PROYECTO “KIOSCO SALUDABLE EN LA ESCUELA”.

Fundamentación

Una de las grandes epidemias actuales es la obesidad y la Argentina forma parte de este
escenario.

La propuesta de Kiosco Saludable en la escuela y sobre todo en primer grado debe constituir
una opción más dentro de una propuesta de hábitos saludables que debe implementar la
escuela con toda la comunidad educativa. Es por ello que se considera que:

• Los niños en edad escolar y los adolescentes necesitan alimentarse en forma sana y
equilibrada.

• Existe desde hace tiempo una preocupación por la calidad, cantidad y frecuencia de los
alimentos que los estudiantes consumen en la escuela.

• La industria, los medios de comunicación y la sociedad han llevado hacia una elección
donde se privilegia el consumo y el placer por sobre la salud, las costumbres en el ámbito
familiar y cultural.

• Es necesario promover desde la escuela un menor consumo de golosinas, snacks y

gaseosas.
• El excesivo consumo de alimentos con alta densidad de energía, azúcares y grasas y bajos
en nutrientes esenciales, contribuye entre otros factores a aumentar el riesgo de sobrepeso,
obesidad, caries y otras enfermedades en niños y adolescentes.

• Es importante la Educación Alimentaria Nutricional para dar el impulso a acciones

destinadas al apoyo de la producción, comercialización y publicidad y consumo de alimentos
saludables

Es aquí donde la escuela ocupa un lugar de privilegio para educar a los estudiantes más
pequeños de la escuela, ofreciéndoles alimentos saludables, sabiendo que la propuesta de
jornada extendida debe promover actividades lúdicas y aprendizajes significativos este
proyecto brindará un espacio en el cual los estudiantes podrán expresarse, jugar, cocinar,
elaborar listas y recetas, además de actuar como agentes multiplicadores al compartir con
sus familias lo trabajado y aprendido.

Destinatarios:

1º grado de la escuela Nº 53.

Descripción de la propuesta

Este Proyecto “Kiosco Saludable” está destinado a los alumnos de 1º grado, debido a que se
están iniciando en la adquisición del sistema de escritura, los grupos son heterogéneos ya
que se encuentran en diferentes etapas de la lengua escrita donde se debe potenciar y
fortalecer del desarrollo progresivo de la alfabetización

Los estudiantes podrán a través de este proyecto elevar su autoestima, tomar conciencia de
los beneficios de una alimentación equilibrada y saludable y progresar en su proceso de
aprendizaje; participarán de distintas actividades en las cuáles se pondrán de manifiesto el
desarrollo de habilidades que les permitirán avanzar tanto en lo áulico como en lo personal.

Podrán realizar actividades en los que además de jugar al kiosco, elaborar alimentos
saludables que en la semana escolar se venderán y de ese modo se podrán ir adquiriendo los
insumos para los próximos encuentros.

Desde Lengua se trabajará con lectura y escritura de carteles, recetas, análisis de los
elementos que aparecen en el texto, (imágenes, gráficos, etc.) propiciando las producciones
individuales y grupales, aplicando para ello estrategias de prelectura, lectura y pos lectura,
escritura por sí mismo y con ayuda del docente, como también dictado al maestro entre
otras.

En el área de Matemática podrán analizar gráficos, información en los paquetes de los

productos, uso del dinero en situaciones cotidianas (compra y venta), uso social de los
números, al momento de elaborar los alimentos podrán usar la balanza, vasos medidores,
cantidad de cucharadas, realizando las equivalencias.

Desde el área de Ciencias Naturales, trabajarán el origen de los alimentos, hábitos de higiene
personales y de los alimentos (lavado de manos, de utensilios y de los diversos alimentos)
clasificación en saludables y no saludables (comida chatarra), que alimentos pueden comerse
crudos y cocidos, etc.

Duración

Septiembre –Diciembre. Con corte evaluativo a fines del mes de Octubre.

Docentes a cargo

Docentes de 1º grado y ASPE.

