CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

OSCAR EDUARDO LUCUMI TORRES

FICHA - 2281720

CENTRO DE DESARROLLO EMPRESARIAL CUNDINAMARCA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
SEPTIEMBRE 2021
 CARACTERIZACION DE LA EMPRESA

OSCAR EDUARDO LUCUMI TORRES

FICHA - 2281720

Trabajo presentado como Evidencia 1 en la Fase de Planeación para optar

Al título de Tecnólogo en Gestión Logística

HAROL CASTRO
Instructor

CENTRO DE DESARROLLO EMPRESARIAL CUNDINAMARCA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA
SEPTIEMBRE 2021
 1. INCUBADORA SANTANDER

Incubadora Santander es una empresa del sector avícola que además de la

comercialización del Huevo a través de su marca Huevos Kikes también realiza
las siguientes actividades.

 La explotación de la industria o negocio avícola en todos sus ramos, tales

como incubación, cría, levante, engorde, ventas, compras, reventa,
exportación e importación de productos de aves.

 La venta, reventa, compra, exportación e importación de productos, o de

subproductos, elaborados o no, provenientes de la actividad señalada en el
punto anterior.
 La intervención como asociada en otras sociedades comerciales o civiles, la
administración de las mismas y la negociación a título oneroso de las partes
de intereses, cuotas o acciones.

 Adquirir, tomar, enajenar, o suscribir acciones, partes de intereses, cuotas o

derechos y participar como socia en entidades financieras.
 La producción, importación, exportación y comercialización de insumos
para la industria avícola.
 2. MERCADO O SECTOR ECONÓMICO EN EL QUE SE DESENVUELVE.

Incubadora Santander desarrolla su actividad comercial en el sector avícola, a

través de su marca Huevos Kikes, como líder y desarrollador de la categoría de
huevos en Colombia.  La explotación de la industria o negocio avícola en todos
sus ramos, tales como incubación, cría, levante, engorde, ventas, compras,
reventa, exportación e importación de productos de aves. La venta, reventa,
compra, exportación e importación de productos, o de subproductos.

2.1 Mision
Incubadora Santander S.A, es una Empresa Santandereana dedicada a la
producción, comercialización y distribución de productos avícolas. En
Incubadora Santander S.A. buscamos satisfacer las necesidades y
expectativas de nuestros clientes ofreciendo productos de la mejor calidad al
mejor precio del mercado. Contamos con personal idóneo y comprometido con
la Organización y unos procesos adecuados que buscan la preservación del
medio ambiente y garantizan la inocuidad de nuestros productos.

2.2 Vision
Incubadora Santander S.A continuara siendo considerada como la mejor
empresa colombiana proveedora de productos avícolas, manteniendo una
posición de liderazgo en el mercado nacional e internacional y sus procesos
cumplirá con toda la normatividad legal y ambientan exigida por la ley logrando
que sus productos sean conformes con todos los requisitos de calidad e
inocuidad exigidos por sus clientes.
 3. PROCESOS LOGISTICOS INCUBADORA SANTANDER

En Huevos Kikes trabajamos con pasión para imprimirle a cada huevo nuestro

sello de calidad y frescura, garantizando así que nuestros clientes cuenten con el
mejor Con nuestra cadena de valor integrada aseguramos el monitoreo y control
de cada una de las etapas del proceso productivo. Esto, sumado a nuestro
completo modelo de distribución, nos permite garantizarles la entrega del huevo
más fresco de Colombia, directo de la granja a su negocio en tan sólo 3 días,
gracias a una flota especializada de más de 400 vehículos y a los centros de
distribución ubicados estratégicamente en 15 ciudades de Colombia.

Nos motiva enormemente poder satisfacer sus necesidades y mejorar cada días
más nuestro servicio. Por ello, hemos dispuesto para ustedes un equipo altamente
calificado que les brinde acompañamiento personalizado y permanente Cada
huevo que llega a sus manos, cuenta con el respaldo de Incubadora Santander,
una organización líder en el sector que ha marcado la pauta en innovación,
comunicación y desarrollo de la industria avícola en Colombia sabemos que su
compromiso es ofrecer a sus clientes lo mejor: Productos de alta calidad,
confiables y frescos. En Huevos Kikes somos sus mejores aliados para este
propósito.
La empresa cuenta con 16 Centros de Distribución a lo largo del País donde
realiza distribución directa de Huevo Comercial, en la ciudad de Bogotá se cuenta
con 3 Cedis los cuales están distribuidos por las diferentes zonas de la ciudad.
 4. ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL

