Nombre: Bohiok Osmar Jeon Miura

Resumen

El vermouth se origina en Grecia, donde mucha gente piensa que fue creado por Hipócrates,
este es una combinación del vino con el ajenjo y díctamo. Al pasar los años se le agregaron
mas ingredientes como canela o hierbas. La palabra vermouth tiene origen alemán y significa
ajenjo y se trata de un vino aromatizado, que tiene distintos colores; desde rojo a blanco y
amarillo pajizo a amarillo intenso. Su sabor depende de varios factores y puede ser dulce, seco
o hasta picante y amargo. El vermouth es un acompañante de coctelería muy famoso, este se
asocia con el cocktail manhattan y el Martini.

Vermouth rosso: este vermouth tiene un color ámbar oscuro, su aroma es intenso y
atractivo, con presencia de vainilla, hierbas, flores. En este vermouth predomina el
ajenjo y es un poco seco y dulce.
Vermouth bianco: Tiene un olor fuerte a flores y frutas, tiene un olor cítrico dulce. Su
sabor a diferencia del rosso es dulce, con un buen equilibrio entre lo amargo, seco y
dulce.
Vermouth extra dry: su olor citrico se combina con su aroma freso y afrutado. Su sabor
es seco pero fresco.