Actores de la cadena de abastecimiento

APRENDIZ:
CESAR ALBERTO PARADA MORALES

PROGRAMA DE FORMACION
TECNOLOGO EN GESTION LOGISTICA
FICHA 2282560
CENTRO LATINO AMERICANO DE ESPECIES MENORES
(CLEM)

INSTRUCTOR: FELIPE JARAMILLO

COLOMBIA
2021
 Introducción
La cadena de abastecimiento de una empresa permite llevar a cabo un proceso
logístico desde los primeros proveedores hasta los clientes finales, pasando por
una serie de actores que hacen posibles el adecuado gestiona miento como son
los proveedores, fabricantes, distribuidores y clientes por lo consiguiente para
conocer más afondo de este proceso el presente trabajo mostrara los principales
actores que intervienen en la cadena de abastecimiento detallando la función de
cada uno en la empresa COLANTA (Cooperativa de Lácteos de Antioquia)
 Actores de la cadena de abastecimiento

Descripción de la empresa:
Colanta S.A es una cooperativa ubicada en el departamento de Antioquia,
municipio de Medellín, la cual se especializa en la producción agroindustrial,
principalmente en los derivados de la leche, ayudando así el campo colombiano.
Surge en 1964 por la necesidad de 60 campesinos que vivían de la venta y
producción de derivados de leche. Esta cooperativa con distintas plantas de
proceso ubicadas en todo el país en San pedro de los milagros, Antioquia, Planeta
rica, Córdoba, Funza, Cundinamarca y Frigocolanta en Santa Rosa de osos,
Antioquia, suple las necesidades en alimentos lácteos en todo el país, y
actualmente exportan productos a los Estados Unidos, países de Europa y Asia.

El tipo de actividad de la empresa: La cooperativa Colanta por su actividad se

ubica en el sector industrial al ser productora de alimentos que en general es su
mayor razón de ser.

Los productos que elaboran son: Lácteos, Cárnicos, bebidas, Sales,

Concentrados, Fertilizantes, cooperativa de ahorro y crédito su cadena de
Agropecuarios.
 Lácteos, Leches pasteurizadas, Leche UTH, Leche en polvo
 Quesos frescos, quesos hilados, maduros, quesountables, parmesanos
 Bebidas lácteos, cremas y mantequillas, dulces, ariquipes, Tampico, yogur,
toda la parte de granos en cuento a la canasta familiar, vinos, entre otros
productos.
  Sales mineralizadas, de 3, 4,6, 8 y 9% de fósforo, las más completas en
elementos menores de acuerdo al análisis de suelos, con el nombre de
Fertisal- Agrocolanta y también su gama de fertilizantes para gramíneas,
leguminosas, papa, tomate de árbol, y café, entre otros. Además, fabrica
sus concentrados balanceados para bovinos, porcinos, equinos, mascotas,
gallinas y pollos de engorde.
 Fertilizantes, para gramíneas, leguminosas, papa, tomate de árbol, y café,
entre otros.
 Cadena de Agropecuarios, fabrica sus concentrados balanceados para
bovinos, porcinos, equinos, mascotas, gallinas y pollos de engorde.
 Carne tipo “Premium”, llevando a las mesas de sus exigentes consumidores todo
el sabor y la calidad de COLANTA.

Segmento del mercado o cliente final

Es una empresa industrializada que comercializa y distribuye los diferentes tipos de
productos derivados de la leche, aplicable para una población de bebes de 6 meses en
adelantes hasta la población de la tercera edad con una tendencia de consumo para niños
y adolescentes especialmente.
Segmento del mercado enfocados al consumo masivo, con estrategias de manejo de
producto específicas para cada segmento
La auto venta: enfocada hacia la distribución en tiendas de mayor volumen y se realiza
por medio de contratistas.
El canal de preventa: enfocado a clientes más pequeños con abastecimientos entre una y
dos veces por semana, realizado a través de contratistas que toman los pedidos, para que
posteriormente sean entregados por un distribuidor en la tienda.
Las personas que sufren enfermedades y deben consumir alimentos con características
especiales
Las personas que no pasan el día en casa y tienen rutinas de vida agitadas
EMPRESA: COLANTA Sabe Más.
PRODUCTO: Leche UHT entera Colanta.
COSTOS: De 2.690 por litro.
Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el servicio al
cliente.
El planteamiento estratégico de Colanta consiste en ir un paso delante de la competencia,
Colanta invierte gran parte de su capital en la sección de investigación y desarrollo al igual
que en el departamento de mejoramiento, ya que esto es lo que identifica la empresa con
sus productos novedosos de alta calidad y confiabilidad para afianzar los clientes.
En este sentido saca provecho de las tendencias tecnológicas y enfoca en la satisfacción
de los clientes lo que implica a su vez captar la atención del mismos alcanzando su
fidelidad. Hoy en día se encuentra con variedad de canales de comunicación como el
internet, callcenter, redes sociales, correo electrónico, marketingn y líneas telefónicas de
atención al cliente mismo que trabajan de la mano con tecnología para lograr un mayor
interés en las ventas de los productos con su idea principal de tener clientes felices.
El marketing colanta busca establecer relaciones durante y mutuamente rentable entre la
empresa y sus clientes teniendo en cuenta la importancia de los procesos cliente-empresa
e empresa y cliente, en la actualidad empresarial el marketing es una herramienta que
todo empresario debe conocer y manejar.

