SYLLABUS QUIMICA ANALITICA II-2019 Contenido

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA
RED NACIONAL UNIVERSITARIA

UNIDAD ACADÉMICA DE SANTA CRUZ
BIOQUÍMICA Y FARMACIA
SEGUNDO SEMESTRE
SYLLABUS DE
QUÍMICA ANALÍTICA
Gestión Académica II/2019.
U N I V E R S I D A D D E A Q U I N O B O L I V I A
1
RED NACIONAL UNIVERSITARIA UDABOL
UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

Acreditada como PLENA mediante R.M. 288/01
VISIÓN DE LA UNIVERSIDAD
Ser la Universidad líder en calidad educativa.
MISIÓN DE LA UNIVERSIDAD
Desarrollar la Educación Superior Universitaria con

calidad y Competitividad al servicio de la sociedad
Estimado(a) estudiante:
El Syllabus que ponemos en tus manos es el fruto del trabajo intelectual de tus docentes, quienes han puesto
sus mejores empeños en la planificación de los procesos de enseñanza para brindarte una educación de la
más alta calidad. Este documento te servirá de guía para que organices mejor tus procesos de aprendizaje y
los hagas mucho más productivos.
Esperamos que sepas apreciarlo y cuidarlo.
Fecha: Agosto de 2019.
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SYLLABUS
Asignatura: QUÍMICA ANALÍTICA

Código: BTG-232
Requisito: QBF-112
Carga Horaria: 100 horas
Horas teóricas 60 horas
Horas Prácticas 40 horas
Créditos: 10
I.- GENERALIDADES.-
NOMBRE DEL DOCENTE:

DRA. CECILIA TEJADA P.
DR. OSVALDO DIAZ.
DR. ERICK MONTECINOS.
DRA. LIZETH RIVERA.
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: QUIMICA ANALITICA.
CARRERA: BIOQUIMICA Y FARMACIA. CODIGO: BTG-232.
CONTEXTO PERSONAL:
El bioquímico-farmacéutico es capaz de aplicar a nivel productivo los principios y fundamentos
del análisis clínico (para analizar diferentes muestras biológicas mediante ensayos
hematológicos, bioquímicos, biológicos, bacteriológicos, parasitológicos, inmunológicos y
citológicos, interpretar los resultados de dichos exámenes para establecer un diagnóstico
laboratorial que contribuya a la prevención, diagnóstico, tratamiento y control de las
enfermedades). A través de una participación activa en la vida social del país, demostrando un
elevado criterio ético de respeto a la vida y a la salud, así como un compromiso social que
contribuya a mejorar la calidad de vida del ciudadano boliviano.
1. CONTEXTUALIZACIÓN / JUSTIFICACIÓN.-
Los temas que se incluyen en esta asignatura, sirven de introducción, base y apoyo para otras
asignaturas de mayor profundidad en ciencias de la salud humana y que posteriormente también
serán la base para asignaturas de Bioquímica y Farmacia.
Se inicia la asignatura con el tema de La Química Analítica, Concepto y División Reacciones
analíticas, Clasificación la Química Analítica, Extracción y preparación de muestras, El muestreo,
Operaciones preliminares, Tratamiento de datos analíticos, esto como una introducción de los
conceptos que se verán durante toda la asignatura y que serán de utilidad, tanto del semestre
como de toda la carrera, mediante la construcción del conocimiento.
Como parte inicial de la Asignatura, se transmite el tema Ácidos polipróticos, Constante de acidez,
Anfolitos, Soluciones tampones, Precipitados, Constantes del producto de la solubilidad, Equilibrio
de iones complejos, Constante de Inestabilidad.
3
Así mismo se ve Reactivos generales y Reactivos específicos. Finalmente se resuelven los temas
Marchas Analíticas, Análisis Gravimétrico y Análisis Volumétrico de tal manera que aplique de
forma directa y práctica en las asignaturas subsiguientes, con criterios de responsabilidad social.
2. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA (GENERAL).-
Identifica y determina las etapas del proceso analítico cualitativo y cuantitativo, los
métodos que se utilizan, las escalas de operación, además desarrolla destrezas y
habilidades mediante la realización de las prácticas de laboratorio, argumenta los resultados
obtenidos en las prácticas de laboratorio mediante el análisis crítico y creativo de los
procedimientos, de las condiciones de trabajo en el laboratorio y de la aplicación de los
fundamentos teóricos.
3. CONTENIDO TEMÁTICO.-
CORRESPONDENCIA DE TEMAS CON LA COMPETENCIA GENERICA:

CONTENIDO COMPETENCIA
INDICADOR Y/O CRITERIO
TEMATICO GENERICA
TEMA 1 LA QUÍMICA
ANALÍTICA, CONCEPTO Y
DIVISIÓN.
1.1 La Química Analítica. -Interpreta y aplica los -Diferencia las diversas clases
1.1.1 Concepto y División. conocimientos fundamentales en de analitos, métodos de
2.2 Reacciones analíticas. la extracción, preparación y extracción, métodos de
2.3 Clasificación la Química tratamiento de los analitos preparación y tratamientos
Analítica. mediante la argumentación y para poder aplicarlos más
2.4 Extracción y preparación de estructuración de las adelante en las practicas de
muestras. operaciones preliminares. laboratorio.
2.4.1 El muestreo.
2.4.2 Operaciones
preliminares.
2.4.3 Tratamiento de datos
analíticos.
2.4.4 Agua en los sólidos.
TEMA 2 ÁCIDOS -Identifica y determina las -Reconoce las características

POLIPRÓTICOS características y ph de los ácidos de los ácidos poliproticos.
2.1 Definición. poliproticos mediante la -Resuelve y presenta
2.2 Tratamiento analítico del resolución de ejercicios para ejercicios de ácidos
equilibrio ácido base. luego aplicar estos poliproticos.
2.3 Características de ácido conocimientos en la práctica de
polipróticos. laboratorio.
2.4 Equilibrios de los ácidos
polipróticos.
2.5 Cálculo de pH en ácidos
polipróticos.
4
-Indica y explica las

características y ph de los -Reconoce las características
TEMA 3 ANFOLÍTOS anfolitos mediante la resolución de los anfolitos.
3.1 Definición. de ejercicios para luego aplicar -Resuelve y presenta
3.2 Características de los estos conocimientos en la ejercicios de anfolitos.
anfolitos. práctica de laboratorio.
3.3 Reacciones químicas de
los anfolitos.
3.4 Cálculo del pH en anfolitos.
-Denomina y escribe las diversas

TEMA 4 SOLUCIONES reacciones químicas de las -Reconoce las características
TAMPONES soluciones tampón mediante el de las soluciones tampón.
4.1 Definición. reconocimiento de sus -Resuelve y presenta
4.2 Características de los características y ph para ejercicios de las soluciones
tampones. identificar los compuestos tampón.
4.3 Ecuación de Hendersson – importantes en los procesos
Hasselbach. bioquímicos.
4.4 Reacciones de
neutralización ácido-base.
4.5 Calculo del pH en
soluciones buffer.
-Interpreta y resuelve las
diversas reacciones químicas de -Reconoce las características
TEMA 5 PRECIPITADOS los precipitados mediante el de los precipitados.
5.1 Definición reconocimiento de sus -Resuelve y presenta
5.2 Solubilidad. características y ph para ejercicios de los precipitados.
5.3 Precipitados identificar los compuestos
5.4 Constante KPS importantes en los procesos
5.5 Equilibrio Heterogéneo. bioquímicos.
5.6 Cálculos de formación de
precipitados.
5.7 Precipitación fraccionada.
5.8 Puntos críticos.
5.9 Efecto del pH en la
disolución de precipitados.
5.10 Precipitados anfóteros.
5.11 Disolución de
precipitados. -Identifica y determina las
características y ph de los -Reconoce las características
anfolitos mediante la resolución de los iones complejos.
TEMA 6 EQUILIBRIO DE de ejercicios para luego aplicar -Resuelve y presenta
IONES COMPLEJOS estos conocimientos en la ejercicios sobre el equilibrio
6.1 Definición. práctica de laboratorio. de iones complejos.
6.2 Características de los
complejos.
6.3 Compuestos de
coordinación.
6.4 Constante de inestabilidad
5
Kinest.
6.5 Equilibrio de iones
complejos.
6.6 Catión Central.
6.7 Ligandos.
6.8 Estereoquímica de los
iones complejos.
-Reconoce y diferencia los
reactivos generales y los -Clasifica los reactivos
reactivos específicos mas generales y reactivos
utilizados en química analítica específicos para la
TEMA 7 REACTIVOS para el aislamiento y análisis de identificación de los diversos
GENERALES Y REACTIVOS los analitos. analitos.
ESPECÍFICOS
7.1 Definición.
7.2 Reactivos generales.
7.2.1 Características de los
reactivos generales.
7.3 Reactivos específicos.
7.3.1 Características de los
reactivos específicos.
7.4 Naturaleza química de los
reactivos.
7.5 Funciones que
desempeñan los reactivos
-Interpreta y diferencia las
específicos y reactivos -Clasifica los cationes en
marchas analíticas de cationes
generales. grupos utilizando las marchas
más utilizadas en química
analítica para el aislamiento y analíticas para la
análisis de los analitos. identificación de los diversos
analitos.
TEMA 8 CLASIFICACIÓN -Resuelve las marchas
ANALÍTICA DE LOS analíticas por separado para
CATIONES. identificar cada grupo de
(MARCHAS ANALÍTICAS) cationes.
8.1 Fundamentos Teóricos.
8.2 Características de las
reacciones.
8.3 Separación sistemática.
8.4 Marchas Analíticas
Sistemáticas de Cationes.
8.4.1 Análisis sistemático de
cationes del grupo I: Plata,
Mercurioso, Plomo,
cationes del grupo IIA:
Mercurio, Plomo, Cobre,
Bismuto, Cadmio
cationes del grupo IIB
6
cationes del grupo IIIA:

Aluminio, Hierro, Cromo.
cationes del grupo IIIB:
Cobalto, Níquel, Manganeso,
Zinc.
cationes del grupo IV: Bario, -Identifica y diferencia las
Estroncio, Calcio. técnicas y métodos utilizados en
8.4.7 Reacciones de química analítica para el análisis -Reconoce las características
Identificación del grupo V: gravimétrico. y aplicaciones del análisis
Sodio, Potasio, Amonio. gravimétrico.
-Resuelve y presenta
ejercicios sobre el análisis
gravimétrico.
-Aplica y describe las técnicas y

métodos utilizados en química
TEMA 9 ANÁLISiS analítica para el análisis
GRAVIMÉTRICO volumétrico. -Reconoce las características
9.1 Definición. y aplicaciones del análisis
9.2 Métodos de análisis volumétrico.
gravimétricos. -Resuelve y presenta
9.2.1 Características del ejercicios sobre el análisis
análisis gravimétrico. volumétrico.
9.2.2 Aplicaciones del análisis
gravimétrico.
TEMA 10 ANÁLISIS
VOLUMÉTRICO
10.1 Definición.
10.2 Volumetría
10.3 Teoría de los Indicadores.
10.3.1 Tipos de indicadores.
10.4 Patrones.
10.4.1 Patrones primarios.
10.4.2 Patrones secundarios.
10.5 Alícuotas.
10.6 Curvas de titulación ácido
base.
10.7 Volumetría ácido-base.
10.8 Aplicaciones de la
volumetría ácido-base.
7
4. METODOLOGÍA DOCENTE Y ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA.
ORIENTACIONES A LOS ESTUDIANTES SOBRE LA METODOLOGIA CON LA QUE SE VA A

DESARROLLAR LA ASIGNATURA:
4.1 ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA 4.1 TÉCNICAS DE ENSEÑANZA
TEMA 1 LA QUÍMICA ANALÍTICA, TEMA 1 LA QUÍMICA ANALÍTICA, CONCEPTO Y

CONCEPTO Y DIVISIÓN. DIVISIÓN.
1.- ILUSTRACIONES. 1.- LLUVIA DE IDEAS.
2. - MAPA CONCEPTUAL. 2.-CLASE MAGISTRAL.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. 3.- RESOLUCION Y PRESENTACION DE
PRÁCTICO.
TEMA 2 ÁCIDOS POLIPRÓTICOS

1.- ILUSTRACIONES. TEMA 2 ÁCIDOS POLIPRÓTICOS
2. - MAPA CONCEPTUAL. 1.- LLUVIA DE IDEAS.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. 2.-CLASE MAGISTRAL.
3.- RESOLUCION DE EJERCICIOS EN LA PIZARRA.
4.- RESOLUCION Y PRESENTACION DE
PRÁCTICO.
TEMA 3 ANFOLÍTOS
1.- ILUSTRACIONES.
2. - MAPA CONCEPTUAL. TEMA 3 ANFOLÍTOS
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. 1.- LLUVIA DE IDEAS.
2.-CLASE MAGISTRAL.
TEMA 4 SOLUCIONES TAMPONES PRÁCTICO.
1.- ILUSTRACIONES.
2. - MAPA CONCEPTUAL.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. TEMA 4 SOLUCIONES TAMPONES
1.- LLUVIA DE IDEAS.
2.-CLASE MAGISTRAL.
TEMA 5 PRECIPITADOS 4.- RESOLUCION Y PRESENTACION DE
1.- ILUSTRACIONES. PRÁCTICO.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS.
TEMA 5 PRECIPITADOS
2.-CLASE MAGISTRAL.
TEMA 6 EQUILIBRIO DE IONES
COMPLEJOS
1.- ILUSTRACIONES.
PRÁCTICO.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS.
TEMA 6 EQUILIBRIO DE IONES COMPLEJOS
TEMA 7 REACTIVOS GENERALES Y
2.-CLASE MAGISTRAL.
REACTIVOS ESPECÍFICOS
1.- ILUSTRACIONES.
8
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. PRACTICO.
TEMA 7 REACTIVOS GENERALES Y

