Evidencia 1: Actores de la cadena de abastecimiento

Primero escoja una empresa, puede ser una que posea o la de su preferencia y
especifique lo siguiente:
 El tipo de actividad de la empresa:

La empresa Ingenio Pichichi S.A, dedicada a la producción y

comercialización, de productos derivados de la caña de azúcar, cumpliendo
con las expectativas de calidad, de los clientes nacionales e internacionales

 Los productos que elabora:

Azúcar blanco especial en sacos de 50kg, azúcar blanco en sacos de 50kg,

azúcar crudo en sacos de 50kg, miel final al granel y presentaciones
familiares del azúcar, en blanco de 0.5kg, 1kg, 2.5kg y 5 grs (stick pack), en
moreno, 1kg y 0.5kg.

 Segmento del mercado o cliente final:

Como todo funciona en cadena, la red seria la siguiente: productor,

distribuidor, mayoristas, detallistas y consumidores a nivel nacional:

ALMACENES DE
DISTRIBUIDOR CADENA MAYORITAS
COSTA CARIBE grupo exito,
LIAN EXPRESS olimpica,jumbo, metro,
tiendas ara
PRODUCTOR
Ingenio Pichichi DETALLISTAS:
CONSUMIDOR FINAL
publicidad,
sociedad en general,
presentacion del empresas de fabricaion de
producto alimentos
comercilizacion
La cadena de suministro del cliente final a nivel mundial (tipo exportación):

DISTRIBUIDOR DE
EXPORTACION:
PRODUCTOR
el mismo productor con
Ingenio Pichichi una agencia de aduanas
MOVIADUANAS S.A.S

ALMACENES DE
CADENA
DETALLISTAS: MAYORISTAS:
CONSUMIDOR FINAL
Publicidad, EEUU: Wall mart, best
sociedad en general,
presentacion del buy
empresas de
producto para su
fabricaion de alimentos CHILE: Cencosud, la
comrecializacion
polar, central
mayorsita

 Estrategias de Tecnología de la Información y la Comunicación para el

servicio al cliente:

A través de su página web, con alto contenido de información:

http://www.ingeniopichichi.com/pichichi/index.html como lo son un video
institucional, su historia, trayectoria, certificaciones, protección de medio
ambiente, y lo más importante la presentación de su producto, sus
beneficios, propiedades, envolturas. Atención personalizada por medio de
un chat y contestación de pedidos e inquietudes a los correos electrónicos.
Es importante recalcar, que, en toda la cadena de suministro, se proyecta la
información del producto.

 identifique los actores de la cadena de suministro, y describa sus

respectivas funciones dentro de la empresa:

La Cadena de suministro: busca mantener la comunicación entre los

grupos de interés dentro y fuera de la empresa, para que sea clara y
oportuna, evitando la redundancia o inducir al error en cualquiera de sus
procesos. Las relaciones existentes dentro de la Cadena de Abastecimiento
son entre proveedores, productores, distribuidores y clientes.
Proveedores: Los proveedores están presentes en la primera etapa de la
cadena, estos proveen la materia prima para su transformación en
producción. Los Proveedores son de tipo interno y externo.

• Proveedor interno: Un proveedor está clasificado como interno cuando

los servicios prestados forman parte esencial en el posicionamiento
estratégico de la organización.
• Proveedor externo: Estos proveedores ofrecen sus servicios en el
mercado a diferentes clientes que frecuentemente son competidores entre
sí.

Productores: Los productores están presentes en el medio de la Cadena

de Abastecimiento y se produce la transformación de materias primas en
productos terminados de acuerdo a lo que el cliente necesita.

Distribuidores: La distribución está presente desde los

productores y se encarga de almacenar y enviar los productos terminados
al consumidor final. Los tipos de distribución son: intensivos, exclusivos,
selectivos y extensivos.
• Distribución intensiva: El fabricante busca para su producto
todos los establecimientos de la misma rama comercial en los que se
pueda vender.
• Distribución exclusiva: El intermediario tiene la exclusividad para
vender el producto en una zona geográfica determinada.
• Distribución selectiva: El fabricante selecciona algunos puntos de venta
por el estilo del negocio.
• Distribución extensiva: El fabricante busca vender sus productos en
todos los establecimientos posibles.

Organismos de apoyo: Se encuentran el almacenamiento, manejo

de materiales, compras, embalaje de protección, cooperación entre
producción y distribución e información. El transporte presente en toda la
Cadena de Abastecimiento.

Los intermediarios o mayoristas: son una serie de personas u

organizaciones que facilitan los productos terminados para que lleguen al
cliente final, últimamente las organizaciones han observado que este
proceso no ofrece valor agregado al cliente.

Cliente: Son los que simplemente pagan por adquirir algo.

 elabore un diagrama de flujo del proceso de la cadena de
abastecimiento de la empresa elegida:

1. ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena

de abastecimiento en la empresa que eligió?