Actores de la cadena de suministro, y describa sus respectivas funciones dentro de

la empresa colanta
Proveedor: La Cooperativa Colanta es una empresa sin ánimo de lucro; conformada por
asociados productores y trabajadores. Recibe y procesa más de un millón de litros de
leche diarios. Los productos Colanta son los mejores y a los más bajos precios del
mercado. Además, se elaboran concentrados para animales, sales mineralizadas y
fertilizantes con un riguroso control de calidad y cárnicos. Colanta cuenta con 40
almacenes agropecuarios distribuidos en diferentes zonas del país, y ofrece una amplia
gama de insumos agrícolas y pecuarios
Fabricante: actividad principal de la compañía del sector real, que tiene como función la
transformación de la materia prima para construcción de toda clase de productos
alimenticios principalmente productos derivados del lácteo su principal propósito es
comprometerse en hacer productos saludables.
Distribuidor: colanta cuenta con muchos intermediarios entre ellos encontramos, tiendas,
restaurantes y supermercados; a todos estos mencionados se les distribuye todo el
portafolio ya sea lácteos, cárnicos, quesos, yogures, entre otros. Se puede apreciar que
no existe gran diferencia a la hora de adquirir los productos por parte de los intermediarios
entre los productos lácteos y cárnicos debidos a que, los intermediarios como son los
supermercados, instituciones etc., venden absolutamente todos los productos que
COLANTA ofrece. En la distribución de los bienes de consumo podemos determinar el
método de distribución de COLANTA en TAT (tienda a tienda) de la siguiente manera:
PRODUCTOR DETALLISTA CONSUMIDOR
 Elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de abastecimiento de la
empresa colanta

COLANTA

Recepción de materias primas las cuales son

suministradas por los proveedores

Revisar y contar la mercancía

Si el producto está bueno o no

de lo contrario será devuelto a
Control de calidad los proveedores

Mercancía dirigida al área de producción

Fabricación de los productos

Análisis del producto fabricado para saber

sus estándares de calidad

Empaque y embalaje

Clientes
Almacenamiento en cuartos fríos satisfechos

Orden de venta

Supermercados o tiendas de
Preparación de pedido y despacho
barrios

Trasporte

Puntos de ventas
¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento
en la empresa colanta?
Cada actor de la cadena de abastecimiento cumple un rol o función importante, yaqué
actúan como una pieza importante para dicha función, en donde la cuales fallen algunas
de las partes afectarían toda la operación de la empresa o compañía, es denotar que por
esta razón se entra en detalle de cada una de las fase o funcionamiento de cada paso,
desde la recolección de la leche o materia prima hasta llegar a las instalaciones para su
proceso de pasteurización y elaboración del producto final, al cumplir con todos los
estándares requeridos para dicho producto, estarán listo para su distribución a los
diferentes canales con los que colanta cuenta, hasta la puerta de cada casa y es donde
allí el cliente final es el último eslabón de esta cadena de abastecimiento, lograr satisfacer
sus necesidades y seguir dando apoyo a todos los productos que ofrece la empresa
colanta la cual contribuye con alimentos nutritivos a todos.
¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de
abastecimiento frente a las necesidades de los clientes que consumen los
productos?
Los aportes frente a las necesidades de los clientes parten desde las buenas costumbres
y prácticas agrícolas por parte de los proveedores, orientadas a asegurar la protección de
la higiene, la salud humana y el medio ambiente, implementando métodos ecológicos y
seguros además de ser higiénicamente aceptable y económicos.
Aporte del fabricante su principal idea es de brindar excelente calidad e innovación de sus
productos y precios accesibles para el consumidor.
Aporte de distribuidor es de mantener el producto en buen estado y en excelentes
condiciones de refrigeración yaqué si no cuenta con una adecuada temperatura pueden
dañarse y no ser aptos para el consumo, cabe resaltar la buena conservación permite que
llegue en óptimas condiciones a nuestros clientes.
¿Con qué canales cuenta la empresa colanta?