TEMA 8 CLASIFICACIÓN ANALÍTICA REACTIVOS ESPECÍFICOS
DE LOS CATIONES (MARCHAS 1.- LLUVIA DE IDEAS.
ANALÍTICAS) 2.-CLASE MAGISTRAL.
1.- ILUSTRACIONES. 3.- RESOLUCION DE EJERCICIOS EN LA PIZARRA.
2. - MAPA CONCEPTUAL. 4.- RESOLUCION Y PRESENTACION DE
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. PRÁCTICO.
TEMA 8 CLASIFICACIÓN ANALÍTICA DE LOS

TEMA 9 ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO CATIONES (MARCHAS ANALÍTICAS)
1.- ILUSTRACIONES. 1.- LLUVIA DE IDEAS.
2. - MAPA CONCEPTUAL. 2.-CLASE MAGISTRAL.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. 3.- RESOLUCION DE EJERCICIOS EN LA PIZARRA.
PRÁCTICO.
TEMA 10 ANÁLISIS VOLUMÉTRICO
1.- ILUSTRACIONES. TEMA 9 ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO
2. - MAPA CONCEPTUAL. 1.- LLUVIA DE IDEAS.
3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. 2.-CLASE MAGISTRAL.
PRÁCTICO.
TEMA 10 ANÁLISIS VOLUMÉTRICO

2.-CLASE MAGISTRAL.
PRÁCTICO.
5. MODALIDAD Y CARGA HORARIA.
9
MODALIDAD CARGA HORARIA
HORAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES

PRESENCIAL (TEORICAS) (PRACTICAS)
100 60 40
MODALIDAD CARGA HORARIA
HORAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES

NO PRESENCIAL (TEORICAS) (PRACTICAS)
TOTAL HORAS: 100
6. BIBLIOGRAFIA Y RECURSOS.
BIBLIOGRAFIA BASICA.
BURRIEL. M. F, “QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA”. Editorial Paraninfo. 17a. Edición. Madrid.

2000.
DAY. R. A, “QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA”. Editorial Pretince-Hall Hispanoamericana.

1989.
ALVAREZ JURADO J.L, “QUIMICA ANALITICA”. Editorial Mirte. Sevilla. 1987.
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTARIA.
Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cualitativo, Edit. Mir Moscú URSS, 1985.
Skoog West Química Analítica Cualitativa, 4ta. Edición, Edit. McGraw-Hill, Madrid 1990.
Diaz. O, “Blog de Química Analítica” 2007, http://analiticadigital.blogspot.com.
10
II. PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA.
UNIDAD I ANALISIS CUALITATIVO
TEMA 1 “LA QUÍMICA ANALÍTICA, CONCEPTO Y DIVISIÓN”
1.1La Química Analítica.

1.1.1 Concepto y División.
1.2 Reacciones analíticas.
1.3Clasificación la Química Analítica.
1.4Extración y preparación de muestras.
1.4.1 El muestreo.
1.4.2 Operaciones preliminares.
1.4.3 Tratamiento de datos analíticos.
1.4.4 Agua en los sólidos.
TEMA 2 “ÁCIDOS POLIPRÓTICOS”
2.1 Definición.
2.2 Tratamiento analítico del equilibrio ácido base.
2.3 Características de ácido polipróticos.
2.4 Equilibrios de los ácidos polipróticos.
2.5 Cálculo de pH en ácidos polipróticos.
TEMA 3 “ANFOLÍTOS”
3.1 Definición.
3.2 Características de los anfolítos.
3.3 Reacciones químicas de los anfolítos.
3.4 Cálculo del pH en anfolítos.
TEMA 4 “SOLUCIONES TAMPONES”
4.1 Definición.
4.2 Características de los tampones.
4.3 Ecuación de Hendersson – Hasselbach.
4.4 Reacciones de neutralización ácido-base.
4.5 Calculo del pH en soluciones buffer.
TEMA 5 “PRECIPITADOS”
5.1 Definición
5.2 Solubilidad.
5.3 Precipitados
5.3.1 Características de los precipitados.
11
5.4 Constante KPS

5.5 Equilibrio Heterogéneo.
5.6 Cálculos de formación de precipitados.
5.6.1 Precipitados de Carbonatos.
5.6.2 Precipitados de Sulfuros.
5.6 3 Precipitados de Cloruros.
5.6.4 Precipitados de Yoduros
5.7 Precipitación fraccionada.
5.8 Puntos críticos.
5.9 Efecto del pH en la disolución de precipitados.
5.10 Precipitados anfóteros.
5.11 Disolución de precipitados.
5.11.1 Disolución de precipitados provenientes de ácido débiles monopróticos.
5.11.2 Disolución de precipitados provenientes de ácidos débiles dipróticos.
5.11.3 Curvas de disolución de precipitados en función del pH.
TEMA 6 “EQUILIBRIO DE IONES COMPLEJOS”
6.1 Definición.
6.2 Características de los complejos.
6.3 Compuestos de coordinación.
6.4 Constante de inestabilidad Kinest.
6.5 Equilibrio de iones complejos.
6.5.1 Expresión de la constante de inestabilidad.
6.6 Catión Central.
6.6.1 Características del catión central.
6.7 Ligandos.
6.7.1 Tipos de Ligandos.
6.7.2 Características de de los agentes ligantes.
6.8 Estereoquímica de los iones complejos.
TEMA 7 “REACTIVOS GENERALES Y REACTIVOS ESPECÍFICOS”
7.1 Definición.
7.2 Reactivos generales.
7.2.1 Características de los reactivos generales.
7.3 Reactivos específicos.
7.3.1 Características de los reactivos específicos.
7.4 Naturaleza química de los reactivos.
7.5 Funciones que desempeñan los reactivos específicos y reactivos generales.
TEMA 8 “CLASIFICACIÓN ANALÍTICAS DE LOS CATIONES”

(MARCHAS ANALÍTICAS)
8.1 Fundamentos Teóricos.

8.2 Características de las reacciones.
8.3 Separación sistemática.
12
8.4 Marchas Analíticas Sistemáticas de Cationes.

8.4.1 Análisis sistemático de cationes del grupo I: Plata, Mercurioso, Plomo,
8.4.2 Análisis sistemático de cationes del grupo IIA: Mercurio, Plomo, Cobre, Bismuto, Cadmio
8.4.3 Análisis sistemático de cationes del grupo IIB
8.4.4 Análisis sistemático de cationes del grupo IIIA: Aluminio, Hierro, Cromo.
8.4.5 Análisis sistemático de cationes del grupo IIIB: Cobalto, Níquel, Manganeso, Zinc.
8.4.6 Análisis sistemático de cationes del grupo IV: Bario, Estroncio, Calcio.
8.4.7 Reacciones de Identificación del grupo V: Sodio, Potasio, Amonio
UNIDAD II ANÁLISIS CUANTITATIVO
TEMA 9 “ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO”
9.1 Definición.
9.2 Métodos de análisis gravimétricos.
9.2.1 Característicasdel análisis gravimétrico.
9.2.2 Aplicaciones del análisis gravimétrico.
TEMA 10 “ANÁLISIS VOLUMÉTRICO”
10.1 Definición.
10.2 Volumetría
10.2.1 Característica del análisis volumétrico.
10.2.2 Determinación del factor volumétrico.
10.2.3 Aplicaciones delanálisis volumétrico.
10.3 Teoría de los Indicadores.
10.3.1 Tipos de indicadores.
10.4 Patrones.
10.4.2 Patrones secundarios.
10.5 Alícuotas.
10.6 Curvas de titilación ácido base.
10.6.1 Punto de equilibrio.
10.7 Volumetría ácido-base.
10.8 Aplicaciones de la volumetría ácido-base.
10.8.1 Valoración de ácidos débiles.
10.8.2 Valoración de bases débiles.
10.8.3 Valoración de ácidos polibásicos.
10.8.4 Determinación de carbonatos y sus contaminantes.
10.8.5 Determinación de nitrógeno por el método de Kjeldalh.
10.9 Volumetríade precipitación.
10.9.1 Generalidades.
10.9.3 Indicadores.
10.10 Métodos.
10.10.1 Método de Morh.
10.10.2 Métodode Vholard.
10.10.3 Aplicaciones de la volumetría de precipitación.
13
10.11 Volumetría de complejos (complexometría)

10.12 Características de la complexometría.
10.12.2 Indicadores en complexometría.
10.13 EDTA.
10.14 Aplicaciones de análisis volumétricos por complexometría.
10.15 Volumetría de óxido reducción
10.16 Características del análisis volumétrico de óxido reducción.
10.17 Clasificación del análisis volumétrico de óxido reducción.
10.17.1 Permanganometría.
10.17.2 Yodometría.
10.17.3 Yodimetría.
III.- ACTIVIDADES A REALIZAR DIRECTAMENTE EN LA COMUNIDAD.
i. Tipo de asignatura para el trabajo social.
Asignatura de Apoyo.
ii. Resumen de los resultados del diagnóstico realizado para la detección de los
problemas a resolver en la comunidad.
El consumo de alimentos adulterados por parte de la población, es un problema que va

en aumento y que podría desencadenar severas consecuencia a la población en
general.
Por lo tanto;un proyecto de “Inspección y análisis cuali-cuantitativo de los productos
químicos contenidos en los alimentos” tratará de dar soluciones integrales a mediano
plazo a esta problemática.
iii. Nombre del proyecto al que tributa la asignatura.
“Control químico de vinagres, que se expenden en los diferente mercados de la ciudad

de Santa Cruz” (sujeta a posibles cambios)
iv. Contribución de la asignatura al proyecto.
De acuerdo al contenido programático de la asignatura y su vinculación con el proyecto

la contribución consistirá en analizar el contenido de acidez presente en los vinagres por
métodos Químicos Cuantitativos, el mismo que nos indicará si esta apto para el
consumo humano.
v. ACTIVIDADES A REALIZAR DURANTE EL SEMESTRE PARA LA

IMPLEMENTACIÓN DEL PROYECTO.
14
IV. EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA.
● PROCESUAL O FORMATIVA.
Las actividades evaluativas, que comprenden la evaluación procesual y de resultados se realizara

como sigue:
ACTIVIDAD PARÁMETROS PONDERACIÓN FECHA
EVALUATIVA
Conocimiento del 20 puntos
tema. En todas las
Preguntas orales Creatividad en las 20 puntos clases
respuestas. teóricas.
TOTAL 40 puntos
Conocimiento del 20 puntos
tema. En todas las
Resolución de
Fluidez de las 20 puntos clases
ejercicios prácticos
respuestas. teóricas.
TOTAL 40 puntos
10 Puntos
Presentación
Conocimientos previos. 10 Puntos
En todas las
Prácticas de Destreza en el
clases
laboratorio desarrollode la 20 Puntos
prácticas.
práctica.
TOTAL
40 Puntos
El trabajo, la participación y el seguimiento realizado a estos tres tipos de actividades se tomarán

como evaluación procesual calificando cada una entre 0 y 40 puntos y promediando el total.
La nota procesual o formativa equivale al 40% de la nota de la asignatura.
● DE RESULTADOS DE LOS PROCESOS DE APRENDIZAJE O SUMATIVA (examen parcial o

final)
Se realizarán 2 evaluaciones parciales con contenido teórico y práctico. El examen final consistirá
en un examen escrito.
15
V.- PLAN CALENDARIO
Nº DEL
SEMAN
FECHA TEMA O CONTENIDO OBSERVACIONES

UNIDAD
A
1 12 al 17 de Agosto 2 Repasos de conceptos

Generalidades
2 19 al 24 de Agosto 3 Resolución de Ejercicios
Ácidos Polipróticos y
Anfolitos
3 26 al 31 de Agosto 4 Tampones Resolución de Ejercicios
4 02 al 07 de Septiembre 5 Resolución de Ejercicios
Precipitados
5 09 al 14 de Septiembre 5 Precipitados 1ER PARCIAL
6 16 al 21 de Septiembre 6 Iones Complejos 1ER PARCIAL
7 23 al 28 de Septiembre 7 Introducción a las Repasos de conceptos
Marchas Analíticas,
Reactivos Generales y
Específicos
8 30 de Septiembre al 05 8 Repasos de conceptos
de Octubre Marchas Analíticas de
Cationes Grupos I y II
9 07 al 12 de Octubre 8 Marchas Analíticas de Repasos de conceptos
Cationes Grupos III y IV
10 14 al 19 de Octubre 8 Marchas Analíticas de Repasos de conceptos
Cationes Grupos V
11 21 al 26 de Octubre 9 Introducción al Análisis 2DO PARCIAL
Cuantitativo
12 28 de Octubre al 02 de 10 Análisis Gravimétrico 2DO PARCIAL
Noviembre
13 04 al 09 de Noviembre 11 Análisis Volumétricos Resolución de Ejercicios
Volumetría ácido base
Volumetría de
Precipitación
17 02 al 07 de Diciembre 12 Análisis Volumétricos EXAMEN FINAL
Volumetría de
Precipitación
18 09 al 14 de Diciembre 13 Análisis Volumétricos EXAMEN FINAL
Volumetría de complejo
20 16 al 21 de Diciembre EXAMEN DE 2DO TURNO
VI.- WORK PAPER´S
16
WORK PAPER # 1
UNIDAD I “ANALISIS CUALITATIVO”
TEMA “LA QUÍMICA ANALÍTICA, CONCEPTO Y DIVISIÓN”

