PRIMER PARCIAL EVALUACION NUTRICIONAL

1. ¿Qué entiende por antropometría nutricional?

2. ¿Qué requisitos deben cumplir los indicadores bioquímicos para detectar

déficit nutricional de nutrientes o de sus metabolitos?

3. Nombre 5 recomendaciones que tendría presente al momento de realizar las

medidas antropométricas

4. En un déficit de energía y proteínas, ¿Qué mecanismos se producen para

asegurar la síntesis de proteínas viscerales?¿que componentes se ven afectados en
déficit?

5. ¿Qué y quienes interactúan en la técnica antropométrica?

6. valore según IMC y % perdida de peso a un hombre de 28 años cuyo peso

habitual es de 63,5 kg y talla de 170cm, su peso actual es de 60 kg. Dicho cambio
se viene produciendo desde hace 1 mes

7. ¿Qué permiten medir las encuestas alimentarias?

8. Calcule la CMB de un niño nacido el 24/6/2001 que el 21/9/2009 se le

realizaron las siguientes mediciones

CB: 19,1cm

PCT: 9mm

¿Qué permiten conocer cada uno de estos indicadores?

9. Defina que es el porcentaje de adecuación de una encuesta alimentaria y como

se categoriza

10. Defina factor de riesgo o factores que condicionan el estado nutricional

11. calcule índice Un/cr de un niño de 5 años que consume una dieta con VB 80.
Los datos obtenidos en el laboratorio a partir de la orina basal fueron los
siguientes:

Nu: 5,38g/l

Creat: 1,56g/l
¿Que refleja el indicador y como se encuentra su resultado?

12. ¿Cuáles son los componentes corporales del IV nivel, según la clasificación
por nivel de complejidad?

13. Enuncie los parámetros bioquímicos que permiten detectar déficit global

14. Señale los métodos físico-químicos por los cuales se estudian los compuestos
corporales