¿QUÉ ES LA GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO Y DE INVENTARIO?

LUIS CALDERON ROJO

ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES

Instituto IACC

26/07/2021
 Desarrollo

Gestión de Inventario

Este ítem lo que quiere es el poder asegurar el stock o inventario que realmente exista,

además que todo esté en buenas condiciones y que junto con ello pueda existir

movimientos de salida de forma correcta y adecuada en el negocio que se está

manejando, por medio de esta gestión, es posible que se detecte que algún producto

no se venda o no tiene salida. El tener una buena gestión de inventario se reducen los

movimientos y simplifica toda la manipulación que sea innecesaria en el interior de la

bodega.

Gestión de Almacenamiento

Este está enfocado a empresas que procesan productos, o también a las que se

dedican a comercializar productos ya terminados, es de importancia ya que es donde

es manipulados, se conservan y se guardan todos los productos finales y terminados,

semielaborados, insumos, materiales y materias primas antes que estén con el cliente

final.

Una de las diferencias principales entre gestión de inventario y almacenamiento es

que se observa que hay una complejidad en cada gestión de los inventarios, indica la

cantidad de productos que existen para poder almacenar de manera específica. En

cambio la gestión de almacenamiento permite a la empresa gestionar de manera

estructurada el cómo almacenar en producto en varios tipos de compartimientos,

mientras que un sistema de inventario solo puede indicar las cantidades existentes del

producto.
 En el control también se pueden observar diferencias, en el de inventario sólo se

puede observar que producto en específico se tiene a mano y que cantidades se tiene

a disposición, en cambio el de almacenamiento entrega de forma detallada los

controles en el inventario.

Según por su función los inventarios son bastantes más específicos, se van a definir

según el giro que va a tener la empresa, se puede ejemplificar de la siguiente manera:

un laboratorio que produce remedios puede usar el inventario de reserva y seguridad,

esto es porque la venta de los remedios es variable y se podría tener demanda

sorpresiva de algún medicamento (vacunas influenza o remedios durante el invierno).

- Desacoplamiento: se usan en procesos de tipo conjunto, es causa de la

aparición de demandas complejas.

- De ciclo: se observa un incremento de compras en productos terminados o de

materias primas, esto conlleva a que se reduzcan los costos de manera efectiva.

- Reserva: es de tipo preventivo por posibles riesgos que puedan aparecer, se

refiere a que no se pudiera contar con las materias primas que envían los

proveedores.

- Transitorio: esto se refiere a que los productos están siendo transportados aún,

y no son recepcionados.

- Estacional: se refiere a que es un inventario en cantidades mayores con

respecto a las que son demandadas, esto con el fin de poder minimizar los

costos asociados.
Según su forma se refiere al enfoque que se le dé de manera específica, se puede

decir que es una forma genérica en la clasificación, una forma de ejemplificarlo es la

siguiente: para fabricar un producto se necesitan materias primas que están sin

procesar; un inventario por suministros de fábrica se refiere a los insumos totales que

se requieren para producir los productos y que no se cuentan de forma precisa.

- Productos finales: se refiere a las mercaderías que ya se pueden enviar al

cliente final o sus intermediarios.

- Materias primas: son las que se necesitan para fabricar un producto en

específico.

- Productos semielaborados: son las que requieren de un paso más para ser

terminadas de forma correcta.

Inventario Descontinuados u Obsoletos

Este se define como al que corresponde a los inventarios físicos de los productos,

insumos, materias primas, semielaborados productos finales terminados, que no se han

puesto en el comercio o que puedan ser utilizados en el mercado a través de

estrategias comerciales de tipo internas, además puede estar compuesta por productos

usados o nuevos.

Inventario Inmovilizado o Atrapado

Se refiere al inventario físico de los productos semielaborados, insumos, materiales,

materias primas que no se comercializan o que sean utilizados, quiere decir que no

tienen movimiento en el inventario, también puede tener productos usados o nuevos,

se tiene que mantener el inventario en el sentido de poder evaluar si un producto

inmovilizado se requiera eliminarlo o deshacerse o poder venderlo.

Una diferencia se puede tomar de manera estacional, por ejemplo ventas de

accesorios para el frio (estufas, parafina) es en ciertos meses (3 o 4

aproximadamente), y en el resto del año es nula, deja de ser inmovilizado cuando llega

la estación de otoño o invierno, estos costos ahí se recuperan. En el caso del

descontinuado, se refiere a renovación o llegada de productos actualizados, acá deja

de ser obsoleto y queda sin posibilidad de poder ser vendido.

