Semestre 2022-1 Castillo Reyes María Fernanda

DETERMINACIÓN DE METANOL EN BEBIDAS ALCOHÓLICAS

A partir del Colocar 100

contenido mL en el
alcohólico de la equipo de
bebida, realizar destilación
el ajuste a 5% simple y
de etanol (v/v). destilar

Recibir el
destilado en
baño de hielo.

Recolectar los
primeros 15 a Blanco de
Muestra:
20 mL y llevar muestra:
Tomar dos
al aforo de Tomar una
alícuotas de 5
100 mL con alícuota de 5
mL
agua mL
destilada.

Adicionar 2 mL
de disolución
ácida de
KMnO4 y dejar
reposar 15 min

MUESTRA BLANCO

Adicionar 1 mL
de ácido Adicionar 1 mL
cromotrópico y de agua destilada
5 mL de y 5 mL de H2SO4
H2SO4 concentrado
concentrado Colocar en
baño con
temperatura
controlada a
65-68 °C por
20 min

Enfriar y llevar
al aforo de 25
mL con agua
destilada

Leer la
absorbancia a
570 nm

Tratar el compuesto colorido-ácido sulfúrico

con carbón activado hasta que la disolución
quede incolora, filtrar, neutralizar y desechar
en el drenaje. Enviar el carbón activado a
incineración.