Capacidades

 Producir textos orales y escritos por sí mismo.

 Incorporar vocabulario.
 Lectura de palabras y oraciones.
 Interpretar situaciones problemáticas sencillas con la colaboración activa del docente.
 Describir y comparar imágenes.
 Ejemplificar conceptos a partir de una situación dada.

Objetivos

 . Identificar los distintos grupos de alimentos y los nutrientes que aportan.

 . Reconocer la importancia y beneficios de una alimentación saludable.
 . Promover el consumo responsable de los alimentos en la escuela y prevenir las
enfermedades derivadas de una mala nutrición.
 . Resolver situaciones problemáticas sencillas en forma colaborativa y por sí mismo.
 Interpretar y producir escrituras numéricas de dos dígitos basándose en las relaciones y
trabajando con billetes y monedas.
 Participar en situaciones comunicativas que involucren los hábitos saludables.
 Escribir por sí mismo listas de palabras con sentido (lista de alimentos saludables y no
saludables)

Actividades Tentativas.

-Visita al kiosco propio de escuela (listar los productos que allí se venden, clasificarlo en
saludables y no saludables, observar dónde aparecen números: precios, peso, cantidades de
ingredientes, cantidad de mercadería disponible)

-Confección de listado de alimentos para expender en el kiosco, colocarlos a la vista de los

consumidores.

- Realizar comparaciones de precios.

- Colocarle un nombre al Kiosco saludable a través de un Concurso.

-Confección y entrega de folletos educativos que promocionen la alimentación saludable que
serán entregados en los recreos durante la semana de clases (se confeccionará con dictado al
maestro recuperando los saberes previos obtenidos en el taller saludable de educación física)

Trabajos en el aula - taller utilizando como instrumento las guías Alimentarias para la
Población Argentina (presentación del plato saludable a través de láminas)

-Crear otros posibles platos saludables

-Realizar pequeñas encuestas de lo que se consume en casa (comida preferida, si realizan las
cuatro comidas, consumen frutas, verduras, etc.)

- Diseñar afiches con dibujos de alimentos saludables y no saludables (utilizando diferentes

técnicas: dibujos, recortes de imágenes de revistas, collage, etc.)

- Exposición de los trabajos y discusión con los alumnos de las ventajas y desventajas de
ambos grupos de alimentos.

- Elaboración de mensajes sobre la alimentación saludable.

Guías educativas sobre cómo armar la alimentación diaria de acuerdo a lo que propone la
gráfica de alimentación saludable

- Diseñar afiches con recortes de revistas graficando las cuatro comidas.

-Elaborar postres saludables (gelatina, ensalada de frutas, galletitas de jengibre, limón,

naranja, etc.)

Recursos

Se utilizará el espacio físico de la institución, el proyector para trabajar con vídeos e

imágenes, material de lectura impreso de la biblioteca, láminas; la cocina para preparar
distintos alimentos saludables.

Evaluación

Se trabajará la evaluación del proceso, es por ello que se registrará en planillas de

seguimiento los avances de cada estudiante, intercambiando y monitoreando con cada
docente de aula la adquisición de los distintos conocimientos.

Autoevaluación

Como un proceso que facilite que el estudiante sea capaz de identificar y ponderar su
desempeño en el logro de las tareas/actividades asignadas por la escuela para que sea más
accesible al docente comprender cuál es el mejor ritmo en el proceso de enseñanza y
aprendizaje según las características de cada niño/a y sus estilos de aprendizaje, estrategias
cognitivas, experiencias y conocimientos previos, como así también la motivación, la
atención, el ajuste emocional y social por la que está atravesando.

Esto permitirá que sea un medio colaborativo entre docente y estudiante, para que ambas
partes tomen conciencia de cuál es el progreso individual en dicho proceso de enseñanza y
aprendizaje.
Otros.

https://www.youtube.com/watch?v=Y1ElCImO0DM

https://www.youtube.com/watch?v=d6BlyOXD39Q