PROYECTO

SALUD Y ALIMENTACIÓN

QUINTO GRADO A, B, C Y D
¿QUÉ APARATOS INTERVIENEN EN LA NUTRICIÓN? ¿CUAL ES
LA DIFERENCIA ENTRE ALIMENTACION Y NUTRICION? ¿QUÉ ES
COMER DE FORMA SALUDABLE?
Fundamentación:

Existen factores socioculturales, económicos y ambientales que influyen en los hábitos y en la

cultura alimentaria de la población. Por ello, la educación alimentaria, constituye una estrategia
fundamental para promover actitudes y hábitos saludables en relación con la alimentación. Para trabajar
con los aprendizajes y contenidos prioritarios en la segunda etapa del ciclo lectivo 2020, se elabora el
siguiente proyecto.

La alimentación es una de las numerosas actividades que configuran la vida cotidiana de cualquier
grupo social, del presente o del pasado y que por su especificidad adquiere un lugar central en la
caracterización biológica, psicológica y cultural de la especie humana. Justamente, por tratarse de un
hecho cotidiano, familiar a todas las personas y comunidades, consideramos que la educación alimentaria
se convierte en un desafío para la escuela, que nos obliga a considerarla en toda su amplitud y
complejidad. Esta complejidad nos conduce a interrogarnos sobre el funcionamiento del cuerpo humano y
el equilibrio existente entre los diferentes sistemas que intervienen en los procesos de nutrición. Por lo
tanto, este proyecto considera acercar a los estudiantes a comprender cómo funcionan los sistemas de
nutrición y cuáles son los alimentos apropiados para mantener la salud y el equilibrio de nuestro
organismo. Por medio de la elaboración de maquetas del sistema digestivo y del óvalo o pirámide
alimentaria, podrán explicar si es lo mismo nutrirse o alimentarse y fundamentar sus respuestas.

Como sabemos, el derecho humano a la alimentación adecuada incluye estar protegido contra el
hambre y a una mejora continua de las condiciones de existencia. Por eso desde las ciencias sociales se
abordará temas como los Derechos del Niño y del Adolescente para comprender su sentido, informarse, y
discutir sobre sus derechos en contextos cotidianos y en otros más amplios (a ser atendidos por médicos, a
alimentarse correctamente, a ser queridos y comprendidos. a educarse, a jugar, etc.). Será importante
reflexionar sobre distintos casos en los cuales se plantean situaciones en las que no se cumplen algunos
derechos del niño y/o algunos derechos humanos.

Desde el espacio curricular de Lengua se trabajarán textos narrativos, la superestructura narrativa y

características de la Leyenda, con leyendas de los pueblos originarios de argentina por ejemplo leyenda de
la yerba mate, del maíz, leyenda del girasol, etc. La importancia de la tradición lingüística de nuestros
pueblos originarios se arraiga a través de sus leyendas y costumbres. Se procura leer, interpretar y
producir textos de un pasado que ha dejado sus huellas en el presente.

Desde la Matemática, los alumnos analizarán e interpretarán cómo influyen los precios en nuestra
economía, teniendo en cuenta la importancia de mantener una alimentación saludable, cómo perjudica no
acceder en algunos alimentos que son indispensables para nuestra vida, debido a los elevados costos que
impactan constantemente, considerando la regularización de los precios, pero que sin embargo no son
accesibles para todos los ciudadanos. Se tendrá en consideración la canasta familiar ya que es
fundamental para mantener una alimentación saludable, resolviendo situaciones problemáticas, elaborando
y completando diferentes tipos de documentación comercial, que permitan hacer visible los costos reales
de estos productos indispensable, aplicando en cada procedimiento de resolución las propiedades de las
operaciones básicas.

OBJETIVO GENERAL:

Favorecer espacios de reflexión para fomentar hábitos para alimentarse adecuadamente,

Reconocer hábitos que favorezcan la salud.

Adquirir actitudes críticas y de cuidado relacionadas con la alimentación.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Promover la incorporación de alimentos nutritivos en la dieta habitual del niño.

- Propiciar que el niño logre difundir y concientizar a su entorno sobre la importancia de una
alimentación saludable.
- Favorecer el desarrollo de aquellas capacidades y habilidades que posibilitan la adquisición de
prácticas tendientes al cuidado de la salud alimentaria adoptando estilos de vida saludables.
- Favorecer la caracterización de una alimentación saludable en el marco del proyecto institucional.
- Enseñar las Partes del Aparato Digestivo y sus funciones.
- Comprender el propósito de las leyendas y sus principales características.
- Identificar las características y la estructura de la leyenda a partir de la lectura de diferentes
leyendas de pueblos originarios.
 - Organizar y comunicar conocimientos a través de la argumentación oral, la producción escrita y
gráfica de textos en los que se narren, describan y/o expliquen problemas de la realidad social del
pasado y del presente, incorporando vocabulario específico.
- Reconocer sus propios derechos como niños y ciudadanos.
- Interpretar situaciones problemáticas de su medio habitual cuya comprensión requiere resolver
operaciones básicas aplicando las propiedades y valorando el sentido de los resultados.