Utoventa orientado a la atención de clientes con tipologías de detallistas tales como

graneros, almacenes de víveres panaderías, cafeterías y tiendas de barrios, atendidos
directamente por la compañía mediante su fuerza de ventas y distribución atendida bajo el
modelo de ventas directas.
Autoservicios: supermercados los cuales tienen cobertura nacional y agrupan a las
grandes cadenas de supermercados nacionales, regionales e independientes, con áreas
de superficie superior de 1.000 m2 en las cuales hay varias cajas registradoras para
pagos, góndolas, sistema de autoservicio con variedad de surtido.
Minimercados canal destinado a la atención de autoservicios independientes de pequeñas
superficies inferiores a 1.000m2 con góndolas y cajas de salidas se especializa en la
atención de aquellos clientes en los cuales nuestros productos se convierten
principalmente en materias primas para la elaboración de productos terminados tales
como grandes panaderías restaurantes, negocios de comidas rápidas, hoteles, casinos de
alimentos institucionales.
Además de contar con rutas de exportación o destinos como estados unidos, Venezuela,
Canadá, saint Martin, Guatemala.
https://prezi.com/icysmkp6ijxu/canal-de-distribucion-de-colanta/

¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden a
dinamizar la cadena de abastecimiento de la colanta?

Cuando se habla de recursos para dinamizar la cadena de abastecimiento podre

apoyarme en la implementación de recursos como:
Uso de tecnología aprovechando que colanta invierte en investigaciones e innovaciones
Las herramientas de gestión logística nos ofrecen una mejor visibilidad y eficiencia de la
cadena de suministro, al incluir una herramienta de este tipo (habitualmente ERP o
sistemas de gestión similares) controlaremos todos los procesos, inventarios, suministros
y envíos de nuestros productos como lo es los lácteos.
Buena gestión de los inventarios
Este paso será usar buenas prácticas de gestión de nuestros inventarios con el objetivo
de asegurar disponibilidad de nuestros productos y satisfacer la demanda, algunas de
estas buenas prácticas pasan por la identificación, codificación y clasificación del
inventario y la sincronización de los stocks.
Mejorar la gestión de los almacenes
La gestión del almacén puede suponer hasta un 70% del coste para muchas empresas,
por eso es interesante planificar la red de suministro y transporte, muchas empresas
optan por utilizar almacenes compartidos o almacén logístico aduanero, en el caso de
negocio y transporte internacional, es una manera de tener más flexibilidad según la
demanda y la localización de los proveedores y clientes.
Externalizar los servicios logísticos
Según el volumen de la empresa, a menudo resulta más rentable externalizar toda la
gestión logística para mejorar la competitividad, esto significa a recurrir a transportistas y
proveedores de servicios logísticos externos ya que son especializados en el sector,
utilizan tecnología avanzada y experiencia, lo mejor es implementar una estrategia de
colaboración con estos proveedores para optimizar los procesos y costes.
Mejorar la gestión del aprovisionamiento
Por último, es importante mejorar la coordinación entre proveedores y clientes con una
buena planificación de la gestión de compras, en este sentido es importante incorporar
métricas y objetivos para identificar una buena gestión de compras en relación a los
resultados y la demanda de los clientes.
Recursos de apoyo basados en las TIC, se pueden emplear para conocer las
necesidades de los clientes y poder mejorar los procesos de la cadena de
abastecimiento
Si queremos tener mejores relaciones con nuestros clientes es esencial coserlos lo mejor
posibles, por eso la implementación de herramientas tecnológicas de hoy en día nos
acerca a nuestros clientes o publico potencialmente compradores hasta el punto de saber
sus principales hábitos la tecnología juega un papel importante el cual nos ayudara a
analizar nuestros clientes por medio de la herramienta de análisis de datos (el Big data)
que nos aporta una alta cantidad de información que nosotros debemos canalizar o filtrar
y seleccionar para sacar conclusiones y fórmulas de mejorar para dirigirnos a el atreves
de encuestas en las cuales se conozca los hábitos de compra, gastos, recomendaciones
en cuanto a la mejora esto con el fin de estrechar relaciones con los clientes.

Conclusión
Para concluir la cadena de abastecimiento de colanta o como por decir la de cualquier
empresa, son esenciales para ejecutar de forma correcta todo el proceso logístico y
poder hacer llegar el producto hacia el cliente final, cumpliendo con todos los estándares
mínimos de calidad es por ello la importancia del optimo cumplimiento de los deberes de
todos los actores de la cadena de abastecimiento para el desarrollo eficiente de su
participación en el mercado, es de resaltar que toda empresa que de desee competir en el
mercado debe aplicar estrategias para lograr la excelencia operativa mediante un proceso
definido de valor agregado con la finalidad de satisfacer las necesidades de los clientes y
poder conseguir el posicionamiento de la maraca a manera global.