COMPETENCIAS:
Tema Competencias Indicadores

Interpreta y aplica los Diferencia las diversas clases de analitos,
LA QUÍMICA ANALÍTICA, conocimientos fundamentales métodos de extracción, métodos de
CONCEPTO Y DIVISIÓN en la extracción, preparación preparación y tratamientos para poder
y tratamiento de los analitos aplicarlos más adelante en las practicas de
mediante la argumentación y laboratorio.
estructuración de las
operaciones preliminares.
FUNDAMENTO TEORICO.-
La química analítica estudia y utiliza instrumentos y métodos para separar, identificar

y cuantificar la materia. En la práctica, la separación, identificación o cuantificación puede constituir
el análisis completo o combinarse con otro método. La separación aísla los analitos. El análisis
cualitativo identifica los analitos, mientras que el análisis cuantitativo determina la cantidad o
concentración numérica.
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CLASIFICACIÓN DE QUÍMICA ANALÍTICA.-
Química Analítica es aquella que desarrolla y mejora, los métodos para obtener la información
sobre la composición de la naturaleza y se divide en:
Química cualitativa: Sirve para analizar elementos que constituyen las sustancias dadas y se basa
en que si es posible separar los cationes de la muestra del líquido.
Química cuantitativa: Sirve para determinar la proporción exacta de los elementos basándose en
que para utilizar este método los pesos y compuestos ya deben estar formados.
EXTRACCIÓN Y PREPARACIÓN DE MUESTRAS.-
Las condiciones que se deben cumplir para realizar una toma de muestras adecuada son:
a. El operador debe poseer unos conocimientos generales y usar estos conocimientos aplicando el
sentido común
b. Se deben conocer las características físico-químicas de la muestra que se va a analizar.
c. La muestra debe ser representativa. Para ello es necesario realizar el muestreo con
el procedimiento adecuado para cada caso.
d. La cantidad de muestra tomada debe ser suficiente para realizar todo el proceso analítico. Es
conveniente tomar al menos el doble de la cantidad mínima para tener una reserva de muestra en
previsión de algún error que pueda obligar a repetir el análisis.
e. Las operaciones de toma de muestra deben preservar la identidad de la misma. Esto significa
que deben evitarse contaminaciones de la muestra, lo que obliga a trabajar con instrumentos y
recipientes estériles. Si por descuido del operador se produce.
EL MUESTREO.-
OPERACIONES PRELIMINARES.-
La definición del problema es la primera etapa, en ella se plantea el tipo de análisis que se necesita
y la escala de trabajo. Tras ello, debe realizarse la elección del método analítico, aspecto clave para
una resolución adecuada del problema. Una vez elegido el método, se procede a su ejecución.
Posteriormente, se pasa a valorar los resultados obtenidos para establecer si el problema ha sido
resuelto de forma satisfactoria. Si no es así, se debería reiniciar el proceso analítico y replantear el
problema. El desarrollo práctico del método analítico consta de tres etapas:
• Las operaciones previas o preliminares, pueden descomponerse en dos sub-etapas. En la
primera, se realiza una toma de muestra representativa del material a analizar. En la segunda, se
lleva a cabo una transformación de la muestra o parte de la misma, de forma que la especie o
especies químicas de interés pasen a una forma medible inequívocamente.
Esta transformación, de ser necesaria, podría requerir etapas de separación de sustancias
interferentes y etapas de reacción química que hagan más sensible y específica la medición de la
señal debida al analito.
18
• En la etapa de adquisición de datos tiene cada vez más importancia la instrumentación analítica.
El proceso de medida instrumental básico puede separarse en tres etapas: la generación de un flujo
de energía, la interacción de este flujo con la muestra y la medición y procesado de la señal
procedente de la muestra.
• Por último, la etapa de tratamiento de datos consiste en el procesado matemático de los datos
para obtener unos resultados que den el valor mós probable de la información buscada, así como la
incertidumbre que la acompaña.
TRATAMIENTO DE DATOS ANALÍTICOS.-
La calidad de los resultados analíticos exige que estos sean trazables, esto es que puedan
relacionarse directamente con las unidades patrones del sistema internacional de medida (amperio,
kilogramo, mol, metro y segundo). La trazabilidad exige una cadena ininterrumpida de
comparaciones que une el resultado obtenido con los estándares del sistema internacional y que,
en análisis químico, pasa por las sustancias de referencia, los patrones químicos tipo primario y
secundario, los estándares físicos, los pesos atómicos, etc. El concepto de trazabilidad se aplica
tanto al resultado de un análisis, como a una medida cualquiera, al instrumento con el que se
obtiene, el método que se aplica y el laboratorio mismo. Cuando un resultado es trazable implica
que ha sido obtenido en un laboratorio trazable, aplicando instrumentos trazables y un método
trazable. En un método absoluto como la gravimetría la cadena de trazabilidad es corta:
Muestra---precipitado---masas atómicas----mol, Kg
En un método relativo como una volumetría la cadena es más larga:
Muestra---patrón secundario---patrón primario---masas atómicas----mol, Kg.
1.4.- EJERCICIOS.-
El estudiante, por medio de la revisión bibliográfica y los ejercicios desarrollados en clases, deberá
resolver los ejercicios planteados en el cuestionario a fin de practicar para su evaluación.
“UNIDADES DE CONCENTRACIÓN”
SOLUTO SÓLIDO
1.- Calcular cuántos gramos de hidróxido de sodio son necesarios para preparación de 250ml de
solución 0.12N
2.- Una solución de 250 ml de volumen, presenta disueltos 1.98 gramos de soluto perclorato de
potasio. Calcular la concentración Molar de la Solución.
3.- Que volumen de solución 0.25M se pueden preparar con 1.33 gr. de yoduro de potasio.
4.- Se desea preparar 100ml de solución de cloruro niqueloso 0.33M. Calcular cuántos gramos de
soluto son necesarios.
5.- Calcular la concentración Normal de 500ml de solución de cloruro de aluminio que tiene
disueltos 1.16 gramos de soluto.
19
SOLUTO LÍQUIDO
6.- Calcular que volumen de ácido nítrico 36% de Pureza y densidad 1.063, son necesarios para la
preparación de 100ml de solución 0.6N
7.- 500ml de solución de ácido sulfúrico 0.35M, fue preparado a partir de un ácido concentrado
98% y densidad 1.082. Calcular cuántos ml de éste ácido fue necesario medir.
8.- Que volumen de solución de ácido nitroso 0.13M pueden prepararse con 2.5ml de ácido nitroso
concentrado 43% y densidad 1.024
9.- Se diluye 6.9ml de ácido perclórico concentrado, hasta un volumen final de 100ml, resultando
una solución con una concentración final de 0.25N. Calcular que concentración inicial presentaba el
ácido.
10.- Se tiene 50 ml de solución de ácido acético 0.3M, se aumenta agua hasta completar un
volumen de 150ml. Calcular la concentración final
DILUCIÓNES
11.-Se mezcla 35ml de solución de ácido clorhídrico 0.8M con 45 ml de otra solución de ácido
clorhídrico 0.3M. Calcular la concentración final de la mezcla (considere volúmenes aditivos).
12.- Cuanto ml de agua son necesarios agregar a 50 ml de solución de sulfato cúprico 2N, para
reducir su concentración hasta 0.75N.
13.- Se desea preparar 250ml de solución de ácido fluorhídrico 0.6 N a partir de dos diferentes
soluciones. Que volumen de ácido fluorhídrico 0.9 N y que volumen de ácido fluorhídrico 0.4 N,
serán necesarios mezclar? (considere volúmenes aditivos).
“CALCULOS DE PH”
ÁCIDOS FUERTES
1.- Calcular el pH de 50ml de solución de ácido nítrico 0.12N.

b. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 250ml.
c. Calcular el pH luego de aumentar agua destilada hasta un volumen final de 5000ml.
2.- Se tiene 15ml de solución de ácido clorhídrico 0.5M. Se diluye con agua destilada hasta un
volumen final de 900ml. Calcular el pH de la solución final.
b. Calcular el pH de la solución inicial.
ÁCIDOS DÉBILES
3.- Calcular el pH de 50 ml de solución de ácido nitroso 0.12 N Ka 7.1x10-4.

20
4.- Se tiene 25 ml de solución de ácido acético 0.5M Ka 1.8x10-5. Se diluye con agua destilada
hasta un volumen final de 1200ml. Calcular el pH de la solución final.
b. Calcular el pH dela solución inicial.
BASES FUERTES
5.- Calcular el pH de 30ml de solución de hidróxido de sodio 0.3N.

6.- Se tiene 20ml de solución de hidróxido de potasio 0.5M. Se diluye con agua destilada hasta un
volumen final de 900ml. Calcular el pH de la solución final.
b. Calcular el pH de la solución inicial.
BASES DÉBILES
7.- Calcular el pH de 40 ml de solución de nitrito de potasio 0.45M Ka 7.1x10-4.

21
WORK PAPER´S # 2
TEMA “ACIDOS POLIPROTICOS”

COMPETENCIAS:

ACIDOS POLIPROTICOS -Identifica y determina las -Reconoce las características
características y ph de los de los ácidos poliproticos.
ácidos poliproticos mediante -Resuelve y presenta
la resolución de ejercicios ejercicios de ácidos
para luego aplicar estos poliproticos.
conocimientos en la práctica
de laboratorio.
DEFINICION DE ACIDOS POLIPROTICOS.-
- Los ácidos polipróticos son ácidos que tienen más de un hidrógeno ionizable. Estos ácidos
se disocian en más de una etapa y cada etapa presenta su propia constante de equilibrio.
- Los ácidos polipróticos no ceden de una vez y con la misma facilidad todos los protones,
sino que hacen de forma escalonada, y cada vez con mayor dificultad.
CARACTERÍSTICAS DE LOS ÁCIDOS POLIPRÓTICOS.-
- Los ácidos suelen ser agrios, como el ácido cítrico del limón.
- Los ácidos, en disoluciones acuosas, son muy buenos conductores eléctricos. Ello se debe
a su capacidad de generar iones cargados eléctricamente.
- Los ácidos son solubles en agua, en líneas generales.
CÁLCULO DE PH EN ÁCIDOS POLIPRÓTICOS.
2.4.- EJERCICIOS
22
El estudiante, por medio de la revisión bibliográfica y las explicaciones dadas por el docente,
deberá resolver las preguntas planteadas en el cuestionario a fin de prepararse para su evaluación.
“ÁCIDOS POLIPRÓTICOS”
1.- Calcular el pH de 250 ml de una solución de ácido ortofosfórico0.13 M sus valores de ka de

acidez son: ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
2.- Calcular el pH de una solución de ácido ortoarsénico de concentración 0.125 M, sus valores de
constante de acidez son: ka1 5.8 x10 -3 , ka2 1.1 x10 -7, ka3 6.32 x10 -12.
3.- Calcular el pH de 350 ml de solución de ortofosfato ácido de magnesio de concentración1500
ppm.ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
4.- 5 ml de solución de ortofosfato diácido de sodio de concentración16 N, se diluye con agua

destilada hasta un volumen final de 250 ml. Calcular el pH de la solución. Se conoce que los
valores de las constante de acidez son: ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
5.- Calcular el pH de una solución de ortosilicato ácido de tripotasio 0.12 N se conoce sus valores
de constante de acidez que son: ka1 1.56 x10 -2, ka2 5.23 x10 -5, ka3 5.5 x10 -9 ka4 8.12 x10 -11
6.- El bicarbonato de sodio es utilizado como solución basificante en procesos de elaboración en la

industria farmacéutica. Calcular el pH de una solución basificante si la concentración que presenta
el preparado industrial es de 20% m/v. Los valores de constante de acidez para el ácido carbónico y
bicarbonato son: ka1 4.45 x10 -7 , ka2 4.69 x10 -11
23
WORK PAPER´S # 3
TEMA “ANFOLITOS”
COMPETENCIAS.-

