Código: SGC-UN-RG-GAS-021

Registro: Versión: 2
Guía de Alimentación Saludable Vigencia: 18/10/2019
Página: 1 de 2

Nombre del Paciente:______________________________________

Peso Actual: ___________ Peso Ideal: ___________________

GRUPO DE ALIMENTOS
Leche o yogur descremados o semidescremados. Solos o
LÁCTEOS
añadidos a preparaciones.
Arroz blanco, Arroz integral, avena, quinua ,arroz de cebada,
CEREALES y
fideos ,harinas, maduro, verde, fréjol, garbanzo, lenteja,
DERIVADOS,TUBERCULOS
chochos, choclo, pan o galletas integrales, papas , zanahoria
Y GRANOS
blanca, camote etc.
De preferencia carnes blancas: pollo, pavo o pescado, carne
roja de res o ternera 3 veces por semana Cocinadas,
estofadas, al vapor o a la plancha. Evitar vísceras , embutidos
PROTEINAS SALUDABLES y enlatados en aceite
Huevo 1 unidad diaria.
Queso fresco, quesillo o bajo en grasa, no consumir quesos
altos en grasas
Todas: manzana, pera, papaya, sandía, granadilla, piña, uvas,
FRUTAS plátano, melón etc. De preferencia al natural. Modere el
consumo de jugos con azúcar
Todas: lechuga, zanahoria, zambo, palmitos, vainita, etc. De
preferencia en ensaladas, guisos, sopas o añadidas a las
VERDURAS
preparaciones; evitando aderezos grasos como mayonesa o
mantequilla.
Aceite de oliva, soya, canola, girasol, añadidos a las
GRASAS SALUDABLES preparaciones no para freír. Nueces, almendras, semillas,
aguacate.
Limitar el consumo de azúcar blanca, morena, panela,
AZÚCARES
raspadura, miel.
 Código: SGC-UN-RG-GAS-021
Registro: Versión: 2
Guía de Alimentación Saludable Vigencia: 18/10/2019
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MENÚ EJEMPLO
DESAYUNO ALMUERZO MERIENDA
- Leche descremada - Sopa de verduras - Papa cocinada con cáscara
o semidescremada - Choclo cocinado - Pescado al vapor
Infusión sin azúcar - Pollo a la plancha - Ensalada de tomate con gotas
- Pan integral - Ensalada de lechuga y de limón y aceite de oliva.
- Queso o Huevo pimiento con gotas de limón y - Infusión sin azúcar
- Melón picado aceite de oliva.
- Sandía
- Agua
REFRIGERIO AM REFRIGERIO PM
Yogur / Nueces Manzana

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES:

 Coma despacio masticando bien los alimentos, en un ambiente relajado y tranquilo.

 Establezca un horario fijo de comidas. No deje un lapso mayor de 3 horas entre comidas y
refrigerios.
 Llene la mitad de su plato con frutas y verduras. Mientras más color y variedad en esta
parte del plato, mejor. Los colores amarillo, naranja, rojo, verde y morado, contienen gran
cantidad de vitaminas y minerales. Si se consumen a diario no es necesario recurrir a
multivitamínicos. Procure que sean 5 porciones de frutas y verduras al día de varios colores
y gozará de una excelente salud.
 Un cuarto de su plato debe contener cereales integrales y granos: como el pan o arroz
integral, chochos, fréjol, mote, etc. Ya que tienen muchos efectos positivos en la digestión
y dan saciedad.
 Agregue una fuente saludable de proteína en el otro cuarto de tu plato: De preferencia
carnes blancas como pescado, pavo, pollo o reemplazos como atún en agua bajo en sal,
rebanadas de queso fresco o claras de huevo.
 Use aceites saludables, como el de oliva, canola, soya; en ensaladas y en la mesa. No
para freír.
 Consuma pequeñas cantidades de grasas saludables que contienen omega 3 un
componente que tiene efectos protectores sobre su salud cardiovascular como nueces,
almendras (10 unidades) o aguacate 1/4. No abuse de su consumo.
 Bebe agua. Complete su comida con un vaso de agua en vez de jugos. No olvide tomar un
promedio de 8 vasos de agua todos los días.
 Modere el consumo de azúcar y sus derivados (dulces, postres, etc.); y disminuya su
consumo de sal.
 Manténgase activo. Camine mínimo tres veces por semana. La actividad física es la mitad
del secreto para estar saludable; la otra mitad es una alimentación equilibrada y
balanceada.

Nutricionista HCAM: ___________________________

Control Cambios
No. Versión Fecha Descripción del Cambio
1 19/07/2017 Creación del Documento
2 08/10/2019 Modificación del Documento