Actividad 1 / Evidencia: Actividad interactiva.

Reconocer los aceites

esenciales y las partes de la planta utilizadas para su obtención.

IVAN CAMILO TORRES CORTES DH.

ACTIVIDAD 1 ACEITES ESENCIALES

PRESENTADO A:
CARLOS ARTURO GUERRERO ERASO

SENA
FORMACION VIRTUAL
IBAGUE
2021
Actividad 1 / Evidencia: Actividad interactiva. Reconocer los aceites
esenciales y las partes de la planta utilizadas para su obtención.

1. Definición de aceite esencial.

A continuación la definición :

Los Aceites Esenciales son productos químicos que forman las esencias odoríferas de un gran
número de vegetales.

El término Aceite Esencial se aplica también a las sustancias sintéticas similares preparadas a partir
del alquitrán de hulla y a las sustancias semisintéticas preparadas a partir de los aceites naturales
esenciales.

Los Aceites Esenciales proceden de las flores, frutos, hojas, raíces, semillas y corteza de los
vegetales; el aceite de espliego, por ejemplo, procede de una flor; el aceite de pachulí, de una hoja y
el aceite de naranja, de un fruto.

Los Aceites Esenciales se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la
planta son transportadas a otros tejidos, en concreto a los brotes en flor.

Son los principios activos y odoríferos de las Plantas Aromáticas. El porcentaje en moléculas
aromáticas, puede ser muy variable según la parte de la planta utilizada

Un aceite esencial o aceite etéreo refiere a metabolitos secundarios lipófilos de las plantas y

altamente volátiles que alcanzan un peso molecular por debajo de 300 unidades y que se pueden
separar físicamente de otros componentes de la planta o tejidos membranosos. 1234 Según lo definido
por la Organización Internacional de Normalización, el término «aceite esencial» está reservado
para un «producto obtenido a partir de materia prima vegetal, ya sea por destilación con agua o
vapor, o desde el epicarpio de los cítricos mediante un proceso mecánico, o por destilación seca»
(ISO 9235, 1997), es decir, únicamente por medios físicos. Por consiguiente, los aceites esenciales
más disponibles en el mercado se obtienen por hidrodestilación. 5

Se trata de productos químicos intensamente aromáticos, no grasos, volátiles y ligeros (poco

densos). Son insolubles en agua, levemente solubles en ácido acético y solubles en alcohol, grasas,
ceras y aceites vegetales. Se oxidan por exposición al aire.

Líquido con fragancia que se extrae de ciertas plantas mediante vapor o prensado. Los aceites
esenciales contienen sustancias químicas naturales que le dan su "esencia" (olor y sabor específicos)
a las plantas. Los aceites esenciales se emplean en los perfumes, los saborizantes de alimentos, los
medicamentos y la aromaterapia.
Se les llaman aceites por su naturaleza física y por su consistencia que al tocarlo se siente grasoso o
aceitoso, sin embargo, cuando se evapora no deja ninguna huella, ni mancha grasosa, solo una tenue
fragancia y un recuerdo sensorial agradable

Bandoni (2000) define los aceites esenciales como, “parte del metabolismo de un vegetal,
compuesto generalmente por terpenos, que están asociados o no a otros componentes, la mayoría de
ellos volátiles, que generan en conjunto el aroma de dicho vegetal”.

Montoya (2000) expresa que son, “compuestos naturales en estado líquido, muy volátiles, de
composición compleja y agradable aroma. Que son extraídos de las plantas a través de diferentes
técnicas, siendo el proceso de destilación, el más común”