-Indica y explica las -Reconoce las características de los
características y ph de los anfolitos.
anfolitos mediante la -Resuelve y presenta ejercicios de
ANFOLITOS resolución de ejercicios anfolitos.
para luego aplicar estos
conocimientos en la
práctica de laboratorio.
DEFINICION DE ANFOLITOS.-
Son moléculas que actúan como anfóteros, es decir, que contienen o actúan como ácidos y como
bases. Los anfolitos pueden existir como iones de tipo bipolar, depende de los intervalos del pH.
Así, algunas sustancias pueden actuar como ácidos cuando ceden protones, o como bases, cuando
los aceptan. Los anfolitos por lo tanto, se comportan análogamente a la molécula de agua. Otros
iones, como por ejemplo los de bicarbonato, bifosfato, etc., son electrolitos también dentro de esta
clase.
CARACTERÍSTICAS DE LOS ANFOLITOS.-
ANFIPRÓTICA es aquella que puede actuar tanto como ácido o como base (puede perder o ganar
un H+) dependiendo del otro reactante. Por ejemplo, HCO3-actúa como un ácido en presencia de
NaOH pero como una base en presencia de HCL.
24
3.4.- EJERCICIOS
“ANFOLÍTOS”
1.- Calcular el pH de 250 ml de una solución de ácido ortofosfórico0.13 M sus valores de ka de

acidez son: ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
2.- Calcular el pH de una solución de ácido ortoarsénico de concentración 0.125 M, sus valores de
constante de acidez son: ka1 5.8 x10 -3 , ka2 1.1 x10 -7, ka3 6.32 x10 -12.
3.- Calcular el pH de 350 ml de solución de ortofosfato ácido de magnesio de concentración1500
ppm.ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
4.- 5 ml de solución de ortofosfato diácido de sodio de concentración16 N, se diluye con agua

destilada hasta un volumen final de 250 ml. Calcular el pH de la solución. Se conoce que los
valores de las constante de acidez son: ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
5.- Calcular el pH de una solución de ortosilicato ácido de tripotasio 0.12 N se conoce sus valores
de constante de acidez que son: ka1 1.56 x10 -2, ka2 5.23 x10 -5, ka3 5.5 x10 -9 ka4 8.12 x10 -11
6.- El bicarbonato de sodio es utilizado como solución basificante en procesos de elaboración en la

industria farmacéutica. Calcular el pH de una solución basificante si la concentración que presenta
el preparado industrial es de 20% m/v. Los valores de constante de acidez para el ácido carbónico y
bicarbonato son: ka1 4.45 x10 -7 , ka2 4.69 x10 -11
25
WORK PAPER´S # 4
TEMA “SOLUCIONES TAMPON”
COMPETENCIAS.-

SOLUCIONES TAMPON -Denomina y escribe las
diversas reacciones químicas -Reconoce las características de las soluciones
de las soluciones tampón tampón.
mediante el reconocimiento -Resuelve y presenta ejercicios de las soluciones
de sus características y ph tampón.
para identificar los
compuestos importantes en
los procesos bioquímicos.
DEFINICION DE SOLUCIONES TAMPON.-
Las soluciones tampón, denominadas también soluciones buffer, son aquéllas que ante la adición
de un ácido o base son capaces de reaccionar oponiendo la parte de componente básica o ácida
para mantener fijo el pH.
CARACTERÍSTICAS DE LOS SOLUCIONES TAMPON.-
Una solución amortiguadora, reguladora, o tampón es aquella compuesta por una mezcla de un
ácido débil con su base conjugada. Su principal característica es que mantiene estable el pH de
una disolución ante la adición de cierta cantidad de ácido o base fuerte.
Un ejemplo es la solución tampón de acético (ácido)-acetato (base conjugada) que mantendrá el

pH alrededor de 4,6.
Es muy útil su uso en procesos en los que se necesita un pH bastante concreto, así como en la
industria agrícola, farmacéutica y alimentaria.
26
CÁLCULO DE PH EN SOLUCIONES TAMPON.-
4.4.- EJERCICIOS.-
“SOLUCIONES TAMPON”
1.- Una solución tampón está formada por cianuro de potasio 0.12M y ácido cianhídrico 0.35N,
calcular el valor del pH de dicha solución, si el valor de la constante de acidez para el amonio es
7,25 .10-10
2.- Una solución del sistema tampón se prepara mezclando 80 ml de solución de cloruro de amonio
0.11 M, con 50 ml solución de amoniaco 0.25 M. Calcule el pH que presenta el sistema
amonio/amoniaco. Ka 6.1 x10 -10
3.- Se tiene una solución tampón; ácido acético-acetato cuyo pH es 5,2 calcular la concentración
de la base, si la concentración del ácido 0.1 M. El valor de la constante de acidez para el ácido
acético es 1,8.10 -5
4.- Para la determinación del valor en suero sanguíneo de una enzima cardiaca: la Ldh (lactato
deshidrogenasa), se utiliza tampón fosfato para mantener estable el pH de la reacción: en 8.5;
Calcular la concentración del fostatodiácido de potasio, si la concentración del fosfatoácido de
dipotasio en el sistema tampón es 0.12 M. Los valores de constante acidez son:
7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
5.- El organismo humano presenta un sistema de regulación, que se encarga de mantener el pH de
sangre en un valor estable (7.4), este sistema esta representado por el tampón bicarbonato-ácido
carbónico y regulado por sistema respiratorio. La concentración del ión bicarbonato es
relativamente estable; en cambio la concentración del ácido carbónico depende de la presión
parcial del dióxido de carbono (Pco2), y el coeficiente de solubilidad (s), en la sangre; En donde [s x
Pco2] da el valor del ácido carbónico total.
Calcular el valor de la presión parcial del dióxido de carbono, presente en la sangre, en un individuo
normal, si la concentración del ión bicarbonato es 0.03M y el coeficiente solubilidad de dióxido de
27
carbono es 0.0301 .Se conoce que el valor de la constante de acidez para el ácido carbónico es
7,94 .10-7.
6.- Se desea preparar una solución Tampón ortofosfato diácido de potasio/ ortofosfatomonoácido
de dipotasio. pH= 9.58, Calcular la concentración del ácido si la concentración de la base es 0.115
M.ka1 7.11 x10 -3 , ka2 6.32 x10 -8, ka3 4.5 x10 -13
7.-Se desea preparar una solución Tampón ortosilicato diácido de dipotasio / ortosilicatomonoácido
de tripotasio. pH= 8.52, Calcular la concentración de la base si la concentración del ácido es 0.25
M.ka1 4.11 x10 -3 , ka23.32 x10 -8, ka31.5 x10 -13ka41.6 x10 -18.
8.-Se desea preparar una solución tampón pH= 4.7, se dispone de 76 ml de acetato de sodio 0.3M.
Que volumen de ácido acético de concentración 0.5 M debe medirse.La ka es 1,8.10 -5
9.- Se tiene 400 ml de una solución Tampón formado por: cloruro de amonio y amoniaco, Calcule
que volumen de solución de amoniaco concentrado (densidad: 1.08g7ml y 22%P) se ha agregado,
si el pH del sistema es 9.6 y la concentración del cloruro de amonio en el tampón es 0.2 M . Ka:
7.25x10 -1
WORK PAPER´S # 5
TEMA “PRECIPITADOS”
COMPETENCIAS.-

-Interpreta y resuelve las
diversas reacciones -Reconoce las características de los
químicas de los precipitados.
PRECIPITADOS precipitados mediante el -Resuelve y presenta ejercicios de los
reconocimiento de sus precipitados.
características y ph para
identificar los compuestos
importantes en los
procesos bioquímicos.
DEFINICION DE PRECIPITADOS.-
28
Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por efecto de una reacción química. A

este proceso se le llama precipitación. Dicha reacción puede ocurrir cuando una
sustancia insoluble se forma en la disolución debido a una reacción química.
CARACTERÍSTICAS DE LOS PRECIPITADOS.-
a) Precipitado coloidal
Está formado por partículas muy pequeñas, que no precipitan por efecto de la gravedad, por lo cual,
la disolución tiene un aspecto turbio. Estas partículas no pueden separarse del disovente mediante
el papel de filtro, ya que, debido a su pequeño tamaño, atraviesan la trama de éste. Este tipo de
precipitado se forma si la sobresaturación es grande, puesto que la velocidad de nucleación
también lo es, y se forman muchos núcleos que crecen poco.
b) Precipitado cristalino
Las partículas que forman el precipitado son grandes y la disolución queda transparente. Este
precipitado se forma si la sobresaturación es pequeña, porque la velocidad también lo es, y se
forman pocos núcleos que crecen mucho.
CÁLCULO DE PH EN PRECIPITADOS
5.4.- EJERCICIOS.-
“PRECIPITADOS”
29
1.- Se mezcla una solución de cloruro de magnesio 0.0119M, con una solución de carbonato de
sodio 3.36 x10-3 M. Determinar si se forma o no el precipitado de carbonato de magnesio, si se
conoce que el valor del Kps para el carbonato de magnesio 4.0x10-5
2.- Se mezcla 125 ml de solución de sulfato de cobre 0.15 M, con 75 ml de solución de hidróxido
de potasio 0.1 M .Determine si se forma o no el precipitado de hidróxido de cobre. Se conoce que el
valor de la constante del producto de solubilidad es igual a 4,58.10-19
3.- Se tiene una solución de yodato de sodio con una concentración de 0.002N. Calcular la
concentración mínima del ión Bario(II), que son necesario, para que se forme el precipitado de
Yodato de bario, considerando que el valor de la constante de producto de solubilidad es1.57 x10-9
4.- Los cálculos renales son formaciones de sales insolubles, que se dan a nivel del organismo
producto del metabolismo de algunos alimentos y que ocasionan problemas de salud. Por ejemplo
una formación de cálculo renal se da por la reacción entre el ión calcio (Ca ++) con el anión oxalato
(C2O4=); así el tomate es un alimento muy rico en ácido oxálico y el queso (derivado lácteo) muy rico
en calcio, la combinación de estos dos alimentos puede provocar la formación de oxalato de calcio,
dando como resultado la aparición de cálculos renales. Determine la concentración mínima de
anión oxalato, para la aparición del cálculo renal (oxalato de calcio), si la concentración de calcio en
la sangre es de 10.5mg/dL (0.02625 M) y el valor del constante Kps para el oxalato de calcio es 2.3
x10-9
5.- El Hidróxido de Aluminio es utilizado por la farmacología como un antiácido en tratamientos

contra la gastritis. Calcular la concentración de OH-, necesario para la elaboración de un preparado
comercial de antiácido. Si según el manual de procedimientos se utiliza una solución de cloruro de
aluminio al 5% (0.3745 M) y el valor de la constante de producto de solubilidad para el hidróxido de
aluminio es 1.8 x10 -33.
6.- El hueso presenta un alto contenido de calcio en forma de sales insolubles de fosfatos. Calcular
la concentración mínima de calcio en la sangre, necesario para garantizar la calcificación de los
huesos si la concentración de fosfato en la sangre es 2.58x10 -11M, y el valor de la constante de
producto de solubilidad para el fosfato de calcio es 1.2x10-26
7.- Se tiene un precipitado de hidróxido de Hierro (II), al cual se le agrega 100 ml solución de ácido
clorhídrico 0.01 N. Determinar si se disuelve o no el precipitado. Kps para el hidróxido de Hierro (II),
1,6x10-14
8.- Determine si se puede o no formar el precipitado de hidróxido de plata a pH seis, se conoce que
el Kps para el hidróxido de plata es 1.5.10-8
9.- Se mezcla una solución de cloruro férrico 0.28 M, con una solución tampón formada por
amoniaco0.01 M y cloruro de amonio 0.012 M: determine cómo será la situación del catión Fe(III).
Kps para el hidróxido férrico 1,1.10-36 ; constante de acidez para el amonio es 5,74 .10-5
10.-Se tiene una solución que contiene iones Cloruro y Yoduro, en una concentración 0.01 M, se le
agrega gota a gota nitrato de plata 0.1M, Determinar cual de los dos iones precipita primero. Se
conoce el valor de Kps AgCl 1,79.10-10 ; Kps AgI 1,5.10-16;
11.-Calcular el valor de pH cuando empieza y termina de precipitar el hidróxido de plomo Pb(OH)2.

b) y el pH cuando empieza y termina de Redisolverse como plumbito (PbO 2- - ). Se conoce que el
valor de Kps es 4.10-15 y Kred 1.104
30
12.- Indique cual será la situación del catión Cr (III) en medio de una solución de hidróxido de potasio
0.01N. Se conocer el valor de Kps4.10-38 ; y el valor de Kred2,5.103
WORK PAPER´S # 6
TEMA “EQUILIBRIO DE IONES-COMPLEJOS”
COMPETENCIAS.-
-Identifica y determina las --Reconoce las características de los iones

características y ph de los complejos.
EQUILIBRIO DE IONES- anfolitos mediante la -Resuelve y presenta ejercicios sobre el
COMPLEJOS resolución de ejercicios equilibrio de iones complejos.
para luego aplicar estos
conocimientos en la
práctica de laboratorio.
DEFINICION DE IONES-COMPLEJOS.-
Un precipitado es el sólido que se produce en una disolución por efecto de una reacción química. A

este proceso se le llama precipitación. Dicha reacción puede ocurrir cuando una
sustancia insoluble se forma en la disolución debido a una reacción química.
31
CARACTERÍSTICAS DE LOS IONES-COMPLEJOS.-
CÁLCULO DE PH EN LOS IONES-COMPLEJOS
6.4.- EJERCICIOS.-
“EQUILIBRIO DE LOS IONES – COMPLEJOS”
1.- Desarrolle de forma teórica las “hibridaciones” de los iones complejos.
32
2.- Realice con esferas de poliuretano (plastoform), la estereoquímica de los iones complejos,
siguiendo la teoría de enlaces de ligandos y su correspondiente número de coordinación.
3.- Se mezcla una solución de nitrato de plata 0.01M, con una solución de amoniaco 0.001M.
Calcular la concentración del complejo diaminplata. La constante de inestabilidad es 6.3x10-8
4.- Calcular la concentración de catión cadmio(II), para la formación del complejo tetracianuro de
cadmio(II) de concentración 0.11M, si la concentración de del cianuro es 0.5M y la constante de Ki
es 1.69x10-19 R: 2.94x10-19 M.
5.- Calcular la concentración de Ligando sulfocianuro de potasio necesario para la formación del
complejo hexasulfoxianuro de hierro (II) 0.12 M considerando la concentración del catión 0.01M y la
Kinest 1.1x10-24 R: 1.53x10-4 M.
6.- Se mezcla una solución 50 ml de sulfatote cobre 0.01 M, con 150 ml de solución de amoniaco
0.001M Calcular la concentración del complejo tratramincúprico Kinest 4.6 x10-14 R: 0.017.
7.- Realizar la expresión de la constante de inestabilidad para :

a) hexasulfocianuro de cobalto(II)
b) pentacloruro de arsénico(V)
c) trifloruro de boro(III)
d) tetracianuro de niquel(II)
33
WORK PAPER´S # 7
TEMA “REACTIVOS GENERALES Y REACTIVOS ESPECIFICOS”
COMPETENCIAS.-

