UNIVERSIDAD CATÓLICA SANTO TORIBIO DE MOGROVEJO

Facultad de Ingeniería

Escuela Profesional de Ingeniería Industrial

LABORATORIO IV
Curso
Química para ingenieros

Profesora

Vallejos Hernandez, Melissa

Apellidos, Nombres

Galán Jacinto Aldo

Llatas Chavez Angie

Maco Sandoval Nayeli

Vasquez Criollo Franklin

Chiclayo, 6 de abril del 2021.

 PRÁCTICA Nº 4

Ácidos y Bases

I. OBJETIVOS
● Determinar el pH de una sustancia mediante el uso de indicadores e
instrumentos.
● Entender las distintas variables que influyen en las disoluciones ácido base sobre
el valor del pH

II. FUNDAMENTO TEÓRICO

El químico danés Sorensen definió el potencial hidrógeno (pH) como el logaritmo
negativo de la concentración molar de los iones hidrógeno. Esto es:

pH = -log[H+ ]
Desde entonces, el término pH ha sido universalmente utilizado por la facilidad
de su uso, evitando así el manejo de cifras largas y complejas.
Por ejemplo, una concentración de [H+] = 1x10-6 M (0,000001) es simplemente un
pH de 6 ya que pH= - Log [10-6] = 6.
Una solución se considera:
- Ácida si su pH es menor que 7, la concentración de [H+] es mayor que la
concentración de [OH-].
- Básica si su pH es mayor que 7, la concentración [H+] es menor que la
concentración de [OH-].
- Neutra si su pH es 7, la concentración de [H+] es igual a la concentración
de [OH-].
Los indicadores son colorantes orgánicos de colores intensos, tienen la propiedad
de cambiar de color. Cuando se halla en presencia de un ácido ese indicador
mostrará un color, y en presencia de una base otro color; indicando la mayor o
menor concentración de iones hidrógeno.
Las tiras pH-métricas son papeles comerciales impregnados con diversos
indicadores ácido-base. Determinan el pH de soluciones acuosas al tornarse de un
color que debe ser comparado con una escala de pH para conocer su valor. No es
un método exacto.
El pH-metro o potenciómetro es un instrumento que mide el pH con una precisión
de alrededor de 0,01 unidades de pH. Está constituido por un electrodo de vidrio,
un electrodo de referencia y un mecanismo compensador de temperatura; cuando
se sumergen los electrodos en la solución problema se completa el circuito.

La escala de medida del pH

La escala de pH se utiliza para medir el grado de acidez de una disolución y,

como el pH está relacionado con el pOH, entonces sabiendo el grado de acidez de
una disolución, también podemos saber su grado de basicidad. Así, la escala de
pH va desde el valor 0 hasta el 14. Por ejemplo, las sustancias con valor de pH=0
son las más ácidas (menos básicas), las que tienen pH=7 son neutras, y las que
tienen pH=14, son las menos ácidas (más básicas).

Método potenciométrico

Se trata de la Potenciometría que nos va a permitir obtener variedades de

informaciones con respecto al pH, además, es una técnica que se basa en un
equilibrio, considerando la termodinámica.
 Electrodo indicador: Su potencial depende de la concentración de alguna de las
especies presentes en la solución problema
Electrodo de referencia: Posee un potencial constante, reproducible y
completamente independiente de las concentraciones en la solución problema.
Además su potencial no cambia con pequeños pasajes de corriente. Los
electrodos de referencia más usados son el de Ag AgCl y el de calomel.
De membrana o selectivos de iones
A diferencia de los metálicos, estos electrodos no se basan en reacciones redox,
sino que generan un potencial eléctrico por migración selectiva de un ión
determinado a través de una membrana

Medidas Potenciométricas
● Directas: De una medida de 𝐸 se obtiene directamente la concentración del 𝑐𝑒𝑙𝑑𝑎
analito. Requiere calibración previa.
● Indirectas o Titulaciones Potenciométricas: Se mide el potencial de celda 𝐸 a
medida que se va agregando un reactivo titulante. Por métodos gráficos o 𝑐𝑒𝑙𝑑𝑎
analíticos se obtiene el volumen de punto de equivalencia (Vpe), a partir del cual
 se calcula la concentración del analito de interés. No es necesario que los
electrodos estén calibrados

III. USO DEL SIMULADOR

Ventana de Introducción Simulador 1:
En esta ventana, los estudiantes deben explorar las propiedades de los ácidos y
bases utilizando diagramas de nivel de partículas, gráficas y herramientas como
un medidor de pH, papel de pH y un medidor de conductividad.