2. Principales propiedades de estos compuestos.

Propiedades físicas:
 1-olor pronunciado y penetrante.
 2-sabor acústico, irritante y concentrado, dulce o amargo , aromatico o fármaco
 3- densidad inferior ala del agua, salvo a los aceites de canela y de clavo de olor..
 4-opticamente activos, algunos tienen color y sabor agraddables.
 5-se alteran fácilmente bajo la acción de la luz, tornándose oscuros y modificando su
perfume.
 6-son volátiles.
 9-son solubles en el agua, aunque le transimten su perfume.
 10-son inflamables.
 11-son destilables por arrastre con vapor de agua.
 12-son de aspecto oleoso, pero no son de todo aceitoso.
 13.Líquidos a temperatura ambiente.
 14.Recien destilados son incoloros o ligeramente amarillentos.
 15.Densidad inferior a la del agua.
 16.Alto índice de refracción.
 17.Muy poco solubles en agua, pero le comunican el aroma.
 18.Solubles en alcohol de alto %
 19.Soluble en aceites fijos o grasas

propiedades químicas
Las propiedades químicas de los aceites esenciales, son aquellas que alteran su estructura
interna o molecular al interactuar con otra sustancia creando una nueva.

A continuación se observan las principales propiedades químicas en los aceites esenciales:

 PH

Coeficiente que indica el grado de acidez o basicidad.

 Índice de acidez

Indica el grado de acidez y expresa el número de mg de hidróxido potásico necesarios para

neutralizar los ácidos que contiene 1 gr de aceite

 Índice de éster
Determina el contenido de ásteres, y expresa el número de mg de hidróxido potásico
necesarios para saponificar los ásteres que contiene 1 gr de aceite esencial.

 Índice de saponificación

Representa la suma del índice de acidez y el índice de éster

 Índice de acetilo

Determinar la riqueza de alcoholes y posteriormente, de forma empírica, calcular el

contenido en alcoholes.

3. Clasificación de los aceites esenciales.

Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y
naturaleza química de los componentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia
los aceites esenciales se clasifican en esencias fluídas, bálsamos y oleorresinas.

Acontinuacion una pirámide que clasifican la variedad de aceites clasificado en 3 etapas …

nota alta , nota media y notas bajas las cuales clasifican estas plantas por sus características
al hacer un proceso con ellas para convertirla asi sea en esencia atracciones etc.
 Notas altas: Se evaporan rápidamente y suministran un impacto
inicial en la mezcla, son fuertemente penetrantes, con olor fuerte.
Generalmente son inspiradoras y estimulantes. El aroma puede
durar hasta 24 horas, sin embargo, su mayor influencia se produce
realmente en el primer momento del contacto. Éste es el grupo más
potente de los aceites esenciales. Vienen de la familia de los
cítricos, algunas hierbas y árboles.
 Notas medias: forman la sustancia de una mezcla, y parecen
funcionar en el metabolismo del cuerpo. La intensidad de su olor se
asemeja a la de las notas altas,  pero pueden durar hasta tres días. En
las fórmulas éstos actúan como ecualizadores, ya que son capaces
de controlar la intensidad o la mayor actividad de los aceites
esenciales, éstos tienen fragancias que realmente gustan a la gente y,
por lo tanto, a menudo constituyen hasta el 50 % de la fórmula.
Generalmente provienen de especias y hierbas.
 Notas bajas: brindan solidez, fijación  y seriedad. Actúan en las
mocosas y son buenas para ancianos y para aquellos con
condiciones crónicas.  Las notas bajas producen una impresión más
duradera, ya que sus aromas pueden durar hasta una semana. En la
fórmula, la penetración y la intensidad de las notas bajas hacen más
profunda y enriquecedora la mezcla. Muchos aceites de ésta
categoría tienen la capacidad de penetrar en la piel mucho más
profundamente que todos los demás. Generalmente se usan para
fijar  o mantener una mezcla y provienen de maderas, raíces y
resinas.

OTRAS FORMAS DE CLASIFICACIÓN DE LOS ACEITES

ESENCIALES.
PARTES DE LA PLANTA UTILES PARA SU EXTRACCION
Y OBTENCION.

De acuerdo a sus propiedades, los aceites se clasifican en : Florales, cítricos, resinas, tallos y hojas.

 F L O R A L E S 

 Las esencias florales son muy recomendadas para combatir el estrés ya que son excelentes
regeneradores celulares, combaten también la fatiga mental y emocional. 