-Reconoce y diferencia los -Clasifica los reactivos generales y
reactivos generales y los reactivos específicos para la
REACTIVOS reactivos específicos más identificación de los diversos analitos
GENERALES Y utilizados en química
REACTIVOS analítica para el
ESPECIFICOS aislamiento y análisis de
los analitos.
.
DEFINICION DE REACTIVO GENERAL Y REACTIVO ESPECIFICO.-
Reactivos Generales también llamados reactivo de Grupo, se caracterizan porqué reaccionan de

manera similar con un número elevado de cationes por lo que permiten la clasificación de los
analitos (cationes) en grupos.
Reactivos específicos se caracterizan por que reaccionan de manera selectiva con un número
reducido de cationes y permiten la identificación del analito debido a su selectividad.
34
CLASIFICACION DE LOS REACTIVOS EN QUIMICA ANALITICA
7.4.- CUESTIONARIO.-
“REACTIVOS GENERALES O DE GRUPOS y REACTIVOS ESPECÍFICOS”
1.- Explique con sus palabreas que son reactivos Generales?
2.- ¿Por qué a algunos reactivos se le denominan reactivos específico?
3.- ¿Indique con qué reactivo ud. Identificaría al Cobre?
4.- ¿Según los esquemas de separación de cationes, explique que función cumple el pH, en la
separación de grupo II-A ?
5.- Investigue los nombres químicos designados por la IUPAC, para los siguientes reactivos
específicos. Y Además que elementos se pueden identificar con cada uno de ellos.
a) Alizarina.
b) Ditizona.
c) Dimetil Glioxima.
d) Difenilcarbazida.
e) Cupferrón.
f) Morina.
g) Cuprón.
35
6..- ¿Desarrolle la estructura química orgánica de los reactivos específicos orgánicos mencionados
en la pregunta anterior?
WORK PAPER´S # 8
UNIDAD I “MARCHAS ANALITICAS”
TEMA “MARCHAS ANALITICAS”

COMPETENCIAS.-

-Interpreta y diferencia las -Clasifica los cationes en grupos
marchas analíticas de utilizando las marchas analíticas
cationes más utilizadas en para la identificación de los diversos
MARCHAS ANALITICAS química analítica para el analitos.
aislamiento y análisis de -Resuelve las marchas analíticas
los analitos. por separado para identificar cada
grupo de cationes.
DEFINICION DE MARCHA ANALITICA.-
La identificación de los diferentes elementos que se pudieran encontrar en una determinada

muestra, se basa en una serie secuencia de reacciones que se conocen como “Marcha Analítica
Sistemática de Cationes” y que nos permite separar e identificar a cada elemento.
De esta manera se distinguen la separación e identificación de cationes y aniones.
CLASIFICION DE LOS CATIONES EN GRUPOS.-
36
MARCHAS ANALITICAS SISTEMATICA DE CATIONES.-
37
38
39
WORK PAPER´s # 9
UNIDAD II “ANALISIS CUANTITATIVO”
TEMA “ANALISIS GRAVIMETRICO”
COMPETENCIAS.-

-Identifica y diferencia las -Reconoce las características y
técnicas y métodos aplicaciones del análisis gravimétrico.
utilizados en química -Resuelve y presenta ejercicios sobre el
ANALISIS analítica para el análisis análisis gravimétrico.
GRAVIMETRICO gravimétrico.
DEFINICION DE GRAVIMETRIA (ANALISIS GRAVIMETRICO).
En química analítica, el análisis gravimétrico o gravimetría consiste en determinar la cantidad

proporcionada de un elemento, radical o compuesto presente en una muestra, eliminando todas las
sustancias que interfieren y convirtiendo el constituyente o componente deseado en un compuesto
de composición definida, que sea susceptible de pesarse.
40
La gravimetría es un método analítico cuantitativo, es decir, que determina la cantidad de sustancia,

midiendo el peso de la misma con una balanza analítica. El análisis gravimétrico es uno de los
métodos más exacto y preciso.
9.4.- EJERCICIOS.-
1.- Calcular la masa de bromo que existe en 120 mg de bromuro de plata.
2.- Determinar el porcentaje de carbonato de calcio que existe en 280 g de una muestra de piedra
caliza (CaCO3.2H2O); determine además el porcentaje de calcio.
3.- Una muestra de 0.3515 g de un detergente en polvo, se sometida calentamiento directo

(calcinación), el residuo fue tratado con ácido clorhídrico caliente el cual se precipitó con magnesio
formándose Mg NH 4 PO .6H2O que al ser calentado forma Mg2P2O7 Calcular el porcentaje de
fósforo en el detergente si el residuo final pesó 0.216 g
4.- El nitrógeno de cinco tabletas de sulfonamida ((C 6H8O2N2S), sustancia que se utiliza como
antibacteriano) pesa un total de 1.946 g se convirtió por medio de un tratamiento en amoniaco, el
mismo que se precipitó como hidróxido de amonio. Calcular la cantidad en miligramos de
sulfonamida por tableta. Si se conoce que el precipitado de NH4 0H pesó 0.5790 g.
b) Determinar el porcentaje de compuesto activo (sulfonamida) en la muestra
5.- Calcular el peso mínimo de urea CO(NH 2) 2 para precipitar el Mg contenido en 0.236 g de una
muestra que contenía 44.6 % de cloruro de magnesio. Según la siguiente ecuación: magnesio +
urea + 3 agua; produce hidróxido de magnesio + dióxido de carbono + 2 amonio.
6.- Una mezcla contiene solo bromuro de plata y yoduro de plata y pesa 0.4273 g; luego del
tratamiento con corriente de bromo se convierte todo el yoduro de plata en bromuro de plata; si
la muestra contiene 65 % de yoduro de plata cual es el peso de la muestra después de ser tratado
con bromo.
41
7.-Calcular la masa de una muestra de Apatiíta que contiene 29.48 % de fósforo, si como resultado
del análisis se ha obtenido 1.9852 g de (NH4) 3PO4 .12Mo O3
8.- De una muestra pesada de cloruro de magnesio hepta hidratado, se ha obtenido 0.364g de
precipitado de sulfato de magnesio. Calcula la cantidad de cloruro de plata que se obtiene de la
misma muestra.
9.- El metronidazol, es un antiparasitario utilizado para combatir los protozoarios.

El Nitrógeno de 5 tabletas de metronidazol (C6 H9 O3 N3 ), que pesa 1,946 g, se convirtió por medio
de un tratamiento en amoniaco, el mismo se precipitó como hidróxido de amonio. Calcular la
cantidad en miligramos de metronidazol por tableta. Si se conoce que el precipitado de NH4OH
pesó 0.6250 g
b) Determine el porcentaje del principio activo metronidazol, en la muestra.
10.- El miconazol, es un antimicótico muy utilizado en las infecciones causadas por hongos.
El Nitrógenode 7 tabletas de miconazol, (C 18 H14 O N2 Cl4) que pesa 3,846 g, se convirtió por medio
de un tratamiento en amoniaco, el mismo se precipitó como hidróxido de amonio. Calcular la
cantidad en miligramos de miconazol, por tableta. Si se conoce que el precipitado de NH4OH pesó
0.5250 g
b) Determine el porcentaje del principio activo miconazol, en la muestra.
WORK PAPER´s # 10
UNIDAD II “ANALISIS CUANTITATIVO”
TEMA “ANALISIS VOLUMETRICO”
COMPETENCIAS.-

-Aplica y describe las -Reconoce las características y
técnicas y métodos aplicaciones del análisis volumétrico.
utilizados en química -Resuelve y presenta ejercicios sobre
ANALISIS analítica para el análisis el análisis volumétrico.
VOLUMETRICO volumétrico.
DEFINICION DE VOLUMETRIA (ANALISIS VOLUMETRICO).
El análisis volumétrico o volumetría consiste en la determinación de la concentración de una

sustancia mediante una valoración, que es el cálculo de volumen necesario de una sustancia de
42
concentración conocida (solución patrón) que ha de reaccionar completamente con la sustancia a

reaccionar.
CARACTERISTICAS DE LA VOLUMETRIA.
10.4.- EJERCICIOS.-
“VOLUMETRÍA ÁCIDO-BASE”
1.-En la estandarización de un ácido del laboratorio (HCl), se utilizó 150 mg de carbonato de sodio
p.a .como Patrón Primario, el mismo que se disolvió en 100 mL de agua destilada y desionizada;
utilizando como indicador Fenolftaleína, la solución viró de rosado a incoloro, con un volumen de
14.54 mL de ácido.
Determinar:
43
a) La concentración normal real de ácido
2.-Una alícuota de 5 mL de muestra de “leche de magnesia”, se disuelve con agua tibia hasta un
volumen de 50 mL y se neutraliza con HCl 0.1015 N, gastándose 28.0 mL hasta el viraje del
indicador. Calcular los mg de hidróxido de magnesio en el envase comercial de 25 mL.R: 412.09
mg. Considere la siguiente reacción:
Mg(OH)2 + 2 HCl → MgCl2 + 2 H2O
3.- La Aspirina que contiene como principio activo el ácido acetil salicílico (C 9H8O4) es un
medicamento que se utiliza farmacológicamente como analgésico y antipirético. Se analiza una
muestra de 600 mg correspondiente a un solo comprimido, se disuelve en 20 mL alcohol,
seguidamente se adiciona en exceso 50 mL de NaOH 0.100 N. valorando por retroceso el exceso
de hidróxido, se gasta de hasta el viraje del indicador 12.2774 mL HCl 0.1810 N. Calcular los mg y
el porcentaje de ácido acetilsalicílico, presente el comprimido comercial de Aspirina.
4.- Una muestra de 2 g de sustancia conteniendo hidróxido de potasio, fue hervida con 60mL de
ácido clorhídrico en exceso, en la valoración por retroceso se gastó 14 mL de hidróxido de sodio
0.30 N. Por una valoración aparte, se conoce que 1 mL de este ácido es equivalente a 1.35 mL de
solución de NaOH, calcular el porcentaje de KOH en la muestra.
5.- Los ácidos presentes en una alícuota de 10 mL de vino blanco de mesa se valoraron hasta el
punto final de la Fenolftaleína, gastándose 25.01 mL de hidróxido de sodio 0.0493 N. Expresar la
acidez en gramos de ácido tartárico (H2C4H4O6) por 100 mL de vino blanco. Considere que ambos
H+ fueron valorados.
“VOLUMETRÍA DE PRECIPITACIÓN"
6.- Para la determinación del porcentaje de cloruro de potasio en una muestra. Se pesa 2.1g, Se
valora con nitrato de plata estándar 1.025 N, gastándose hasta la aparición del precipitado color
rojo ladrillo de cromato de plata, un volumen de 18.5 mL de solución estándar de AgNO 3. Calcular
el % de KCl en la muestra.
7.-Para determinar el cloruro de sodio disuelto en una solución de la cual se desconoce su

concentración;
Se realiza un ensayo a la gota de la siguiente manera: se toma 2 gotas de la solución problema, y
se gasta en el ensayo 40 gotas de solución estándar de AgNO3 1.025 N. Con éstos datos se realiza
la dilución respectiva y de la solución diluida se mide una alícuota de 10 mL, en la valoración se
gasta 2.73 mL de solución estándar.
Calcular:
a) La concentración Normal de la solución problema
b) La concentración en parte por millón
8.- Una muestra de bromuro de potasio presenta 95% de pureza, se pesa 1.5 g de esta muestra y
se disuelve en agua destilada caliente, agregándole K2CrO4 como indicador. Calcule el volumen de
nitrato de plata 1.025N que se gastará.
44
9.- La Cloroquina es un fármaco que pertenece al grupo de las 4-aminoquinolinas (C18 H25 Cl N3), es
un medicamento que se utiliza para combatir al agente etiológico causante de la “malaria”. El Index
Merck, establece como dosis: “ 3 mg / Kg de peso / día. Vía oral, durante 14 días”*. Se analiza una
muestra de cuatro tabletas se tritura y se disuelve en agua caliente y etanol en la valoración por el
método de Mohr, se gasta 1.47 mL de solución estándar de nitrato de plata 1.025 N. Calcular:
a) La dosis recomendada (cuantas tabletas) para una persona de 80Kg de peso por día.
b) La dosis completa (de 14 días)
10.-Para analizar el contenido de cloruros que presenta una bebida de agua mineral de un litro, se
mide una alícuota de 15 mL de muestra y enseguida se adiciona en exceso 59.6 mL solución de
nitrato de plata 0.088 N, y 1mL de de sulfato doble de amonio y hierro III (alumbre férrico) como
indicador. En la valoración por retorno del nitrato de plata que no precipita, se gasta 50 mL de
tiocianato de potasio 0.1025 N, hasta la aparición del complejo hexasulfocianuro férricode color rojo
tinto. Calcular el contenido de cloruro (Cl-) en ppm que presenta el agua mineral.
VII. GIP´S.
GUÍA DE INVESTIGACIÓN PRÁCTICA - GIP # 1

