FII - Control Estadístico de la Calidad

3.1 SQC / SPC definiciones

Control Estadístico 3.2 Principios de Control Estadístico
de la Calidad 3.3 Causas de las variaciones
3.4 Diagramas de Control
3.5 Tipos de datos
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3.1 Control Estadístico de la calidad (SQC)

(Besterfield, 1995)
Consiste en el acopio, análisis e interpretación
de datos para su uso en el control de calidad.
Dos elementos importantes del SQC son el
Control Estadístico de Procesos (SPC) y el
Muestreo de Aceptación.
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3.1 Control Estadístico de la calidad (SQC) - Objetivos

1. Mejorar la calidad
2. Definir la capacidad o alcance del proceso.
3. Decidir sobre las especificaciones.
4. Decidir sobre el proceso.
5. Decidir sobre los productos.
6. Calcular la capacidad de proceso y controlar su
cumplimiento.
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3.1 Control Estadístico de la calidad (SQC) - Manipulación

§ Uno de los beneficios importantes de SPC es minimizar la manipulación del

proceso.
§ La manipulación se refiere a reaccionar a la variación de causa común haciendo
continuamente ajustes en el proceso en un esfuerzo por corregir esta variación.
§ Esto crea más variación que si el proceso simplemente pudiese fluctuar por sí
solo
§ La manipulación también ocupa recursos valiosos (personas) en los esfuerzos
por controlar esta variación estadística, lo que a menudo conduce a la
frustración cuando los esfuerzos no solo fallan en reducir la variación sino que
en realidad la empeoran (persiguiendo "fantasmas" estadísticos)
SPC elimina la manipulación al designar cuándo se justifica un ajuste de
proceso y cuándo no.
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3.1 Métodos para el control estadístico de calidad (SQC) LEI LES

Muestreo de aceptación
Tomar una decisión sobre el destino de un lote, con base en la
información proporcionada por una muestra.

Control estadístico de Procesos (SPC)

Técnica para vigilar la salida del proceso durante la fabricación y
detectar cuándo se necesitan cambios en las entradas para regresar al
proceso a un estado bajo control.

Diseño de experimentos (DOE)

Procedimiento en el que se varían sistemáticamente los factores
controlables de entrada, y se estudia el efecto que tienen dichos
factores en los parametros de salida del producto (Otros efectos :
reducción de la variabilidad y optimización del rendimiento del
proceso),

Media del proceso

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3.1 Control Estadístico de Proceso (SQC) – Definición de Proceso

“Conjunto de actividades secuenciales o paralelas que ejecuta un productor, sobre un

insumo, le agrega valor a este y suministra un producto o servicio para un cliente
externo o interno”. (Agudelo & Escobar, 2018)

“Sistema con un conjunto de entradas y una salida. El proceso de producción

transforma las materias primas, componentes y subconjuntos de entrada en un
producto terminado que tiene varias características de calidad. La variable de salida
"Y" es una característica de calidad, es decir, una medida del proceso y la calidad del
producto”. (Montgomery, 2009)
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3.1 Control Estadístico de Proceso (SQC)

Entradas controlables
(Temperatura, presión, etc)

x1 x2 xp
Entrada:
Materias primas, Medición,
... Evaluación,
componentes y Control
subensambles
PROCESO Salida : Producto

y = Características
... de calidad
( Medida de la calidad
z1 z2 zq del proceso)

Entradas incontrolables
(Temperatura ambiental, humedad, etc)
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3.1 Control Estadístico de proceso (SPC)

¿Enfoque sobre Y o X?
Y= f (X)
Y X1 . . . XN
§ Dependiente § Independiente
§ Salida § Entrada-Proceso
§ Efecto § Causa
§ Síntoma § Problema
§ Observar § Controlar
Se usa el producto para evaluar el proceso.

