Curso Online

Cultivo en Casa de Alga Espirulina

Nestor Chaucca U.
Coordinador de proyectos
Fincyt - FIdecom
Alga Espirulina en Africa
Se re descubrió por una
expedición belga que recorre
sahara.
 Proceso de Extracción de los
Kanembous en el Lago Chad - áfrica
Proceso de Filtración en Canastas
especializadas
Proceso de secado
Espirulina Prensada Naturalmente
Espirulina seca – Chad África
Recolección de la Espirulina Seca
Venta en forma de Galletas en la
Región del Lago del Chad
 Espirulina en México
Espirulina máxima

Lago de 30 000 hectaria

25 toneladas de producto seco / dia
9000 a 10000 toneladas por año
Lago Texcoco México
Población de TENOCHTITLAN
 Alimentación
100 gr. De maiz – en forma de galletas
100 gr. De frejoles
75 gr. De tomates y picantes – chiles
25 gr. De tecuitlat / espirulina– en forma de salsa

Dando como resultado de 25 gr. De proteínas comestibles

Espirulina – Perú
Huacachina - Ica
Lago Orovilca
 Cultivos experimentales
• Se implementan cultivos experimentales en
muchos países del mundo
• Obteniendo de 9 – 12 toneladas por hectaria
• 0.5 gr. Por litro de cultivo
• 10 gr. De espirulina seca / m2 día
• Al tener 70% de proteína vegetal, es útil para
luchar contra la desnutrición
 Biología de la Espirulina
• multicelular
Biología de la Espirulina