Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
1. INTRODUCCIÓN..........................................................................................................................3
2. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA..............................................................................................4
2.1. HISTORIA......................................................................................................................................4
4. LO NUESTRO...............................................................................................................................8
5. MARCAS......................................................................................................................................11
1
6.6. POSICIÓN COMPETITIVA............................................................................................................31
6.7. DESCRIPCIÓN DE CLIENTES Y CONSUMIDORES.......................................................................32
8. CONCLUSIONES........................................................................................................................49
10. BIBLIOGRAFÍA........................................................................................................................53
2
1. Introducción
2. Descripción De La Empresa
2.1. Historia
3
cerveza descentralizadas ubicadas en Lima (Ate), Arequipa, Cusco, Motupe y Pucallpa; además
de una Maltería y una planta de agua mineral. Cuenta con un portafolio de marcas nacionales e
internacionales muy bien segmentadas, que buscan satisfacer a los consumidores en los más de
El origen de Backus se remonta al año 1876, año en el que los señores Jacobo Backus y
tradicional distrito del Rímac con el nombre de "Fábrica de Hielo Sudamericana". En 1879/1880
incorpora en Londres en 1889 como "Backus & Johnston Brewery Company Ltd".
Es adquirida por empresarios peruanos liderados por Don Ricardo Bentín Mujica, quienes
Esta importante inversión permitió contar con la capacidad instalada necesaria para la
expansión del mercado cervecero, convirtiéndose en una de las más modernas de América. 1993:
Se adquiere Compañía Nacional de Cerveza S.A. Adquiere el 62% de las acciones comunes de la
4
Compañía Nacional de Cerveza S.A.(CNC), su principal competidor por más de un siglo,
(CNC), su principal competidor por más de un siglo, además de ingresar al mercado de aguas y
Con una visión de futuro y buscando aprovechar las sinergias en el negocio cervecero, en
1996 los accionistas de Cervecería Backus y Johnston S.A., Compañía Nacional de Cerveza
S.A., Cervecería del Norte S.A. y Sociedad Cervecera de Trujillo S.A. deciden fusionar las
creando a Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A., la empresa cervecera más
En este año, Compañía Cervecera del Sur del Perú S.A.(Cervesur) pasa a formar parte del
Grupo Backus, con el objetivo de consolidar una compañía capaz de competir efectivamente en
un entorno globalizado.
5
Con la fusión del Grupo Empresarial Bavaria y SABMiller, empresa sudafricana, con
sede en Londres; pasamos a formar parte del segundo grupo cervecero a nivel mundial, con
presencia en más de 60 países y con un portafolio de más de 170 marcas. El Grupo Cisneros de
El Grupo Backus anunció en octubre del 2008 un nuevo récord en el volumen de ventas
anualizadas de sus marcas de cerveza, alcanzando un total de 10.028 Hectolitros. A esto se suma
Abraxas, creada por los dioses sólo para los elegidos. Abraxas es la primera cerveza tipo
Ale producida en lotes pequeños, es una alquimia de maltas y lúpulos especiales que se
Grolsch es una cerveza Premium lager de origen holandés, creada en 1615, por lo que
cuenta con una herencia de 400 años de grandes maestros cerveceros. Grolsch es creatividad
urbana pura y está hecha para consumidores que quieren expresarse libremente con su arte e
ideas únicas.
6
3. Visión Y Misión [CITATION Bac18 \l 10250 ]
Crecimiento del valor de nuestra participación del mercado a través de nuestro portafolio
de marcas.
Su modelo de gestión
consumidor.
4. Lo Nuestro
7
4.1. Nuestros Diez Principios (Backus, 2019)
1. Nuestro sueño compartido nos motiva a todos a trabajar en la misma dirección: Unir a la
3. Seleccionamos, desarrollamos y retenemos a las personas que pueden ser mejores que
4. Nunca estamos completamente satisfechos con nuestros resultados, que son el combustible
duradera.
que tienen un papel importante en sus vidas y siempre de una forma responsable.
6. Somos una Compañía de dueños. Los dueños asumen los resultados como algo personal.
7. Creemos que el sentido común y la simplicidad generalmente son mejores guías que la
8
9. Liderar mediante el ejemplo personal es el corazón de nuestra cultura. Hacemos lo que
decimos.