En esta simulación, se usa la teoría de Brönsted-Lorry en que hay transferencia de

protones, los ácidos se representan por (HA) y las bases (B). Ten en cuenta que es
una representación genérica. Puedes asimilarlo a ejemplos de compuestos reales
(por ejemplo, HCl y HF).
 La H representa a un protón y el resto del ácido se representa por la letra A. La
base se representa por la letra B y el ácido complementario por la BH+

IV. DESARROLLO DE LA PRÄCTICA

4.1. Simulador 1
Una vez probado el simulador con varias disoluciones dentro de la ventana de

Introducción , deben desarrollar los siguientes ejercicios y preguntas:

● En la ventana Introducción Determine el valor de pH de las muestras

proporcionadas utilizando las tiras de pH y el potenciómetro. Asimismo
Indique la fuerza de conductividad:

Soluciones Ecuación pH (tiras pH Fuerza de

de pH) (potenciómetro) conductividad
Agua 2𝐻2𝑂 ↔ 𝐻3𝑂 + 𝑂𝐻
+ − 7 7.00 Muy poco
Ácido fuerte −
𝐻𝐴 + 𝐻2𝑂 → 𝐴 + 𝐻3𝑂
+ 2 2.00 Mucho
Ácido débil −
𝐻𝐴 + 𝐻2𝑂 ↔ 𝐴 + 𝐻3𝑂
+ 5 4.50 Poco
Base fuerte +
𝑀𝑂𝐻 → 𝑀 + 𝑂𝐻
− 12 12.00 Mucho
Base débil 𝐵 + 𝐻2𝑂 ↔ 𝐵𝐻 + 𝑂𝐻
+ −
10 9.50 Poco

● En la ventana Introducción calcule la constante del ácido débil o de la

base débil (con uno de los dos es suficiente), necesitará los valores que se
obtienen con la Vistas de la Gráfica
 [𝐴−]⎡⎢⎣𝐻3𝑂+⎤⎥⎦ −5 −5 −10
= [
3.16𝑥10 ][3.16𝑥10 ] 9.9856𝑥10 −7
𝐾𝑎 = [𝐻𝐴] −3 = −3 =1. 00𝑥10
[9.97𝑥10 ] 9.97𝑥10

● En la ventana Introducción calcule la concentración inicial del ácido

fuerte o de la base fuerte (con uno de los dos es suficiente), tener en cuenta que
necesitará los valores que se obtienen con la Vistas de la Gráfica

+ −
𝑀𝑂𝐻 → 𝑀 + 𝑂𝐻
−2
𝑂𝐻 = 1. 00𝑥10
−
[ −]
𝑝𝑂𝐻 =− 𝑙𝑜𝑔 𝑂𝐻
− −2
𝑝𝑂𝐻 =− 𝑙𝑜𝑔[1. 00𝑥10 ]
−
𝑝𝑂𝐻 =2

[𝑂𝐻−] = 10𝑝𝑂𝐻
[𝑂𝐻−] = 10−2
[𝑂𝐻−] = 0, 01 concentración inicial
● ¿Qué iones están presentes en una disolución ácida?

En solución ácida están presentes iones de Hidrógeno 𝐻 [ +]

 ● Un compañero afirma en un foro: "Los ácidos fuertes siempre tienen un pH
más bajo que los ácidos débiles". ¿Estarías de acuerdo o en desacuerdo con esta
afirmación? Usa evidencia de la simulación para apoyar tu razonamiento.

Ácido fuerte: pH:2.00 Ácido débil pH:4.50

En base a lo experimentado en el laboratorio, los resultados coinciden con el

comentario del compañero, ya que el PH del ácido fuerte es menor que el PH del ácido
débil. Esta variación de Ph es causada por la ionización completa en el ácido fuerte y la
ionización parcial en el ácido débil.

4.2 Simulador 2
Una vez probado el simulador con varias disoluciones dentro de la ventana Macro

, deben desarrollar los siguientes ejercicios y preguntas:

● Ponga alrededor de 0.50 L de cada sustancia (cinco) verifique el valor de pH y
luego, indique si la sustancia es ácida o básica. Hacer una tabla con la información.

Soluciones pH Sustancia
Gaseosa 2.50 Ácido
Jabón de mano 10 Base
Cafe 5 Ácido
Sangre 7.4 Base(débil)
Leche 6.5 Ácido (débil)
● Una vez hecho esto, agregue agua a la muestra y verifique qué sucede con los
valores de pH Ponga esta información en la tabla y explique lo ocurrido

Soluciones pH Sustancia Al agregar agua

Gaseosa + Agua(0.5L)

2.80 Ácido El pH aumenta

Jabón de mano + Agua(0.5L)

9.30 Base El pH disminuye

 Soluciones pH Sustancia Al agregar agua
Cafe + Agua(0.5L)

5.30 Ácido El pH aumenta

Sangre + Agua(0.5L)

7.24 Base El pH disminuye

Leche + Agua(0.5L)

6.68 Ácido El pH aumenta

Por lo que se concluye que al agregar agua el ph de los ácidos aumenta y en el caso de
las bases disminuye el ph. Esto es causado porque al agregar agua la concentración de
hidrógeno e hidróxido aumentan.

