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Gestión de
la calidad

Tema 4. Control estadístico de los procesos Gestión de la calidad

Administración de Negocios Escuela
Indicador de logro N° 1: Calidad y Mejora de Procesos
Propone medidas con la finalidad de mejorar la calidad de los bienes, servicios y
procesos de acuerdo a la naturaleza de la actividad de la organización.

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CONEXIÓN
Tema de la clase: Control estadístico de los procesos

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Control estadístico de los procesos
01 Control de Procesos

02 Mejoramiento de Procesos Mediante el Control Estadístico

03 Capacidad de un Proceso

04 Índices de Capacidad y Performance del Proceso

05

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EXPLORACIÓN
Dialoguemos

En parejas , analicemos lo siguiente.

Definición 1

¿Por qué no se obtienen los

mismos productos o resultados en
los procesos de las
Organizaciones?
Hablemos

Expliquemos los temas principales que

identificaron.
CONSTRUCCIÓN
Control de Procesos
01 La misión del sistema de control de
proceso será corregir las desviaciones
surgidas en las variables de proceso respecto
de unos valores determinados .

13
Control de Procesos

¿Todo es predecible?

15
Control de Procesos
• CONTROL: mantener algún tipo de situación dentro
de unas fronteras.

• ESTADISTICO: con la ayuda de números o datos.

• PROCESO: combinación de gente, equipo, materiales

(documentos) método y medio ambiente.

16
Control de Procesos
Una de las tareas básicas para caracterizar y mejorar
un proceso es evaluar su estado en cuanto a su
capacidad y estabilidad en el tiempo para ello se
utiliza la técnica estadística.

En función a estos parámetros, el proceso se podrá

diagnosticar con relación a su comportamiento
estadístico y a la capacidad de cumplir con sus
especificaciones.

17
Control de Procesos
Todos los procesos están sujetos a cierto grado
de variaciones comunes o naturales y especiales
o asignables.
Para curvas simétricas con forma de campana (Normal)

• 68% caen +/- 1 desviación estándar

• 95.5% caen en +/- 2 desviaciones estándar
• 99.7% en +/- 3 desviaciones estándar.
18
Control de Procesos

Estabilidad de
Proceso capaz
un proceso
Proceso que cumple con
especificaciones de tal forma
Variación de un proceso a
que el nivel de
través del tiempo. Si esta
disconformidades es
estable (o en control
suficientemente bajo para
estadístico) es predecible en
garantizar que no habrá
el futuro inmediato.
esfuerzos inmediatos para
trata de ajustarlas.

CP Cpk
19
Control de Procesos
Primero Estable, y Luego capaz

Gráfico de control de prueba La mayor parte

de los puntos están
muy cerca de la
Peso de la pieza (g)

medida

Número de pieza

20
Mejoramiento de Procesos mediante el control
estadístico
02
Los procesos dentro de las organizaciones
siempre son mejorables, y es factible
controlarse con diversas herramientas
estadisticas.

21
Mejoramiento de Procesos mediante el control
estadístico
Cuando esto ocurre, una búsqueda es
llevada a cabo para tratar de encontrar una
causa asignable que pueda explicar dicho
comportamiento.

• Operadores
• Máquinas
• Materiales
• Factores externos.
• Otros
22
Mejoramiento de Procesos mediante el control
estadístico
Aleatoria (Comunes) (Aleatorias Asignables

Si una causa asignable es

encontrada para un muestreo
particular, este debe de ser
excluido de los cómputos para
establecer los límites del
gráfico de control.

23
Mejoramiento de Procesos mediante el control
estadístico

ESTRATEGIAS DE
MEJORAMIENTO

24
Mejoramiento
de Procesos
mediante el
control
estadístico
La Ruta de la Calidad

25
Capacidad de un Proceso
03 Grado de Aptitud que tiene un proceso
para poder cumplir con las
especificaciones técnicas deseadas.

26
Capacidad de un Proceso

Para una empresa que

produce muñecos,
podriamos decir:

27
Capacidad de un Proceso
Capacidad de un proceso

• Cuando la capacidad de un proceso es

“Alta”, se dice que es Capaz.

