Colegio Ntra. Sra.

de Fátima

Informe de
laboratorio: Osmosis

Alumnas: Ortellado, Lara

Quiroz, Camila
Materia: Biología
Profesora: Belton, Andrea
Curso: 3° Ciencias Naturales
Ciclo lectivo: 2020
Índice:

Introducción…………………………………………………………………………..Pág. 3
Descripción………………………………………………….………………………..Pág. 4
Hipótesis…..……………………………………………………………………….....Pág. 5
Materiales y métodos………………………………………………………………..Pág. 6
Resultados.……………………………………….…………………………………..Pág. 8
Conclusión...…………………………………………………………………………..Pág. 9
Bibliografía………………………………………………………………………...…..Pág. 10
Glosario………………………………………………………………………………..Pág. 11

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Introducción
La ósmosis es el fenómeno que se produce cuando dos soluciones con diferente
concentración son separadas por una membrana semipermeable y el solvente difunde
a través de la membrana del líquido de menor concentración al de mayor hasta equilibrar
las concentraciones. Este fenómeno se produce de forma espontánea sin gasto
energético.
Según la concentración de solventes y solutos (por ejemplo, el agua sería el solvente y
la sal el soluto) se pueden clasificar los medios en:
Hipotónicos: cuando la concentración de soluto es menor respecto al medio con el que
se compara.
Hipertónico: cuando la concentración de soluto es mayor respecto al medio con el que
se compara.
Isotónico: cuando ambos medios tienen la misma concentración.
A la presión que ejerce el solvente (agua) sobre la cara de la membrana donde hay
menor concentración hacia el compartimento de mayor concentración se le
denomina presión osmótica.
Para entender mejor este fenómeno realizaremos este trabajo de laboratorio.

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Descripción
El objetivo de este trabajo de laboratorio es observar el aumento y disminución de
tamaño de una zanahoria al ponerla en reposo en tres soluciones distintas, una
isotónica, una hipotónica y otra hipertónica, mediante el fenómeno de ósmosis.

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Hipótesis
La zanahoria sumergida en la solución hipotónica aumentará de tamaño, la sumergida
en la solución isotónica mantendrá su tamaño , mientras que la sumergida en la solución
hipertónica disminuirá notablemente su tamaño.

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Materiales y métodos:
Para este trabajo utilizaremos:
 Tres recipientes transparentes de igual tamaño
 Una zanahoria
 Papel absorbente
 Agua
 Sal
 Cuchillo
 Pinza
 Lápiz y papel

Paso 1:
Cortar tres rodajas de igual tamaño de zanahoria, colocarlas sobre un papel blanco y
contornerlas con un lápiz para registrar el tamaño previo al experimento.

Paso 2:
Colocar en los tres recipientes 100 ml de agua, el primero solo con el agua y rotularlo
como solución hipotónica, el segundo con agua y 1 gr. de sal, rotularlo como solución
isotónica y el tercero con agua y 20 gr. de sal y rotularlo como solución hipertónica.

Paso 3:
Colocar cada una de las rodajas de zanahoria en cada uno de los recipientes ya
rotulados.

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Paso 4:
Dejar 4 horas las zanahorias sumergidas en las soluciones ya mencionadas.

Paso 5:
Con ayuda de una pinza retirar cada trozo de zanahoria de su recipiente, escurrirlas
sobre un papel absorbente y volver a colocar sobre la marca original hecha con lapiz
sobre el papel.

Paso 6:
Observar y comparar que ocurre con los tamaños en ambas muestras.

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Resultados:
Al observar el experimento comprobamos que la rodaja colocada en la solución
hipotónica aumentó levemente su tamaño. Por otro lado, la rodaja sumergida en la
solución isotónica no sufrió cambios en su tamaño . Mientras que la rodaja puesta en la
solución hipertónica disminuyó notablemente su tamaño.

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Conclusiones:
La zanahoria que dejamos reposar en la solución hipotónica aumentó su tamaño por un
fenómeno conocido como presión osmótica en la que la concentración de dos líquidos
tiende a igualarse. La zanahoria en su interior tiene líquido, básicamente agua y
nutrientes, el agua no los tiene, así que parte del agua del recipiente entrará en la
zanahoria a través de la superficie, en un fenómeno llamado ósmosis. Así, el agua
buscará tener la misma concentración que la zanahoria y viceversa.
En la zanahoria que dejamos reposar en la solución isotónica, las concentraciones
relativas de soluto y agua son iguales en ambos lados de la membrana, al no tener que
equilibrar la concentración no hay cambios en el tamaño de la muestra.
Y por último, en la zanahoria que reposó en la solución hipertónica, como el agua tenía
demasiada sal, la zanahoria tuvo que perder agua para intentar diluir un poco la solución
salina y por ello disminuyó notablemente su tamaño, producto de la deshidratación.

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Bibliografía y Webgrafía:
 Titulo de página: ciencias y biología, Autor: G. Costas, publicada el 05/03/2019
https://cienciaybiologia.com/osmosis/
 Título de página: Química curiosa, Autor: Fernando Jimeno, publicada el 01/11/2003
https://www.iestiemposmodernos.com/oldweb/diverciencia/la_qc/fichas_qc/qczanah
oria.htm
 Titulo de página: EXPERIMENTOS, Autor: Fami , publicada el 26/03/2014
https://www.xn--experimentosparanios-l7b.org/las-zanahorias-que-cambian-su-
tamano/

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Glosario:
Solventes: también conocido como disolvente, es la sustancia en que se disuelve un
soluto
Solutos: es la sustancia (sólida, líquida o gaseosa) que se disuelve en el solvente para
producir una mezcla homogénea conocida como solución.

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