“DETERMINACION DE PH”
COMPETENCIAS
Tema Competencia Indicadores

El estudiante aplica - Mide el pH y hace cálculos
los conocimientos referentes al tema.
Medición experimental del teóricos y prácticos - Asocia y analiza los valores de pH
pH sobre la medición obtenidos experimentalmente y
del pH en diferentes teóricamente
soluciones
I.- FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.
45
Existen diferentes teorías de lo que es un ácido y una base, una de las teorías más aceptadas es la
de Bronsted – Lowry, que define de la siguiente forma: Ácido: es aquella sustancia capas de ceder
protones [H+] y Base: es aquella que acepta protones.
El pH o potencial de hidrógeno, es otra forma de expresar la concentración del protón [H +], que
consiste en identificar sólo el exponente negativo con el signo cambiado, que facilita su manejo e
interpretación. Matemáticamente se expresa de la siguiente forma:
pH = - Log [H+]
Para el cálculo de esta concentración del [H+], depende del tipo de sustancia, para los ácidos y
bases fuertes, la concentración del ión hidrógeno y oxidrilo respectivamente es igual directamente a
la concentración molar de la solución. Para los ácidos, bases débiles y sales consideradas ácidas o
básicas, la concentración del ión hidrógeno se debe calcular haciendo un balance de contracciones
iniciales y en equilibrio.
La escala del pH, está comprendida en el intervalo de 0 a 14 en medio acuoso. El pH puede ser
medido experimentalmente por dos métodos, método colorimétrico y el potenciométrico.
II.- COMPETENCIAS.-
-Determina del pH en diferentes soluciones utilizando papel universal y el pH-metro para confirmar
la naturaleza de las mismas.
III.- INDICADORES.-
- Verifica las diferencias entre el uso de papel tornasol y papel ph universal.

- Aprende a utilizar el ph-metro.
- Realiza cálculos para la determinación de la constante de equilibrio.
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- pHchímetro.
2.- Papel pH universal
3.- Vaso de precipitados.
4.- Varilla de vidrio.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Pizeta.
46
7.- Vidrio de reloj.
V.- MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS.-
EXPERIENCIA N° 1
“MEDICIÓN DEL pH DE DIFERENTES SOLUCIONES CON PAPEL UNIVERSAL”
- Tome goteros, que contengan en cada uno de ellos diferentes tipos de soluciones con
concentraciones conocidas, entre ellos ácidos, bases y sales: HCl, CH3COOH, NaOH, KCN,
CH3COONa, FeCl3, CuSO4 y NaCl.
- Tome pedacitos de papel tornasol azul o rojo y coloque a la orilla de un vidrio de reloj y echar
una gota de cada solución a cada pedazo y anote lo observado e indique si es ácido, base o
neutro cada solución.
- Tome pedacitos de papel pH universal y proceda como en el caso anterior, luego compare los
colores observados con la escala de pH para medir el pH que tienen cada solución.
- Las soluciones de los goteros pasar a vaso de precipitados y medir el pH con el pH-metro
(como el valor experimental).
- Tomando en cuenta las concentraciones y sus constantes de acidez según el caso, calcule el
pH teórico de cada solución.
- Calcule los errores relativos y tabule sus datos en la siguiente tabla:
TABULACION DE DATOS
Conc. Papel pH
Solución pH-metro Er
(M) Tornasol Universal
HCl
CH3COOH
CH3COONa
KCN
NaOH
NaCl
EXPERIENCIA Nº 2
“DETERMINACIÓN DE LA CONSTANTE DE EQUILIBRIO”
Todos los electrolitos débiles tienen una constante de equilibrio (Keq), conocido con diferentes
nombres en diferentes tipos de reacciones, como: constante de acidez, constante de basicidad,
constante de hidrólisis, etc. Estos valores son propias da cada electrolito y están tabuladas en
diferentes libros de química, pero también pueden ser determinadas experimentalmente en el
laboratorio, a través de la medición de su pH, con el siguiente procedimiento:
47
- Mida el pH de una solución de KCN 1M usando el pH-metro.

- Con el valor medido y la concentración de la solución, calcular la constante de hidrólisis.
- Repita lo mismo par determinar la constante de acidez (Ka) de una solución de CH3COOH 1 M.
VI.- RESULTADOS.-
VII.- CONCLUSIONES.-
VIII.- EVALUACIÓN.-
1. Investigue el pH de: la saliva, jugo gástrico, intestino delgado, sangre, sudor.
 el valor normal del pH salival se encuentra entre el 6,7 y el 7,4, es decir que es
relativamente neutro.
 Jugo gástrico aumenta hasta un pH de 2.0.
 intestino delgado de 5.0 a 7.0
 pH en la sangre es entre 7.35 y 7.45.
 Sudor humano 5.5 Ph
2. Determine si el pH influye en la determinación de sexo.

la determinación del sexo del individuo influyen factores externos como la temperatura, el
pH, las hormonas o la condición social.
3. Explique por que la aspirina era utilizado antiguamente como anticonceptivo.
La aspirina ha aliviado el dolor, la fiebre y la inflamación de millones de personas, desde que esa
marca quedó registrada hace justo 120 años. Pronto la pastilla sustituyó al uso medicinal de las
plantas que contienen de forma natural su principio activo, vegetales que ya eran conocidos y
recetados dos milenios antes por Hipócrates. Sin embargo, hasta 1971 no entendimos bien cómo
funcionaba este medicamento, y la investigación actual de ese mecanismo sigue abriéndole
nuevas puertas para mejorar nuestra salud en el futuro.
4. Investigue el pH de los siguientes alimentos: Tomate, Leche, vinagre, coca cola, ENO,
Mayonesa, yogurth.
 El pH en un tomate está entre 4,0 y 4,5
 El pH normal de la leche se encuentra entre 6,6 y 6,8.
 El pH del vinagre suele estar entre 2,5 y 3,0,
 La bebida con pH más ácido fue la Coca-Cola (2,30)
 El Ph de ENO ES 6
 El PH de la mayonesa es 3.4 - 4.0
48
 Los valores de pH de un yogurt están en un rango de 4 a 4.5

5. Que indica un valor muy pequeño de la Ka de un ácido.
Los ácidos con valores de pKa menores que aproximadamente 2 se dice que son ácidos
fuertes.
IX.- BIBLIOGRAFÍA.-
- Day. R. A. “Química Analítica Cuantitativa” 1989 (Signatura Topográfica 545 D33c5).
- Vogel Arthur, Química Analítica Cualitativa. 8va. Edición, Edit. Reverte, Barcelona 1999.

“ANFOLITOS”
COMPTENCIAS:
El estudiante aplica - Mide el pH y hace cálculos
los conocimientos referentes al tema Anfolitos.
teóricos y prácticos - Asocia y analiza los valores de pH
sobre la medición obtenidos experimentalmente y
Medición del pH de del pH en soluciones teóricamente.
Anfolitos Anfolitos - Comprueba, que en los Anfolitos el
pH no depende de la concentración
I.- FUNDAMENTACION TEÓRICA.-
Se conocen como anfolitos a todas las especies intermedias de los ácidos débiles polipróticos, que
pueden actuar como ácidos y como bases al mismo tiempo, debido a que presentan hidrógenos
protonables y al mismo tiempo cargas eléctricas.
Para el cálculo del pH de estas soluciones se debe considerar la ecuación básica del anfolito
(según Bronsted). Además no se considera para el cálculo la concentración, si no solamente las
constantes de acidez que presente el equilibrio.
49
II.- COMPETENCIAS.-
-Indica las características de las soluciones anfolitos determinando el ph de las mismas.
III.- INDICADORES.-
-Identifica el ph de las soluciones anfolitos.

- Prepara soluciones anfolitos.
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- pHchímetro.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Pizeta.
EXPERIENCIA N° 1
DETERMINACIÓN DEL pH EN SOLUCIONES ANFOLITOS
Medir el pH de las soluciones de Anfolitos y comparar los valores obtenidos en forma experimental
con los valores teóricos, según el siguiente cuadro:
pH
Soluciones
0.1 M
Experimental Teórico
1. HPO4=
2. H2PO4-
3. HS-
4. HS- (1M)
5. HCO3-
6. HCO3- (1M)
VI.- RESULTADOS.-
1. Como influye el tampón bicarbonato/ácido carbónico en la sangre
50
2. Que otros sistemas tampón existen en nuestro organismo.

3. Explique si puede formarse un sistema tampón ácido nítrico/nitrato de sodio?
4. Explique que sistemas tampones se utilizan en laboratorio de análisis clínico.

“SOLUCIONES TAMPON ”
COMPTENCIAS:

El estudiante aplica - Mide el pH y hace cálculos referentes al
los conocimientos tema.
Tampones teóricos y prácticos - Asocia y analiza los valores de pH
sobre la medición obtenidos experimentalmente y
del pH en Tampones teóricamente
Un amortiguador ácido-básico es una solución de dos o más compuestos químicos que evita la
producción de cambios intensos en la concentración de iones hidrógeno cuando a dicha solución se
le añade un ácido o una base o simplemente agua.
Las soluciones reguladoras o “buffer” son capaces de mantener la acidez o basicidad de un sistema
dentro de un intervalo reducido de pH, por lo cual tienen múltiples aplicaciones, tanto en la industria
como en los laboratorios.
La principal fórmula que trata de las soluciones amortiguadoras, es la ecuación de Henderson-

Hasselbalch, la cual es otra forma de expresión de la constante de acidez (Ka).
II.- COMPETENCIAS.-
-Indica las características de las soluciones tampón determinando el ph de las mismas.
III.- INDICADORES.-
51
-Identifica el ph de las soluciones tampón.

- Prepara soluciones tampón.
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- pHchímetro.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Pizeta.
EXPERIENCIA Nº 1
“PREPARACIÓN DE SOLUCIONES TAMPON”
Preparar las siguientes soluciones TAMPONES en la forma que se indica, midiendo el pH de las
soluciones antes de mezclar y al final de la mezcla.
Volumen (ml) Volumen ( ml) pH del Tampón pH

CH3COOH CH3COONa EXP TEO
TAMPON 1
TAMPON 2
TAMPON 3
TAMPON 4
TAMPON 5
Comparar los resultados obtenidos experimentalmente con los valores teóricos
EXPERIENCIA Nº 2
“CARACTERÍSTICAS DE LAS SOLUCIONES TAMPONES”
El primer Tampón preparado dividirlo en dos tubos, el primer tubo tratarlo con HCl 0.1 N y el
segundo con NaOH 0.1 N, de la siguiente forma:
TUBO Nº 1 (5ml de solución TAMPON)

Vol. HCl 0.1 N pH
52
Agregado (ml)
1
2
3
4
5
TUBO Nº 2 (5ml de solución TAMPON)

pH
Vol. NaOH 0.1 N
Agregado (ml)
1
2
3
4
5
Analizar el comportamiento del Tampón en el tubo Nº 1 y 2 comparando los datos experimentales

con los teóricos.
VI.- RESULTADOS.-
1. Como influye el tampón bicarbonato/ácido carbónico en la sangre.
2. Que otros sistemas tampón existen en nuestro organismo.
3. Explique si puede formarse un sistema tampón ácido nítrico/nitrato de sodio?.
4. Explique qué sistemas tampones se utilizan en laboratorio de análisis clínico.
5. Explique cómo se rompe un tampón.
- Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cualitativo, Edit. Mir Moscú URSS,1985.
53

“PRECIPITADOS”
COMPETENCIAS:

Precipitados El estudiante desarrolla - Observa y compara las características y
experimentos de colores que se desarrollan en los
formación de precipitados. precipitados
La formación de precipitados constituye un equilibrio heterogéneo que está definido por el Kps. Los
precipitados son compuestos que presentan baja solubilidad por eso son llamados sustancias poco
solubles, como se mencionó anteriormente presenta una constante llamada Kps, la cual sólo
depende de las concentraciones y la temperatura.
La formación de un precipitado estará un función de su Kps lo que quiere decir que si el producto
de sus concentraciones molares, supera el valor que presenta Kps, el precipitado se formará,
obedeciendo al principio de L´Chatelier. Estos precipitados pueden ser coloreados y de distintas
consistencias, pero siempre se manifiesta como un sólido en suspensión.
II.- COMPETENCIAS.-
-Indica las características de los precipitados determinando el ph de las mismas.
III.- INDICADORES.-
- Identifica el ph de los precipitados.

