Guía Digital Torta Húmeda de Chocolate

Material Realizado Por GINGELL ESCOBAR

Torta Humeda de Chocolate:

600 gr de azúcar
-TORTA HUMEDA DE CHOCOLATE
490 de harina de trigo
150 gr cacao
3 cucharaditas y media de
polvo de hornear
2 cucharaditas de bicarbonato 0,5 crtda
04 huevos
150 gr azúcar Paso previo: Cernir el azúcar, el cacao, el polvo de hornear y
bicarbonato con este procedimiento integras aire a los
122 gr harina ingredientes, los limpias de cualquier impureza y obtienes una
torta esponjosa y delicada.
37,5 gr cacao
Preparación: esta torta es maravillosa porque rinde muchísimos
1crtda polvo
y puedes hacerla a mano solo con el batidor. Por si se va la luz o
de hornear
no tienes batidora.
1. Unir los ingredientes húmedos : Huevos, leche, aceite y bate
01 huevo muy bien, debes integrarlos muy bien.

500 gr de leche 125 gr leche 2. Agregar los ingredientes secos, (te recomiendo que agregues
a la harina el polvo de hornear y bicarbonato,) cacao en polvo y
01 taza de aceite de girasol 125 gr de azúcar.
o de maíz agua
hirviendo 3. Agregar el agua hirviendo (hirviendo no caliente) batir hasta
500 gr de agua hirviendo que la mezcla este tibia. Quedará muy liquida no te asustes es
¼ taza aceite así.

Sale una torta 4. llevar al molde con desmoldante mágico y hornear a 180
Salen 2 tortas de 24 cm
de 15 cm grados.

(10 pinguinos)

FACTORES QUE INFLUYEN EN LA PERFECCCION CONSECUENCIAS:

DE LA TORTA:
NO AGREGAR BICARBONATO QUEDA APELMAZADA
MUCHO BICARBONATO QUEDA AMARGA
NO AGREGAR POLVO DE HORNEAR QUEDA APELMAZADA
NO CERNIR LA HARINA QUEDA APELMAZADA
NO CERNIR EL CACAO QUEDAN GRUMOS
NO USAR AGUA HIRVIENDO QUEDA PESADA
NO REMOVER SUFICIENTE EL AGUA HIRNIENDO QUEDAN MUCHOS HUEQUITOS EN LA TORTA