PROPÓSITOS COMUNICATIVO:

PRODUZCAN INVESTIGUEN Y ANALICEN SOBRE LAS PARTES Y FUNCION DEL SISTEMA

DIGESTIVO PARA LA REALIZACION DE UNA MAQUETA CON LA QUE COMUNICARAN LA
IMPORTANCIA DEL MISMO PARA EL DESARROLLO DE UNA VIDA SALUDABLE.

CONTENIDOS DE TODOS LOS ESPACIOS

CIENCIAS NATURALES.

EL MUNDO DE LOS SERES VIVOS:

● Reconocimiento de que la función de nutrición es común a todos los seres vivos.

● Reconocimiento de que la función de nutrición en el organismo humano se cumple por las
relaciones entre los sistemas circulatorio, digestivo, respiratorio y urinario.
● Identificación y localización de los órganos que forman parte del sistema digestivo y la función que
cumple cada uno.
● Comprensión de los requerimientos nutricionales de acuerdo con las distintas etapas de la vida.
● Comprensión de la necesidad de una dieta equilibrada para el mantenimiento de la salud

CIENCIAS SOCIALES

LAS ACTIVIDADES HUMANAS Y LA ORGANIZACIÓN SOCIAL

● Análisis de los diferentes derechos y obligaciones del ciudadano.

● Conocimiento de la Convención Internacional de los Derechos del Niño y del Adolescente y análisis
de su vigencia en Argentina.
● Conocimiento y desarrollo de una actitud crítica en relación con el acceso desigual a los bienes
materiales y simbólicos de diversos grupos en Argentina.

LENGUA

● Texto narrativo la leyenda: estructura y característica (relación de sucesos con una base real
desarrollada y transformada por la tradición y la imaginación popular; transmitida de generación en
generación, tiempo y espacio significativo para la comunidad que la adopta, TEMAS: de la
naturaleza
● Participación en situaciones de lectura, comentario e interpretación de obras narrativas.
● Producción de textos ficcionales y nuevas versiones de narraciones literarias leídas o escuchadas,
operando transformaciones en personajes, marco temporal y espacial, situaciones. - textos de
invención: mecanismos de ficcionalización; inclusión de recursos literarios.
 ● Desarrollo de estrategias de solución de problemas de escritura, utilización de
procedimientos de reformulación (eliminación, expansión, desplazamiento, sustitución,
modificadores y complementos)
● Secuencialidad. Presentando a las personas, respetando o alterando intencionalmente el orden
temporal, manteniendo el encadenamiento causal de las acciones e incluyendo descripciones.
● Reflexión acerca del uso de los verbos en las narraciones,

*de pretérito perfecto simple y pretérito imperfecto (narración de hechos del relato);

*de presente o pretérito imperfecto (presentación del marco, descripción de personajes u objetos);

*de presente para el diálogo.

MATEMÁTICA

● Reconocimiento y uso de las operaciones con números naturales en diferentes problemas que le
dan sentido a esa operación.
● Uso de multiplicación para resolver problemas, especialmente aquellos que contemplen relaciones
de proporcionalidad.
● Construcción de cálculos mentales exactos y aproximados para sumar, restar, multiplicar y dividir
los números naturales.
● Uso de diferentes repertorios de productos y de la propiedad distributiva para avanzar hacia la
construcción significativa del algoritmo convencional de la multiplicación.
● Uso reflexivo de los algoritmos convencionales de la multiplicación y división por una y dos cifras
como una estrategia económica para resolverlas.
● Análisis de relaciones entre Dividendo, divisor y resto (D = d x c + r y resto < d) al resolver
problemas internos a la matemática.
● Análisis de propiedades involucradas en las operaciones con números naturales y en sistema de
numeración.
● Análisis de relaciones numéricas (entre grupos de fracciones, entre ciertas fracciones y enteros, y
entre números decimales) y de propiedades de operaciones en procedimientos de cálculo mental.