Buscar una visión estratégica, para el manejo de materias primas, el

flujo de información, procesos dentro la empresa y posteriormente, la
eficiente entrega de los productos a los clientes.
El principal beneficio está en generar un valor agregado en la
transformación de productos, en el recurso humano, en el flujo de
información y en las prácticas comerciales de todos los puntos de la
cadena, para lograr el cumplimiento de entregas a tiempo y las
condiciones económicas, tanto para las organizaciones, como para
los clientes. La Cadena de Abastecimiento, es sensible y flexible
frente a los cambios para satisfacer al cliente añadiendo valor al
producto.

2. ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la

cadena de abastecimiento frente a las necesidades de los
clientes que consumen los productos?

 Debe ser rentable, esto es, debe buscar que las operaciones
mantengan costos acordes a lo presupuestado y a la vez, se
busquen ahorros sostenibles en el largo plazo más que
procurar ahorros puntuales que solo beneficien a una parte de
la cadena y solo por una sola vez.
 Se debe buscar la especialización, aquí es importante contar
con expertos (de preferencia globales) en cada tramo de la
cadena, por ejemplo, si mis operaciones son débiles en
el manejo de almacenes, buscar al experto en ese tema y
asignarle esa responsabilidad o aprender de ellos para hacer
de ese eslabón una operación robusta y rentable.

 Debe ser sensible a los cambios que ocurren en el mercado, y

debe adaptarse rápidamente a esos cambios, buscando en
todo momento satisfacer de manera constante las
necesidades que los consumidores demandan de los
productos o servicios que adquieren.

 Debe tener visibilidad sobre lo que ocurre en todo momento

dentro de sus procesos, desde que el cliente coloca su orden,
cuando ésta es manufacturada y embarcada; en general debe
poseer cuanta información sea necesaria para no perder de
vista lo que ocurre en las operaciones a lo largo de toda la
Cadena.

 Debe buscar su integridad, es decir, buscar unir el todo en un

solo concepto de eficiencia en el desempeño de la cadena de
suministro, no sesgar ni tratar a los diferentes eslabones de
manera aislada sino integrarlos y buscar la seguridad en todos
sus procesos correlacionados, seguridad en su manejo, en la
calidad y precisión de la información que fluye en todos sus
canales

 Debe facultar a los diferentes proveedores para

tomar decisiones y puedan cumplir con el desempeño y los
resultados presupuestados. A cada proveedor se le deben
hacer ver los beneficios y las consecuencias al alcanzar o no
los objetivos programados y deben proporcionárseles los
elementos de autogestión necesarios para alcanzar esos
resultados

 Debe ser sustentable, hoy en día el cambio climático y la

racionalización de los recursos naturales comienza a tornarse
en un problema de carácter mundial, donde se busca proteger
y conservar el entorno en el que se desarrollan las
operaciones, por lo que se deben proponer acciones “verdes”
que contribuyan a proteger el medio ambiente.
3. ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

Con todos los canales como lo indica el siguiente grafico:

4. ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de

mejora, que ayuden a dinamizar la cadena de abastecimiento de
la empresa?

En la búsqueda del máximo rendimiento en los grupos de interés al

gestionar la Cadena de Abastecimiento, se precisa en cuatro temas
fundamentales:

CALIDAD
TIEMPO
FLEXIBILIDAD
COSTOS

Por otro lado, el flujo de información implica que sea dinámica y se

distribuya eficientemente en todos los eslabones de la Cadena de
Abastecimiento que busca la satisfacción del cliente. Los mejores
programas de la gestión de la cadena de suministro tienen
 características comunes, primero que nada, tienen una obsesiva
fijación en la demanda de los clientes, es donde, se hace necesaria
la implementación de sistemas de gestión de la calidad, haciendo
énfasis en las no conformidades de los clientes, realizando
los correctivos y mejoras.

5. indique qué recursos de apoyo basados en las TIC, se pueden

emplear para conocer las necesidades de los clientes y poder
mejorar los procesos de la cadena de abastecimiento.

Las ventajas de las tecnologías de información y comunicación,

permiten, a la gestión de la cadena de abastecimiento, que todos los
procesos que se realizan dentro de la cadena de
abastecimiento, sean totalmente eficientes y ayuden a optimizar
variables como el tiempo y los costos generando así el
cumplimiento y la interacción adecuada entre los clientes y
proveedores.
El EDI suele ser una condición esencial para realizar actividades
mercantiles con empresas, como se indica con las siguientes
razones por las que se ha implantado el EDI:

Demanda del cliente en un 47%

Elección estratégica 36%
Varios 17%

El EDI se utiliza para operaciones internas y enlaces externos:

Interno: sistemas EPOS (Puntos de venta electrónico) de los

vendedores y la comunicación entre personas y departamentos.

Externo: expedición de pedidos y su configuración; facturas y notas

de abono; cotizaciones, cambios de precio; documentación utilizada
en el comercio internacional; etc.

Su función es la unión entre los clientes y proveedores para aportar

una plus-valía a los consumidores a la vez que se reducen costos de
gestión de pedidos y almacenamiento. Su objetivo inicial y
fundamental es aplicar tecnología y la administración a la reducción
de costos.