10. Nunca tomamos atajos. La integridad, el trabajo duro, la calidad y la responsabilidad son
[ CITATION bac3 \l 10250 ]En Backus la elaboración de cerveza requiere especial atención y
dedicación. Para ello contamos con los más experimentados maestros cerveceros, modernas
instalaciones y tecnología de punta, para darle a cada una de nuestras marcas cerveceras y de
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao,
Cusqueña, Backus Ice, Pilsen Trujillo, Guaraná Backus, Maltin Power, Viva Backus y Agua
Tónica Backus.
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao,
Cusqueña Dorada, Cusqueña Negra, Pilsen Trujillo, Fiesta Real, Guaraná Backus y Viva Backus.
9
Planta Arequipa. - 1.56 millones hl en producción anual
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao,
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao,
En esta moderna planta cervecera producimos marcas líderes como: Cristal, Pilsen Callao,
En esta moderna planta de agua envasamos en su fuente de origen, la única agua mineral
5. Marcas
[ CITATION bac2 \l 10250 ] Backus está presente a nivel nacional a través de nuestras diversas
Variedades de cerveza:
Características
Elaborada con un proceso clásico, Cerveza Cristal tiene el sabor real de la cerveza y
un color dorado claro. Su fresco sabor tiene el amargor justo; que persiste el tiempo
Características
Pilsen Callao tiene el balance perfecto de lúpulos para mantener ese sabor simple,
Características
estilos de cerveza con cuatro variedades diferenciadas: Dorada, Negra, Trigo y Roja,
11
invitando a disfrutar experiencias únicas. Está elaborada con los mejores ingredientes
naturales, finamente seleccionados, elaborada con 100% malta y los más finos lúpulos
aromáticos, entre ellos el lúpulo Saaz. Se presenta en una botella perfectamente labrada,
principal es ser una cerveza extra fría elaborada a temperaturas bajo cero.
Características
congelamiento (-2.5°).
Características
Características
12
Sabor audaz con carácter. Arequipeña está inspirada en la fuerza y carácter de su
solamente regional.
Características
Abraxas, es una cerveza Ale elaborada en el Valle Sagrado de los Incas, Cusco,
Características
Abraxas es una cerveza tipo Ale Ultra Premium, producida bajo los más altos
13
[ CITATION bac1 \l 10250 ] Otras Bebidas, presenta un portafolio de productos de bebidas no
Agua San Mateo, se distingue por ser agua proveniente de manantial y envasada
en su fuente de origen.
Características
Guaraná Backus, Es una bebida única y original porque su sabor, color y aroma
Características
Es la bebida original hecha del fruto de Guaraná que tiene un sabor frutado, color
Características
14
6. Descripción Del Sector
caracterizado como un producto con gran trascendencia a nivel mundial, por el valor de las
Euromonitor estimó en 2014 cuáles eran las compañías líderes en la venta de cerveza y
descubrió que Anheuser-Busch InBev, SABMiller y Heineken eran las marcas con mayor
Bloomberg, se descubrió que Budweiser, Bud Light y Heineken fueron las marcas más valiosas
dentro del mercado con 14 mil 727, 13 mil 198 y 10 mil 549 millones de dólares,
respectivamente.
La cerveza en números
Consumir cerveza dejó de ser un simple estilo de vida para establecer una potente industria
con marcas de gran valor y perfiles de consumidores que se han abierto paso dentro de la
industria, con productos que han buscado innovar y experiencias con las que se ha pretendido
Veamos lo que ocurre dentro del mercado de medios, donde descubrimos cómo las marcas de
cerveza han logrado aliarse de los recursos digitales, con la finalidad de lograr mayor resonancia
15
Primero tenemos a marcas como buf Light, una compañía que ha logrado definir en los
[ CITATION JAC16 \l 10250 ].La producción industrial de cerveza en nuestro país se remonta al siglo
XIX cuando se fundan las primeras empresas cerveceras importantes: Cervecería Pilsen (1863)5,
Cervecería Backus y Johnston (1879)6 y Compañía Cervecera del Sur -Cervesur- (1898)7.
