Egipto

La gastronomía clásica de Egipto es bastante sabrosa, colorida y variada. Los deliciosos y

especiados platos normales del territorio cuentan con ciertos protagonistas como el
pescado fresco del Mediterráneo y la carne de cordero, que se acostumbran servir
acompañados por fruta fresca y vegetales locales.
Baba ganush: Este denso puré preparado a base de berenjena es similar al hummus y se
suele servir acompañado por pan de pita.
Mezze
Los alimentos más habituales en la preparación de los meze, también llamados mezeler,
son las berenjenas, los tomates, los garbanzos, los pepinos, el queso, los pimientos, las
aceitunas, el marisco y un largo etcétera. Por ejemplo, en el Líbano, los mezes más
sencillos pueden consistir en hummus, baba ghanoush, Felfal Mathunn, tabulé y un poco
de pan de pita o pan naan.
Fetir:
Conocido popularmente como la pizza de Egipto, el fetir puede estar preparado con
diferentes componentes y cuenta con una masa semejante al hojaldre.
ETIOPIA
Trekking entre decenas de miles de babuinos
Una escarpada cadena montañosa compuesta por acantilados ultravertiginosos y varios
picos por encima de los 4000 metros, y poblada por, literalmente, miles y miles de
especies endémicas de babuinos, el trekking por las montañas Simien es memorable, y
una de las razones por las que viajar a Etiopía.
Visitar el lugar más caluroso (habitado) de la Tierra
Danakil es una vasta depresión popularmente conocida por ser uno de los lugares más
inhóspitos de la Tierra, una tierra árida y hostil llena de volcanes y formaciones geológicas
inverosímiles, colores y paisajes que son un disparate, habitada por un grupo étnico
diferenciado llamado Afar.
Alimentar hienas salvajes con tu boca
En la ciudad de Harar, situada al este, se encuentra un hombre que ha dedicado todos los
días de su vida a alimentar a las hienas. Esas hienas no son domésticas, son libres, viven en
la naturaleza y todos los días, alrededor de las 6-7 de la tarde, un grupo de ellas se acerca
a su casa para alimentarse de carne fresca y cruda. Es posible asistir a la peculiar
ceremonia y alimentarlos con tu propia boca.
Comida
El Kifto
Esta especialidad etíope es un plato a base de ternera cruda picadaque se calienta en una
sartén con un poco de mantequilla y romero. La carne antes de calentarla se deja marinar
en guindilla y otras especias, y se acompaña con injera, verduas y queso tierno.
Este plato a diferencia de los anteriores se sirve en una cazuela de barro, tampoco se
acostumbre a usar cubiertos en esa ocasión pero es un plato único y especial que tienes
que comer en Etiopía sí o sí.
 
Tibs
Es un salteado de vegetales con carne que se sirve acompañado de ensalada en un plato,
en esta ocasión no se utiliza la injera. La carne principal de este plato es la de vacuno, y su
preparación es sencilla y rápida. Para saltear se utiliza en lugar de aceite su tradicional
mantequilla aromatizada.
 
 
Tella
Además del tradicional tej, los etíopes tienen otra bebida estrella hecha a base de teff y
sorgo. Es una bebida también alcohólica que se comercializa en muchos bares del país.
Para completar la información sobre qué comer en Etiopía, te avisamos de que lo mejor es
tomar un buen café etíope, conocido como uno de los más valiosos del mundo. Con esto
ya puedes acabar tu viaje con el paladar satisfecho y pleno de sabores.