- Obtiene precipitados a partir de reacciones químicas.
IV.- PRACTICA.-
54
a) MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
5.- Pipeta pasteur.
V.- MÉTODOS Y PROCEDIMIENTOS
EXPERIENCIA Nº 1
“FORMACIÓN DE PRECIPITADOS”
- Colocar en tubos de ensayo separados los cationes indicados en el cuadro y agregar a cada
uno de ellos gotas de NaCl.
- Repita el mismo procedimiento agregando Na2S, Na2CO3 y NaOH.
- Anotar característica, tipo y color de precipitado.
CATION NaCl Na2S Na2CO3 NaOH

(Cl-) (S=) (CO3=) (OH-)
Ag +
Pb ++
Al +++
Fe +++
Cr +++
Cu ++
Ca ++
Cd ++
Zn ++
Hg ++
Mg ++
Co ++
Ni ++
K+
Na +
EXPERIENCIA Nº 2
“COMPORTAMIENTO DE LOS PRECIPITADOS EN FUNCIÓN DEL Ph”
55
- A los precipitados formados anteriormente divida en dos tubos.

- Al primero agregue gota a gota HCl, observe y anote lo que sucede.
- Al segundo tubo agregue gota a gota NaOH en exceso, observe y anote lo que sucede.
PRECIPITADOS 1º TUBO con HCl 2º TUBO con NaOH CONCLUSIÓN

1M 1M
Pb(OH) 2 ↓
Mg(OH)2 ↓
Fe(OH)3 ↓
Cr(OH)3 ↓
Mn(OH)2 ↓
Zn(OH)2 ↓
Al(OH)3 ↓
Co(OH)2 ↓
Ni(OH)2 ↓
Ca(OH)2 ↓
VI.- RESULTADOS.-
- Que nos indica el valor de la constante kps.

- Investigue que precipitados se forman en nuestro organismo.
- Mencione alguna utilidad que represente la formación de un precipitado
- De que precipitado estaban fabricados las tizas que se utilizaban en los colegios.
- nvestigue la composición química de los cálculos renales.
IX.- BIBLIOGRAFIA.-
56

“EQUILIBRIO DE LOS IONES COMPLEJOS”
COMPETENCIAS:

Complejos El estudiante desarrolla - Observa y compara las características
experimentos de y colores que se desarrollan en los
formación de complejos. iones complejos.
Los compuesto de coordinación, también denominados complejos, son compuestos en los que un
átomo o ión metálico “coordina”, es decir, liga directamente a sí un cierto número de moléculas
neutras o de iones negativos, llamados ligantes. Por ejemplo, cuando una solución de CuSO 4, que
contiene esta sal en forma de iones Cu++ y SO4=, se trata con NH3, observa un oscurecimiento de
color azul y, en ciertas condiciones, se puede obtener una nueva sal cristalina de fórmula CuSO 4.4
NH3. Las cuatro moléculas de NH3 están ligadas directamente al Cu, que esta presente en forma de
catión complejo [Cu(NH3)4]++ (catión tertraaninocúprico). Cada uno de estoas cuatro enlaces está
formado por un par de electrones del nitrógeno, que son “donados” por el (:NH3) al ión Cu++.
Como los ligantes actúan como donantes de un par de electrones, es evidente que el ligante, para
actuar como tal, debe tener por lo menos un par de electrones disponibles. Entre los ligantes
neutros más comunes, además del NH3, están el CO, el H2O, etc.
Y entre los ligantes o ligandos negativos tenemos: OH-, CN-, SCN-, Cl-, I-.
II.- COMPETENCIAS.-
-Indica las características de las soluciones iones-complejos determinando el ph de las mismas.
III.- INDICADORES.-
-Identifica el ph de las soluciones iones-complejos.

- Prepara soluciones iones complejos.
57
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
5.- Pipeta pasteur.
EXPERIENCIA Nº 1
“FORMACIÓN DE COMPLEJOS”
- Colocar en diferentes tubos de ensayo, gotas de los siguientes iones: Fe ++, Ag+, Cu++, Fe+++,
Co++, Ni++, Hg++y Zn++.
- Agregar por separado a cada tubo gotas de solución de NH3, CN-, SCN- y OH-, hasta
observar un cambio en su aspecto físico (formación del complejo).
- En los tubos donde aparece precipitado agregue un exceso de reactivo.
- Anote sus características en cada caso.
KCN KSCN NaOH

NH3 (CN-) (SCN-) (OH-)
Fe++
Ag+
Cu++
Fe+++
Co++
Ni++
Hg++
Zn++
Pb++
Al+++
VI.- RESULTADOS.-
58

“REACTIVOS GENERALES Y REACTIVOS ESPECIFICOS”
COMPETENCIAS:

Reactivos Generales y El estudiante aplica los - Interpreta las reacciones químicas en
Específicos conocimientos teóricos de las investigaciones analíticas.
la utilización de los - Compara el desarrollo de las diferentes
reactivos generales y reacciones de los reactivos específicos
específicos en la
investigación analítica.
En general los reactivos en la química analítica se los puede clasificar en dos grupos: Reactivos
Generales o de Grupo, Estos reactivos carecen de selectividad, reaccionan con un grupo de
cationes o aniones, y se los emplea para separar a los mismos, entre estos reactivos de grupo se
encuentran el Na2CO3, NaOH, H2S, etc.
Reactivos Especiales o Específicos, Estos reactivos reaccionan con algunos iones y se los utiliza
en reacciones de reconocimientos e identificación. Estos reactivos pueden ser selectivos ó
específicos, según si actúan sobre un grupo de sustancias o una sola sustancia.
II.- COMPETENCIAS.-
-Indica las características de los reactivos generales y de los reactivos específicos mediante la
identificación de sus reacciones químicas para poder señalar la función que cumple cada uno de
ellos.
III.- INDICADORES.-
-Identifica las características de los reactivos generales y de los reactivos específicos.
59
- Prepara reacciones químicas para identificar la función de los reactivos generales y de los
reactivos específicos.
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
5.- Pipeta pasteur.
EXPERIENCIA Nº 1
“REACTIVOS DE GRUPO”
- Colocar en diferentes tubos de ensayo, gotas de los iones que figuran en el cuadro.
- Agregue a cada tubo gotas de solución de Na 2S observe y anote el color característico de
los precipitados.
- Repita el procedimiento anterior con: Na2CO3 y NaOH.
Na2S Na2CO3 NaOH

Ca++
Ag+
Cu++
Fe+++
Co++
Ni++
Hg++
Zn++
Ba++
Sr++
Cd++
60
EXPERIENCIA Nº 2
“REACTIVOS ESPECÍFICOS”
- Tomar 2 tubos de ensayo, agregar al primero gotas del Al+++ y al segundo gotas de Fe+++.
- Basificar ambos con gotas de NaOH, luego agregar gotas de Alizarina, más gotas de
CH3COOH hasta cambio de color. Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
NaOH ALIZARINA CH3COOH
Al+++
Fe+++
- Tomar 4 tubos de ensayo, agregar al primero gotas del Ni ++ , al segundo gotas de Ca++, al
tercero gotas de Al+++ y al cuarto gotas de K+.
- A cada uno de ellos agregar gotas de Dimetilglioxima.
- Observe y anote definiendo si es precipitado o complejo.
DIMETILGLIOXIMA
Ni++
Ca++
Al+++
K+
- Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Fe+++.

- Luego agregue gotas de NaSCN.
Na S C N
Fe+++
61
- Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Cu++.

- Luego agregue gotas de NH3 1M.
NH3 1M
Cu++
- Tomar un tubo de ensayo, agregar gotas de Co++.
- Luego agregue gotas de NaSCN © más gotas de Acetona.
NaSCN © + ACETONA
Co ++
VI.- RESULTADOS.-
1.- Investigue la estructura química de los siguientes reactivos específicos: alizarina, morina,
dimetilglioxima, cupferrón, cuprón, ditizona, difenilcarbazona.
2.- Que otros reactivos específicos existen para la identificación de cationes.

3.- Explique la diferencia entre precipitado complejos y laca.
4.- Investigue que cationes se pueden identificar a la llama.
5.- Indique los colores que presentan los precipitados de sulfuros.
62

“MARCHAS ANALITICAS”
COMPETENCIAS:

Marchas Analíticas El estudiante aplica las - Interpreta las reacciones químicas
marchas analíticas en el en las investigaciones analíticas.
proceso de investigación - Compara el desarrollo de las
cualitativa de los cationes diferentes reacciones de los reactivos
específicos, en el proceso de
investigación.
La marcha analítica de cationes representa una herramienta importante en la investigación de

cationes presente en una muestra de origen químico o biológico. Ya que nos permite separar e
identificar la sustancia que se investiga.
De esta manera se puede aplicar esta secuencia de procedimiento en la investigación de cationes

en muestras procedentes de reactivos químicos utilizados en laboratorios de bioquímica, como de
preparados farmacéutico.
II.- COMPETENCIAS.-
-Aplica las marchas analíticas en la determinación de cationes de diferentes muestras.
III.- INDICADORES.-
-Prepara las muestras antes de ser analizadas.

- Utiliza marchas analíticas para la determinación de cationes.
-Identifica la presencia de cationes en diferentes muestras.
IV.-PRÁCTICA.-
a) MATERIAL
1.- Tubos de ensayo
2.- Gradillas.
3.- Pizeta.
5.- Pipeta pasteur.
63
EXPERIENCIA Nº 1
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN HIERRO TABLETAS DE SULFATO FERROSO
- Triturar una tableta de sulfato ferroso en un mortero y colocarlo en un tubo de ensayo.

- Disuelva con un poco de agua destilada.
- Agregue al tubo gotas de solución de ácido nítrico, para oxidar el hierro (II) a hierro (III).
- Agregue gotas de sulfocianuro de potasio, una coloración rojo sangre (complejo hexa sulfocianuro
férrico) confirmará la presencia del catión Fe en la muestra.
EXPERIENCIA Nº 2
INVESTIGACIÓN DE PLATA EN SOLUCIONES DE CALLICIDAS
- En un tubo de ensayo agregue 25 gotas del preparado farmacéutico.

- Agregue al tubo una pequeña cantidad de agua destilada.
- Agregue gotas de solución de cloruro de sodio saturado.
- La formación de una nube blanquecina (preciptado de cloruro de plata) en la solución, confirmará
la presencia del catión plata en el preparado farmacéutico.
EXPERIENCIA Nº 3
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN COBRE EN EL REACTIVO DE FELHING
-En un tubo de ensayo agregue 25 gotas del reactivo de Felhing.

-Agregue gotas de amoniaco 1 M
-La aparición de una coloración azul intenso (complejo de tetramin cúprico), confirmará la presencia
de cobre en el reactivo.
EXPERIENCIA Nº 4
INVESTIGACIÓN DEL CATIÓN CALCIO EN TABLETAS DE GLUCONATO DE CALCIO
-Triturar una tableta de gluconato de calcio en un mortero y colocarlo en un tubo de ensayo.

-Agregue agua destilada hasta formar una solución
-Agregue gotas de carbonato de sodio 1M, la formación de un precipitado blanco (carbonato de
calcio) confirmará la presencia del calcio en la muestra.
64
EXPERIENCIA Nº 5
INVESTIGACIÓN DEL ANIÓN CLORURO EN EL SUERO FISIOLÓGICO
- En un tubo de ensayo agregue 25 gotas del suero.

- Agregue gotas de solución de nitrato de plata.
- La formación de una nube blanquecina (preciptado de cloruro de plata) en la solución, confirmará
la presencia del catión plata en el preparado farmacéutico.
VI.- RESULTADOS.-
1.- Investigue que otros medicamentos y/o sustancias se pueden identificar con reactivos químicos.
65

“ANALISIS GRAVIMETRICO”
COMPETENCIAS:

Análisis Gravimétricos El estudiante aplica los - Aplica las técnicas gravimétricas
conocimientos del análisis en la cuantificación de analitos.
gravimétricos en la - Desarrolla técnicas y
investigación cuantitativa. procedimientos de gravimetría.
I.- FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.-
El análisis Gravimétrico consiste en la determinación de una especia mediante la pesada de un

residuo obtenido luego de adecuados tratamientos de la sustancia a examinar.
Según los métodos utilizados se consideran los análisis gravimétricos por extracción, por volatilidad
y por precipitación.
La precipitación es el método gravimétrico de mayor empleo por lo cual el análisis gravimétrico

identifica a la especie a determinarse y lo separa de una solución, transformándola mediante
reactivos adecuados en un compuesto insoluble, de composición química definida (precipitado),
que es filtrado, lavado, secado y luego pesado como tal.
Un precipitado para ser utilizado para fines analíticos cuantitativos debe tener:
- Solubilidad muy baja, que permita la precipitación de especie a determinarse.
- Filtración conveniente.
- Composición estequiométrica de fácil transformación en compuestos estequimétricos.
- Elevada pureza, es decir debe estar ausente de coprecipitados, de productos solubles de la
muestra ó del exceso de reactivo.
II.- COMPETENCIAS.-
-Utiliza los fundamentos de gravimetría en sustancias químicas para las determinaciones

cuantitativas.
III.- INDICADORES.-
- Realiza la técnica para el análisis gravimétrico.