V. CONCLUSIONES
● En el presente laboratorio se logró determinar el pH de varias sustancias
mediante el uso de instrumentos como tiras de ph, pHmetro y electrodos. Por
ello, es fundamental entender cómo funcionan, y cómo interpretamos los
resultados. Además, es importante recalcar que para calcular el la constante de
disociación ácida y la concentración se deben de conocer aspectos teóricos
acerca de ácidos y bases.
● Se logró entender las variaciones de pH en ácidos y bases que ocurren como
producto de la adición de agua en las soluciones. En el caso de los ácidos el pH
aumenta, por el contrario, en las bases el Ph se reduce.
VI. BIBLIOGRAFÍA

[1] «Clickmica,» [En línea]. Available:

https://clickmica.fundaciondescubre.es/conoce/100-preguntas-100-respuesta
s/son-todos-los-acidos-y-bases-igual-de-fuertes/ .[Último acceso: 25 Mayo
2022].

[2] F. d. C. E. UNLP, «Química Analítica Instrumental,» Agosto 2020. [En

línea]. Available:
http://sedici.unlp.edu.ar/bitstream/handle/10915/119773/Documento_comple
to.
pdf-PDFA.pdf?sequence=1&isAllowed=y. [Último acceso: 26 Mayo 2022].

[3] J. M. González Mañas, «CSIC,» [En línea]. Available:

https://www.ehu.eus/biomoleculas/ph/medida.htm. [Último acceso: 26 Mayo
2022].

[4] A. Chávez Salas y J. Huby Vela, «Ácidos y Bases,» de Química

Escencial, Lima, Lumbrera editores, 2017, pp. 477-508.

[5] D. Ondarse Álvarez, «Concepto,» 15 julio 2021. [En línea]. Available:

https://concepto.de/ph/. [Último acceso: 26 mayo 2022]

LINK de los laboratorios:

https://phet.colorado.edu/sims/html/acid-base-solutions/latest/acid-base-
solutions_es_PE.html
https://phet.colorado.edu/sims/html/ph-scale-basics/latest/ph-scale-basics
_es_PE.html
 Trabajo individual

Nayeli Maco Sandoval

Simulador 1: Ácido débil Base débil

Al visualizar las tiras pH de un ácido débil presenta un color anaranjado, lo cual representa ácido
por que es menor al 7 considera como ph neutral a diferencia de una base débil que presenta un
color verde oscuro donde se puede identificar claramente cual es una base y un acido con ayuda
de las tiras de pH.

Simulador 2: Sopa de pollo

Se puede observar que al analizar su pH de 0.5L de sopa de pollo, presenta un pH de 5.80

considerado como un ácido, sin embargo al añadirle 0.5 L de agua, ocasiona un aumenta de su pH
a 6.07, formado así una solución base débil de 1.00 L

Llatas Chavez Angie

Simulador 1 Simulador 2

Ácido débil Sangre

Base fuerte Sangre + Agua

Comparando entre los dos resultados se observa
que en el caso del ácido es considerado débil
debido a que el valor de su pH está más lejos del
0, ocurriendo lo contrario en el caso de la base
fuerte la cual se encuentra más cerca del 14.
Se puede observar que el pH de 0,5 L de sangre
es ligeramente alcalino: 7,40’; pero disminuye
su valor (7,24) en una pequeña cantidad al
añadir 0.5 L de agua

Vasquez Criollo Franklin

Simulador 1 Simulador 2

Ácido fuerte Jabón de mano

Base fuerte Jabón de mano + Agua

Al visualizar el nivel de pH registrado en Se observa como el pH de la solución tiende a
pHmetro podemos identificar claramente quien disminuir al agregar 0.50 l de agua.
es un ácido y quien es una base.

Galán Jacinto Aldo

Simulador 1 Simulador 2

Ácido fuerte Sopa de pollo

Sopa de pollo + Agua

Base débil

Relacionando los dos resultados se puede
identificar sin dificultades quién es el ácido y
quién es la base.
Al analizar las gráficas, se puede observar que al
momento inicial, 0.45 L de sopa de pollo va a
representar un pH de 5.8; pudiendo elevar su
nivel al adicionar agua. Como se divisa en la
mezcla final donde existe 0.86 L que contienen
un pH de 6.06.