En caso de embarazo no es recomendable su uso ya que ayudan a la aparición del ciclo menstrual. 
Pueden ser usados en problemas del órgano reproductor

Gracias a que éstas esencias ayudan a regenerar las células son muy utilizadas en
tratamientos de belleza y en tejidos que hayan sido afectados por quemaduras o heridas. 

Para tener una idea de éstas esencias florales podemos mencionar la manzanilla, ylang
ylang, lavanda y geranio. 

C I T R I C O S
Éstas son muy reconocidas por sus propiedades antisépticas y frecuentemente se usan para
tratar infecciones de cualquier tipo. 
 
Son excelentes desintoxicantes para el organismo; limpian y regulan el apetito,
colaboradores en la pérdida de peso.
 
Son usados frecuentemente en los centros de estéticas para combatir la celulitis, eczemas,
acné y psoriasis.
 
Entre éstos frutos podemos mencionar la naranja, el limón, bergamota, lima, mandarina. 

R E S I N A S 

Excelentes rejuvenecedores de la piel gracias a sus propiedades, por lo que se recomienda

su uso en el tratamiento de estrías y/o pieles muy envejecidas.
 
Pueden ser usados como limpiadores de ambientes. 
 
Las esencias de resinas al ser mezclados con las esencias cítricas son usadas para sanar
inflamaciones de la piel. 

Entre éstos tenemos: la mirra y el incienso.

T A L L O S 
Éstas esencias ayudan a suavizar y tonificar la piel.

Entre sus características encontramos que las esencias que resultan de éstos tallos son
estupendos repelentes de insectos; pero si a éstas esencias las mezclamos con clavos de
olor, tomillo y cedro, contribuyen notablemente a la relajación.

Entre éstas esencias podemos mencionar: Romero, menta, eneldo, canela, lavanda,
artemisa. 

H O J A S 

Entre sus propiedades podemos decir que son muy buenos colaboradores en cuanto a
levantar el ánimo y balancear emociones cuando éstas se experiencias traumáticas y de
conflictos.

De éstas esencias se han obtenido remedios para atacar problemas mentales.

No se recomienda su uso en período de embarazo.

Entre ellos tenemos: pachuli, menta, romero, albahaca, orégano, hinojo, salvia clara, agujas
de pino, mejorana y romero
Los aceites esenciales se pueden clasificar de acuerdo con los siguientes tres parámetros:

Tabla 2. Clasificación química de los aceites esenciales según la especie vegetal

Los aceites esenciales se clasifican con base en diferentes criterios: consistencia, origen y

naturaleza química de los componentes mayoritarios. De acuerdo con su consistencia
los aceites esenciales se clasifican en esencias fluídas, bálsamos y oleorresinas.
 4. Tipos de aceites esenciales:

Tipos de Aceites esenciales

De la Naturaleza podemos obtener multitud de Aceites Esenciales, para vamos a destacar
este KIT de Aceites Esenciales:

