PERSONAL INVOLUCRADO

RECURSOS Quien usa los recursos y que competencia

Que información es necesaria? requiere?

Debe ser objetiva: no cabe opción a - Saber trabajar en equipo

subjetividades, debe ser completa - Tener iniciativa
- Responsabilidad
- Capacidad y aprendizaje
- Comunicarse de forma efectiva

CON
CON QUE?
QUIEN?

INSUMOS E INFORMACION PRODUCTOS E INFORMACION

Que requiere el cliente? Que recibe el cliente?

ENTRADA SALIDA
Diagrama - Un mensaje íntegro y tangible
- Una buena atención - un servicio excepcional
de tortuga
- Gustos y
motivaciones serví pizza
CUANTO,
COMO?
CUALES?
MEDICION Y ANALISIS
PROCEDIMIENTOS Y METODOS
Como lograr la eficacia y eficiencia del
Como se realizan los productos proceso?

Mezclar ingredientes y amasar - Promueve una cultura de

comunicación abierta
Preparar salsa - Proporcione información
segura y disponible
Hornear masa

Armar pizza

Hornear prepizza