CONTROL ESTADÍSTICO DE PROCESOS

SEMANA 5

EDUARDO CUEVAS MORALES

02/04/2023
DESARROLLO
Una empresa de lácteos se plantea reformular la composición de una de sus líneas de producción
usando una nueva materia prima. Para lo anterior se le encarga a la unidad de control de calidad
realizar los análisis correspondientes. Los análisis son a base de ensayos para determinar la
efectividad de la nueva materia prima en los nuevos productos y evitar productos defectuosos o
no conformes.
Los ensayos realizados en función de distintos porcentajes de materia prima.
Muestra % de materia Producto no
prima nueva conforme
1 1 10
2 2 5
3 1,5 7
4 1,5 6
5 3 2
6 4 1
7 1,6 8
8 2,6 3
9 3,5 2
10 4,6 1
11 5 1
12 0,5 15
13 4,3 1
14 3,2 3
15 4,1 2

Determine:
 Variables dependiente e independiente.
 Elaborar el diagrama de dispersión.
 Determine el coeficiente de correlación y de determinación.
 Analizar e interpretar los resultados obtenidos. ¿Debe la empresa incluir esta nueva
materia prima?

Las variables serán:

Variable Independiente (X): % de materia prima nueva.
Variable dependiente (Y): Producto no conforme.
% de
Producto no Correlació
Muestra materia Determinación XY X^2 Y^2
conforme n
prima nueva
1 1 10 -0,9007 0,8113 10 1 100
2 2 5 10 4 25
3 1,5 7 10,5 2,25 49
4 1,5 6 9 2,25 36
5 3 2 6 9 4
6 4 1 4 16 1
7 1,6 8 12,8 2,56 64
8 2,6 3 7,8 6,76 9
9 3,5 2 7 12,25 4
10 4,6 1 4,6 21,16 1
11 5 1 5 25 1
12 0,5 15 7,5 0,25 225
13 4,3 1 4,3 18,49 1
14 3,2 3 9,6 10,24 9
15 4,1 2 8,2 16,81 4
SUMA 42,4 67 -0,9007 0,8113 116,3 148,02 533

Producto no conforme
16

14

12
Producto no conforme

10 R² = 0.811295539962584
8

0
0 1 2 3 4 5 6
% de materia prima nueva
La relación existente entre el porcentaje de materia prima nueva y la cantidad de productos en
No Conformidad tiene una correlación fuerte, con una tendencia negativa, lo que indica que, a
mayor porcentaje de la nueva materia prima seleccionada, existe una baja probabilidad de
obtener productos en No Conformidad, por lo que la elección de esta materia prima es la
adecuada, para aumentar la calidad de los productos lácteos.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
 S5_Recurso Adicional Control Estadístico de Procesos(diagrama).pdf
 IACC (2019). Diagrama de dispersión. Control Estadístico de Procesos. Semana 5.