Facultad de Ingeniería

Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

Licenciamiento Institucional
Resolución del Consejo Directivo N° 040-2016-
SUNEDU-CD
Docentes: Mg. Gustavo Raúl Quispe Canales
Mg. José Abraham Falcón Tuesta

Asignatura:
Ingeniería de Costos y Presupuestos
Ciclo: VI
“Formamos seres humanos para una cultura de paz”
1
Sesión 02: Sistemas De Producción Y Su
Relación Con Los Costos

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 2

 Contenido
• ESTRUCTURA DE COSTO TOTAL DE LA EMPRESA
• EL COSTO Y SUS ELEMENTOS. – Principales elementos del costo:
• Materiales
• Mano de Obra
• Costos indirectos de fabricación
• Costo primo
• Costo de conversión
• Costo de producción: Costo, Gasto, Perdida y Activo.
• CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS
• De acuerdo con sus funciones
• De acuerdo con su identificación con alguna actividad
• De acuerdo al momento que fueron calculados
• De acuerdo con el momento que identifiquen
• De acuerdo con su importancia en la toma de decisiones
• De acuerdo con la autoridad que tienen la administración sobre ellos
• De acuerdo con su comportamiento ante diferentes niveles de actividad.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 3

Estructura de Costo Total de la Empresa

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 4

Estructura de Costo Total de la Empresa

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 5

 ESTADO DE GANANCIAS Y PERDIDAS DEL MES DE MAYO 2016 - FABRICA DE PERNOS US$
1 INGRESOS POR VENTA GENERADOS POR PRODUCCIÓN (NO INCLUYE IGV) 55,000.00 100%
COSTOS Y GASTOS DIRECTOS DE PRODUCCIÓN:
2 MATERIA PRIMA 10,901.68 20%
NACIONAL 8,475.49
IMPORTADA (BARRAS USADAS EN MAYO) 2,426.19
3 PRODUCTO TERMINADO IMPORTADO USADO PARA TRANSFORMACIONES Y ENSAMBLADO 7,739.87 14%

4 MANO DE OBRA 11,089.19 20%

5 MATERIALES, CONSUMIBLES, SERVICIOS DE PLANTA 9,628.40 18%
COMBUSTIBLES Y LUBRICANTES 1,499.75
CONSUMIBLES DE PLANTA 1,240.08
HERRAMIENTAS Y MATRICES 416.46

Estructura SEGUROS VIDA LEY

GASTO DIRECTO SEGUROS DE PLANTA Y SEGURO CONTRA INCENDIOS
227.32
708.11

de Costo ENERGÍA ELECTRICA

SERVICIOS DE MANTENIMIENTO
SERVICIOS CORTE, ZINCADOS, GALVANIZADOS Y TRATAMIENTOS TERMICOS
771.63
2,915.93
522.96
Total de la OTROS SERVICIOS
REFRIGERIOS, EPPs Y ARTÍCULOS DE LIMPIEZA
971.54
354.62 1%

Empresa 6 GASTOS ADMINISTRATIVOS DE PRODUCCIÓN

SUELDOS ADMINISTRATIVOS DE PRODUCCIÓN
7,238.06 13%
5,947.76
SERVICIOS DE ASESORIA Y SERVICIOS 1,290.30

7 TOTAL COSTO DIRECTO DE PRODUCCIÓN 46,597.20 85%

8 UTILIDAD BRUTA O MARGEN GENERADO POR PRODUCCIÓN 8,402.80 15%

9 GASTOS ADMINISTRATIVOS, DISTRIBUCIÓN Y VENTA

PLANILLA VENDEDORAS, CONDUCTOR, FACTURADORA, ASISTENTES (COMPARTIDO) 3,294.23
DESPACHO Y EMBALAJE 285.39
AGUA 222.33
TELEFONO 246.19
PUBLICIDAD 1,305.84
10 GASTOS ADMINISTRATIVOS, DISTRIBUCIÓN Y VENTA 5,353.96 10%
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 6
11 TOTAL UTILIDAD NETA 3,048.84 6%
 Teoría general del costo: concepto de costo,
importancia del estudio de costos.
• El costo de un activo es el
precio que se tiene que
pagar ahora o más tarde
para obtener dicho activo.
• Para determinar las
utilidades o perdidas, se
tiene que relacionar, el
ingreso por venta con su
costo.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 7

