidad que permitan evaluar los niveles de satisfacción
del cliente y la calidad de nuestros productos.
3: Fomentar actividades de capacitación al talento humano de la empresa que
contribuyan a ampliar los conocimientos y mejorar nuestras prácticas de
manufactura.
4: Fortalecer los valores corporativos en el recurso humano para obtener una visión
acorde de la compañía
5: Mejorar continuamente la eficiencia de nuestras operaciones

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Políticas ambientales

Lacteos el Recreo está comprometido con el medio ambiente para la protección de

este medio ambiente.
Tomamos en consideración la biodiversidad para construir una sociedad
prospera para las generaciones futuras.

Políticas de servicio

Lácteos el Recreo cuenta con una infraestructura logística con personal calificado
en la práctica, control de la mensajería y almacenamiento en la distribución de
entregas.

Estrategia general del negocio con objetivos a largo plazo

Aunque operamos en un mercado de empresa a empresa, las personas toman las

decisiones. La confianza y las relaciones son tan importantes como la oferta total.
Tenemos productos y servicios competitivos. Con ellos y con nuestra gente
establecemos relaciones duraderas con nuestros clientes. A la larga, al reunir lo
mejor de todo, desde la oferta hasta la relación, nos convertiremos en la opción
preferida de los clientes.

Objetivos estratégicos, tanto a nivel global como de cada unidad

Lacteos el Recreo promueve una importante restructuración de su estrategia

de negocios a nivel global y reformula su organización interna para enfrentar los
nuevos desafíos de crecimiento y expansión de sus operaciones. La nueva
organización fue pensada para utilizar de manera más eficaz el potencial de
sus marcas y productos derivados de la leche.

Lácteos el Recreo reorganizará su negocio en la distribución de sus productos

basado en tres áreas geográficas que desempeñarán las labores de Marketing y
Ventas de todas las marcas del grupo.

5
.

Los KPI-indicadores de gestión

Para controlar y evaluar las diferentes actividades de un proceso es necesario

aplicar los KPI de gestión puesto que muestran el impacto generado en la
transición del producto, a continuación, señalaremos algunos indicadores por
operación logística:

Abastecimiento: se ejecuta la siguiente formula costo de precio de

venta/stock medio
Indicadores de Gestión

Perspectiva Objetivos Indicador

Financiera Aumento de rentabilidad Incremento de la

utilidad operativa

Cliente Captar nuevos clientes Número de nuevos

clientes
Cliente Ofrecer un Nivel de
servicio satisfacción del
excelente cliente
Procesos internos Incrementar la calidad Grado de avance
de los servicios en la acreditación

Procesos internos Ofrecer un servicio Quejas de

de calidad clientes
respondidas
Aprendizaje y Fortalecer el Nivel de
crecimiento capital humano satisfacción
personal
Aprendizaje y Procesar y difundir el Publicaciones internas
crecimiento conocimiento
generado en
experiencias

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Procesos internos Mejorar la Tiempo de cada
productividad proceso en la cadena
para bajar al mínimo

Para establecer el cumplimiento de plazos se realiza el número de recibidos

dentro del plazo/total de pedidos

Distribución: se realiza la siguiente formula: número de factura con errores/número

de total de facturas.

Producción: se realiza el costo total/el costo de ventas *100

Integración: se realiza: ventas / recursos humanos

A demás existen herramientas para evaluar y controlar, tales como: encuestas,

entre otros.

Actividades para la implementación de las estrategias encaminadas al

mejoramiento y al cumplimiento de las metas
En el eje estratégico que permite conducir las actividades orientadas a la
identificación de necesidades en recursos, lograr su consecución y administración
para el logro de los planes de acción definidos y la definición de políticas
institucionales definidas en este plan estratégico se encuentran:

Gestión de Recursos de Ejecución:

 Identificación de necesidades para la implantación del modelo

 Fuente y Consecución de recursos internos y externos

 Administración del recurso para la implementación del modelo

 Definición de políticas institucionales

 Normalización

 Adopción y aplicación de herramientas

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 Gestión de Recursos

 Identificación de necesidades de recursos externos para la

generación de cultura.

 Fuente y Consecución de recursos externos.

 Administración del recurso para el proceso de cultura de uso y

apropiación de TIC’s.

Propuesta de implementación del CMI (sistema de información)

Para la implementación de este sistema de información es necesario que todas

las áreas de la empresa involucradas entreguen periódicamente informes para el
divido análisis por medio de la implementación de un software donde nos permita
integrar el sistema de gestión estratégica, la medición de resultados y nos
permita comunicarnos.