¿Si nuestros procesos para producir X son tan buenos, por qué estamos continuamente inspeccionando Y?
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3.1 Control Estadístico de Procesos (SPC)

“El control estadístico de procesos (SPC) es una poderosa colección de

herramientas de resolución de problemas útiles para lograr la estabilidad del
proceso y mejorar la capacidad mediante la reducción de la variabilidad”
Montgomery (2009)
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3.1 Control Estadístico de Proceso (SPC)

Control del
PROCESO
≠ PROCESO
bajo Control

SPC

Discusión:
¿Qué papeles diferentes juega el “SPC” en estos 2 casos?
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3.1 Control Estadístico de Proceso (SPC)

La “Voz del Proceso” y sus fuentes de variación (las 6 “M”)

Mano de obra Maquinaria Materiales

Voz del
Proceso

Métodos Medidas Medio

Idea Clave:
La Variabilidad
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3.1 Control Estadístico de Proceso (SPC) – 6Ms

METODO MANO DE OBRA Laminado

Empaque
Velocidad Envoltura
Velocidad Cortador

Orden y Limpieza Capacitacion de

Falta Grupo Calificado
Causa secundaria
Personal
Causa terciaria Laminado -Horno
Balance Reemplazos
de Linea
Falta Compromiso

sin experiencia
Envoltura

Manual de procedimientos Personal Merma de

Producto
Coeficiente de Friccion

Mal Embobinado Variación lotes de

Mal Impreso Harina
Problema Lona entrada del
Calidad Materia Horno
Envolturas Envoltura (Fallas electricas en maquina de envoltura)
Prima
Defectuosas Horno (Bañadora de Aceite)

Dimenciones de
Envoltura Externa Variaciones en el
Causa primaria MATERIAL MAQUINAProceso
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3.2 Principios Básicos del SPC

Variabilidad (Devor, 1992)

a. No existen dos productos exactamente iguales.
b. La falla de un producto para alcanzar la función que se pretende, según el cliente,
puede surgir de alguna o de las dos siguientes fuentes:
1. Falla para lograr el desempeño nominal requerido por el diseño.
2. Variación excesiva alrededor del nivel de desempeño nominal pretendido.
c. Las fuentes de variación son fuentes de desperdicio e ineficiencias y por cada fuente
de variación identificada y removida se experimentarán incrementos en calidad y
productividad.
d. La variabilidad se puede describir en términos estadísticos y aquí es dónde encaja el
uso de métodos estadísticos en el mejoramiento de la calidad.
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3.2 Principios Básicos del SPC

La variación es el principio básico de que no hay dos cosas exactamente iguales.
Por lo general, hay muchas razones por las que las cosas no son constantes.
Causas comunes
Causas especiales

La variación también se puede considerar como la fluctuación en la salida del

proceso.
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3.2 Concepto de Calidad Competitiva

ü Históricamente, la calidad se ha definido como: cumplir con las especificaciones
o aptitud para su uso.
ü Hoy en día, la definición más aceptable de calidad es cumplir con los requisitos
del cliente, pero el simple hecho de cumplir con los requisitos no garantizará una
participación de mercado futura.
ü Cumplir con los requisitos del cliente es un hecho para ofrecer un producto hoy.
El desafío es proporcionar un producto que sea comercializable y rentable
mañana y más allá.
ü Para lograr esto debemos utilizar una definición de calidad que sea operativa y
medible: La calidad competitiva es la uniformidad del producto en torno a un
valor objetivo.
La diferencia más notable en esta definición operativa de calidad es que requiere una mejora continua
del proceso. Sin embargo, para hacer eso es necesario que comprendamos la naturaleza de la variación.
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3.2 Principios Básicos del SPC

Variación Controlada y No Controlada
“Todo proceso muestra Variación; algunos procesos muestran variación controlada, y otros
muestran variación no controlada”
(Walter Shewhart)
X-Bar Chart for Process A X-Bar Chart for Process B

UCL=77.20 80
UCL=77.27
75

SampleMean
X=70.98
SampleMean

70

X=70.91 LCL=64.70
70
60

65 LCL=64.62 50
0 5 10 15 20 25
0 5 10 15 20 25
Sample Number
SampleNumber

Causas asignables
La Variación Controlada es afectada por La Variación No Controlada es afectada por
Causas Comunes y se caracteriza por un Causas Asignables y es la que cambia a
patrón consistente y estable de variación través del tiempo. El proceso muestra
a través del tiempo. Variación No Controlada.
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3.2 Principios Básicos del SPC Tipos de salidas de Control de Procesos

(c)
Frecuencia
Un proceso solamente con causas o
variaciones naturales y producción
dentro de los límites de control
establecidos.

(b)
Un proceso bajo control (únicamente
están presentes causas de variación
Tamaño
naturales) pero que no se desempeña
dentro de los límites de control
Límite inferior Límite superior establecidos
de especificación de especificación

(a)
Un proceso fuera de control con
causas de variación asignables.
Tamaño
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3.3 Causas de la Variaciones

Se dice que un proceso que está operando con solo posibles causas de variación
está en control estadístico. En otras palabras, las causas comunes son una parte
inherente del proceso.