16
Posteriormente, a inicios del siglo XX, se producen algunos importantes cambios en el sector, la
fábrica de Cerveza Trujillo en 19189, la cervecería Backus y Johnston lanza la marca de cerveza
“Cristal” e ingresan al mercado en 1971 y 1972, Cervecería San Juan en Pucallpa y Cervecería
De otro lado, a fines de 1980 se evidencia un mayor interés por parte de las diferentes
empresas por posicionarse a nivel nacional11, con una guerra de publicidad entre los
competidores más importantes; finalizando ello, en el año 199412, con la integración horizontal
de Backus & Johnston con la CNC y la Sociedad Cervecera de Trujillo13. Los eventos ocurridos
17
Backus y Johnston era una antigua y tradicional fábrica de cerveza en el Rímac, un distrito
vecino del centro histórico de Lima, que pasó de su condición de empresa familiar a ser
mercado peruano. Hoy, Cervecerías Peruanas Backus y Johnston es subsidiaria del gigante SAB
Miller, que en 2015 acordó fusionarse con AB InBev, y posee las tres marcas peruanas más
Económico
sector crecería por encima de 18% en el 2018 y alrededor de 10% en el 2019, impulsado por las
presiones a la baja sobre los precios, la mejora en los ingresos de la población y la continua
alcanzada tras los últimos 2 años. Así, el consumo per cápita en el Perú se ha incrementado de 25
a casi 34 litros anuales entre el 2017 y el 2018 (+35%), disminuyendo la brecha con el consumo
consumo per cápita en tales mercados (por ejemplo, 32.2 litros anuales en Venezuela, 51.5
en México y 46.6 en Brasil1), lo cual representa una oportunidad para las empresas establecidas
Social
sostenibilidad, hoy vista no solo como un área de la compañía, sino como un eje
19
parte de nue stro negocio, sino que es nuestro negocio. Se han definido tres grandes
Consumo Responsable.
20
de desarrollo de capacidades Creciendo por un Sueño.
personas. En 2018, se han capacitado a más de 5,000 mujeres. Para el 2020 queremos
21
6.3.2. Nuestros Avances Y Planes En Gestión Del Recurso Hídrico.
familias.
Impuestos (Aloxi) venimos impulsando los siguientes proyectos de Obras por Impuestos:
En curso:
En cartera:
proyectos de inversión.
Donación de agua
Donaremos más del 60% de nuestra agua tratada a entidades públicas para ser
23
#MeUno por el Ambiente
árboles, entre otras, con el objetivo de sensibilizar a la población sobre el cuidado del
logado moviliza r a más de 17,000 voluntarios por distintas causas alineadas a los
Consumo responsable
plazo de 5 años.
Bautista.
talentos es el GMT, a través del cual buscamos a los jóvenes más talentosos de nuestro
Este año por segunda vez Backus participó en este programa global con gran éxito
25
Además del programa de GMT, este año en Backus desarrollamos una plataforma
adicional de atracción de talentos para las áreas de manufactura (Supply) con excelentes
soporte al negocio.
26
Desarrollo de capacidades específicas de acuerdo a las necesidades del negocio.
Participación activa de los líderes como embajadores de cada uno de los pilares
colaborador.
La empresa Unión de Cervecerías peruanas Backus & Johnston S. A., la cual tiene como
Además, mantiene una estructura organizada de 550 territorios de 5 venta con 535 vehículos de
27
reparto. Siendo sus principales puntos de venta las bodegas, quienes representan
aproximadamente el 50 % de sus ventas. La empresa cervecera tiene como visión “Ser la mejor
empresa en el Perú admirada por: crecimiento del valor de la participación del mercado a través
de su portafolio de marcas, otorgar el más alto retorno de inversión a sus accionistas, ser el
empleado preferido y ser modelo de gestión”. Siendo su misión “Poseer y potenciar las marcas
[CITATION rat17 \l 10250 ]Grupo económico SABMiller, Grupo multinacional segundo en nivel
de ventas de cerveza y otras bebidas no alcohólicas a nivel global, y uno de los embotelladores
más grandes de productos Coca Cola, contaba con una participación de mercado de alrededor de
9.7%, poseía más de 200 marcas y mantenía presencia en más de 72 países. Respecto a este
último punto, dominaba los mercados de África, Europa Oriental, Norte América y Sudamérica.
del total de acciones de SABMiller por parte de ABInBev. En noviembre del mismo año, se llegó
a un acuerdo respecto a los términos, entre los que resalta la compra por el monto de USD 106.7
MM. Luego de obtener las aprobaciones regulatorias necesarias, se procedió a la votación por
parte de los accionistas para llevar a cabo la integración de ambas compañías. En este sentido,
con fecha 10 de octubre de 2016, se informó el cumplimiento de las condiciones necesarias para
28
ejecutar la operación, por lo que se realizó la combinación a nivel global de los negocios de
SABMiller plc. y de ABInBev, resultando en una nueva empresa bajo el nombre de ABInBev
(en su forma abreviada), la cual consolida los activos y pasivos de ambos grupos.