ACTIVIDADES

- Análisis de diferentes situaciones problemáticas que despierten el interés y generen hipótesis a

partir de las ideas previas del grupo.
- Autoevaluación de hábitos de alimentación/nutrición por medio de encuesta a cada estudiante y su
familia.
- Describir el recorrido de un alimento una vez ingerido utilizando solo las ideas previas de los
integrantes del equipo.
- Analizar qué sucede cuando no comemos de forma regular.
- Investigamos a través de diferentes fuentes (libros, internet, páginas escolares, etc.) sobre el
funcionamiento del sistema digestivo, el sistema respiratorio y el sistema circulatorio.
- Vemos un video sobre la digestión.
- Esquematizamos el proceso digestivo utilizando láminas.
- Analizamos la relación existente entre los sistemas digestivo, circulatorio y respiratorio.
- Elaboración de cuadros comparativo, gráficos o síntesis sobre la Alimentación y la Nutrición,
- Lectura de textos narrativos para identificar tiempo, espacio y personajes de una narración.
- Escucha de audios sobre leyendas argentinas.
- Actividades de compresion lectora.
- Analizar los diferentes sentidos del concepto de "derecho" (como permiso, como límite)
- Debatir en torno a la incorporación de derechos, por ejemplo, el derecho a la participación y la
información, y dar ejemplos de su vida cotidiana en los cuales aquellos derechos se reconocen
como propios .
 - Análisis de diversos casos y diferentes medios sobre el cumplimiento del derecho a una adecuada
alimentación.
- Debates sobre diversas temáticas: concentración de la riqueza, acceso a la educación, la salud y
desocupación de la población.
- Resolución de situaciones problemáticas aplicando las propiedades, que identifiquen la importancia
de mantener una alimentación saludable, en las cuales se utilizarán algunos documentos
comerciales.
- Exposición oral a través de la realización de una maqueta. ….

Metodología o estrategias metodológicas

La metodología será acorde a las propuestas de una modalidad de enseñanza a distancia. Prevalecerán:

• INVESTIGACIÓN es un medio para promover y apoyar la curiosidad y el espíritu cuestionador de los

alumnos.

• RESUMEN, SÍNTESIS, ESQUEMAS , DIAGRAMAS tiene como propósito colaborar e identificar los
contenidos y conceptos más relevantes a partir de las ideas principales identificadas por los propios
alumnos.

• USO DE LA WEB (TIC) para facilitar el aprendizaje significativo de conceptos e ideas abstractas.

Evaluación

La evaluación será formativa focalizando la retroalimentación haciendo un seguimiento individual por medio
de las rúbricas. Se realizarán evaluaciones formativas una a mitad del proyecto y otra final.

Capacidades Fundamentales e Indicadores de Evaluación:

★ Capacidad fundamental y los indicadores que luego formarán parte de semáforo y rúbrica

Capacidades Indicadores de Evaluación

Fundamentales
Oralidad lectura y escritura
- Reconoce las características propias de los textos narrativos.
- Lee con un propósito determinado.
- Escribe un texto narrativo atendiendo a la superestructura.
- Lee e interpreta información presentada en forma oral o escrita.
- Explícita conocimientos matemáticos expresados con distintas
representaciones (simbólicas, numéricas, gráficas, entre otras), y
establece relaciones entre ellos.
Lee e interpreta esquemas, tablas, información, imágenes,
enunciados de problemas recuperando la información más
importante.

-Elabora por escrito conceptos de alimentación y nutrición

mediante el trabajo de investigación
-Comunica por escrito posibles hipótesis.
Pensamiento crítico - Toma de decisiones acerca del tipo de texto narrativo a escribir y
la adecuación mismo al propósito comunicativo.
- Organiza de ideas en su texto narrativo
- Analiza críticamente las desigualdades sociales y es capaz de
asumir diferentes roles sociales.
- Construye argumentos pertinentes al discutir sobre sus derechos
en contextos cotidianos y en otros más amplios.
- Elabora conclusiones razonadas y fundamentadas sobre
situaciones en las que no se cumplen algunos derechos del niño.
- Elabora conjeturas y afirmaciones matemáticas de carácter
general y analiza su campo de validez.
- Reconoce la diferencia entre alimentación y nutrición
- Identifica los órganos del sistema digestivo
- Reconoce el proceso de la digestión

Abordaje y resolución de
situaciones problemáticas
- Desarrolla estrategias de solución de problemas de escritura
utiliza procedimientos de reformulación de un texto
(eliminación,expansión, desplazamiento, sustitución) tareas
del quehaceres del escritor
- Analiza, describe y compara los derechos, garantías y
obligaciones del ciudadano.
- Plantea propuestas para analizar críticamente el cumplimiento de
la Declaración de los Derechos del Niño en la sociedad actual.
- Diferencia las funciones de cada órgano del sistema digestivo
- Establece relaciones estructura-función con otros sistemas que
participan en la digestión
- Elabora propuestas para concientizar y reclamar derechos
incumplidos.
- Establece relaciones entre el resultado y la información que brinda
el problema.
- Interpreta la situación y decide qué información usa como datos y
las relaciones que puede establecer para resolver problemas.

Recursos:

- Convención de los Derechos del Niño y del Adolescente.

- Notas de diarios y/o revistas.
- Páginas web.
- Videos
- Afiches.
- Materiales para la elaboración de la maqueta.

Tiempo: 6 semanas

POp