• Cuando se mantiene estable en el tiempo

se dice que está “bajo control”

28
Capacidad de un Proceso
• Es necesario distinguir entre:
“Limites del proceso” y
“Limites de especificacion”

• La diferencia principal entre uno y otro

radica en que, los limites del proceso
(naturales) se aplican a muestras
provenientes del proceso y sirven para
detectar cambios significativos en su
comprotamiento.
29
Capacidad de un Proceso
• Mientras que los limites de especificacion se
aplican para cada pieza individualmente, y
representan las dimensiones que debe cumplir
para satisfacer los requierimientos de calidad.

• Generalmente los limites de especificacion

vienen dadas por condiciones externas al
proceso, tales como exigencias del consumidor,
normas nacionales etc.

30
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
04 Los indices nos permite medir los
procesos, considerando si los procesos se
encuentran bajo control estadistico.

31
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
• Mediciones especializadas en evaluar la capacidad,
que permiten comparar procesos y detectar la
necesidad de mejoras.

• Los índices de capacidad de procesos (ICP) son un

medio altamente efectivo de determinar la calidad
del producto y el desempeño del proceso para poder
cumplirla.

32
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Las diferencias entre
ambas capacidades
es síntoma de que Cp > 1.3
Cpk > 1
algo no funciona
bien en el proceso y
Reducir la
que este debe variación
mejorarse.

33
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Índice de capacidad potencial del proceso: Cp y Cpk

Variación Tolerada LES - LEI

Cp = =
Variación Real 6σ
• Compara la variación tolerada de las especificaciones para el proceso con la amplitud de la
variación real del proceso expresada en sigmas.
• Un Proceso es potencialmente capaz si la variación real (natural del proceso) sea menor que
la variación tolerada.
34
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Índice de capacidad potencial del Variación Tolerada LES - LEI
proceso: Cp y Cpk Cp = =
Variación Real 6σ
LTI LTS
Anchura tolerancias Intervalo de tolerancias

LTS - LTI
Cp =
6σ
Anchura campana

Capacidad
35
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Índice de capacidad potencial del Tolerancias Tolerancias
proceso: Cp y Cpk
Variación Tolerada LES - LEI
Cp = =
Variación Real 6σ
Capacidad
Capacidad

36
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso

37
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Consideraciones sobre Índices de capacidad de un Proceso
Cp debe ser Mayor a 1.33
Si esto ocurre entonces hay adecuada variabilidad
Cpk debe ser Mayor a 1.0
Si esto Ocurre hay adecuada Centralidad y Variabilidad
Si Cp es muy diferente a Cpk, entonces hay problema de
Centralidad.
Si Cp está en un valor adecuado y Cpk esta fuera de valores,
entonces hay un problema de centralidad.

38
Índices de Capacidad y Performance del
Proceso
Consideraciones sobre Índices de capacidad de un Proceso
• El índice Cpk SIEMPRE será menor o como máximo igual al Cp.
• Si Cp y Cpk son iguales se dice que se tiene CENTRALIDAD
PERFECTA, es decir, la media de los datos coincide con la
especificación.
• Si Cp y Cpk están muy cerca implica que el proceso está muy cerca
al punto medio de las especificaciones.
• Si Cp es bastante menor al Cpk indica que la media del proceso
está alejada de la especificación.
• El índice Cpk Indica la capacidad real del proceso, se debe corregir
descentralización.

39
EJECUCIÓN
Actividad grupal 1
En grupo de 4 integrantes:
Datos
Coeficiente de
Se tiene dos procesos distintos, el tiempo Variación Productos 45.80
Congelados %      
de procesamiento de productos Coeficiente de
congelados presenta un coeficiente de Variación Concentrado
variación de 45.8 % y el de procesamiento Cobre 1.20%  
de concentrado de cobre con coeficiente ¿Qué significa?
de variación de 1.2%. ¿Qué sugeriría hacer
con el de productos
• ¿Qué significa  ?  congelados

• ¿Qué sugeriría hacer con el de

productos congelados?
Actividad grupal 2 Tipo de actividad:
TABLA Datos sobre el orificio de una cerradura (milímetros)

