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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL SANTA

FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA ACADÉMICA PROFESIONAL DE AGROINDUSTRIA

“MATERIALES NOVEDOSOS Y MODERNOS PARA LA ELABORACIÓN DE

ENVASES EN AGROINDUSTRIA”

ALUMNO:

 JARAMILLO VILLANUEVA, JHONY

 ROSAS VASQUEZ KEVIN

CURSO:

ENVASES, EMB. Y LOG. DE DISTRIBUCIÓN PARA LA AGROINDUSTRIA

DOCENTE:

Dra. AGUIRRE VARGAS ELZA

CHIMBOTE, PERÚ

2021
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I. INTRODUCCCIÓN

Es importante mantener la vida útil de un producto desde su fabricación hasta que llega al
cliente final (etapa de distribución) puede resultar muy severo. El sistema producto – embalaje,
deberá ser capaz de soportar sin sufrir excesivos daños, compresiones, vibraciones, humedad,
electricidad estática, calor, frío, cambios de presión, infestación por ese mecanismo gracias a los
conocimientos obtenidos se pudo mejorar algunos mecanismos de empaque.

El embalaje es muy importante porque brinda mayor protección a los envasados para una
mejor manipulación al momento de transporte a los diferentes mercados del mundo. El envase
por otro lado tiene la misión de hacer llegar el producto en las mejores condiciones y es la que
está en contacto directo con el consumidor, a la vez que actúa como un vendedor silencioso por
las descripciones que hay en estas. Los envases se clasifican en envase primario, secundario,
terciario, retornable, no retornable y reciclable.

A medida que la industria del envase avanzaba a través de la historia, se ha ido desarrollando
diversos tipos de envases ya sean envases activos e inteligentes, las cuales se rigen al control del
tiempo/temperatura para una mejor percepción y acogimiento del consumidor; en otros rubros de
los empaques se han ido desarrollando diferentes materias primas para la elaboración de estas
mismas con la finalidad de cuidar el medio ambiente; ya sean empaques comestibles, eco
amigables, estas buscan el menor desecho posible que puede ocasionar un envase, tratando de
resolver en si la problemática que ocasiona hoy en día el impacto al medio ambiente.

II. OBJETIVOS
 Averiguar el avance y el impacto que tiene en el consumidor y ambiente.
 Averiguar sobre envases de materiales novedosos y modernos que pueden mantener la
vida útil del producto.
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III. MARCOTEORICO

 EMBALAJE

Es la cobertura que da mayor protección y poder de manipulación a las mercancías

envasadas. Su función es perfeccionar las condiciones para el almacenamiento, transporte
y llegada a destino de los productos en óptimo estado. Mientras el envase contiene al
producto y promueve su identidad, el embalaje protege al envase. El envase es la
protección individual de cada uno de los productos. El embalaje, la protección colectiva
(por eso se lo relaciona además con el almacenamiento). Mathon, Y. (2012).

 ENVASE
Es la única forma de contacto directo entre el productor y el consumidor. El envase
actúa como vendedor silencioso, transmitiendo la imagen del producto y la firma del
fabricante. Permite hacer llegar el producto en perfectas condiciones al consumidor (en
cuanto a conservación, protección y seguridad). Cervera, A. (2003).
El envase es el recipiente destinado a contener un producto para su uso o consumo,
protegiéndolo de posibles alteraciones y permitiendo su comercialización. El envase, por
consiguiente, presenta, protege y vende lo que contiene. Cervera, A. (2003)
a) TIPOS DE ENVASE
 Envase Primario
Está en contacto directo con el producto, casi siempre permanece en él hasta su
consumo. Mathon, Y. (2012).
De la misma forma Cervera, A. (2003). nos dice que es Aquel que esta directamente
en contacto con el producto. Contiene el producto y ademas lo protege.
 Envase Secundario
Es el que contiene el o los envases primarios, más todos los accesorios de embalaje;
(separadores tales como cuadrículas de cartón, rejillas de plástico, entre otros). Muchas
veces este segundo envase se utiliza para exhibir el producto y es el que juega también un
papel en la protección y en la información de sus características. Mathon, Y. (2012).
Según Cervera, A. (2003). nos dice que Es aquel que contiene uno o varios envases
primarios, otorgandole proteccion para su distribucion comercial. Habitualmente se
desecha cuando se utiliza el producto o cuando se almacena de forma particular.
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 Envase Terciario
Es el utilizado para agrupar, manipular, almacenar y trasladar los productos. Contiene
tanto envases primarios como secundarios. Mathon, Y. (2012).
De la misma forma Cervera, A. (2003). nos aporta que es el agrupamiento de
envases primarios o secundarios en un contener que los unifica y protege a lo largo del
proceso de distribucion comercial.
 Envases Retornables
Son creados para ser devueltos al envasador, para que sean reacondicionados,
limpiados adecuadamente y vueltos a llenar con el mismo producto. Mathon, Y. (2012).
Envases No Retornables o Descartables
Están pensados para un solo uso, y ser desechados luego de su utilización. Mathon,
Y. (2012).
 Envases Reciclables
Son diseñados para ser reprocesados luego de su uso, obteniendo un producto similar
o diferente al original. Hay una reutilización de los materiales que componen al envase.
Es importante señalar que prácticamente todos los envases cumplen con esta función, lo
que es un aspecto importante en el cuidado del medio ambiente. Mathon, Y. (2012).
b) ENVASES AMIGABLES AL MEDIO AMBIENTE
Los envases amigables al medio ambiente se volvieron tendencia por la excesiva
contaminacion que dejaba su paso los envases que no se degradan ni se pueden reutilizar,
esto a hecho que varias empresas cambien su metodologia y se preocupen mas el medio
ambiente, optando por envases con menor impacto ambiental buscnaod que sean
biodegradables, renovables y reciclables.
La tendencia en el empaquetado de alimentos es el uso del recipiente de plástico
biodegradable. Los nuevos materiales que cumplen con la función de proteger el
contenido presentan un buen diseño, son económicamente viables y sostenibles factores
que son muy valorados en el sector del envasado y empresas de envases para
alimentación (Ferro, 2020).
Los bioplasticos proceden de monomeros naturales polimerizados sinteticamente y los
mas utilizados según Arapack (2018) son:
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Acido lactico (PLA): El ácido láctico o PLA es fácil encontrarlo en bandejas,