 (a) (b) (c) (d) (e) (f)

Costo unitario
Compra Ventas Costo Costo de
Producto Stoc s realizad unitari unitar distribución
k realizada as o io de
($)
inici s (unidad prome venta
al (unidade es) dio ($) ($)
s)
A 200 80 100 20.0 8.00 5.000
00 0
B 100 40 50 15.0 7.00 4.000
00 0
C 250 50 50 10.0 5.00 3.000
00 0
D 380 160 200 40.0 16.0 10.000
00 00
E 440 80 100 30.0 14.0 8.000
00 00
F 100 100 100 20.0 10.0 6.000
00 00
G 100 320 400 80.0 32.0 20.000
00 00
H 50 160 200 60.0 28.0 16.000
00 00
Total 250 580 700 1600 70.0 42.000
00 00

Primero se explica y desarrolla los cálculos en la siguiente página:

 Costo Unitario Promedio de Inventario (d)+
Costo unitario de bienes (g) Costo Unitario de Venta (e) + Costo Unitario de
Distribución (f)

Total del costo de los bienes y/o de la
mercadería vendida (h)
Inventario final en unidades (i)
Inventario promedio (j)
Inventario promedio valorizado (k)
Rotación del Inventario (l)
Ventas Realizadas (c)* Costo unitario bienes (g)
Stock inicial (a) + compras (b) – ventas (c)
(stock inicial (a) + stock final (i))/ 2
Inventario promedio (j) * Costo unitario de
inventario (d)
total de costo de los bienes o de la mercadería
vendida (h) / Inventario promedio valorizado (k)

Ahora se realiza la nueva tabla:

Producto
g h i j k l
A 33.000 3.300.000 180 190 3.800.000 0,868
B 26.000 1.300.000 90 95 1.425.000 0,912
C 18.000 900.000 250 250 2.500.000 0,360
D 66.000 13.200.000 340 360 14.400.00 0,917
0
E 52.000 5.200.000 420 430 12.900.00 0,403
0
F 36.000 3.600.000 100 100 1,800
2.000.000
G 132.000 52.800.000 20 60 11,000
4.800.000
H 104.000 20.800.000 10 30 11,556
1.800.000
Global 272.000 101.100.000 130 190 12%
8.600.000
a) Rotación de inventarios:

Producto Rotación
A 0,868
B 0,912
C 0,360
D 0,917
E 0,403
F 1,800
G 11,000
H 11,556

b) Rotación de inventario Global:

Producto Rotación

Global 12%

El promedio de la rotación es del 12% si se hace un cálculo de un año se

obtiene un total de 43,8 días, esto quiere decir que la rotación es de un mes y

medio lo que hace que la empresa es con productos levemente vertiginosos.

 c) Clasificación ABC por producto:

Primero se debe realizar los siguientes pasos:

- Porcentaje de mayor a menor relativo de las compras realizadas.

- Cálculo del % que se acumula, y de este porcentaje se obtiene la clasificación.

Posteriormente, hay que tener en cuenta las consideraciones siguientes:

Los productos que acumulen un menor o igual al 80% se clasifican como A.

Los productos que acumulen entre 81% y 95% se clasifican como B.

Los productos que acumulen entre 96% y 100% se clasifican como C.

Producto Compras totales Proporción Orden de mayor a

del periodo menor valor

A 9.240.000 2% 6

B 3.640.000 1% 7

C 5.400.000 1% 7

D 18.280.000 5% 5

E 27.320.000 7% 4

F 51.000.000 13% 3

G 96.600.000 25% 2

H 174.920.000 45% 1

386.400.000
Producto Compras totales Proporción Orden de Acumulado Categoría

del periodo mayor a menor ABC

valor
H 174.920.000 45% 1 45% A

G 96.600.000 25% 2 70% A

F 51.000.000 13% 3 83% B

E 27.320.000 7% 4 91% B

D 18.280.000 5% 5 95% B

A 9.240.000 2% 6 98% C

C 5.400.000 1% 7 99% C

B 3.640.000 1% 8 100% C
 d) Mantener el stock promedio se va a crear una variación en las rotaciones del

inventario que se observa en la tabla:

Producto Costo total Total unitario Inventario Inventario Inventario Rotación

unitario de costos de final promedio promedio

los bienes valorizado

A 33.000 3.300.000 180 1600 32.000.000 0,103

B 26.000 1.300.000 90 1600 24.000.000 0,054

C 18.000 900.000 250 1600 16.000.000 0,056

D 66.000 13.200.000 340 1600 64.000.000 0,206

E 52.000 5.200.000 420 1600 48.000.000 0,108

F 36.000 3.600.000 100 1600 32.000.000 0,113

G 132.000 52.600.000 20 1600 128.000.000 0,413

H 104.000 20.800.000 10 1600 96.000.000 0,217

Global 272.000 101.000.000 180 4.800 256.000.000 0,4%

En un comienzo se iba a tener 12% de rotación, que es equivalente a un mes y medio

que probablemente la variedad de cliente es reducido, y no es necesario una rápida

rotación, por otra parte se requiere un stock de promedio, la rotación promedio se

disminuye a un 11,6% y la rotación se queda en un 0,4% que es igual en un año a la

rotación de un día y medio, esto hace que la gestión de inventario sea muy vertiginosa

ya que los productos incrementaron la demanda y para esto se debe tener una rotación

rápida (acelerada).

Bibliografía
Contenidos semana 3 y recursos adicionales.