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  • Diagrama Operaciones Jugo

    Cargado por

    BRIANDA KASTENY TEJEDA HERRERA
    17 vistas3 páginas
    El documento presenta un diagrama de flujo del proceso de elaboración de jugo. El proceso incluye las actividades de inspección, operación, transporte y almacenamiento. Las etapas del proceso son almacenamiento, lavado, extracción, refinado, clasificado, ajuste, deareación, envasado, pasteurización, enfriado, etiquetado y almacenamiento del producto terminado.

    Descripción original:

    Título original

    Diagrama operaciones jugo

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    de 3

    Diagrama de flujo del proceso

    Fecha: viernes de septiembre


    10 de 2021
    Diagrama No. 1

    Actividad: Elaboración de jugo Inspección:2


    Operación:11
    Transporte:7
    Almacenamineto:2

    Lugar: Línea 1 Elaborado por: Brianda Tejeda Método: Propuesto


    Evento O I T A D OBSERVACIÓN

    Almacenamiento No mas 15 días

    Inspección Verificar calidad de


    forma visual
    Se envía al área de lavado

    Lavado A presión

    Cepillado

    Envío al área de extracción

    Extracción

    Refinado

    Clasificado

    Inspección cont. De azúcar


    y ácidos
    Ajuste o corrección

    Transporte al sistema de Por medio de una


    deareación. bomba
    Enfriar y deareación

    Envasado

    Transporte al área de
    pasteurización.
    Pasteurización.

    Transporte al área de
    enfriamiento
    Enfriado

    Transporte al área de
    etiquetado y empaquetado
    Etiquetado y empaquetado.

    Transporte al almacén o se transporta por


    producto terminado medio de diablos o

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