bolsas y botellas dadas sus propiedades mecánicas similares a las de PET y PS y a
que posee una alta transparencia. PLA es uno de los envases que no tienen su
origen en el petróleo cumpliendo con la normativa europea DIN 13432, por lo que
es un material compostable que enriquece el sustrato terrestre.
Almidones termoplasticos (TPS): Hoy en día existen diferentes variedades de
TPS, lo que consigue que sus propiedades sean muy distintas para una mejor
usabilidad.
Polihidroxialconoatos (PHAS): Estos elementos también los podemos
considerar como materiales dentro de la familia de plásticos biodegradables. Las
PHAS se obtienen a partir de un proceso de fermentación bacteriana.
c) ENVASES ACTIVOS E INTELIGENTES
Son envases que hacen algo más que ofrece protección al contenido; interaccionan
con el mismo y responden a posibles cambios, y avisan de que el alimento se ha
deteriorado Andres. D, (2019). En otras palabras, es un envase que además de proteger el
producto, da información sobre la eficiencia de dicha protección, generalmente
aumentando la conveniencia para el consumidor (Ariosti, 2014).
d) ENVASES FLEXIBLES Y RIGIDOS
Los envases flexibles son cuerpos tridimensionales hechos de materiales complejos
que se dejan enrollar, doblar, formar y fraccionar. A estos materiales de envase
compuestos se le denomina genéricamente ``laminados flexibles``, Los envases flexibles
deben cumplir varias misiones, tales como: Contener, proteger, ser procesable,
maquinable, ser amigable como el medio ambiente, presentar el producto, generar
ahorro. Illanes, J. (2004).
IV. ENVASES AMIGABLES CON EL MEDIOAMBIENTE

Los bioplasticos proceden de monomeros naturales polimerizados sinteticamente y los

mas utilizados según Arapack (2018) son:
 Acido lactico (PLA): El ácido láctico o PLA es fácil encontrarlo en bandejas, bolsas y
botellas dadas sus propiedades mecánicas similares a las de PET y PS y a que posee una
alta transparencia. PLA es uno de los envases que no tienen su origen en el petróleo
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cumpliendo con la normativa europea DIN 13432, por lo que es un material compostable
que enriquece el sustrato terrestre.
 Almidones termoplasticos (TPS): Hoy en día existen diferentes variedades de TPS, lo
que consigue que sus propiedades sean muy distintas para una mejor usabilidad.
 Polihidroxialconoatos (PHAS): Estos elementos también los podemos considerar como
materiales dentro de la familia de plásticos biodegradables. Las PHAS se obtienen a
partir de un proceso de fermentación bacteriana.
Los plásticos biodegradables se disponen en distintos tipos (Raja Blog, 2019):
 PBS (succinato de polibutileno). Ideal para botellas, bandejas y distintas soluciones de
packaging.
 PES (polietersulfona). Material hidrofílico muy utilizado en la industria alimentaria y
farmacéutica.
 PBAT (polibutileno de teraftalato adipato). Con buena tolerancia al calor, se
caracteriza por su flexibilidad y su transparencia.
 PCL (policaprolactona). Muy resistente, recomendable para hacer films.
El material con el que se fabrica esta nueva generación de envases compostables tiene su
origen en fuentes renovables, su materia prima procede de las plantas (PUNTOQPACK,
2017):
 Envases compostables de Fibra de caña de azúcar. La caña de azúcar, también
llamada Pulpa o Bagazo, viene del residuo natural de la cosecha de la caña de azúcar.
100% biodegradable y compostable.
 Envases compostables de hoja de palma. Mediante la recopilación de las hojas de la
palmera, que naturalmente secan, caen, y se regeneran todo por su cuenta.
 Envases compostables de madera. La madera es compostable y biodegradable cuando
es completamente natural y cumple con la norma EN 13432. Sin embargo, los productos
de madera se asocian a menudo con plástico, papel, pegamento o tinta. En este caso, no
serían compostables 100%.
 Envases compostables de bambú. El bambú es la planta que más rápido crece en el
mundo, creciendo hasta 24 pulgadas por día. Necesitando muy poca agua y con cero
productos químicos. Es 100% biodegradable.
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 Envases de almidón de maíz. Una vez es convertido en poliéster termoplástico conocido

