“Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
ESCUELA PROFESIONAL DE AGRONOMÍA

DOCENTE: Dra. MARIA ISABEL NIQUÉN INGA

ASIGNATURA: Química orgánica

TEMA: ÁCIDOS CARBOXILICOS : MOMENCLATURA, PREPARACIÓN y REACCIONES QUÍMICAS .

CICLO: II

PRESENTADO POR:

AGUILAR SOCOLA DANNY

ALEJOS MEREL JAVIER

ARGOTE HUANCAS YADICCSON

CARRILLO BARIENTOS JOHAN
ZEÑA SONDOR FRANK
 1. Introducción a los Ácidos Carboxílicos

Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen el grupo funcional carboxilo (-COOH).
Su estructura molecular consiste en un carbono con un doble enlace a un oxígeno y un enlace simple a
un grupo hidroxilo (-OH). Estos compuestos son de gran importancia en la química orgánica debido a
su amplia distribución en la naturaleza y sus numerosas aplicaciones industriales .

El grupo carboxilo, es uno de los grupos funcionales más abundantes en química y bioquímica. No sólo
los ácidos carboxílicos son importantes en sí mismos, sino el grupo carboxilo es el grupo del cual se
deriva una gran familia de compuestos.
Es una función de carbono primario. Se caracteriza por tener en el mismo carbono el grupo carbonilo y
un oxhidrilo. Se nombran anteponiendo la palabra ácido y con el sufijo oico. Algunos de ellos son más
conocidos por sus nombres comunes como el ácido fórmico (metanoico) y ácido acético (etanoico).
• NOMENCLATURA:
Los ácidos carboxílicos se nombran con la ayuda de la terminación –oico o –ico que se une al
nombre del hidrocarburo de referencia y anteponiendo la palabra ácido:
Ejemplo:

Ácido metanoico

Ácido etanoico

Ácido propanoico

Ácido butanoico
 Cuando el ácido tiene sustituyentes, se numera la cadena de mayor longitud dando el localizador más bajo al carbono
del grupo ácido. Los ácidos carboxílicos son prioritarios frente a otros grupos, que pasan a nombrarse como
sustituyentes.

Ácido 4-hidroxi-3-metilpentanoico Ácido 2-bromo-5-oxoheptanoico

 Los ácidos carboxílicos también son prioritarios frente a alquenos y alquinos. Moléculas con dos grupos ácido se nombran con la terminación -
dioico.

Ácido pentanodioico

 Cuando el grupo ácido va unido a un anillo, se toma el ciclo como cadena principal y se termina en -carboxílico.

Ácido ciclohexanocarboxílico Ácido 3-metilciclohexanocarboxílico

 1. Estructura y Propiedades de los Ácidos CarboxílicosLa presencia del grupo carboxilo confiere a
los ácidos carboxílicos propiedades ácidas, lo que se refleja en su capacidad para donar
protones en solución acuosa. Además, su estructura les otorga una polaridad significativa, lo
que influye en sus propiedades físicas, como el punto de ebullición y la solubilidad. La
formación de enlaces de hidrógeno entre las moléculas de ácidos carboxílicos contribuye a sus
altos puntos de ebullición en comparación con otros compuestos de peso molecular similar.

2. Métodos de Síntesis de Ácidos CarboxílicosLos ácidos carboxílicos pueden

obtenerse mediante diversos métodos sintéticos, incluyendo la oxidación de
alcoholes primarios o aldehídos, la hidrólisis de nitrilos y la oxidación de
compuestos insaturados como alquenos y alquinos. Estos métodos son
fundamentales tanto en la síntesis orgánica tradicional como en la química
industrial moderna.
3- Derivados de Ácidos Carboxílicos y su Síntesis
 Ésteres: Los ésteres son derivados comunes de los ácidos carboxílicos, obtenidos mediante la
reacción de un ácido carboxílico con un alcohol en presencia de un ácido o base como catalizador.
Son ampliamente utilizados en la industria de alimentos, fragancias y plásticos.
 Amidas: Las amidas se forman a partir de la reacción entre un ácido carboxílico y una amina. Son
componentes esenciales en la síntesis de fármacos, polímeros y productos químicos de uso
industrial.
 Anhídridos de Ácido: Los anhídridos de ácido se preparan mediante la deshidratación de dos
moléculas de ácido carboxílico. Tienen aplicaciones en la síntesis de compuestos orgánicos
complejos y en la fabricación de productos farmacéuticos.
 Haluros de Ácido: Los haluros de ácido se obtienen mediante la reacción de un ácido carboxílico
con un halógeno. Son precursores importantes en la síntesis orgánica, especialmente en la
formación de enlaces carbono-carbono y carbono-heteroátomo.
 Aplicaciones Industriales y Avances Futuros
Los ácidos carboxílicos y sus derivados tienen una amplia gama de
aplicaciones en industrias como la farmacéutica, cosmética, alimentaria y
química. Además de sus usos tradicionales, la investigación actual se
centra en el desarrollo de métodos de síntesis más eficientes y en la
exploración de nuevas aplicaciones en áreas como la catálisis, la
nanotecnología y la medicina.

