HABITOS SALUDABLES

PAUTA MY.5.2.22

DESAYUNO, ELEGIR UNA OPCIÓN:(PUEDE SER DIFERENTE CADA DÍA)

OPCIÓN A OPCIÓN B OPCIÓN C

Café/Infusión +
Café/Infusión + Batido desinflamatorio: Café/Infusión +
Yogurt natural + pieza de
1 rodaja de piña + 1/4 de papaya + 1 hoja tortilla de 1 huevo + 1 tomate +
fruta + 1cuch. peq. de
de menta + 1 cuch. chía + agua 1/2 aguacate + 2 lonchas de
semillas de chía + 1 cuch.
jamón cocido o curado
sopera de avena, 20gr

MERIENDA
Sólo si es necesario a elegir entre:
Mousse de fresas*receta - 50Ggr de proteína (jamón cocido, curado o cecina) -15g f.secos o BATIDO Desinflamatorio

COMIDA: ELEGIR OPCIÓN A, O B

OPCIÓN A- MENÚ DIARIO OPCIÓN B- MENÚ ABIERTO

Lunes.- Espinacas a la crema* (receta) con garbanzos Verduras a tu elección evitando tubérculo si no es día de
Martes.- Salteado o menestra de verduras y pollo entreno

Miércoles.- Gazpacho y caballa al horno +

Jueves.- Pastel de pescado* (receta) a elegir entre las siguientes proteínas, en cantidad libre:
- Legumbres, marisco, pulpo, sepia, calamar 2 DÍAS
Viernes.- Salmón con verduras al papillote
- Pescado azul, 2 DÍAS
Sábado.- Crema de espárragos o Gazpacho y solomillo de
- Pescado blanco, pollo, pavo, conejo, cerdo o ternera, 2 DÍAS
cerdo
1 DÍA: COMIDA LIBRE con moderación
Domingo.- COMIDA LIBRE CON MODERACIÓN

Incluir 200gr de patata o boniato los días de entreno

Incluimos 200gr de tubérculo los días de entreno

CENA (ÚLTIMA INGESTA DEL DÍA), ELEGIR ENTRE:

Ensalada sin hoja con la proteína que desees (LUNES, MIÉRCOLES Y VIERNES)

Repetir menú de comida (MARTES Y JUEVES) sin tubérculo

Tortilla de claras con atún o gambas, o NATILLA BIFORM + 1 pieza de fruta (SÁBADO Y DOMINGO) O TANTAS

VECES A LA SEMANA COMO QUIERAS

Puedes terminar comida y cena con pieza de fruta siempre que te apetezca y no hayas consumido las recomendadas

Tomaremos después de comida y cena infusión digestiva rica en anís o hinojo EDENSAN 05/08 o similar

MARIAPOUMAR@GMAIL.COM
 HABITOS SALUDABLES
RECETAS
MOUSSE DE FRESAS
INGREDIENTES PREPARACIÓN:
200ml. Crema de coco Calentamos la crema de coco junto con el eritritol y los granos de pimienta rosa a
50ml, Leche entera fuego lento para que el eritritol se disuelva.
100gr, Eritritol
3, Gelatina en láminas Troceamos las fresas y las trituramos junto con la leche entera e hidratamos las hojas
250gr. Fresas de gelatina en agua fria durante cinco minutos.
Pimienta rosa en granos
Cuando la crema de coco comience a hervir la retiramos, añadimos la gelatina
escurrida y el puré de fresas, mezclamos todo bien y vertemos en vasitos,
refrigeramos durante al menos 4h y ya lo tenemos!!

CREMA DE ESPINACAS AL CURRY CON GARBANZOS

INGREDIENTES PREPARACIÓN:
400gr Garbanzos Picamos el puerro, ajo, jengibre y guindilla, los reservamos para utilizar más adelante.
200gr Espinacas En una cacerola calentamos el aceite a fuego alto y añadimos el comino en grano y
congeladas
doramos unos 30 segundos para que suelten todo su aroma con cuidado de que no
1 puerro
se queme.
1 guindilla roja o verde
4 dientes de ajo
1 cucharada de jengibre Bajamos la temperatura a fuego medio y añadimos el puerro, el ajo, el jengibre y
cortado en dados guindilla. Mezclamos y salteamos hasta que estén cocidos.
Aove
2 cucharaditas de Añadimos la cúrcuma, el curry y mezclamos bien. Incorporamos el tomate triturado y
comino en grano el caldo de verduras hasta llevar a ebullición. Lavamos los garbanzos de tarro bajo el
1 cucharadita de
grifo e incorporamos a la salsa, añadimos las espinacas desmenuzadas, que deberían
cúrcuma
estar descongeladas, mezclamos todo bien y tenemos nuestro plato listo para comer!
1 cucharadita de curry
200 gr de tomate
triturado
100 ml de caldo de
verduras

PASTEL DE PESCADO

INGREDIENTES PREPARACIÓN:
250gr. Pescado Elegimos un molde apropiado para la cocción en el microondas: un recipiente de
cocido poca altura y redondo o en forma de anillo para facilitar la cocción, ya que la parte
200gr Tomate frito central del microondas es la que menos ondas recibe y tarda más en cuajarse en esa
4, Huevos talla M parte
Pimiento piquillo, 100 Ponemos todo los ingredientes en una picadora, añadimos sal y pimienta recién
gr molida y mezclamos unos segundos, no debe quedar un puré, deben verse los trozos
Sal, pimienta, c/n de los ingredientes. Incorporamos al molde y horneamos a max. potencia, durante 8
3 c/sLeche minutos.
Cuando termine dejamos reposar un par de minutos y luego comprobamos si se ha
cocido: añadimos algún minuto más si no se ha terminado de cuajar.

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