Different ways of cooking food.

Pressure cooker = Olla a presión

Ingles: It is a very useful tool for cooking dry foods, such as legumes and harder whole
grains, shortening their cooking time and promoting a softer and softer texture

Español: Es una herramienta muy útil para cocinar alimentos secos, como
legumbres y cereales integrales más duros, acortando su tiempo de cocción y
favoreciendo una textura más suave y blanda.

Oven = Horno

Ingles: There is a wide variety of foods that, cooked in the oven, can become real
delicacies. Although pizzas, pastas and gratins in general are usually the best known,
fish, fatty meats or stuffed poultry, in addition to multiple sweets, are also delicious in
the oven.

Español: Existe una gran variedad de alimentos que, cocinados al horno, pueden
convertirse en auténticos manjares. como las pizzas, pastas y gratinados en general
suelen ser los más conocidos, los pescados, carnes grasas o aves rellenas, además
de múltiples dulces, también son deliciosos en el horno.

Iron = A la plancha.

Ingles: With the grill it is possible to cook and brown food without adding oil or using a
minimal amount.
Español: Con una barbacoa es posible cocinar y dorar alimentos sin añadir aceite o
utilizando una cantidad mínima.
 Boiled = Al vapor.

Ingles: It is important to use just enough water since in this liquid we will find many of
the nutrients of the food that has been cooked there.
Español: Es importante utilizar la cantidad justa de agua ya que en este líquido
encontraremos muchos de los nutrientes de los alimentos que allí se han cocinado.

Fried = Frito.

Ingles: It is the least healthy type of cooking, but instead it is the one that has the most
followers. If we do it, it is important to fry at not too excessive temperatures and also to
do it with olive or sunflower oil.
Español: Es el tipo de cocción menos saludable, pero que en cambio es la que tiene
más adeptos. Si lo hacemos, es importante freír a temperaturas no muy excesivas y
además hacerlo con aceite de oliva o girasol.

wáter bath = Baño maría.

Ingles: Through the bain-marie we make traditional desserts such as flan, pudding or
pate, it is an ideal method to heat delicate preparations, melt chocolate without fear of
burning.
Español: A través del baño maría hacemos postres tradicionales como flan, budín o
paté, es un método ideal para calentar preparaciones delicadas, derretir chocolate sin
miedo a quemarse.

Grilled = A la parrilla.

Ingles: It is important that there are no flames, only embers, since otherwise the food
burns a lot and heterocyclic amines are formed.
Español: Es importante que no haya llamas, solo brasas, ya que de lo contrario la
comida se quema mucho y se forman aminas heterocíclicas.

Stew = estofado.

Ingles: With this technique, very tasty and generally very nutritious dishes are
obtained, vegetables being widely used together with leaner meats, as well as legumes
or cereals that by themselves are simply very healthy.
Español: Con esta técnica se obtienen platos muy sabrosos y generalmente muy
nutritivos, siendo los vegetales muy utilizados junto a carnes más magras, además de
las legumbres o los cereales que por sí solos son sencillamente muy saludables.