 Concepto general del costo: concepto de
costo, importancia del estudio de costos.
• El gasto, es algo ya expirado
ya consumido, que tuvo un
precio y un costo.
• El costo, representa lo que
se ha pagado por un bien o
servicio, que si esta
consumido es gasto, pero si
no esta consumido es activo.
• Esta diferencia tiene que ver
con la vida útil y lo que ya se
consumió.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 8
 Clasificación de los costos por su relación con
el bien o servicio. Relación directa, indirecta.
• Los elementos del
costo de una empresa
manufacturera son
tres: material directo,
mano de obra directa y
gastos indirectos de
fabrica (Overhead).
• El Material Directo,
son los materiales
rastreables al bien o
servicio que esta
produciendo. “Formamos seres humanos para una cultura de paz” 9
 Elementos del costo. Relación directa,
indirecta. .
• La Mano de Obra
Directa, es trabajo
rastreable hasta los
bienes y servicios en
producción.
• Gastos Indirectos, o
gasto de fabricación son
todos los costos de
producción relacionados
con la fabricación de un
producto difíciles de
costear por unidad. “Formamos seres humanos para una cultura de paz” 10
 Elementos del Costo. Relación directa,
indirecta. .
• Costo Primo, se le
denomina también
primer costo, debido que
se requiere de materia
prima y del esfuerzo
humano que lo
transforme, y la falta de
algunos de éstos
dificulta la obtención del
producto: bien o
servicio.
COSTO PRIMO = MPD + MOD
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 11
 Elementos del costo. Relación directa,
indirecta.
• Gastos Indirectos, Entre
los rubros más
representativos tenemos:
• Combustibles
• Rentas
• Seguros
• Servicios
• Alquiler Fotocopiado Internet Comedor
• Implementos de seguridad Telefonía Agua Seguridad
Cursos de capacitación Calefacción Preservación de instalaciones
• Comunicaciones
Gastos de representación Gas Mantenimiento de instalaciones
• Luz y fuerza de la Planta Responsabilidad social Papelería Depreciación muebles/equipos

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 12

 Elementos del Costo. Relación directa,
indirecta. .
• Costo de Transformación o
Costo Producción = MPD + MOD + CI
Costo de Conversión, se
ó
refiere al esfuerzo humano
Costo Producción = Costo Primo + CI
que ha veces se ve limitado ó
para transformar la materia Costo Producción = MPD + Costo Conversión
prima, por lo que requiere de
herramientas e
infraestructura para lograrlo
(CI).

Costo Conversión = MOD + CI

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 13

 Elementos del Costo. Relación directa,
indirecta. .
• Costo Total de un Producto: Bien o Servicio, se compone de la
suma de los costos de producción y del costo de distribución, lo que
da lugar al costo total.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 14

 Clasificación del costo. Por su variabilidad

En los negocios los costos

se clasifican según su
comportamiento, el
comportamiento se define
como la forma que un
costo reacciona a los
cambios que tiene lugar
en el nivel de actividad. “Formamos seres humanos para una cultura de paz” 15
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
COSTOS FIJOS
Son aquellos que permanecen
constantes en su monto total
independientemente de los
cambios en el nivel de actividad.
Los Costos Fijos pueden ser:
Comprometidos, son los que
se relacionan con inversión
en Planta, equipos y
estructura básica de la
organización.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 16
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
COSTOS MIXTOS
Un costo mixto contiene elementos
tanto variables como fijos. Los costos
mixtos son también conocidos como
Costos
semi-variables.
En ciertos niveles de actividad los
costos mixtos pueden mostrar las
mismas características de un costo
fijo, en otros niveles de actividad las
características de un costo variable.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 17
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
COSTOS MIXTOS
Ejemplo: la empresa alquila una maquina por un costo
800 soles mensuales más 2 soles por hora utilizada, en
caso que la empresa trabaje 1000 horas al mes el costo
total sería 800+1000x2=2800, en caso de que la empresa
no trabaje durante el mes debe pagar 800 por alquiler de
maquina este es un costo fijo y los 2x1000 es un costo
variable. La porción fija del costo mixto representa el
básico, el cargo mínimo para tener un servicio y la
disponibilidad inmediata para su uso. Tenemos como
ejemplos de costos mixtos: la electricidad, las
reparaciones, los teléfonos y el mantenimiento
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 18
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
Los costos fijos comprometidos,
se caracterizan por:
a) Son en su naturaleza de
largo plazo.
b) No pueden reducirse a cero
al corto plazo sin serios
problemas en su
rentabilidad; en caso que
se interrumpa la actividad
los costos comprometidos
continúan sin cambio.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 19
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
Los costos fijos Discrecionales
o Gerenciales; surgen de las
decisiones anuales de la gerencia
para gastarse en determinadas
áreas ejemplo: propaganda,
investigación y programas de
desarrollo gerencial.
Frecuentemente su periodo es de
un año y pueden ser eliminados o
reducidos sin afectar los objetivos
de la organización a largo plazo.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 20
 Clasificación del costo. Por su variabilidad
Los costos fijos y el rango
relevante. tiene aplicabilidad en los
costos fijos particularmente en los
costos discrecionales, cuando crece el
nivel de actividad Ejemplo si en una
empresa aumenta su actividad,
muchas veces la planta queda
pequeña entonces hay que
implementar otra planta o crear
nuevos cargos administrativos,
incrementando los costos fijos.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 21
 Los costos mixtos
Para propósitos de planeación el costo
mixto debe separarse en sus
elementos fijo y variable, esto se hace
por medio de tres métodos que son
una buena aproximación:

