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Creación de Empresa de Pasteleria 1
Creación de Empresa de Pasteleria 1
“CAKES YUBE”
Cakes yube es un plan de empresa el cual nos permitirá medir la viabilidad del
negocio en la venta de postres y ponqués, por medio de portafolio de servicios
amplio.
IMAGEN DE LOGO DE
CAKE YUBE Y ARROZ
CON LECHE Y
BROWNIES
ESTRUCTURA IDEOLOGICA
1.1 Misión
1.2 Visión
CALIDAD: Somos una empresa que se destaca día a día por manejar productos
de calidad con el fin de satisfacer nuestros clientes y consumidores
INNOVACION: Somos una pequeña microempresa donde a través de nuestros
productos buscamos innovar al cliente con nuevos mecanismos de producción
CONFIANZA: realizando nuestras labores de la mejor manera, buscamos
satisfacer a cada uno de nuestros clientes prestándoles un servicio cómodo
y puntual
COMPROMISO: somos una empresa comprometida con nuestros clientes y
consumidores buscando así que estos se encuentren a gusto con los productos
que les brindamos y comercializamos
El presente trabajo tiene como fin lanzar al mercado una nueva empresa
relacionada con productos de pastelería enfocada a las tortas postres y ponqués,
para esto primero tendremos que investigar la situación económica de la ciudad,
de las tendencias del mercado, la competencia y los comportamientos de nuestros
potenciales clientes.
.
Un estudio de mercado recoge y analiza datos e información de posibles clientes,
competidores, y mercado en general, y para llevarlo a cabo utilizamos un total de
20 encuentras, la cual es una herramienta en la que recopilamos determinada
información (anexo: encuestas y tabulación) que nos permitió tomar decisiones
como:
Nombre encuestado:
_______________________________________________________
1. Género:
a) Femenino. ___
b) Masculino. ___
2. Su edad: ____
10. ¿Cuánto dinero invierte por persona en promedio cuando consume productos
de pastelería en algún establecimiento?
a) Menos de $ 3.000 ___
b) Entre $ 3.001 a $ 5.000 ___
c) Entre $ 5.001 a $ 7.000 ___
d) Entre $ 7.001 a $ 10.000 ___
e) Más de $ 10.001 __
12. De los siguientes ¿cuál es el motivo por el cual usted no consume productos
de pastelería en Bucaramanga
a) Enfermedad. (diabetes) ___
b) Precio. ___
c) Calidad de los productos. ___
d) Imagen del establecimiento. ___
e) Falta de servicios adicionales. ___
ESTRUCTURA FINANCIERA
CONCLUSION:
Para el proceso de nuestra empresa CAKE YUBET, tenemos un
presupuesto de $$$$$$
Iniciaremos con la elaboración de ### unidades de arroz con leche y ###
unidades de brownies para la venta, la cual para el costeo de nuestros
productos necesitaríamos un total de $76.650 pesos
Por lo tanto cada producto tendría un costo de:
ARROZ CON LECHE: $$$
BROWNIES: $$$$
Por cada producto vendido de obtendrá un margen de utilidad del ##%
2. Costos fijos
Cucharas $75.000
TOTALES $4.018.000
Ingresos totales
Se proyecta producir y vender un total de 900 unidades de arroz con leche, y 900
unidades de brownies, cada uno con un costo de venta de $5.000, esto va a
producir un total de $9.000.000 mensuales en ingresos
Utilidad o perdida
Después de aplicar la fórmula nos dio como resultado que debemos vender un
mínimo de $6.504.944 (seis millones quinientos cuatro mil novecientos cuarenta
y cuatro pesos m/cte) en productos para poder cubrir los costos de la producción y
la existencia de la organización