-Identifica los factores que se deben tomar en cuenta en el análisis gravimétrico.
- Resuelve cálculos para expresar el resultado del análisis gravimétrico.
IV.- PRÁCTICA.-
a) MATERIAL
1.- Balanza Analítica
66

3.- Pizeta.
5.- Pipeta pasteur.
6.- Espátula
7.- Papel filtro
8.- Embudo
EXPERIENCIA Nº 1
DETERMINACION CUNATITATIVA DE CALCIO EN PREPARADO FARMACÉUTICO DE
GLUCONATO DE CALCIO
- Pesar el papel filtro y registrar.

- Vaciar el contenido de una ampolla.
- Agregar solución estándar de carbonato de sodio, en exceso hasta precipitación completa.
- Filtrar con papel filtro previamente pesado.
- Llevar el papel filtro a la estufa, hasta desecación total.
- Pesar el papel filtro más el residuo.
- Realizar los cálculos correspondientes.
CALCULOS
- Calcule el % de Calcio en la muestra.
Papel (g) Papel + pp↓ (g) pp↓ (g) % de Ca
VI.- RESULTADOS.-
1. Determine que otras sustancias se pueden investigar por volumetría de precipitación.
2. Explique que es el ensayo a la gota y que utilidad tiene.
3. Explique por que en la determinación de bario por gravimetría se tiene que llevar a
ebullición el preparado.
4. Explique que cuidados se deben tener en una determinación gravimétrica.
5. Que es un abalanza analítica. Y que un semianalítica
6. Por que es necesario la utilización de una balanza analítica en las determinaciones
gravimétricas.
IX.-BIBLIOGRAFÍA.-
67

“ANALISIS VOLUMETRICO”
COMPETENCIAS:

Análisis Volumétricos El estudiante aplica los - Aplica las técnicas volumétricas
conocimientos del análisis en la cuantificación de analitos
volumétricos en la - Desarrolla técnicas y
investigación cuantitativa. procedimientos de volumetría.
I.-FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.-
El análisis volumétrico es una técnica de análisis químico cuantitativo. Se basa en la medida del
volumen de una disolución de concentración conocida necesario para reaccionar completamente
con el compuesto a determinar (analito).
El proceso de adición de volúmenes de la disolución conocida se denomina valoración.
Generalmente la disolución con el reactivo conocido (disolución patrón) se coloca en una bureta y la
disolución del analito en un Erlenmeyer. La disolución patrón se añade gota a gota hasta que ha
reaccionado con todo el analito. Entonces se mide el volumen consumido y mediante un cálculo
estequiométrico sencillo se puede calcular la cantidad del compuesto problema.
El final de la valoración se aprecia por un cambio brusco de alguna propiedad de la disolución en el

Erlenmeyer, generalmente un cambio de color que se ve a simple vista. Para que se produzca
estecambio es preciso poner en la disolución del Erlenmeyer una pequeñísima cantidad de una
sustancia llamada Indicador.
El final de la valoración se denomina punto de equivalencia o punto final.
II.- COMPETENCIAS.-
-Utiliza los fundamentos de volumetría en sustancias químicas para las determinaciones

cuantitativas.
III.- INDICADORES.-
- Realiza la técnica para el análisis volumétrico.

-Identifica los factores que se deben tomar en cuenta en el análisis volumétrico.
- Resuelve cálculos para expresar el resultado del análisis volumétrico.
68
IV.- PRÁCTICA.-
a) MATERIAL
1.- Buretas
2.- Erlenmeyer
3.- Pipetas.
4.- Vaso de precipitados
5.- Pizeta.
6.- Embudo
7.- Soporte universal
8.- Pinzas para buretas
EXPERIENCIA Nº 1
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DEL ÁCIDO ACETIL SALICÍLICO (aspirina) POR
RETROVALORACIÖN
- Pesar aproximadamente 500 mg de una muestra de Aspirina.

- Disolver en alcohol etílico en un matraz con tapa esmerilada.
- Adicionar NaOH 0.1 N (estandarizad) en exceso, se tapa para que el CO2 del aire no
interfiera con la neutralización.
- Titular por retrovaloración el exceso de de álcali con HCl 0.1 N (estandarizado).
- Anotar el volumen gastado hasta el viraje del indicador.
- Calcular el porcentaje de ácido acetil salicílico en la muestra.
EXPERIENCIA Nº 2
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DE LA LECHE DE MAGNESIA POR
RETROVALORACIÖN
- Realizar los cálculos en función al peso equivalente (PM/2) paraobtener la cantidad a

pesarse.
- Disolver con agua destilada en matraz Erlenmeyer.
- Adicionar HCl 0.1 N (Estandarizado) en exceso.
- Dejar reaccionar por 5 minutos.
- Agregar 3 gotas de fenolftaleina.
- Titular por retroceso con NaOH HCl 0.1 N (Estandarizado).
- Anotar el volumen gastado hasta el viraje del indicador.
- Calcular el grado de pureza de la muestra.
EXPERIENCIA Nº 3
DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DEL POLVO DE HORNEAR
- Pesar aproximadamente 2.5 g de una muestra de polvo de hornear.

- Disolver en agua destilada hasta 25 ml.
- Añadir tres gotas del indicador naranja de metilo.
- Titular con una solución de HCl 0.100N (Estandarizado).
- Anotar el volumen que se gasta hasta el viraje del indicador.
- Calcular el grado de pureza de la muestra
69
VI.- RESULTADOS.-
1. Que otras sustancias se pueden determinar por volumetría de neutralización.
2. Explique la importancia de contar con materiales volumétrico calibrados en las
determinaciones volumétricas.
3. A que se conoce con el nombre de método por retorno.
4. En que circunstancias es conveniente utilizar el método por retorno.
5. Explique a que se debe que al disolver la aspirina molida, se utiliza alcohol etílico.
70

“ANALISIS VOLUMETRICO”
COMPETENCIAS:

Análisis Volumétricos El estudiante aplica los - Aplica las técnicas volumétricas
conocimientos del análisis en la cuantificación de analitos
volumétricos en la - Desarrolla técnicas y
investigación cuantitativa. procedimientos de volumetría.
I.- FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA.-
El análisis volumétrico es una técnica de análisis químico cuantitativo. Se basa en la medida del
volumen de una disolución de concentración conocida necesario para reaccionar completamente
con el compuesto a determinar (analito).
TITULACIONES POR PRECIPITACIÓN
Una reacción en la cual se forma un precipitado puede ser la base para la titulación, siempre que la
reacción sea rápida y cuantitativa, y además haya una forma de indicar cuando se ha alcanzado el
punto de equivalencia.
En el análisis gravimétrico se puede disminuir la solubilidad del precipitado, si es necesario,

agregando un exceso del reactivo precipitante; en el análisis volumétrico el producto de solubilidad
debe ser suficientemente pequeño de manera que la precipitación sea cuantitativa, dentro del error
experimental, cuando hay solamente una gota en exceso de reactivo.
II.- COMPETENCIAS.-
-Utiliza los fundamentos de volumetría en sustancias químicas para las determinaciones

cuantitativas.
III.- INDICADORES.-
- Realiza la técnica para el análisis volumétrico.

-Identifica los factores que se deben tomar en cuenta en el análisis volumétrico.
- Resuelve cálculos para expresar el resultado del análisis volumétrico.
IV.- PRACTICA.-
a) MATERIAL
1.- Buretas
2.- Erlenmeyer
3.- Pipetas.
71
4.- Vaso de precipitados

5.- Pizeta.
6.- Embudo
7.- Soporte universal
8.- Pinzas para buretas
EXPERIENCIA Nº 1 (METODO DE MOHR)

DETERMINACION DEL GRADO DE PUREZA DE LA SAL DE MESA
- Pesar aproximadamente 50 g de una muestra de sal de mesa.

- Añadir 1-2 ml de K2CrO4 al 5%.
- Valorar con una solución patrón de AgNO3 0.100N (Estandarizado), hasta el punto de viraje
que se manifiesta con la aparición de un color rojo ladrillo.
- Anota el volumen del patrón nitrato de plata.
- Calcular el % de NaCl y el Cl- en la muestra
EXPERIENCIA Nº 2
DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NaCl EN EL SUERO FISIOLÓGICO
(METODO DE VOLHARD).
- Medir 10 ml de suero fisiológico.

- Colocar en un matraz aforado de 100 ml.
- Completar con agua destilada hasta la línea de aforación.
- Tomar una alícuota de 10 ml y trasvasar a un erlenmeyer
- Añadir en exceso solución de nitrato de plata 0.1 N (estandarizado)
- Colocar 1 a 2 ml de K2CrO4 al 5 % como indicador.
EXPERIENCIA Nº 3 (METODO DE MOHR)

DETERMINACION DEL CONTENIDO DE NaCl EN EL QUESO (control de calidad)
- Pesar aproximadamente 15 g de una muestra de queso.

- Triturar en un mortero y colocar en un vaso de precipitado.
- Añadir 1-2 ml de K2CrO4 al 5%.
72
VI.- RESULTADOS.-
1. Que otras sustancias se pueden determinar por volumetría de precipitación.
2. Explique la importancia de contar con materiales volumétrico calibrados en las
determinaciones volumétricas de precipitación.
3. Que observaciones se deben considerar en la utilización de un indicador de volumetría de
precipitación.
73

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FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

CARRERA DE BIOQUÍMICA Y FARMACIA

RED NACIONAL UNIVERSITARIA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

Gestión Académica II/2019.

RED NACIONAL UNIVERSITARIA UDABOL

UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA

Ser la Universidad líder en calidad educativa.

Desarrollar la Educación Superior Universitaria con

Fecha: Agosto de 2019.

Asignatura: QUÍMICA ANALÍTICA

NOMBRE DEL DOCENTE:

NOMBRE DE LA ASIGNATURA: QUIMICA ANALITICA.

CARRERA: BIOQUIMICA Y FARMACIA. CODIGO: BTG-232.

2. COMPETENCIA DE LA ASIGNATURA (GENERAL).-

CORRESPONDENCIA DE TEMAS CON LA COMPETENCIA GENERICA:

TEMA 2 ÁCIDOS -Identifica y determina las -Reconoce las características

-Indica y explica las

-Denomina y escribe las diversas

cationes del grupo IIIA:

-Aplica y describe las técnicas y

4. METODOLOGÍA DOCENTE Y ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA.

ORIENTACIONES A LOS ESTUDIANTES SOBRE LA METODOLOGIA CON LA QUE SE VA A

4.1 ESTRATEGIAS DE ENSEÑANZA 4.1 TÉCNICAS DE ENSEÑANZA

TEMA 1 LA QUÍMICA ANALÍTICA, TEMA 1 LA QUÍMICA ANALÍTICA, CONCEPTO Y

TEMA 2 ÁCIDOS POLIPRÓTICOS

3.- PREGUNTAS INTERCALADAS. PRACTICO.

TEMA 7 REACTIVOS GENERALES Y

TEMA 8 CLASIFICACIÓN ANALÍTICA DE LOS

TEMA 10 ANÁLISIS VOLUMÉTRICO

5. MODALIDAD Y CARGA HORARIA.

MODALIDAD CARGA HORARIA

HORAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES

MODALIDAD CARGA HORARIA

HORAS CONCEPTUALES PROCEDIMENTALES

TOTAL HORAS: 100

BURRIEL. M. F, “QUIMICA ANALITICA CUALITATIVA”. Editorial Paraninfo. 17a. Edición. Madrid.

DAY. R. A, “QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA”. Editorial Pretince-Hall Hispanoamericana.

ALVAREZ JURADO J.L, “QUIMICA ANALITICA”. Editorial Mirte. Sevilla. 1987.

Kreshlov A, Yaroslávtsev A. Análisis Cualitativo, Edit. Mir Moscú URSS, 1985.

Diaz. O, “Blog de Química Analítica” 2007, http://analiticadigital.blogspot.com.

II. PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA.

UNIDAD I ANALISIS CUALITATIVO

TEMA 1 “LA QUÍMICA ANALÍTICA, CONCEPTO Y DIVISIÓN”

1.1La Química Analítica.

TEMA 2 “ÁCIDOS POLIPRÓTICOS”

TEMA 4 “SOLUCIONES TAMPONES”

5.4 Constante KPS

TEMA 6 “EQUILIBRIO DE IONES COMPLEJOS”

TEMA 7 “REACTIVOS GENERALES Y REACTIVOS ESPECÍFICOS”

TEMA 8 “CLASIFICACIÓN ANALÍTICAS DE LOS CATIONES”

8.1 Fundamentos Teóricos.

8.4 Marchas Analíticas Sistemáticas de Cationes.

UNIDAD II ANÁLISIS CUANTITATIVO

TEMA 9 “ANÁLISIS GRAVIMÉTRICO”

TEMA 10 “ANÁLISIS VOLUMÉTRICO”

10.11 Volumetría de complejos (complexometría)

III.- ACTIVIDADES A REALIZAR DIRECTAMENTE EN LA COMUNIDAD.

i. Tipo de asignatura para el trabajo social.

El consumo de alimentos adulterados por parte de la población, es un problema que va

iii. Nombre del proyecto al que tributa la asignatura.

“Control químico de vinagres, que se expenden en los diferente mercados de la ciudad

iv. Contribución de la asignatura al proyecto.