En tal sentido, Backus y subsidiarias pasan a ser empresas de la nueva ABInBev. ABInBev es
la compañía cervecera más grande a nivel mundial con una participación de mercado de
resultado de la compra de la brasilera Ambev por parte de la belga Interbrew en marzo del 2004,
tiene operaciones en 25 países a nivel mundial, y cuenta con un portafolio de más de 200 marcas
Argentina. ABInBev cuenta con clasificaciones de riesgo de largo plazo de A3 y BBB con
En el mercado cervecero peruano existen dos tipos de cerveza, blanca tipo lager y negra,
en Perú, durante la mayor parte del 2016 estaba conformada por Backus (15 marcas) subsidiaria
del grupo SABMiller, Ambev Perú (7 marcas) subsidiaria de Anheuser Bush Inbev, Ajegroup
propiedad del Grupo Añaños y otros pequeños productores locales. Sin embargo, en el mes de
octubre 2016 se realizó la compra de SABMiller por parte de ABInbev a nivel global y se
mantuvo en Perú a Backus como subsidiaria. Al cierre 2016, Backus alcanzó a ser responsable
29
de 95.66%9 de las ventas (en litros) del mercado de cerveza peruano (86.8% al 2008). El market
lanzamientos de marcas. Con relación a la participación por marca, Cristal, Cuzqueña, Pilsen
mientras que el principal producto de Ambev, Brahma alcanzó una participación de 2.1%.
negocio, merchandising y casos de éxito de clientes que han logrado crecer significativamente
con nuestros productos. Dando además a conocer nuestra línea de productos, promociones y
sobre todo nuestra incomparable calidad. Mundo Backus se distribuye en todos nuestros puntos
Creemos que nuestros productos deben llegar en las mejores condiciones al consumidor final
y ello implica trabajar en equipo con nuestros puntos de venta. Por ello, participamos como
Visita a Planta para Clientes y Consumidores Con la finalidad de mantener nuestras relaciones
Mantenemos una estrecha relación con nuestros clientes y consumidores para conocer sus gustos,
Plan de Visitas a Planta, capacitándose a un total de 5,967 clientes de la cartera de los Centros de
cervecero. Además, a través del programa Mundo Cervecero Backus, llevamos el proceso de
producción de nuestras cervezas en formato 3D, a los lugares donde no tenemos plantas
productivas. De esta forma, logramos alcanzar una mayor cobertura a nivel nacional, atendiendo
31
Continuamente estamos capacitando a nuestros proveedores, según las oportunidades de
capacitación en:
Control de Stocks.
32
7. . Análisis Financieros
33
34
Ratios de liquidez
ACTIVO CORRIENTE
LIQUIDEZ GENERAL(veces)=
PASIVO CORRIENTE
Este ratio de liquidez indica cuantos soles tiene la empresa en bienes y derechos del activo
corriente por cada sol que tiene de deuda a corto plazo; en estos periodos de 2015-2018 muestra
que la empresa no supera el sol para cubrir sus deudas a corto plazo, esto quiere decir que la
empresa no cuenta con la solvencia adecuada para hacer frente a su deuda a corto plazo.
