Ministerio de Salud

Un desayuno saludable contribuye a un buen rendimiento físico e intelectual del escolar

Nota de Prensa

Minsa recomienda a padres de familia brindar alimentos nutritivos y formar en los niños el
hábito de comer sano

Fotos: Minsa

7 de marzo de 2019 - 10:05 a. m.

Una de las grandes responsabilidades de los padres de familia es brindarles a sus hijos
alimentos nutritivos y necesarios para que puedan rendir óptimamente en la escuela. Al ser la
primera comida del día, el desayuno cumple un papel primordial en la alimentación de los más
pequeños de casa, al otorgarles energía y soporte durante el día.

En ese sentido, el Ministerio de Salud (Minsa) informa que los niños no deben salir de casa sin
haber tomado un buen desayuno, ya que este aporta entre el 20 y el 25% de la energía diaria.

“La importancia del desayuno radica en que después de 10 o 12 horas de ayuno necesitamos
energía y nutrientes para realizar nuestras actividades diarias. Tomar un desayuno saludable
todos los días ayuda a que los niños mantengan un peso apropiado y mejoren su rendimiento
físico y mental”, dijo la nutricionista Rosa Salvatierra del Instituto Nacional de Salud (INS),
quien agregó que se ha demostrado que los niños que no desayunan tienen menor
rendimiento escolar, debido a la falta de glucosa que aporta la energía necesaria para el buen
funcionamiento del cerebro.

Una buena alternativa es formar el hábito de desayunar en familia a manera de educar el

paladar de los niños con alimentos sanos, así podrán concentrarse mejor y no aburrirse ni
sentir fatiga durante el día.

Desayuno saludable

“Un desayuno saludable en familia debe incluir cereales como el pan, lácteos como la leche,
queso o yogur bajo en azúcares y grasas, así como frutas en forma de jugos o al natural que
proporcionan fibra, vitaminas y minerales. También se puede acompañar el desayuno con
huevo, aceitunas, palta, entre otros, que contribuyen al mantenimiento de un buen estado
nutricional, así como al crecimiento y desarrollo en los niños y adolescentes”, detalló la
experta.

Rosa Salvatierra precisó que los niños que no toman desayuno tienen mayor riesgo de tener
exceso de peso, porque tendrán la tentación de consumir a cada rato alimento con alto
contenido de azúcares, grasas y sales. Esto también podría generar enfermedades crónicas
como la hipertensión, diabetes, entre otros.

“Para un niño de 10 años, con un peso de 34 kilos, con actividad moderada, su requerimiento
de energía por día es de 2,169 Kcal. Para él un desayuno podría ser una taza de avena con
leche, un vaso de jugo de papaya y un pan con queso, aportando un total de 531 Kcal, que
equivale al 24 % de su requerimiento energético diario”, recomendó la nutricionista del Minsa.

Cabe mencionar que la Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda consumir

diariamente un mínimo de 400 gramos de frutas y verduras, entre estas pueden elegirse 3
frutas y 2 porciones de verduras diarias.

Finalmente, la nutricionista Rosa Salvatierra precisó que un desayuno con componentes sanos
permite mantener un buen crecimiento y desarrollo en los niños, ayuda a mantener un peso
saludable, mejora la concentración y el comportamiento, aumenta el rendimiento y la
productividad en el colegio, y sobre todo, contribuye a mantener el bienestar de los más
pequeños de la casa.