NUMERO
DEL MEDICIONES
Data Original Tarea a subir
Promedio Desviacion
SUBGRUPO
1
X1
6.35
X2
6.40
X3
6.32
X4
6.37
Especificacion
6.35
Muestra
6.36
LSE
6.45
LIE
6.25
LSC
6.47
LIC
6.35
X//
6.41
Estandar
0.03
1. Diagnostique el
2
3
6.46
6.34
6.37
6.40
6.36
6.34
6.41
6.36
6.35
6.35
6.40
6.36
6.45
6.45
6.25
6.25
6.47
6.47
6.35
6.35
6.41
6.41
0.05
0.03 Título del gráfico proceso, calcule los
6.35 6.65 6.45 6.25
límites de control, los
4 6.69 6.64 6.68 6.59 6.47 6.35 6.41 0.05 6.70
5 6.38 6.34 6.44 6.40 6.35 6.39 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04
6 6.42 6.41 6.43 6.34 6.35 6.40 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04
7
8
6.44
6.33
6.41
6.41
6.41
6.38
6.46
6.36
6.35
6.35
6.43
6.37
6.45
6.45
6.25
6.25
6.47
6.47
6.35
6.35
6.41
6.41
0.02
0.03
6.60
de especificación, los
9
10
6.48
6.47
6.44
6.43
6.47
6.36
6.45
6.42
6.35
6.35
6.46
6.42
6.45
6.45
6.25
6.25
6.47
6.47
6.35
6.35
6.41
6.41
0.02
0.05 6.50 Especificacion índices de capacidad y
Promedio Muestra
11
12
6.38
6.37
6.41
6.37
6.39
6.41
6.38
6.37
6.35
6.35
6.39
6.38
6.45
6.45
6.25
6.25
6.47
6.47
6.35
6.35
6.41
6.41
0.01
0.02
6.40
LSE
LIE
performance del

Título del eje

6.35 6.40 6.45 6.25 0.05
proceso.
13 6.40 6.38 6.47 6.35 6.47 6.35 6.41
LSC
14 6.38 6.39 6.45 6.42 6.35 6.41 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.03 LIC
15 6.50 6.42 6.43 6.45 6.35 6.45 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04 6.30

2. Determine si está bajo

X//
16 6.33 6.35 6.29 6.39 6.35 6.34 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04
17 6.41 6.40 6.29 6.34 6.35 6.36 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.06
18
19
6.38
6.35
6.44
6.41
6.28
6.37
6.58
6.38
6.35
6.35
6.42
6.38
6.45
6.45
6.25
6.25
6.47
6.47
6.35
6.35
6.41
6.41
0.13
0.03
6.20
control estadístico.
6.35
3. ¿Qué recomendaría
20 6.56 6.55 6.45 6.48 6.51 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.05
6.10
21 6.38 6.40 6.45 6.37 6.35 6.40 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04
6.35 6.39 6.45 6.25 0.03
para corregir o mejorar
22 6.39 6.42 6.35 6.40 6.47 6.35 6.41
23 6.42 6.39 6.39 6.36 6.35 6.39 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.02 6.00
24 6.43 6.36 6.35 6.38 6.35 6.38 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04 1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25
25 6.39 6.38 6.43 6.44 6.35 6.41 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.03
la performance?
4 2 6.35 6.4099 6.45 6.25 6.47 6.35 6.41 0.04 0.019 0.863 0.346 1.380

desviacion del error

N raiz N Especificacion x// LSE LIE LSC LIC X//
proceso estandar
CP CPK max CPK min
Verificamos lo aprendido

• ¿Qué hemos aprendido en esta sesión?

• ¿Nos ayuda identificar los índices de capacidad
de los procesos en las organizaciones, porque?
Actividad
Virtual

44 27/11/2022
Actividad virtual
Tipo de Foro.
actividad

Indicaciones ¿Es factible que en todos los procesos de las empresas se

puedan calcular los índices de capacidad?. 

45 Control estadístico de los procesos

¿Qué aprendimos el día de hoy?
47 27/11/2022