REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DE EDUCACION.
LICEO NOCTURNO DR FELIPE GUEVARA ROJAS.
CANTAURA- EDO ANZOATEQUI.

TRABAJO DE QUIMICA
SOBRE

ACIDOS CARBOXILICOS

Alumno: Ygol Carrasco

CI: 13.789.697
6to Periodo.
Profesora: Ana Rediz.
 INTRODUCCIÓN

Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno, dos o más
grupos carboxilo (—COOH o —CO2H).

El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico), y uno de los más familiares es el
ácido etanoico (ácido acético), que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre.
Los ácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo y, generalmente, de cadena lineal se
denominan ácidos grasos; la cadena hidrocarbonada puede ser saturada o bien contener
uno o más enlaces dobles. Muchos ácidos carboxílicos son esenciales en la química de
los organismos vivos. Otros son productos químicos de gran importancia industrial.

El nombre de los ácidos carboxílicos comienza con la palabra “ácido” seguida por el
nombre del alcano básico terminado en “oico”. Para los ácidos alifáticos, el carbono uno
corresponde al carbono carboxilo. Los ácidos más frecuentes se conocen por sus
nombres comunes, por ejemplo Ácido metanoico o fórmico, HCOOH; Ácido etanoico o
Ácido acético, CH3 - COOH; Ácido propanoico o propiónico, CH3 - CH2 - COOH; Ácido
butanoico o butírico, CH3 - CH2 - CH2 - COOH.
 1.- ÁCIDO CARBOXÍLICO
Los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de compuestos, caracterizados porque
poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o grupo carboxi (–COOH). En el grupo
funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo hidroxilo (-OH)
y carbonilo (-C=O). Se puede representar como -COOH o -CO2H.

2.- CLASIFICACIÓN
La clasificación de los ácidos carboxílicos puede hacerse teniendo en cuenta dos
aspectos:

El número de grupos carboxilo que contiene la molécula del ácido. De acuerdo con esto
los podemos clasificar en:

Monocarboxílicos: cada molécula contiene tan solo un grupo carboxilo. Su fórmula

general es R—COOH. Ejemplo: CH3—COOH.
Dicarboxílicos: cada molécula contiene dos grupos carboxilo. Su fórmula general
es HOOC─ (CH2)n─COOH. Ejemplo: HOOC─COOH
Tricarboxílicos: una misma molécula contiene tres grupos carboxilos. Este tipo de
ácidos suele llamarse también ácidos policarboxílicos

3.- NOMENCLATURA

Los ácidos carboxílicos reciben su nombre de acuerdo con la nomenclatura IUPAC. En

general, los ácidos carboxílicos se nombran según el número de carbonos en la cadena
continua más larga, incluyendo el grupo carboxilo (-COOH).  Luego se sustituye el sufijo
de esta cadena de carbono, ya que los ácidos carboxílicos siempre comienzan con
"ácido" y terminan en "-oico." Un ejemplo es CH2O2, en el que la cadena de carbono
continúa más larga es un metano. Se sustituye el sufijo - ano, y nos da "ácido
metanoico.". 

4.- PROPIEDADES FÍSICAS

Sus estructuras hacen suponer que los ácidos carboxílicos sean moléculas polares y, tal
como los alcoholes, pueden formar puentes de hidrógeno entre sí y con otros tipos de
moléculas. Los ácidos carboxílicos se comportan en forma similar a los alcoholes en
cuanto a sus solubilidades: los primeros cuatro son miscibles con agua, el ácido de cinco
carbonos es parcialmente soluble y los superiores son virtualmente insolubles. La
solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico y el
agua. El ácido aromático más simple, el benzoico, contiene demasiados átomos de
carbono como para tener una solubilidad apreciable en agua.
Los ácidos carboxílicos son solubles en solventes menos polares, tales como éter,
alcohol, benceno, etc. Los ácidos carboxílicos hierven a temperaturas aún más altas que
los alcoholes. Estos puntos de ebullición tan elevados se deben a que un par de
moléculas del ácido carboxílico se mantinen unidas no por un puente de hidrógeno sino
por dos.

Los olores de los ácidos alifáticos inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del
fórmico y del acético hasta los abiertamente desagradables del butírico, valeriánico y
caproico; los ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas volatilidades.

Las sales de los ácidos carboxílicos son sólidos cristalinos no volátiles constituidos por
iones positivos y negativos y sus propiedades son las que corresponden a tales
estructuras. Las fuerzas electrostáticas considerables que mantienen los iones en el
retículo cristalino sólo pueden superarse por un calentamiento a temperatura elevada o
por medio de un solvente muy polar. La temperatura requerida es tan alta que, antes de
lograrla, se rompen enlaces carbono-carbono y se descompone la molécula, lo que
sucede generalmente entre los 300-400°C. Raras veces es útil un punto de
descomposición para la identificación de una substancia, puesto que, generalmente,
refleja la rapidez del calentamiento que la identidad del compuesto.