 Aceite Esencial de Árbol del Té: Antiséptico, antiinflamatorio, bactericida y

cicatrizante. Ideal para combatir el acné y el pie de atleta.
 Aceite Esencial de Ciprés: Diurético y tónico. Regula el ciclo menstrual. Combate
la celulitis y varices. Buen Circulatorio. Alivia la fatiga de pies.
 Aceite Esencial de Eucalipto: Combate el dolor muscular. Muy útil en infecciones
respiratorias. Repelente de mosquitos.
 Aceite Esencial de Geranio: Excelente para el cuidado de la piel. Tónico
Circulatorio. Reafirmante de Busto.
 Aceite Esencial de Incienso: Antiséptico, expectorante y sedante. Regenerador,
antiedad y tónico.
 Aceite Esencial de Lavanda: Equilibra la piel. Combate los dolores de cabeza y los
mareos. Ideal para quemaduras.
 Aceite Esencial de Limón: Equilibra las pieles grasas y acné. Anticelulítico.
 Aceite Esencial de Mandarina: Ideal para pieles maduras. Combate retención de
líquidos.
 Aceite Esencial de Menta: Combate el dolor muscular o articular. Excelente
remedio para el dolor de pies.
 Aceite Esencial de Naranja: Tónico, calmante e hidratante. Ayuda a combatir la
celulitis.
 Aceite Esencial de Romero: Combate la artritis y dolores musculares. Estimula la
microcirculación.
 Aceite Esencial de Ylang-Ylang: Regenerador Celular. Ideal para tratamientos de
retención de líquidos y anticelulíticos.
 lgas: Favorecen al aumento de concentración y generan interés sobre las actividades
de tipo intelectual (leer, redactar, etc.)
 Anís: Ayuda a descansar la vista, calma los calambres, gases, dolores abdominales,
dolores  menstruales, náuseas y dolores de garganta; así mismo, por su efecto
diurético evita la retención de líquidos.
 Albahaca: Se utiliza para el dolor de cabeza y migrañas, también para la fatiga
mental.
 Angélica: Ayuda a contactarse con lo divino.
 Bergamota: Eleva el espíritu, refresca y relaja. Es muy útil para casos de depresión,
ansiedad y tensión.
 Camolina: Tensión premenstrual, indigestión, moderadamente antialérgico, rinitis o
polinosis (fiebre del heno), acné, eczema y otras alteraciones cutáneas.
 Canela: Es afrodisíaco y estimulante mental.
 Cedro: Efecto sedante indicado para el estrés.
 Cedrón: Sedante se combina con lavanda.
 Ciprés: Se usa en duelos como en otras etapas de cambio.
 Clavo de olor: Agotamiento mental para dejar de fumar.
 Enebro: Actúa sobre los planos mentales, emocionales y físico, alivia situaciones
de confusión y cansancio.
 Eucalipto: Actúa en el aparato respiratorio es descongestivo.
 Geranio: Antidepresivo, relajante y para restaurar y estabilizar emociones.
 Jazmín: Depresión, especialmente la posparto, favorece la contracción durante el
parto, afrodisíaco.
 Jengibre: dolores reumáticos y musculares, agotamiento sexual y físico.
 Lavanda: Es un sedante muy efectivo, se utiliza en problemas de insomnio. Ayuda
a balancear estados emocionales como histerias depresiones, calma, relaja.
 Lemongrass: Se usa en la fatiga mental es un estimulante mental
 Limón: Estimulante mental, antiséptico, astringente, cicatrizante.
 Mandarina: Calmante y sedante, brinda alegría.
 Mejorana: Actúa mejorando estados de soledad, ansiedad.
 Manzanilla romana: Se utiliza contra los dolores estomacales, dolores musculares,
dolores a las articulaciones, fiebre y para disminuir la irritación y/o proteger las
pieles sensibles.
 Menta: Estimula el cerebro ayuda a despejar los pensamientos.
 Mejorana: Dolores menstruales, cefaleas, afecciones faríngeas, moderadamente
sedante, inductor del sueño, calorífero, mejora la circulación, algunas infecciones
fúngicas (como las aftas), acné.
 Naranja: Es antidepresivo y restaura elevando el espíritu.
 Pino: Estimulante del sistema nervioso, brinda energía y bienestar.
 Neroli: Insomnio, ansiedad, depresión, moderadamente calorífero, mejora la
circulación sanguínea, acné, moderadamente analgésico, tensión o dolor
premenstrual, dolor de espalda.
 Patchouli o Pachuli: Anti-depresivo que también se usa para contrarrestar los
problemas de hongos, la caspa y los signos del enevejecimiento.
 Romero: Estimula la memoria, la claridad mental, procesos creativos es un
protector psíquico y un estimulante físico.
 Rosa: Sinusitis y afecciones faríngeas, congestión, edema palpebral, hinchazón
facial, algunos problemas circulatorios (incluida fragilidad capilar), moderadamente
sedante, inductor del sueño, tensión o dolor premenstrual, antidepresivo, síntomas
menopausicos, disminución de la libido, anorexia nerviosa.
 Salvia: Relajante, armoniza la sexualidad por relajante y distiende la energía sexual.
Sándalo: propiedades sensuales, meditación, aquieta los pensamientos, es ansiolítico
y antidepresivo.
 Sándalo: Piel seca o cuarteada, acné, induce la relajación durante la meditación,
afrodisíaco.
 Tomillo: Antiséptico de vias respiratorias y antitusivo. Es tónico y energizante en el
nivel físico, mental y emocional, mejora la memoria.
  Vetiver: es un relajante profundo, balancea energía de grupo puede ser afrodisíaco.
 Ylang-Ylang: Antidepresivo y sedante, actúa sobre dificultades sexuales, por stress
y ansiedad, es utilizado en estados de tensión nerviosa, insomnio e hiperactividad.

