Aceites

Esenciales

Presentado en junio de 2022

SENA
 Tabla de
contenido 01 Definición

02 Propiedades

03 Clasificación

04 Tipos de aceites esenciales

05 Importancia de los aceites esenciales

06/06/2022 2
 01 Definición
Los aceites esenciales son compuestos
aromáticos volátiles naturales que se
encuentran en algunas partes de la planta
como: las semillas, la corteza, los tallos, las
raíces, las flores entre otras. Se encargan de
protegerlas y juegan un importante papel en
la polinización.

06/06/2022 3
02 Características de los aceites esenciales
Característica generales

 Los aceites esenciales, en general, constituyen del 0,1 al 1% del peso seco de la planta.

 Son solubles en alcoholes y en disolvente orgánicos.

 Tienen un alto índice de refracción.

Característica químicas

 En su mayoría están conformados por el grupo de terpenos y en menor medida los

compuestos aromáticos derivados del Fenilpropano.

 Pueden ser monomoleculares o polimoleculares.

 Se les mide propiedades como pH, índice de acidez, el índice de saponificación y el índice de
acetilo.
 Clasificación de los aceites esenciales
03Se clasifican
Esencias: en volátiles
líquidos tres grandes grupos que
a temperatura son: consistencia, origen y naturaleza química.
ambiente
Bálsamos : Textura espesa y propensos a la polimerización
Oleorresinas: Tiene textura viscosa y un aroma altamente concentrado

Naturales: Se obtiene de la planta y no tiene ningún proceso químico y/o físico

Artificiales: Se obtiene de proceso de enriquecimiento de la esencia con uno o varios componentes
Sintéticos: Se producen a través de la síntesis química de sus componentes

Monoterpenoides: aceites esenciales ricos en monoterpenos

Sesquiterpenoides: Aceites esenciales con alta presencia de sesquiterpenos
Fenilpropanoides: aceites esenciales ricos en fenilpropanos

06/06/2022 5
 04 Tipos de aceites esenciales
Los aceites esenciales se extraen de determinadas partes de algunas plantas y de acuerdo a esta se pueden separar en
ciertos tipo de aceites, como se evidencia en la Tabla 1.

Tabla 1. Relación entre el tipo de parte de la panta de donde se extrae un aceite esencial y su ejemplo

Parte de la planta que se extrae el aceite Ejemplo del tipo de aceite

Raíces Vetiver y Jengibre

Resina Incienso, Mirra, etc.

Geranio, Romero, Menta, Árbol de té, Pachuli, Lemongrass,
Hojas Geranio, Salvia, Estragón, etc
Lavanda, Rosas, Jazmín, Clavo de olor, Orégano, Tomillo,
Flores Manzanillla, Mejorana, etc.

Frutas Naranja, Limón, Pomelo, Anís verde, Hinojo, Begamota

Bayas Enebro, Pimienta negra

Madera Sándalo, Cedro, Alcanfor, Cipés, Canela

06/06/2022 6
 05
Importancia de los aceites esenciales
Algunas de las moléculas que estan presentes en los aceites esenciales de ciertas plantas poseen gran interés
terapéutico, lo que ha dado origen a la aromaterapia, que es una técnica que se usa con el objetivo de
promover una buena salud y mejorar condiciones de estrés o dolores corporales.

Los aceites esenciales al tener efectos positivos en la piel, se ha podido aplicar a la cosmetica.

Es importante resaltar que aunque son muchos los beneficios y la importancia de los aceites esenciales, estos
no son libres de llegar a ser toxicos o causar alergias en las personas ya que, desde el punto de vista
toxicológico los aceites esenciales pueden usarse con una sobredosificación, incluso con aquellos que
provienen de plantas no toxicas. La toxicidad se presenta porque el aceite puede tener componente que
atraviesan la barrera hematoencefalica y afectar al sistema nervisos central.

06/06/2022 7
 05 Importancia de los aceites esenciales
Poder antiséptico Acción espasmolítica y sedante

Los aceites esenciales con anetol (los de muchas

Esta acción antiséptica se manifiesta frente a un gran
umbelíferas, los de las mentas o el de verbena)
número de bacterias patógenas e incluye ciertas cepas
son eficaces en disminuir o suprimir los espasmos
antibiorresistentes. Algunos aceites son también
gastrointestinales, ya que frecuentemente
activos frente a hongos inferiores responsables de
intensifican la secreción gástrica, clasificndose
micosis e incluso frente a levaduras (Candida).
como digestivos y estomáquicos. Asimismo,
Se resalta que compuestos como el citral, geraniol,
algunos aceites esenciales ejercen una acción
linalol o timol muestran un poder antiséptico muy
neurosedante (lavanda, melisa, valeriana).
superior al del fenol.
 05 Importancia de los aceites esenciales
Farmacológicas Aromaterapéuticas

Algunos aceites esenciales se utilizan en
farmacología para la obtención de diversos
principios activos (anetol, eugenol) o como
excipientes y aromatizantes en la preparación de
jarabes, suspensiones, elixires y otras formas
farmacéuticas.
En relación directa con los aceites esenciales ha
surgido la denominada aromaterapia, que es una
disciplina dentro de la medicina natural que emplea
básicamente aceites esenciales en sus tratamientos.

Se usan en el desarrollo de tratamientos

antiinfecciosos con los que se han ido obteniendo
resultados equiparables a los de la antibioticoterapia.
Tambien se usan los aceites esenciales en la tecnica
del Aromatograma, que tiene el objetivo de definir el
poder antibiótico.
 05 Importancia de los aceites esenciales
Industria alimentaría y de licores
La industria alimentarla es una de las que más aceites esenciales
requiere. Se encuentran en productos como aceites, vinagres,
encurtidos y embutidos. En la confitería se utilizan para
saborizar y aromatizar productos como caramelos y chocolates.
También se utilizan en la preparación de bebidas alcohólicas y
no alcohólicas, en refrescos y helados. Otro de sus usos es como
aditivos naturales: saborizantes, colorantes, antioxidantes o
conservantes
Cosméticas
En perfumería y cosmética los aceites esenciales son
utilizados ampliamente. El empleo en perfumería es
muy importante debido, a las cualidades olfativas de
los aceites esenciales. Ello implica que sean
incorporados en un sinnúmero de composiciones:
desde perfumes para aguas de colonia hasta fragancias
para detergentes de ropa.
En cuanto a su empleo en cosmética es, asimismo,
importante y se basa en las funciones específicas que
algunas esencias presentan sobre la piel, además del
uso como aromatizante en diferentes preparaciones
cosméticas.
 Referencias
https://www.elsevier.es/es-revista-offarm-4-articulo-los-aceites-
esenciales-13064296

https://www.sanitas.es/sanitas/seguros/es/particulares/biblioteca
-de-salud/estilo-vida/san005126wr.html

https://www.admagazine.com/estilo-de-vida/que-es-la-aromater
apia-y-que-beneficios-tiene-20210407-8363-articulos

06/06/2022 11