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UNIVERSIDAD ESPECIALIZADA DE LAS AMERICAS

LABORATORIO 01

ÓSMOSIS EN UNA PAPA

ASIGNATURA: BIOLOGÍA MOLECULAR

NOMBRE: KEREN EVESRLEY

CÉDULA: 8-1046-2191

CODIGO DE GRUPO 20812 LA

PRESENTADO A: MAIRA DÍAZ

FECHA DE ENTREGA: 05/15/2021

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Índice
RESUMEN............................................................................................................................................................. 3
PALABRAS CLAVE................................................................................................................................................. 3
OBJETIVO.............................................................................................................................................................. 3
INTRODUCCIÓN:................................................................................................................................................... 3
MATERIALES......................................................................................................................................................... 4
Metodología:........................................................................................................................................................ 4
PROCEDIMIENTO:................................................................................................................................................. 5
ENSAYO CON MATERIAL VEGETAL....................................................................................................................... 5
TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA DE LA PAPA.................................................................................... 6
RESULTADOS........................................................................................................................................................ 6
Tabla 1.................................................................................................................................................................. 7
ANÁLISIS DE LOS DATOS:...................................................................................................................................... 8
DISCUSIÓN............................................................................................................................................................ 8
CONCLUSIÓN........................................................................................................................................................ 9
RECOMENDACIONES............................................................................................................................................ 9
Referencias......................................................................................................................................................... 10
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RESUMEN

La ósmosis es una función vital para el crecimiento y la estabilidad de la vida vegetal. Como hemos

visto en nuestro experimento de ósmosis en un vegetal, este proceso se encargará de distribuir agua a

través de membranas permeables para mantener este volumen y presión adecuados de todas las células

vegetales. La ósmosis será la encargada de llevar el agua a los lugares de la papa donde existe menor

concentración.  A través de las graficas y de los controles que se tomaron pudimos verificar y observar su

crecimiento y reducción por el efecto de la osmosis.

PALABRAS CLAVE: ósmosis; disoluciones; concentración.

OBJETIVO

- Observar el proceso de ósmosis en la papa

INTRODUCCIÓN:

La ósmosis es la difusión del agua a través de una membrana selectivamente permeable, desde

una región donde está más concentrada a una región donde lo está menos. Como habrás observado,

ósmosis es el nombre especial que recibe la difusión simple del agua, debido a las consecuencias tan

drásticas que puede tener para las células (Galindo et al., 2012). Veremos dos tipos de soluciones

Hipotónico e hipertónico en cuanto a su osmolaridad. Con una papa en agua y sal presentará una solución

hipertónica y la papa en una solución solo con agua presentará una solución hipotónica. Todo se da

porque si la osmolaridad (concentración de solutos) del líquido dentro de la célula es mayor que la del

líquido circundante, el interior de la célula es hipertónico con respecto al líquido que la rodea, mientras

que el líquido extracelular es hipotónico con respecto al interior de la célula.(Khan Academy, 2015) .

Llevando los controles de los cambios en cada fragmento de papa, lograremos observar el proceso de la

osmosis.
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MATERIALES

a. Una papa grande ( Cortada en 6 fragmentos de 3cm de largo)

b. 6 envases de igual tamaño

c. Sal

d. Un cuchillo

e. Una cuchara

f. Agua filtrada

g. Taype

h. Pilotos

Metodología: Llevamos un control para observar los cambios cada cierto tiempo de horas. El

primer control registrado fue el de inicio, el segundo control fue después de 5 horas aproximadamente y

el ultimo resultado fue después de 12 horas. Se registraron los cambios de tamaños en cada fragmento de

papa, midiéndolos con una regala en milímetros, en cada control. Los resultados fueron presentados en

una gráfica y los controles en una tabla.

vaso rojo con el agua hervida

materiales : papa, sal, agua hervida

Figura.1 Figura. 2
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PROCEDIMIENTO:

Se colocan etiquetas y la solución a los envases:

1A
a. Frasco 1 se rotula: 1A FECHA
HORA
NOMBRE
b. Frasco 2, se rotula: 1B

c. Frasco 3 se rotula: 1C

d. Frasco 4, se rotula: 2A

e. Frasco 5, se rotula: 2B

f. Frasco 6, se rotula: 2C

g. Se agrega agua hasta la mitad de los 3 envases (1A, 1B, 1C). En

todos debe haber igual volumen de líquido.

h. Se preparan ahora una solución de sal en agua, en los frascos 1A,

1B, 1C, agregando 5 cucharadas de sal en 1 litro de agua. Se coloca la misma

cantidad de esta agua en los frascos 2A, 2B y 2C.

frasco
i. Todos los 6 envases deben tener el mismo volumen de líquido. rotulado

Figura. 3
ENSAYO CON MATERIAL VEGETAL

a. Se escoge el material, se quita la corteza y una vez pelada, se cortan tiras de

longitud entre 5 y 7 cm y sección cuadrada de unos 3 mm x 3 mm.

b. Hay que procurar tener 6 de estas tiras de patata y que sean de igual longitud. No

es recomendable cortar tiras más delgadas, puesto que con el tiempo se alabean, dificultando las

medidas de longitud.

c. Antes de sumergir las tiras de patata, se mide cuidadosamente sus longitudes, que

se anotan en una tabla de datos en la bitácora.

