INFORME DE LABORATORIO

N°1

DETERMINACIÓN DE PH

Fecha: 17/03/21

Carrera: Ingeniería Ambiental Asignatura: Bioquímica Grupo: 1654012-A

Ambiental

Integrantes:

I. OBJETIVOS

 Determinar el PH de las sustancias a partir de los indicadores (papel tornasol, pH-metro, etc.)
 Conocer el grado de acidez o alcalinidad de las sustancias con la escala de pH.
II. INTRODUCCIÓN O MARCO TEORICO.

El pH es la medida de acidez o alcalinidad que indica la cantidad de iones de

hidrógenos o protones presentes en una solución u sustancias.

Para conocer el grado de pH en una solución o sustancia se tiene en cuenta la

escala de valor numérico que mide las soluciones acidas (mayor concentración
de hidrogeno) y las alcalinas (base de menor concentración). Esta escala
comprende los números de 0 al 14, las sustancias más acidas se acercan al
número 0 mientras que las sustancias más básicas se acercan al número 14,
existen sustancias neutras cuyo valor en escala es de 7.

Una forma de determinar el pH de una sustancia o solución es a partir de la

formula pH= -log10 (h+). En esta fórmula se calculará los H+ en los compuestos o
sustancias, mientas más H+ halla, más acido será y por ende mas cerca del cero
estará en la escala, mientras menos H+ halla, más alcalino será, más cerca estará
de la escala al 14.
 III. PROCEDIMIENTO

1. En una capsula de porcelana, se añade las sustancias de:

 Hidróxido de sodio (NaCH)
 Ácido clorhídrico (HCl)
 Vinagre
 Bicarbonato de sodio
 jugo de limón
 Limpiador de vidrio
 Drano (destapador de cañería)
 Detergente

2. Utilizaremos el papel tornasol para determinar el color de pH de la sustancia, se

colocará en cada una de las sustancias anteriores.
  Hidróxido de sodio (NaCH)

Observación: Se puede apreciar que el NaCH se encuentra en un pH de 12, con un color

azul muy oscuro.

 Acido Clorhídrico (HCl)

Observación: Se puede apreciar que el HCl se encuentra en un pH de 1, es decir muy acido,

con un color rojo.
  Vinagre

Observación: Se puede apreciar que el pH del vinagre se encuentra en la escala de 3, con

un color naranja claro.

 Bicarbonato de sodio
Observación: Se puede apreciar que el pH del Bicarbonato de sodio en la escala es 8,
dando un color verde claro.

 Jugo de naranja.

Observación: Se puede apreciar que el pH del jugo de naranja es de 3, con color de naranja
claro.

 Limpiador de vidrios

Observación: Se puede apreciar que el pH del Limpiador de vidrios es de 7, es decir neutro.

  Drano (destapador de cañerías)

Observación: Se puede apreciar que el pH del Drano (destapador de cañerías) en la escala

es de 12, con un color azul muy oscuro.

 Detergente

Observación: Se puede apreciar que el pH del detergente en la escala es de 9, con un color

verde oscuro.
 IV. RESULTADOS

Tabla de resultados.

SUSTANCIA INDICADOR COLOR pH

NaCH Papel tornasol Azul oscuro 12
HCl Papel tornasol rojo 1
Vinagre Papel tornasol Naranja claro 3
Bicarbonato de Papel tornasol Verde claro 8
sodio
Jugo de limón Papel tornasol Naranja claro 3
Limpia vidrios Papel tornasol Verde 7
Drano Papel tornasol Azul oscuro 12
Detergente Papel tornasol Verde oscuro 9
CONCLUSIONES
 El papel tornasol nos ayuda a identificar el grado de ácidos o alcalinidad
de la sustancia ya que este cambia de color al entrar en contacto con la
misma, y al compararlo con la escala de valor numérico se obtiene el
grado de pH en el que se encuentra.
 se concluye que el NaCH junto a destapador de cañerías son las dos
sustancias mas alcalinas con un valor de 12 en la escala y la sustancia
más acida es HCl con un valor en la escala de 1
 el limpiador de vidrios dio un pH de 7, se puede suponer que es un
compuesto diluido en agua, para que dé un valor neutro.
V. BIBLIOGRAFÍA

 https://drive.google.com/file/d/1z1tap_g5TFP7ALxSXFFJyABGtFor
XD7e/view
 https://www.youtube.com/watch?v=pdt4C2Lp3cE