ACTIVO CORRIENTE−INVENTEARIO
PRUEBA ACCIDA ( veces )=
PASIVO CORRIENTE
Esto quiere decir que, por cada sol que debe la empresa, de acuerdo a cada periodo incurrido
por ejemplo año 2015, dispone de 50 céntimos para pagarlo, es decir que no estaría en
35
condiciones de pagar la totalidad de sus pasivos a corto plazo, sin vender sus mercaderías, pero si
superaría a 1 o más de uno esto garantizaría el pago de la deuda a corto plazo y llenaría de
CAJA BANCOS
PRUEBA DEFENSIVA(%)=
PASIVOCORRIENTE
periodo 2018 hubo una disminución de en cuanto a porcentaje de 27%; ya que debemos tener en
cuenta que a mayor ratio, más beneficioso será para la empresa al gozar de una mayor capacidad
36
En este caso de acuerdo a los cuatro periodos calculados, nos quiere decir que la empresa no
RATIOS DE GESTION
Interpretando los ratios de cada periodo, este ratio nos indica que la organización cuenta con
liquidez para cubrir determinado número de días de venta; en lo cual en el año 2017, contamos
con una mayor cantidad de liquidez para cubrir 97 días de venta, con respecto al periodo 2015
que fue el año que obtuvo menores días para cubrir sus ventas.
COSTO DE VENTAS
ROTACION DE EXISTENCIA (VECES)=
EXISTENCIA FINAL
37
AÑO 2015 AÑO 2016 AÑO 2017 AÑO 2018
S/ -1,282,163.00 S/ -1,322,882.00 S/ -1,360,521.00 S/ -1,367,670.00
S/ 189,972.00 S/ 184,720.00 S/ 213,926.00 S/ 231,786.00
7 7 6 6
La interpretación del ratio de rotación de inventario de acuerdo a los periodos realizados por
la empresa Backus; indica que cuanto más elevado sea el valor de este índice, los inventarios
más se renuevan, con mayor medida, como consecuencia del incremento de las ventas y de una
buena gestión de las existencias. También nos permite identificar cuantas veces el inventario se
convierte en dinero o cuentas por cobrar (se ha vendido). En el cual los periodos 2015-2016, la
rotación de inventarios fue de 7 veces, los inventarios se vendieron o rotaron cada dos meses
(12/7). En la cual las mercaderías permanecieron 2 meses en el almacén antes de ser vendidas.
VENTAS NETAS
ROTACION DEL ACTIVO=
ACTIVO TOTAL
Con respecto a los periodos 2015-2016, colocando entre sus clientes 1.08 - 1.12 veces el valor
de la inversión efectuada, esta relación indica que tan productivo son los activos para generar
ventas, es decir, cuanto se está generando de ventas por cada UM invertido. Nos dice que tan
productivo son los activos para generar ventas, es decir, cuanto más vendemos por cada UM
38
invertido. Respecto a los años 2017 - 2018, no tiene una relación tan productiva de activos por
que no superan la unidad de veces que puedan generar ventas, pero si hay una aproximación que
EXISTENCIAS
INVENTARIO DE CAPITAL DE TRABAJO=
CAPITAL DE TRABAJO
En este ratio nos indica que tanto del capital de trabajo son aplicados a los inventarios, es
decir cuánto del capital de trabajo por UM es invertido en los inventarios. En el periodo 2018
supera la unidad monetaria de trabajo que asido invertido en los inventarios, ya que en los
periodos anteriores no ha tenido la facilidad de poder invertir mucho en inventarios con respeto
39
Este ratio nos permite apreciar el grado de liquidez en días de las cuentas y documentos por
cobrar, lo cual se refleja en la gestión y buena marcha de la empresa. Respecto a los periodos
calculados de esta entidad, nos mide la frecuencia de recuperación de las cuentas por cobrar, el
propósito de este ratio es medir el plazo promedio de créditos otorgados a clientes y evaluar
políticas de crédito y cobranza. Es decir en cuanto tiempo la empresa convierte en efectivo sus
RATIOS DE SOLVENCIA
PASIVO TOTAL
SOLVENCIA PATRIMONIAL(%)=
PATRIMONIO NETO
Este ratio muestra el grado de endeudamiento con relación al patrimonio neto. Este ratio
evalúa el impacto del pasivo total con relación al patrimonio neto. Esto quiere decir, que por
cada UM aportada por los socios (accionistas) puede cumplir con el total de las obligaciones y
nos indica los resultados que durante los 4 periodos analizados están en las condiciones de
40
PASIVO TOTAL
ENDEUDAMIENTO DEL ACTIVO(%)=
ACTIVO TOTAL
participación de los acreedores, ya sea el corto o a largo plazo, en los activos. En este caso el
objetivo es medir el nivel global de endeudamiento o proporción de fondos aportados por los
acreedores.