5. Importancia de los aceites esenciales para el hombre y la

agricultura.
En conclusión, se puede inferir que los aceites esenciales poseen gran importancia para el
hombre, porque su uso en campos como la medicina, la cosmética, la aromaterapia, la
culinaria, entre otros, ha tomado fuerza y hacen que sus propiedades sean muy apetecidas
en estas áreas y por las personas en general, en específico por aquellas que están buscando
cada vez con mayor ahínco, el uso de productos naturales dentro de sus estilos de vida. Uno
de los campos que está de auge por estos tiempos es la aromaterapia, la cual se define como
un arte natural curativo, que busca el equilibrio entre el cuerpo, la mente y el espíritu, a
través de la utilización de aceites esenciales que se extraen de las plantas. La principal
forma de aplicar la aromaterapia actualmente es por medio de los masajes, donde se
combina el efecto que el aceite esencial produce a través de la piel y por el olfato. También
tiene un efecto psicológico; se ha demostrado desde la ciencia, que los olores causan un
impacto en las emociones y la mente de los seres humanos. Es importante anotar que para
estos tratamientos se requieren aceites naturales puros, son excelentes para el estrés, ya que
permite relajar tanto el cuerpo como la mente.

Acontinuacion la importancia de los extractosen la agricultura :

 Los aceites esenciales cumplen un papel muy significativo en la naturaleza pues ayudan en la
reproducción y dispersión de las especies vegetales, ya que permiten atraer a los insectos
polinizadores. Asimismo, los aceites esenciales tienen numerosas propiedades medicinales que les
son comunes. Cada aceite esencial tiene su propia propiedad terapéutica específica. Dentro de las
propiedades medicinales más destacables se puede mencionar:

1. Poder antiséptico ante un gran número de bacterias patógenas y hongos inferiores

responsables de micosis e incluso frente a levaduras. Compuestos como el citral, geraniol,
linalol o timol muestran un poder antiséptico muy superior al del fenol.
2. Propiedades irritantes al ser utilizados por vía externa, productos como la esencia
de trementina provocan un aumento de la microcirculación, rubefacción importante,
sensación de calor y, en ciertos casos, ligera acción anestésica local. Además, por vía
interna, producen irritación a distintos niveles: los aceites esenciales de eucalipto, niaulí y
pino estimulan las células del mucus y aumentan los movimientos de los cilios del árbol
bronquial. Asimismo, algunos aceites esenciales pueden, a nivel renal, producir
vasodilatación y causar un efecto diurético.
3. Acción espasmolítica y sedante Los aceites esenciales con anetol, son eficaces en
disminuir o suprimir los espasmos gastrointestinales. Frecuentemente intensifican la
secreción gástrica, por lo que se han calificado de digestivos y estomáquicos. Asimismo,
algunos aceites esenciales ejercen una acción neurosedante.
4. Ciertos aceites esenciales presentan un efecto colagogo y colerético (facilitan la
expulsión de la bilis retenida en la vesícula biliar), otros manifiestan una acción
antirreumática, antiinflamatoria y antiflogística y algunos un efecto cicatrizante.
¿Cuál es la importancia de los aceites esenciales para el hombre?

Asimismo, algunos aceites esenciales ejercen una acción neurosedante. Ciertos aceites

esenciales presentan un efecto colagogo y colerético (facilitan la expulsión de la bilis retenida en la
vesícula biliar), otros manifiestan una acción antirreumática, antiinflamatoria y antiflogística y
algunos un efecto cicatrizante