Las sales de sodio y potasio de la mayoría de los ácidos carboxílicos son fácilmente
solubles en agua. Es el caso de ácidos carboxílicos de cadena larga. Estas sales son los
principales ingredientes del jabón.

Debido a la fácil interconversión de ácidos y sus sales, este comportamiento puede

emplearse de dos modos importantes: para identificación y para separación.

5.- Acidez de los Ácidos Carboxílicos.

Normalmente, los valores de la constante de acidez (Ka) de los ácidos

carboxílicos simples son de alrededor de 10-5. Por ejemplo, la constante
de acidez del ácido acético (CH3COOH) es de 10-4.7.

6.- Propiedades Químicas

Aunque los ácidos carboxilicos contienen también al grupo carbonilo, sus reacciones son
muy diferentes de las cetonas y los aldehídos. Los ácidos carboxílicos y sus derivados
reaccionan principalmente por sustitución nucleofílica de acilo, donde un nucleófilo
sustituye a otro en el átomo de carbono del acílo (C=O).

Son dependientes, cuyos cambios podrian originar los derivados de ácido. En este caso la
reacción de esta función se sustituye el H del oxhidrilo o todo el -OH.
Son resistentes a la oxidación y a la reducción pero el hidruro de litio y aluminio los reduce
hasta los alcoholes.

Según Bronsted, este grupo es ácido porque puede ceder un ion de hidrógeno.

Los ácidos carboxílicos reaccionan rapidamente con soluciones acuosas de hidróxido de

sodio y bicarbonato de sodio formando sales de sodio solubles.

Para distinguir los ácidos carboxílicos insolubles en agua o solubles, se hacen pruebas de
solubilidad en base acuosa.

7.- PREPARACIÓN

Los ácidos carboxílicos pueden prepararse utilizando los siguientes métodos: Oxidación

de alquilbencenos: Los ácidos carboxílicos pueden obtenerse a partir de bencenos
sustituidos con grupos alquilo por oxidación con permanganato de potasio o dicromato de
sodio.

8.- ACIDOS DICARBOXILICOS:

En química orgánica se denomina ácido dicarboxílico a aquel compuesto de estructura

carbonada que está sustituido por dos grupos funcionales tipo carboxilo. Por ello, su
fórmula responde a HOOC-R-COOH, donde R suele corresponder a un grupo alquilo,
alquenilol o alquinilo. Los ácidos dicarboxílicos poseen especial relevancia en
el metabolismo de las células. En ingeniería química se emplean para
preparar copolímeros como el nailon.

9.- DERIVADOS DE LOS ÁCIDOS CARBOXÍLICOS:

Esterificación de Fischer.
Formación de cloruro de acilo.
Amidas, anhídridos, ésteres y cloruros de acilo.
Estabilidad relativa de amidas, ésteres, anhídridos y cloruros de acilo.
Formación de amidas a partir de cloruros de acilo

10.- USOS O APLICACIONES

Se utilizan los ácidos carboxílicos como emulsificantes, se usan especialmente para pH

bajos, debido a su estabilidad en estas condiciones.

Además se usan como antitranspirantes y como neutralizantes, tambien para fabricar

detergentes biodegradables, lubricantes y espesantes para pinturas. El ácido esteárico se
emplea para combinar caucho o hule con otras sustancias, como pigmentos u otros
materiales que controlen la flexibilidad de los productos derivados del caucho; también se
usa en la polimerización de estireno y butadieno para hacer caucho artificial. Entre los
nuevos usos de los ácidos grasos se encuentran la flotación de menas y la fabricación de
desinfectantes, secadores de barniz y estabilizadores de calor para las resinas de vinilo.
Los ácidos grasos se utilizan también en productos plásticos, como los recubrimientos
para madera y metal, y en los automóviles, desde el alojamiento del filtro de aire hasta la
tapicería
 CONCLUSIÓN

En este trabajo aprendimos que los ácidos carboxílicos constituyen un grupo de

compuestos, caracterizados porque poseen un grupo funcional llamado grupo carboxilo o
grupo carboxi. En el grupo funcional carboxilo coinciden sobre el mismo carbono un grupo
hidroxilo. Aprendimos sobre las aplicaciones las estructurales sus compuestos químicos, y
físicos así como sus usos, preparaciones y cadenas.