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d. Es recomendable que cada vaso contenga tres o cuatro tiras. Una vez anotadas las

longitudes iniciales, se sumergen las tres o cuatro tiras en cada uno de los vasos.

e. A intervalos de tiempo regulares, tomaremos una medida al inicio, otro a las 7:00

p.m., a las 7: 00 a.m. siempre que sea posible, se sacan las tiras de patata y se miden sus

longitudes, que se anotan en la tabla.

TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA MEMBRANA DE LA PAPA

a) Se agrega agua hasta la mitad de los 3 envases (1A, 1B, 1C). En todos debe haber

igual volumen de líquido.

b) Se preparan ahora una solución de sal en agua, en los frascos 1A, 1B, 1C,

agregando 5 cucharadas de sal en 1 ½ litro de agua. Se coloca la misma cantidad de esta agua en

los frascos 2A, 2B y 2C.

RESULTADOS

En los envases con agua ( A1, B1, C1, ) no hubo reducción de tamaño, pero en los envases ( A2, B2,

papa con
papa sin sal
sal
Figura. 4

C2) que se les agrego cloruro de sodio si hubo reducción de tamaño en los fragmentos de papas.
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Datos

Tabla 1. Medida de ancho de las papas ( mm)

mm: Unidad de medidas en milímetros

Figura. 5
fecha hora 1A 1B 1C 2A 2B 2C
04/16/202 2:40-2:50 32mm 30mm 31mm 30mm 30mm 30mm
1 pm
04/16/202 7:00-7:10 32mm 30mm 31mm 29mm 29mm 29mm
1 pm

04/17/202 8: 40-8:47 32mm 30mm 31mm 28mm 29mm 28mm

1 am

2. AGUA SIN SAL muestra

1B 1C
1A FECHA 04/16/2021 FECHA 04/16/2021
FECHA 04/16/2021 HORA: 2:30pm HORA: 2:30pm
HORA: 2:30 pm NOMBRE: Keren. NOMBRE: Keren.
NOMBRE: Eversley Eversley
Keren. Eversley

3. AGUA CON SAL

2A 2B 2C
FECHA 04/16/2021 FECHA 04/16/2021 FECHA 04/16/2021
HORA: 2:30pm HORA: 2:30pm HORA: 2:30pm
NOMBRE: Keren. NOMBRE: Keren. NOMBRE: Keren.
Eversley Eversley Eversley
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ANÁLISIS DE LOS DATOS:

a. Hacer análisis estadísticos de los datos.

b. Hacer gráficos para comparar los datos

Están presente en el Excel.

DISCUSIÓN

En el vaso con concentración de NaCl ( 5 cucharadas ras de NaCL) de (solución hipertónica), la

papa se plasmolizo, es decir perdió agua. Fuera de las células de la papa, la concentración de sal es mucho

mayor que dentro, así que el agua sale de la patata. Al perder agua, su tamaño disminuye y sus células

empiezan a morir y a perder su rigidez. El fragmento de papa se vuelve elástica y su color se ennegrece.

(Figura. 5)

En el vaso con agua hervida (solución hipotónica) la papa se hincho, por lo tanto, gano peso; gano

agua y se volvió turgente. Dentro de las células de la papa, la concentración de sal es mayor que fuera. El

agua entra para igualar concentraciones. Con tanta agua su tamaño y rigidez aumentan. Fuera de las

células de la papa, la concentración de sal es mucho mayor que dentro, así que el agua sale de la patata.

Al perder agua, su tamaño disminuye y sus células empiezan a morir y a perder su rigidez. La tira de patata

se volvió blanda. (Figura. 4)

Con la tabla pudimos observar que en un rango de 5 horas se puedo observar cierto cambio en los

frascos con agua y sal. En los frascos con agua solamente no hubo cambio notorio para las papas. Después

de 12 horas si hubo cambio en los dos frascos y bastantes notorios tanto en apariencia, textura y tamaño,

los cambios se pueden apreciar de mejor forma en la gráfica. (tabla. 1) (gráfica. 1)

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CONCLUSIÓN

Se pudo observar que la solución hipertónica la papa se redijo de tamaño, de acuerdo con los

datos obtenidos a través de la tabla de medición, fue perdiendo agua por la cantidad de NaCl a la que fue

presentada. En la solución hipotónica, la papa se volvió turgente al ganar agua e igualar las

concentraciones de sal. En ambas se dio una difusión de agua, a través de una membrana semipermeable

desde una zona de menor concentración se soluto a una zona de mayor concentración de soluto con el

objetivo de igual concentraciones.

RECOMENDACIONES

A la hora de cortar la muestra debemos tener medidas exactas para visualizar de mejor manera

los crecimientos o reducción de esta. Al tener una medición más exacta hay pruebas más congruentes del

experimento y da facilidad para sacar los análisis del laboratorio. Así mismo los instrumentos de

laboratorio y medidas por falta instrumental en casa influyeron para que las observaciones no fueran tan

exactas. Estando en un laboratorio y con el instrumental adecuado se asegurarían datos más exactos en

los resultados.
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Referencias

EducaconBigBang. (2014, septiembre 28). Experimento de ósmosis con tiras de patata.

Educaconbigbang.com. https://educaconbigbang.com/2014/09/experimento-de-osmosis-con-

tiras-de-patata/

Unknown, & Perfil, V. T. mi. (s/f). Biologia III. Blogspot.com. Recuperado el 30 de abril de

2021, de http://javierviaderocumplido.blogspot.com/2013/11/efecto-de-la-osmosis-en-la-

papa.html