JUAN PABLO RAMÍREZ GÓMEZ

ÁCIDOS Y DOCENTE: ING. RUBÉN GONZÁLEZ

DERIVADOS DE MARTÍNEZ

ÁCIDOS. GRUPO 1

TECNOLOGICO NACIONAL DE
QUÍMICA ORGÁNICA I MEXICO CAMPUS MINATITLAN
 En el extremo
de la cadena. Tienen como formula
general R-COOH.

Compuestos con el grupo Los derivados de los ácidos

"carboxilo" -COOH carboxílicos

ÁCIDOS Y DERIVADOS
DE ÁCIDOS.
Forman enlaces
mediante puentes de PROPIEDADES
hidrógeno
Al reaccionar con
una base
Son muy ácidos

O-H Punto de ebullición Forman sales con

más elevado que Tiene un pH
mucho menor a 7 gran facilidad
aquellos que no
N-H posean enlaces:
 CONCLUSIÓN
Gracias a toda la información recabada podemos concluir que los ácidos carboxílicos son funciones con grado de oxidación tres, es decir, en un mismo
átomo de carbono se insertan un grupo oxo (=O) y un grupo hidroxilo (-OH), formando un grupo carboxilo. Se nombran sistemáticamente sustituyendo la
terminación -o del hidrocarburo de procedencia por el sufijo -oico, pero la mayoría posee nombres vulgares consagrados por el uso. Los ácidos
carboxílicos pueden reaccionar con álcalis para dar lugar a sales (jabones). Así mismo, cuando reaccionan con alcoholes dan lugar a ésteres. Cuando el
enlace éster se produce dentro de la misma molécula se origina una función lactona. Dos grupos carboxilo o un grupo carboxilo y un ácido inorgánico
pueden condensar (con pérdida de agua) para originar un anhídrido.
Se conocen muchos tipos de derivados de ácido, pero sólo nos referiremos a cuatro de los más comunes: haluros de ácido, anhídridos de ácido, ésteres
y amidas. Los ésteres y las amidas son comunes en el laboratorio y en bioquímica, mientras que los haluros de ácido y los anhídridos de ácido sólo se
utilizan en el laboratorio. Los tioésteres y los fosfatos de acilo se encuentran principalmente en bioquímica. Observe la similitud estructural entre los
anhídridos de ácido y los fosfatos de acilo. Debido a que el ácido fórmico tiene un hidrógeno unido al carboxilo, esto le da un cierto carácter de aldehído
que no presentan otros ácidos carboxílicos, por lo que se considera como un ácido muy peculiar e inclusive independiente del resto de los ácidos
carboxílicos. Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al nombre del hidrocarburo de referencia y
anteponiendo la palabra ácido
Los usos de los ácidos carboxílicos son tan extensos que pueden ser divididos en varias industrias, como la farmacéutica (activo para fabricación de
medicamentos a base de vitamina C) o la alimentaria (producción de refrescos, elaboración de aditivos), entre otras. Los ácidos carboxílicos son,
esencialmente, ácidos orgánicos que tienen un grupo carboxilo entre sus componentes, unido a un grupo alquilo o arilo
En términos generales no solamente los ácidos carboxílicos son importantes, sino el grupo carboxilo, del cual se generan una gran cantidad de
compuestos que son usados por diferentes sectores industriales como en la industria alimentaria.