ACTIVO TOTAL
ENDEUDAMIENTO TOTAL(% )=
PASIVOTOTAL
La empresa se desarrolla mayormente con capital ajeno, lo que muestra un alto grado de
dependencia financiera con acreedores externos. Sus activos totales han sido financiados
externamente con porcentajes favorables como promedio total de los cuatro periodos obteniendo
41
PATRIMONIO NETO
APALACAMIENTO FINANCIERO(%)=
ACTIVO TOTAL
2015, el 44% en el año 2016, disminuye a un 37% en el año 2017 y al 42% en el 2018.
RATIOS DE RENTABILIDAD
UTILIDAD BRUTA
MARGEN UTILIDAD BRUTA (%)=
VENTAS TOTALES
según los análisis para los periodos, podemos inferir que para el año 2015 - 2016, la utilidad
bruta obtenida después de descontar los costos de ventas fueron del 72.92% Y 72.59%
respectivamente, por lo cual observamos que existe un leve descenso del 0.33% para este
42
periodo, también podemos afirmar que en los periodos 2017-2018 era de 73.83% y 75.30
obteniendo un leve aumento de uno 1.47% respeto a este periodo 2018, que a pesar de que los
UTILIDAD NETA
MARGEN UTILIDAD NETA( %)=
VENTASTOTALES
Como podemos observar las ventas de la empresa para el año 2015-2016 generaron el 27.08%
y 16.56%de utilidad respectivamente, también podemos ver que existe una disminución del
10.52% en la utilidad. Adicionalmente decimos que a pesar del aumento en los costos de ventas
y en los gastos de administración y ventas, las ventas crecieron lo suficiente para asumir dicho
aumento; con respecto a los años 2017-2018, también hay un crecimiento de 6.83%
respectivamente.
EBIT
PODER ADQUISITIVO BASICO (%)=
ACTIVOS TOTALES
43
AÑO 2015 AÑO 2016 AÑO 2017 AÑO 2018
S/ 1,497,558.00 S/ 1,258,309.00 S/ 1,959,720.00 S/ 2,535,367.00
S/ 4,075,941.00 S/ 4,059,965.00 S/ 5,204,647.00 S/ 5,333,860.00
36.74% 30.99% 37.65% 47.53%
impuestos. De acuerdo a porcentaje de cada periodo seria que en año 2015 obtuvo 37%, en 2016
UTILIDAD NETA
RETORNO SOBRE ACTIVOS(ROA %)=
ACTIVOS TOTALES
Es la rentabilidad que puede obtener la empresa de cada periodo por si inversión en activos.
Si el valor de ROA es alto, es una buena señal de que la empresa está sacando provecho de los
activos que ya tiene. Pero estos periodos no superan de acuerdo a porcentaje ni el 50% lo cual la
UTILIDAD NETA
RETORNO SOBRE CAPITAL( ROE %)=
PATRIMONIO PROMEDIO
44
AÑO 2015 - 2016 AÑO 2016 - 2017 AÑO 2017 - 2018
S/ 755,992.00 S/ 1,390,281.00 S/ 1,840,790.00
S/ 1,851,527.50 S/ 1,856,991.50 S/ 2,081,554.50
Con respecto a este ratio, considerando como patrimonio promedio de los periodos
respectivamente calculados, tenemos porcentajes favorables, en el cual nos quiere decir, que han
evolucionado los porcentajes de acuerdo a los años en promedio y hay un rendimiento sobre el
patrimonio.
PASIVO
βap=BX∗(1+( 1−T ))∗( )
PATRIMONIO
βap=1.30∗¿
βap=3.10
ℜ=2.15+3.10∗(7.71−2.15)+1.03
ℜ=20.40
Cuando hablamos de rentabilidad esperada, nos referimos a la rentabilidad, en este caso que la
empresa espera obtener al futuro, respecto a una determinada inversión que realizo la empresa en
45
lo cual la entidad invirtió y amplio en lo que es compra de activos; existencias, terrenos,
lo cual no cuenta con mucha liquidez para cubrir sus deudas u obligaciones, además en ratio de
solvencia patrimonial muestra un grado de endeudamiento con relación al patrimonio neto que
maneja la entidad. Pero a futuro si tendrá una rentabilidad esperada que va ser favorable.