La empresa Incubadora Santander S.A. aplica la departamentalización funcional

para su organización, conformando una cadena jerárquica ininterrumpida desde la
presidencia hasta el último nivel existente, esta jerarquía de autoridad lleva
implícita el principio de unidad de mando, según el cual los subordinados deben
responder ante un solo superior. En cuanto a la coordinación entre los diferentes
departamentos funcionales la empresa adopta el sistema de coordinación
jerárquica para dirimir los conflictos que se presentan al interior de la organización,
de igual forma el grado de centralización al interior de la organización es alto en lo
referente a la toma de decisiones
Dentro del proceso logístico realizado por la empresa Incubadora Santander se
tienen los siguientes actores dentro de la cadena de suministro:

 PROVEEDOR
Dentro de la red logística de la empresa las GRANJAS donde se tienen las
aves ponedoras hacen las veces de proveedor ya que en ellas se realiza el
proceso de cría y levante de dichas aves las cuales luego de este periodo
empiezan a poner un huevo diario el cual es clasificado y enviado a los centros
de distribución en los distintos tipos de vehículo que maneja la empresa
(Camión. Doble troque, Patineta o Tracto mula)

 DISTRIBUIDOR
Los asesores comerciales, se convierte en los distribuidores del producto que
comercializa la empresa, ya que a través del transporte del mismo en los
distintos canales que se tienen y con la flota de vehículos con la que se cuenta
en cada CEDI se realiza el proceso de venta y entrega final.

 CLIENTE
Los consumidores terminan siendo el actor final de la cadena logística de la
empresa incubadora Santander, ya que al este realizar la compra en uno de los
canales de distribución que tiene la empresa terminan con el ciclo iniciado en la
granja con el envió de los huevos al CEDI.
 DIAGRAMA DE FLUJO PROCESO DE DISTRIBUCION “HUEVOS KIKES”

PROVEEDOR

COMPRA DE AVES PONEDORAS,

INGRESAN AL PROCESO DE CRIA Y
LEVANTE

CLASIFICACION

ENTRADA A LA GRANJA

ALMACENAMIENTO

CARGUE Y DESPACHO

ENTRADA A CEDI

DISTRIBUCION
TAT CLIENTE

CARGUE DE RUTAS AUTOSERVICIOS Y CONSUMIDOR FINAL

SUPERMERCADOS

HOTELES Y
RESTAURANTES
Dentro del proceso de distribución y entrega al cliente final, incubadora
Santander cuenta con más de 16 Cedis a lo largo del país donde almacena
cuatro referencia de huevos los cuales comercializa bajo tres canales:

 CANAL TAT
Luego de la llegada del producto al CEDI (Centro de Distribución) este se
entrega a las distintas rutas a través del alistamiento mediante un proceso
denominado “Sugeridos” que no es más que un Cross Docking realizado a
través de un sistema de información que se consolida y se entrega de
acuerdo al stock de la bodega.

Posterior a dicha entrega, el asesor comercial procede a realzar la ruta

trazada con anterioridad mediante una frecuencia definida por el
coordinador comercial visitando tienda por tienda 2 veces a la semana de la
siguiente manera LUJU (Lunes y Jueves) MARVI (Martes y Viernes) MISA
Miércoles y Sábado teniendo una Maestra de clientes definida bajo un
sistema de Georeferenciación para una mayor efectividad y cumplimiento
de productividad.

Al final de la ruta el asesor realiza la consignación de la venta del día y esta

se cruza con el stock del inventario final para realizar el cierre y posterior
cargue del día siguiente.
 CANAL AUTOSERVICIOS Y SUPERMERCADOS

En este proceso el cliente realiza un pedido a través del coordinador

comercial este se factura, se alista y posteriormente se procede a realizar la
entrega en una ruta diferente a los del Canal TAT con un asesor comercial
el cual recibe el dinero del producto y se encarga de realizar la
consignación del mismo y procede con la entrega de la factura al
Coordinador de Distribución para ajustar el inventario del CEDI.

 CANAL FOOD SERVICE (HOTELES Y EMPRESAS)

El producto que se ofrece en este canal es de mejor calidad, seleccionado

de manera especial, y con un empaque mucho mejor (Tipo Pet, Con
Amarre y Etiqueta) por lo cual su costo es más alto y el proceso que se
realiza es similar al canal de autoservicios ya que se factura el producto y
se procede a realiza la entrega y cobro del mismo al momento de llevarlo
donde el cliente.
 BIBLIOGRAFIA

https://www.huevoskikes.com/somos-kikes/historia