Se dice que un proceso que está operando en presencia de causas asignables es un

proceso fuera de control.

Un objetivo principal del control estadístico del proceso es detectar rápidamente la

ocurrencia de causas asignables de cambios en el proceso para que la investigación
del proceso y la acción correctiva puede realizarse antes de que se fabriquen
muchas unidades no conformes.

Causas comunes (aleatoreas, naturales)

Causas asignables (especiales, imputables, atribuibles)
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3.3 Causas de Variaciones

Variación de Causa Común - Definición
La variación de causa Común son entradas de proceso y condiciones que contribuyen a la
variación regular de todos los días en un proceso.

a. Causas Comunes son parte del proceso.

b. Contribuyen a la variación de las salidas por que ellas mismas varían.
c. Cada causa Común contribuye una pequeña parte de la variación total.
d. Mirando el proceso a través del tiempo, podemos saber cuanta variación esperar
de causas Comunes.
e. El proceso es estable, o predecible, cuando toda la variación se debe a causas
Comunes.
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3.3 Causas de Variaciones

Variación de Causa Asignable - Definición
Causas Asignables o Especiales son factores que no están siempre presentes en el proceso,
pero aparecen por alguna circunstancia específica.

a. Causas Asignables no están siempre presentes.

b. Pueden llegar e irse esporádicamente; pueden ser temporales o termino más largo.
c. Una causa Asignable, es algo especial o específico que tiene un efecto pronunciado en el
proceso.
d. No podemos predecir cuando una causa Especial ocurrirá o como afectará al proceso.
e. El proceso es inestable, o impredecible, cuando las causas asignables contribuyen a la
variación.
f. Comúnmente son resultado de un cambio en el proceso. Frecuentemente ocasionan
cambios en la variación superiores a lo que normalmente se espera.
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3.3 Causas de Variaciones

La variación de causa común es la variación restante después de eliminar las causas
especiales (causas no normales) debido a una o más de las 6M.
Variación Esperada Variación Inesperada
Causa Común Causa Especial
Normal Anormal o No normal
Aletorio No aleatoreo
Sistematico Local
Probable Causa asignable
Esperado Inesperado
Estable Inestable
Predecible Impredecible
En control estadístico No en control estadístico

Controlado No Controlado
Objetivo inmediato: Eliminar la variación por causas especiales.
Objetivo a largo plazo: Reducir continuamente la variación de causa común.
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3.3 Causas de Variación Pruebas para identificar Causas asignables

Uno o más puntos fuera de los

límites de Control indica que algo
MEASUREMENT

es diferente en esos puntos.

Upward Trend Downward Trend

6 puntos continuamente creciendo

o decreciendo, o más, indican una
MEASUREMENT

tendencia.
(Empiece contando en el punto
en que cambia la dirección)
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3.3 Causas de Variación Pruebas para identificar Causas asignables

8 puntos seguidos, o más, a

MEASUREMENT

Median
un mismo lado de la línea
central indican cambios en
el proceso.

14 puntos continuos
MEASUREMENT

alternando arriba y abajo

indica sesgo o problemas de
muestreo.
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3.3 Causas de Variación

PROCESO bajo Control Estadístico:
Un proceso está bajo control estadístico cuando somos capaces de predecir, con una
probabilidad de error dada, los resultados de su próxima ejecución.
Otra definición (equivalente): Un proceso está bajo control estadístico cuando no
hay causas asignables presentes = el sistema es «estable».
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3.3 Tipos de variables

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3.3 Tipos de variables

Las variables categóricas (cualitativas) toman las categorías como sus valores, como
"sí", "no" o "azul", "marrón", "verde".