RATIOS DE GESTION
360 DIAS
ROTACION DE EXISTENCIAS( DIAS)=
ROTACION DE EXITENCIAS (VECES)
Este ratio nos permite cuantificar el tiempo que demora la inversión en inventarios hasta
convertirse en efectivo, y permite saber el número de veces que esta inversión va al mercado, en
8. Conclusiones
siguiente:
46
Consumir cerveza dejó de ser un simple estilo de vida para establecer una potente industria
con marcas de gran valor y perfiles de consumidores que se han abierto paso dentro de la
industria.
con gran trascendencia a nivel mundial, por el valor de las marcas que lo producen y la gran
En 2018 cuáles eran las compañías líderes en la venta de cerveza y descubrió que Anheuser-
Busch InBev, SABMiller y Heineken eran las marcas con mayor número de ventas a nivel
mundial.
Motupe y Pucallpa; además de una Maltería y una planta de agua mineral, que buscan satisfacer
a los consumidores en los más de 180,000 puntos de venta a lo largo de todo el país.
gigante SAB Miller, que en 2015 acordó fusionarse con AB InBev, y posee las tres marcas
en dos puntos: Económico y Social. Con respecto a lo económico pretende alcanzar en el sector
47
ámbito social viene realizando diversos programas en beneficio de la sociedad, tales como:
Al cierre 2016, Backus alcanzó a ser responsable de 95.66%9 de las ventas (en litros) del
mercado de cerveza peruano (86.8% al 2008). Esto significa que año tras año demuestra que es
una empresa muy rentable que alcanza crecimientos a lo largo del tiemplo, muy aparte de
9. . Recomendaciones
48
La entidad durante estos 4 años analizados ha obtenido una mejor liquidez de año a año
cual le a permitido contar con mejor liquidez para poder cubrir las deudas (aunque no siendo las
adecuadas), es recomendable seguir realizando buenas acciones como estás con el fin de tener
excedentes y poder no solo cubrir con las deudas si no también poder invertir en otros sectores
mercado.
necesidad que tiene la empresa de poder disminuir sus pasivos, ya que estos durante los 4 años
analizados superan a la cantidad de activos corrientes que posee, esto significa que la empresa
razonable, tal vez disminuyendo la cantidad de materia primar desperdiciada o los gastos en
Siendo el punto de venta más fuerte las medianas y pequeñas bodegas las cuales llevan sus
productos elaborados hacia los consumidores finales, debería reforzar ese aspecto realizando
convenios de manera directa que resulten beneficio tanto para Backus y los pequeños-medianos
los productos elaborados que en algunos lugares del país llegan con precios muy elevados ya no
49
Un caso muy amenazador para la industria cervecera y de manera directa a la Compañía
Cervecera Backus y Jhonson SAA, es las nuevas imposiciones por parte del gobierno con
respecto al ISC “Impuesto Selectivo al Consumo” que es un impuesto aplicado justamente a este
tipo de producto, que busca de alguna y otra forma desalentar el consumo. Entonces la empresa
debe de lidiar con esta amenaza tratando de alguna de contrarrestar este aspecto ya que afecta
alcohol.
Se recomienda la entidad como un contribuyente más al sistema tributario cumplir con todas
sus deudas ya que presenta antecedentes de deudas tributarias, los cuales afectan de alguna
manera su prestigio poniéndola como una empresa que evade y no cumple con sus obligaciones
con el estado.
Por último, conociendo los efectos del consumo de sus productos de una manera
desmesurada los cuales afecta de manera directa a la salud de las personas, debe tener una
capacidad de poder concientizar a las potenciales consumidores del daño que realizan si
10. Bibliografía
empresa.html
https://www.bvl.com.pe/hhii/B30021/20170518155001/UCP4520161245FF45ACCOACCIN.PD
Backus. (20 de Febrero de 2019). Memoria Anual 2018. proyecto, pág. 10.
https://www.monografias.com/trabajos58/industria-cervecera/industria-cervecera2.shtml
https://elpais.com/economia/2016/05/12/actualidad/1463052882_279197.html
Moody's rebaja calificación crediticia de AB InBev por deuda. (12 de Noviembre de 2018). EL
COMERCIO.
cerveza-en-el-mundo/
51
Peña, R. O. (2017). Pisición Competitiva. PACIFIC CREDIT RATING, 8. Obtenido de
https://www.bvl.com.pe/hhii/B30021/20170518155001/UCP4520161245FF45ACCOACCIN.PD
52