DIPLOMADO VIRTUAL EN GESTIÓN DE CALIDAD BAJO LA NTC ISO

9001:2015 – 100 HORAS.

Actividad: Tarea 7: Producción y Prestación del Servicio

Presentado por: Paola Vargas Gordillo

Esta actividad está relacionada con el Capítulo 8 de la NTC ISO 9001:2015. Lea
atentamente las instrucciones que se exponen a continuación para el desarrollo de
la actividad.

1. Escoja una organización para el desarrollo de la Actividad. Haga una breve

presentación de esta. Indique cual(es) es (son) el/los Productos fabricados
o el servicio que presta la organización y que son entregados al Cliente
externo.
2. Lea el numeral 8.7 Salidas No Conformes de la NTC ISO 9001:2015.
Recuerde que la organización debe asegurar que las Salidas No Conformes
se identifican y se controlan.
3. Con base en la lectura y lo visto en el “Módulo 3 Control de Salidas No
Conformes”, plantee 4 ejemplos de posibles Salidas No Conformes que
pueden presentarse en la organización que escogió usted en el punto 1 de
esta actividad.

CONACEITES S.A

Es una compañía de industria alimenticia dedicada a la fabricación y

comercialización de grasas y aceites vegetales confiables, con el fin de satisfacer
las necesidades de los clientes manejando las ventas a granel, las maquilas,
ventas al por mayor de productos terminados para el consumo de panificación,
realiza la distribución de sus productos con Outsourcing privado para así no
afectar el estado el estado de los mismos.

Productos de venta:

 Frascos de aceite en diferentes presentaciones de ml.

 Margarinas para panificación
 Mantequillas para panificación

POSIBLES SALIDAS NO CONFORMES

1. El personal no cuenta con overoles de cambio para ingresar a las áreas

blancas haciendo que haya una contaminación cruzada o directa al
producto
Acción tomada:

Asignar una única persona para el ingreso a las áreas blancas, con la dotación
pertinente de acuerdo a la necesidad, con el fin de evitar la contaminación
cruzada.

2. Debido al tipo de producto que se descarga en la compañía, no se puede

realizar una trazabilidad a la materia prima ya que es un producto liquido el
cual se almacena en tanques de 200 a 500 toneladas de capacidad.

Acción Tomada:

Realizar un muestreo y análisis de cada vehículo reportado para descargue y

corroborar datos del análisis tomado vs certificado de calidad de puerto y
contra muestra enviada por el proveedor

3. El área de bodega por instrucciones de tipo de almacenamiento, se

evidencia que se pasa el límite de planchas haciendo que el productos se
compacte y las cajas se deterioren.

Acción Tomada:

Realizar una planeación de ventas mensual entre el área de producción,

abastecimiento y comercial para definir cantidades de producción para evitar la
re-estivada del producto terminado.

4. No hay un sistema de medición de temperatura en la bodega de

almacenamiento para el producto terminado haciendo que el producto no se
refrigere de manera adecuada.

Se realiza seguimiento y medición a una determinada selección de cajas de

producto terminado con termómetros digitales en tres horarios distintos en
el día, sobre el comportamiento que presenta el producto terminado, si este
no compacta su estado natural se aísla a otra bodega por letras (estibas
completas).