Torta Amor Polenta

Claudia R. Pesci
Montegranaro, Italia

Hola, si si leyeron bien el título, ésta torta se llama

Amor polenta porque está realizada con la harina qu…

Ingredientes Pasos
4 raciones
1 En un bol batir el aceite con el azúcar
150 g azúcar impalpable impalpable hasta formar una crema
100 ml aceite común esponjosa.
2 huevos
2 Agregar los huevos, uno a la vez, y también
1 yema la yema de huevo, siempre batiendo bien
50 g almendras todos los ingredientes. Incorporar las
80 g harina para polenta almendras picadas.
80 g harina comun 3 Agregar ahora las dos harinas y seguir
1 pizca sal mezclando. Agregarle un poquito de sal
1 cuchara grande de polvo para fina. Una pizca nomás.
hornear
4 Por último ponerle el polvo de hornear y
mezclar pero con delicadez, de abajo hacia
arriba.

5 Enmantecar y enharinar un molde, yo usé

uno para plumcake, pero puede ser uno
redondo para todas también.

6 Volcar la preparación en el molde y llevar al

horno ya caliente a 180° por unos 40
minutos aproximadamente.

7 Cuando la Torta Amor polenta está lista,

apagar el horno y dejarla enfriar bien. A
gusto le pueden espolvorear un poquito de
azúcar impalpable.