a) método de punto alto, punto fijo;

b) método del gráfico de dispersión
c) método de los mínimos cuadrados.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 22

Método del punto alto, punto bajo

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 23

Método del punto alto, punto bajo

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 24

Método del punto alto, punto bajo

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 25

 Método grafico de dispersión
Incluye todos los datos del costo observado, consiste en construir la gráfica de dispersión
donde en el eje X va la actividad observada y en el eje Y los costos y se grafica la nube de
puntos, luego se ajusta una línea recta que pase entre la nube de puntos, la línea se
denomina línea de regresión El costo variable viene a ser la pendiente y el costo fijo es el
punto donde la línea corta al eje Y. Ejemplo. La compañía A registra en el siguiente cuadro los
costos de líquido detergente utilizado para limpieza de sus camiones los últimos 6 meses.
Galones Consumidos (Miles) Costo Total (Miles de Soles)
12 260
10 230
11 250
8 220
13 240
9 220
15 270
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 26
Método grafico de dispersión

(𝟐𝟕𝟎−𝟐𝟑𝟎) (𝟒𝟎)
=
(𝟏𝟓−𝟏𝟎) (𝟓)

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 27

El método de los mínimos cuadrados

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 28

El método de los mínimos cuadrados

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 29

El método de los mínimos cuadrados

n
 x i y i  nx y
b  in
 x i  nx 
i 

a  y  bx

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 30

 Costos de acuerdo con su tiempo de
cálculo
Históricos o Reales:
Aquellos que se determinan al
termino del ciclo productivo
con fundamento en las
evidencias y registros acerca de
lo ocurrido en éste.
Predeterminados o
Estimados: Aquellos que se
determinan antes o durante el
ciclo productivo, por lo que al
termino del mismo deben de
ajustarse, a efecto de corregir
las desviaciones existentes
respecto a los costos reales.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 31
 Clasificación por el grado de prorrateo
utilizado
Costo Total Económicamente hablando,
representa la inversión necesaria para
producir y vender un artículo, el costo total,
en el ésta integrado:
Costo de Producción (MDP + MOD + CIF) +
Costos de Distribución + Costo de CF + CV = CT
Administración + Costos Financiero, pero CF: Costo Fijo
además toda empresa puede tener otros CV: Costo Variable

gastos el cual se debe integrar al costo total,

y si hay utilidades, el reparto de las
utilidades a trabajadores e impuesto sobre la
renta, que también integra el costo total.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 32
 Clasificación por el grado de prorrateo
utilizado
Costo promedio o costo de producción por unidad

Económicamente hablando, representa la inversión necesaria para

producir y vender un artículo, el costo total, en el ésta integrado:
Costo de Producción (MDP + MOD + CIF) + Costos de Distribución +
Costo de Administración + Costos Financiero, pero además toda
empresa puede tener otros gastos el cual se debe integrar al costo
total, y si hay utilidades, el reparto de las utilidades a trabajadores e
impuesto sobre la renta, que también integra el costo total.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 33

 Clasificaciones de los costos por su
relación con los ingresos
1. Costo del producto:
Son aquellos que se identifican directamente o indirectamente con el
producto. Cuando se venden los productos se registran como un gasto,
denominándose costo de ventas, los que serán comparados con los
ingresos del periodo.
2. Costo del período:
Son aquellos que no se identifican con el producto y son independiente
de los ingresos por lo que se cancelan cuando se generan (gasto del
personal administrativo).