•Propiedades físicas
Solubilidad: El grupo carboxilo –COOH confiere carácter polar a los ácidos y permite la formación de puentes de hidrógeno entre la molécula
de ácido carboxílico y la molécula de agua. La presencia de dos átomos de oxígeno en el grupo carboxilo hace posible que dos moléculas de
ácido se unan entre sí por puente de hidrógeno doble, formando un dímero cíclico

•Propiedades químicas

El comportamiento químico de los ácidos carboxílicos está determinado por el grupo carboxilo -COOH. Esta función consta de un grupo
carbonilo (C=O) y de un hidroxilo (-OH). Donde el -OH es el que sufre casi todas las reacciones: pérdida de protón (H+) o reemplazo del
grupo –OH por otro grupo.
 Utilidad en la industria de los ácidos carboxílico:
Los ácidos carboxílicos de mayor aplicación industrial son el ácido acético que se utiliza fundamentalmente para la
obtención de acetato de vinilo que se utiliza como monómero para la fabricación de polímeros.

También se utiliza en la producción de acetato de celulosa para la obtención de lacas y películas fotográficas, así como en
la fabricación de disolventes de resinas y lacas.
La sal alumínica del ácido acético se emplea como mordiente en tintorería.

El ácido fórmico se suele emplear en la industria del curtido al objeto de suavizar las pieles y también en los procesos de
tintorería en la industria del curtido. Algunos derivados clorados de los ácidos carboxílicos se emplean en la producción de
herbicidas.

El ácido benzoico tiene una amplia utilidad como intermediario de síntesis en muchos procesos orgánicos y algunos de sus
ésteres se emplean como plastificantes y en la industria de la perfumería (benzoato de bencilo). El benzoato de sodio se
emplea en la industria de la alimentación como conservante (zumos, refrescos, mermeladas, etc.).
Entre los ácidos dicarboxílicos, el ácido propanodioico (ácido malónico) se emplea en la elaboración de medicamentos,
plaguicidas y colorantes. El ácido 1-4-butanodioico (ácido succínico) se emplea en la obtención de resinas de poliéster para
barnices y el ácido trans-butenodioico (ácido fumárico) se emplea como acidulante en la fabricación de refrescos.

Propiedades:
 Los haluros de ácido son altamente reactivos y pueden sufrir
reacciones de sustitución nucleofílica.
 Son líquidos o sólidos a temperatura ambiente, dependiendo del
número y la naturaleza de los sustituyentes.
 Tienen puntos de ebullición más bajos que los ácidos carboxílicos
correspondientes.
Aplicaciones:
 Son importantes en la síntesis de compuestos orgánicos
más complejos, como ésteres y amidas.
 Se utilizan como agentes de acilación en la síntesis de
fármacos y productos químicos.
 También tienen aplicaciones en la industria de los
plásticos y en la fabricación de productos agroquímicos.
 Conclusión

Resumen de los Puntos Clave: En este documento se ha explorado en

profundidad la naturaleza de los ácidos carboxílicos y sus derivados. Se
destacó su estructura molecular, propiedades físicas y químicas, así como
los métodos de síntesis más comunes. Además, se examinaron en detalle
los principales derivados de los ácidos carboxílicos, como los ésteres,
amidas, anhídridos de ácido y haluros de ácido, junto con sus
aplicaciones industriales. Se concluyó resaltando la importancia de la
investigación continua en este campo y su potencial para impulsar
avances significativos en diversas industrias.

Enlaces.

hhttps://youtu.be/FxKa1ZRehe8
ttps://youtu.be/FxKa1ZRehe88

https://youtu.be/b0T4w0-taOMT4w0-ta