Episodio : 31515887 Paciente : YEIMY VANESSA ANDRADE ZEMANATE

Fecha : 17.04.2021 Identificación : CC 1031148994 F. Nacimiento : 23.05.1993

Sexo : Femenino Edad : 27 Años

Aseguradora : COMPENSAR -PC

Educación de Pacientes
Criterios de Educación
* Cond. Transversal : NUTRICIÓN
: DIETA HIPOGRASA
Observaciones :
"RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:
# Prefiera el uso de aceites vegetales puros para las preparaciones que así lo requieren como: aceite de girasol, oliva, soya.
Margarina light. # Procure por preparaciones como asado, al horno, a la parrilla, sudado, a la plancha, cocido o al vapor.
# Evite consumir alimentos fritos o con mucha grasa como mayonesa, mostaza, salsa de tomate.
# No consuma carnes gordas o grasosas, chicharrón, chorizos, fritanga, rellena, carne de cerdo, carne de pecho, hueso,
vísceras, costillas. Retire siempre la piel del pescado y del pollo.
# Evite los productos de salsamentaría como salchichas, jamón, mortadela, etc. No consuma enlatados. Esporádicamente
prefiera los productos bajos en grasa.
# Huevo prefiéralo tibio o cocido o en caldo, 1-2 veces semanales.
# Evite el consumo de productos de pastelería, panadería y bizcochería como empanadas, mantecadas, bizcochos, ponqué, pan
blanco, almojábanas, pandebono, buñuelos, pasteles, galletas.
# SI puede consumir productos integrales (pan, arepa paisa, galletas, tostadas).
# No consuma productos de paquetes como chitos, papas fritas, patacones, etc.
# Restringir el azúcar, miel, panela. Puede endulzar con stevia o consumir productos que la contengan.
# Evite mermelada, arequipe, gelatina, helados, postres, pudines, flan chocolatinas, frutas en dulce o en almíbar, uvas o
ciruelas pasas. chocolate, milo, chocolisto, alimentos que contengan bocadillo, arequipe.
# Procure evitar el consumo de yogurt con dulce, kumis con dulce, leche condensada, crema de leche, malteada, queso doble
crema y de untar, leche entera. Puede consumir leche descremada o deslactosada, kumis y yogurt dietético. Consuma quesos
bajos en grasa como queso campesino o cuajada.
# Consuma sus verduras preferiblemente crudas y condimente con vinagre, limón o aceite vegetal, no adicione mayonesa ni
salsas. Incluya en su alimentación diaria zanahoria.
# Consuma frutas preferiblemente enteras. Consuma papaya, mandarina, naranja y mora con frecuencia. No les adicione
azúcar, crema de leche ni leche condensada. Evite las frutas enlatadas, en conserva, banano, coco. # Incluya en su
alimentación cereales de grano entero como el arroz y el pan integral, la avena en hojuelas y cereales integrales o altos en fibra
para el desayuno como el all bran, oat bran.
# El empleo de leguminosas como el fríjol, lenteja, garbanzo o arveja seca, es recomendable para disminuir los niveles de
colesterol y triglicéridos, 1-2 veces semanales.
# Prefiera usar condimentos naturales como laurel, albaca, tomillo, orégano, ajo, cebolla, tomate, limón y vinagre.
# Practique un tipo de ejercicio físico diariamente, mínimo 20 minutos. Tome mínimo 4 vasos de agua diariamente.
"
Fecha : 17.04.2021 Hora : 13:48
Responsable : MUÑOZ BONILLA SANDRA LILIANA
Especialidad : MEDICINA GENERAL

Signos de Alarma y/o Observaciones

Art. 18. "Firma del médico sustituida por el nombre e identificación respectiva, de acuerdo a la Resolución 1995 de 1999 (Art. 18)"
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