TRABAJO ESPECIAL DE GRADO

APRENDIZ: Leídis Bermúdez Beltrán

SENA TERRITORIAL

CURSO:

ACEITES ESENCIALES: EXTRACCION, USOS Y APLICACIONES

FICHA: (2300978)
 APRENDIZ: Leídis Bermúdez Beltrán

INTRUCTORA: Luz Myriam Lee Mejía

SENA TERRITORIAL

CURSO:

ACEITES ESENCIALES: EXTRACCION, USOS Y APLICACIONES

FICHA: (2300978)
1. Argumente cómo influye el origen geográfico de una planta
en las características y en la calidad de su aceite esencial.

RTA: El origen geográfico de una planta influyen las

características y en la calidad de su aceite esencial
Variando la composición química del aceite, las
propiedades de la planta de las cuales se pueden producir
esencias y principios activos diferentes dependiendo de los
factores en los que se desarrollen, también cuando las
especies vegetales se encuentran en un mismo lugar y bajo
las mismas condiciones del cultivo, en ellas puede variar la
composición tanto bioquímica y las propiedades químicas
de un aceite esencial. Además las características
terapéuticas de una planta pueden variar de un año para
otro, debido principalmente a factores climáticos. En
conclusión que la productiva de una planta y sus beneficios
dependen del suelo, del clima y del área donde se cultive.

2. Exponga su punto de vista sobre cómo el método de cultivo

de una especie vegetal interfiere en la calidad de su aceite
esencial.
RTA: En mi punto de vista una planta cultivada
orgánicamente tiene muchas más ventajas, mas
propiedades y un cuidado más personalizado que una
planta cultivada tradicionalmente, ya que su calidad será
mayor debido al no uso de sustancias químicas que pueden
disminuir su potencial de producción de aceite esencial o
alterar sus componentes.
 3. Dé respuesta a la siguiente pregunta: ¿por qué algunas
plantas producen un aceite esencial con
Características especiales cuando son recolectadas en
determinadas horas del día y en un momento
Específico de su desarrollo?

RTA: Yo pienso que esto se debe a que en la mañana la

temperatura no está alta ya que los rayos del sol no inciden
perpendicularmente, como al medio día solar y anqué
todas las plantas tienen un momento pico de concentración
de sus productos, lo que hay que llevar a consideración es
si se realiza el adecuado estudio de estas para lograr
mayor efectividad en la recolección. Ya que al ser
recolectadas estás en las primeras horas de la del día la
concentración efectiva del aceite va a ser mucho mejor,
pues sabiendo que las especies vegetales en horas de la
noche hacen toda su eliminación de componentes y al ser
recolectadas estás en las primeras horas del día vamos a
obtener un aceite libre de componentes que interfieren en
el aceite.
4. Explique los factores y las características químicas que
más influyen en las técnicas de evaluación olfativa de los
aceites esenciales.

RTA: Ambiente: se debe usar habitaciones con humedad

entre 60 y 80% y temperatura constante. Debe poseer una
circulación mínima de aire constante que reemplace
contaminantes sin afectar la olfacción.
 Catador: la sensibilidad de persona para los olores es
subjetiva e innata. El factor fundamental para evaluar olores
es una condición innata de poder memorizar la experiencia
tenía con esa labor.

5. Determine los factores que inciden en la composición y

rendimiento de los aceites esenciales, de acuerdo con las
propiedades químicas y las características.

RTA: Factores que inciden en la composición y rendimiento

de los aceites esenciales
*Localización geo-climática.
*tipo de suelo.
*estado de desarrollo de la planta.
De los cuales se destilan aceites esenciales con composición
química, propiedades sensoriales y actividad biológica
diferente. También incide los tiempos de cosecha de la
planta dependiendo el rendimiento y la composición del
aceite extraído.

6. Elabore un cuadro sinóptico en el que explique de manera

clara y concreta las principales características de la planta de
romero y del aceite esencial extraído de ella.
 Posee minerales como
magnesio, potasio, zinc, hierro y
6RTA: cobre.

Propiedades
químicas
Es un arbusto perenne y
aromático de un metro de altura
normalmente, aunque puede
llegar a los 2 metros. Se cultiva
con tierra común de jardín

Las hojas son lanceoladas, tiene

un color verde brillante en el haz
CARACTERÍSTICAS y blanco tormentoso en el
Propiedades físicas reverso. Las inflorescencias son
DEL ROMERO Y
pequeñas agrupaciones de
ACEITE ESENCIAL
pocas flores (3-15 flores)
Las flores del del romero son
hermafroditas y pentámeras,
aparecen desde finales de
primavera hasta principios de
verano, aunque puede estar
florido todo el año

Propiedades de los
aceites Un poderoso aromático, su
aroma fresco puede luchar
fatiga, elevar el ánimo, renovar
el entusiasmo y aumentar la
confianza en si mismo. El aceite
esencial romero también tiene
propiedades antibacterianas

Es un fuerte aliados contra los

resfriados, gripes e infecciones
respiratorias. El aceite de
Romero puede usarse para
tratar el acné, artritis, asma
dolor de espalda, celulitis
resfriados, gripe, estreñimiento
entre otros.