como PLA, el almidón de maíz es exactamente igual de fuerte que el plástico
convencional, sólo que es completamente compostable. Aunque, no puede ser sometido a
altas temperaturas

I. EJEMPLOS

 eBay.

Sus cajas de cartón invitan a que los compradores las utilicen una y otra vez. Los mensajes
impresos en los empaques explican la razón detrás de la iniciativa e incluyen espacios para
anotar dónde y para qué se ha usado la caja antes.

 Envases de comida hechos de cartón y con semillas incrustadas. 

Al desecharlos, se degradan rápidamente y germinan en forma de plantas. Es una alternativa

doblemente útil en comparación a los envases de unicel que permanecen por cientos de años en
el medio ambiente
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 Los chips de relleno Renature:

 Fabricados con almidon de maiz, 100% reciclable, biodegradable y

compostable.
 Gran capacidad de adaptación, material muy esponjoso que se compacta y se
adapta al producto a proteger.
 Recomendado para la protección y relleno de productos frágiles y delicados.

 Las bolsas de plásticos con asas 100% degradables

 Bolsa compostable fabricada a partir de almidón de cereal.

 Resistente: bolsa de 20 micras.
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 Mensaje sensibilizador impreso en tinta de agua.

 ENVASE MYPACK (envase IML ultra transparente)

Un contenedor que mejora la frescura y preserva en su totalidad las características

organolépticas de la zanahoria.

Características:

 La taza cuenta con un clarificador que proporciona una transparencia aún mayor,
mejorada por la decoración IML, que también es ultra transparente.
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 Un envase altamente atractivo para el estante, que permite mostrar sin obstáculos
la frescura de un tentempié tan saludable con una gran demanda actual, como los
palitos de zanahoria.
 Gran flexibilidad para los propietarios de marca y para los moldeadores de
inyección. Al usar SuperClear IML se puede lograr la ilusión de una 'etiqueta
flotante'.
 Tiene una capacidad de 240 ml, es termosellable, lo que permite una vida útil más
prolongada del producto, y tiene una tapa que gracias a su particular forma
optimiza el apilamiento en los estantes.

La tecnología SuperClear IML, que permite crear etiquetas completamente transparentes,

el consumidor puede observar su bocadillo a través del envase. Moreno, A. (2019).

V. CONCLUSION
 Para esta investigación se concluye que los materiales utilizados en los respectivos
envases son cada vez más modernos y novedosos para la agroindustria, apreciando en
sí, la elaboración de los envases en áreas químicas como industriales.
 Se concluyó que los tipos de envases que más pueden brindar una inocuidad en los
productos serían los tipos de envase de material inteligente, ya que estos promueven y
benefician desde el envase hasta el producto interno.
 El envase y embalaje tiene como función primordial garantizar la llegada seguro del
producto al consumidor.
 Existen diferentes tipos de materiales con las que se puede envasar el producto y todos
garantizar la misma seguridad y higiene en sus productos.
 Lo que se quiere llegar con el uso de estos materiales, es tratar de que el consumidor
al ver el producto le sea llamativo para comprar y consumir.
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 Es necesario tener en cuenta y saber sobre las distintas propiedades de cada material
para poder envasar el producto de la mejor manera correcta.

VI. REFERENCIAS
 Covaleda, H. M. (2016). Carecterísticas y Estructuras del Sector Forestal. Bogotá:
Agrocadenas.
 Fantoni, A. L. (2013). Envase y Embalaje. Madrid: ESIC Editorial.
 Gallego, J. L. (2019). Madera como alternativa de envase. La Vanguardía.
 Ministerio de Comercio Exterior y Turismo. (2009). Aluminio. Guía de Envases y
Embalajes.
 Montes, A. L. (2010). Saneamiento de la Industria Alimentaria. Buenos Aires:
Eudeba.
 Muñoz, C. S. (2016). Industria Comercial y Marketing. Bogotá: Gestión.
 Serrano, M. J. (2015). Técnicas de Almacén. Madrid: Paraninfo.