PARTE II

Parámetros de Cultivo
 Parámetros de Cultivo
• FACTORES QUÍMICOS
• FACTORES FÍSICOS
• FACTORES BIOLÓGICOS
Semilla de Alga Espirulina
 FACTORES QUÍMICOS
• pH
– En condiciones controladas de temperatura y
luminosidad, la velocidad de crecimiento será
constante en un rango de pH comprendido entre 9
y 10
Concentración mg/l

9 10 pH
 Destrucción de Espirulina
[ <7 ]

Alga Espirulina [ 8 y 11 ]
• pH
– Iniciamos el Medio de Cultivo con pH= 8.5

Agua 10 litros

Sol. A ( Fósforo, Hierro)

Nutrientes Sólidos
• Nutrientes
– Macro nutrientes (C, N, P, K, S, Mg, Na, Cl, Ca) y
micro nutrientes o elementos traza (Fe, Zn, Cu, Ni,
Co, W, etc).

Bicarbonato de Sodio = 15 gr/litro

Sal Marina = 2 gr/litro
Nitrato de Potasio = 5 gr/litro
Sulfato de Potasio = 1 gr/litro
Sulfato de Magnesio = 0.1 gr/litro (opcional)
SOLUCION B
0.1 ml ácido fosfórico y 0.008 gr de Sulfato ferroso / Litro

SALINIDAD INICIAL DE CULTIVO DE 23 gr/l

•Nutrientes encontrados Solubles en Agua
•Nutrientes encontrados en lugares donde venden fertilizantes
•Nutrientes similares para cultivos hidropónicos
• Nutrientes.
SALINIDAD INICIAL DE CULTIVO DE 23 gr/l

EXCESO DE
EVAPORACIÓN AGUA

Cultivo con Cultivo con dilución

Cultivo Inicial Evaporación Salinidad <23 gr/l
Salinidad 23 gr/l Salinidad >23 gr/l

El rango optimo está entre los 15 y 25 g/l

– MEDIO DE CULTIVO IDEAL..

Suma Total de la sales = 23.42 gr.

– La utilización de un conductímetro será muy
importante para la medida de la salinidad total.
– Utilizando un conductímetro (TDS) marca HANNA
con un rango de 0 - 10 ppt (µg/kg), la medida de
salinidad de los cultivos están en el rango de 5 a 9,
óptimo a 7. El conductímetro determinar el
contenido de minerales disueltos en agua
 CONDUCTÍMETRO VS SALINIDAD TOTAL

Conductímetro

9 ppt

7 ppt

5 ppt

15 gr/l 23 gr/l 25 gr/l

Salinidad gr/l
 Factores Físicos
• Luminosidad
– La Espirulina es un microorganismo que necesita
de luminosidad para que realicen la fotosíntesis.

Luminaria de 30 W

15 W < 30 W<50 W
• Luminosidad

15 Watts < 30 Watts<50 Watts

Altura= 2.6
metros

Altura= 30 cm
– Si se mantiene constante la temperatura (30°C) y
la iluminación en periodos de 12 a 24 horas, la
velocidad de crecimiento.

T= 30°C
– Una iluminación intensa mantenida durante largo
tiempo lleva a un deterioro de pigmentos
fotosintéticos y a la destrucción de los filamentos.

Destrucción de la Espirulina por exceso de SOL

• Temperatura.
– La Espirulina es un organismo mesofílico (20 -
37°C) cuya velocidad de crecimiento aumentará.
• Agitación
– La agitación permite homogenizar la
concentración de los filamentos, nutrientes,
temperatura, pH, etc.
– La agitación estará en función de la luminosidad y
de la concentración algal
• Agitación

flotación precipitación homogenizar

Concentra de (Espirulina, Temperatura, Ph, luz, Nutrientes)

Algas en Suspensión
• Parámetros Interdependientes
Sin agitación: Con agitación:

Luz: T °C: Destrucción: Se mantiene:

Luz: T °C: Destrucción: Aumenta:

• Parámetros Interdependientes
Sin agitación: Con agitación:

Luz: T °C: Se Mantiene: Se Mantiene:

Luz: T °C: Destrucción: Destrucción:

 luz:

Agitación:
Temperatura
Nutrientes
Bidones para Cultivar la Espirulina
• Profundidad del medio
– Este factor está relacionado con la disponibilidad
de la luz para los filamentos algales, cosa que
afectará la utilización del CO2
– Profundidades mayores a los 30 cm. Solo
redunda el volumen.
• Tamaño del inóculo
– Implica la cantidad o concentración de algas.
 Medida de la Concentración
• Disco secchi.
– Utilizado para la medición
de transparencia. Se mete
en el cultivo con una regla
graduada calibrada. Si
desaparece a una
profundidad de < 2 cm, el
cultivo está concentrado.
– Iniciar cultivos en Casa a
disco secchi de 5cm
 Factores Biológicos
• Morfológía de los filamentos de Spirulina
– Es habitual en proceso de adaptación
Protozoarios

•Protozoarios ciliados: Cialiados

•Aumentan cuando has algas muertas
•Aumentan cuando el PH<7
•Aumentan cuando hay materia
orgánica
•Disminuyen con cultivos adecuados
•Aumento de temperatura y agitación
Prokaryote: Cyanobacteria Anabaena es
Oscillatoria un género de cianobacterias

Color verde azulado, que viven en agua dulce. Es un organismo móvil

que se desliza en formaoscilatoria, 0.2 μ (micras) hasta 30 μ
 Chlorella
Algas verdes unicelulares del filo Chlorophyta. Tiene forma esférica, midiendo
de 2 a 10 μm de diámetro