Las variables numéricas (cuantitativas) tienen valores que representan una cantidad
contada o medida.
Las variables discretas surgen de un proceso de conteo
Las variables continuas surgen de un proceso de medición.
Preguntas Respuestas Variable tipo
Tienes perfil en facebook? Si / No Categorica (Cualitativa)

Cuantos mensajes de texto has enviado en Numerica (Cuantitativa)

los ultimos 3 días? --------------- (discreta)
¿Cuánto tardó la la aplicación móvil en Numerica
descargar? --------------- (continua)
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3.3 Tipos de variable

Variables

Categórica Numérica

Ejemplos:
n Estado Civil
n Partido Politico Discretas Continuas
n Color de Ojos
(Defined categories) Ejemplos: Ejemplos:
n Número de niños n Peso
n Defectos por hora n Voltaje
(Counted items) (Measured characteristics)
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3.3 Tipos de datos

Tipos de
Datos

Discretos (contables) Continuos

(medibles)

Binario Categorias Categorias Conteo

desordenadas ordenadas
(nominal) (ordinal)

Clasificado en Sin clasificación Contado Medida continua

Descripcion: una o dos Clasificaciones discretamente o escala
categorias o
Calificaciones

Ejemplo: Bueno/Malo Tipos de Ratio de Número de Tiempo para

Correcto/Incorrecto productos satsisfacción personas procesar una
Si/No (Ejm: sabores del cliente en trabajando en un orden de
de un helado) una escala 1-5 turno compra
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3.4 Gráfico de Control

El Gráfico de control es una técnica de monitoreo de procesos en línea

ampliamente utilizada para este propósito. Los gráficos de control también pueden
usarse para estimar los parámetros de un proceso de producción y, a través de esta
información, para determinar la capacidad del proceso. El cuadro de control
también puede proporcionar información útil para mejorar el proceso.
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3.4 Gráfico de Control - Componentes

Un Gráfico de Control es la representación gráfica de una característica de calidad
medida o calculada a partir de una muestra, como función del número de muestra o
tiempo.

Puntos que
representan la
característica de Limites de control
calidad medida superior (LES) e
inferior (LEI)
Línea central
(Promedio)

Se eligen estos límites de manera que si el proceso está bajo control, casi la
totalidad de los puntos se encontrará entre ellos.
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3.5 Gráfico de Control

Las gráficas de control nos
muestran cómo se compara
una característica a través
µˆ + 3sˆ x del tiempo.
Característica de calidad

Límite superior de control (LSC)

Si todos los puntos están

µ̂ dentro de los límites y no
Línea central (LC)
siguen un patrón específico,
µˆ - 3sˆ x se dice que el proceso está
Límite inferior de control (LIC) bajo control o bajo control
estadístico.
tiempo
Los límites de control
dependen del
Dónde el tiempo representa la muestra o subgrupo comportamiento de los datos.
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3.5 Gráfico de Control

Zonas de una gráfica de control

Zona A= media + 3s = 99% de los datos

Zona B= media + 2s = 95% de los datos
Zona C= media + s = 68% de los datos
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3.4 Gráfico de Control - Objetivos

1. Mostrar los cambios que se han producido en los
datos.
Por ejemplo, las tendencias.
Realizar las correcciones antes de que el proceso
esté fuera de control.
Verificar y Detectar la causa
2. Mostrar las causas de las variaciones en los datos. Seguimeinto asignable

2.1 Causas asignables o imputables.

Los datos situados fuera de los límites de control Implementar Identificar la
o la tendencia en los datos. acciones
correctivas
causa raiz

2.2 Causas naturales o comunes.

Variaciones aleatorias alrededor de la media. Mejora de Proceso usando el
diagrama de control
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3.5 Tipos de Control Estadístico de Procesos

Control estadístico
de calidad

Proceso de Muestreo de
control aceptación

SPC
Gráficos para Gráficos para
Variables Atributos
variables atributos
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3.5 Tipos de Control Estadístico de Procesos

Gráficos de Control de variables.
Si la característica de calidad es posible de ser medida y expresada
numéricamente, se le llama variable.
En este caso conviene describir la característica de calidad mediante una
medida de tendencia central y una de variabilidad.
Gráficos de Control de atributos.
Muchas características de calidad no se miden en una escala cuantitativa.
En estos casos cada unidad del producto puede ser clasificada como
conforme o disconforme según posea o no ciertos atributos.
También se puede contar el número de disconformidades que aparecen
en una unidad de producto.
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3.5 Tipos de variable

Variables

Categórica Numérica

Ejemplos:
n Estado Civil
n Partido Politico Discretas Continuas
n Color de Ojos
(Defined categories) Ejemplos: Ejemplos:

Graficos de Control n Número de niños n Peso Graficos de Control

para atributos n Defectos por hora n Voltaje para variables
(Counted items) (Measured characteristics)
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Preguntas?