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 34

 Clasificaciones de los costos de
acuerdo a sus funciones

1. Costos de producción , surgen de la transformación de la materia

prima en artículos terminados. Se conforman de materia prima directa,
mano de obra directa y gastos indirectos de fabricación.

2. Costos de distribución o venta , son los que se incurren para llevar

el producto al alcance del distribuidor o del cliente final.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 35

 Un Costo Puede Tener Varias
Denominaciones
1. Costo de Materia Prima Directa:
a) Costo propio del área de manufactura
b) Se le considera como variable debido a que su monto varía de
acuerdo con el volumen del producto que habrá que producirse.
c) Se le considera directo porque es cuantificable e inventariable en los
productos.
2. Rentas:
a) Costo que se asigna al área de administración.
b) Se le considera fijo porque no varia con respecto al volumen de la
producción.
c) Se le considera indirecto porque no guarda injerencia en la
producción de productos: Bienes o Servicios.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 36
 Un Costos Puede Tener Varias
Denominaciones

1. Depreciación:
a) Se le considera variable
b) Se le considera fijo si se amortiza por períodos
preestablecidos.
c) Se le considera directo si la fabricación del producto lo
amerita la amortización por unidad producida.
d) Se le asigna al área de producción.

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 37

Resumen de la Clasificación de los Costo

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 38

Elementos y División del Costo

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 39

Clasificación del Costo
Elementos y

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 40

 Comparativo de procesos de
manufactura según la secuencia

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 41

Los Costos Según Tipos de
Procesos Industriales

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 42

 Clasificación de los sectores
económicos
1) Agrícola : Agricultura, ganadería, caza, pesca.
2) Industrial : Química, textil, metalmecánica, plástico, cuero.
3) Minero : Extracción, petróleo, minerales.
4) Construcción :Unifamiliares, multifamiliares, silos, bodegas,
edificios, vías.
5) Servicios : Públicos, energía eléctrica, acueducto,
teléfonos, salud, privados financieros,
educativos.
6) Comercio : Productos terminados, transacciones
(comercialización).

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 43

 Diferencia de los sectores
económicos con el industrial

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 44

 Flujos del proceso físico

Continuo .Un flujo constante de producción, como su nombre lo indica, involucra un proceso
de producción continuo. No se requieren órdenes de trabajo.
Los materiales se introducen en el primer departamento o durante las etapas posteriores y se
van transformando durante todo el proceso de fabricación hasta llegar al producto
terminado. Un ejemplo de flujo de producción continuo es el de una embotelladora de
cerveza, donde las botellas vacías se colocan en una correa transportadora en el primer
proceso, posteriormente fluyen a diferentes departamentos, donde se les agrega el líquido,
las tapas, las etiquetas, etc., hasta obtener el producto terminado

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 45

 Flujos del proceso físico

Paralelo. En un flujo de producción paralelo los materiales se introducen durante diferentes etapas del
proceso productivo, donde son transformados de manera simultánea y al final se unen en uno o varios
departamentos, para con ello obtener el producto terminado (véase figura 3). La fabricación de televisores es
un ejemplo de un flujo de producción paralelo, en uno de los procesos se comienza la producción de la
pantalla (botón de encendido, entrada de video, antena), en otro de los procesos se fabrica el lente óptico y
así sucesivamente hasta terminar con la pantalla en un proceso final.
“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 46
 Flujos del proceso físico

Selectivo. En un flujo de producción selectivo se fabrican varios productos a partir de la misma materia
prima inicial en diferentes procesos aislados uno del otro y se obtienen diversos productos terminados. Un
caso es la industria de la carne empaquetada, en el cual se generan varios cortes de carne y pieles

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 47

Muchas Gracias

“Formamos seres humanos para una cultura de paz” 48