ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

Interpretar la composición química y el rendimiento del aceite esencial

Existen factores internos y externos de las especies vegetales que tienen

una influencia directa con la composición química del aceite esencial que
producen. Es posible manejar algunos de estos, sin embargo, otros quedan
fuera del alcance que el ser humano le puede brindar tanto al cultivo como al
proceso de producción de las esencias. De esta manera, es importante
conocer los factores y cómo estos determinan sus propiedades y
características químicas, para obtener el aceite esencial con las condiciones
requeridas por la industria y los usuarios para los cuales va dirigido.
Teniendo en cuenta la información anterior, realice un taller en el cual
relacione los factores que inciden en la composición y el rendimiento de los
aceites esenciales. Para ello:

1. Argumente cómo influye el origen geográfico de una planta en las

características y en la calidad de su aceite esencial.

2. Exponga su punto de vista sobre cómo el método de cultivo de una especie

vegetal interfiere en la calidad de su aceite esencial.

3. Dé respuesta a la siguiente pregunta: ¿por qué algunas plantas producen un

aceite esencial con características especiales cuando son recolectadas en
determinadas horas del día y en un momento específico de su desarrollo?

4. Explique los factores y las características químicas que más influyen en las
técnicas de evolución olfativa de los aceites esenciales.

5. Determine los factores que inciden en la composición y rendimiento de los

aceites esenciales, de acuerdo con las propiedades químicas y las características.

6. Elabore un cuadro sinóptico en el que explique de manera clara y concreta las

principales características de la planta de romero y del aceite esencial extraído de
ella.

7. Presente en este taller las respuestas a los interrogantes planteados en la

primera evidencia de esta guía de aprendizaje denominada Reflexionar sobre la
importancia de los aceites esenciales en la práctica de la aromaterapia.
 DESARROLLO

1. El origen geográfico influye en una planta, debido a que con ciertas condiciones
del entorno ejercen un control genético sobre las características de
comportamiento de las plantas, por lo cual su selección es convierte en una
herramienta útil para lograr la máxima adaptación de la especie al medio, ya que
teniendo un cultivo con un buen suelo, ubicado en un piso térmico, con una
temperatura adecuada para el cultivo, se puede producir un aceite esencial puro y
natural, pues que si no se cumple con estas cualidades para el cultivo, la
composición química del aceite y bioquímica podría variar. Además, es distinto
obtener materia prima en su ambiente natural (silvestre) que en uno artificial.

Por lo cual el origen de las condiciones geográficas, si genera un

condicionamiento en el crecimiento de la planta y su composición influenciada por
diferentes factores como: altitud del terreno, el clima, los nutrientes y minerales
disponibles en el suelo, la vegetación crece alrededor y muy importante los días
de sol que influye en proceso de fotosintéticos. Todas estas variables antes
mencionadas generan cambio y diferenciaciones en la estructura morfológica y
química de los aceites esenciales obtenido.

2. El método de cultivo si interfiere en la calidad del aceite esencial, todo lo

determina el manejo ecológico que se le dé a la planta al momento de enfermarse
o tener plagas, además que los cultivos orgánicos suelen tener el aceite esencial
con una pureza más alta que los cultivos tradicionales, ya que evita el uso de
fertilizantes y/o plaguicidas, lo que constituye un alto precio.

3. Las concentraciones de algunos componentes del aceite esencial se pueden

ver afectados por la madurez de las flores y frutos, y también la incidencia del sol
sobre la planta y su proceso fotosintético que es una variable que incide
exponencialmente en la calidad de sus productos a extraer. Dependiendo del tipo
de cultivo de la planta, se debe estudiar y apoyarse de la estadística, para
determinar cuál es el momento propicio para la recolección, y en dicha
recolección, donde se obtiene el aceite con mejor calidad. Es un proceso
experimental que no se obtiene de la noche a la mañana y debemos apoyarnos de
las diferentes investigaciones y artículos científicos.

4. Los factores y las características químicas que más influyen en las técnicas de
evolución olfativa de los aceites esenciales son:

 El origen geográfico: dependiendo del origen de la planta puede cambiar la

composición de aceite esencial, por lo tanto, es importante determinar el país
o región de cultivo.
 Modo de cultivo: el aceite se puede ver afectado por los plaguicidas o
pesticidas utilizados durante el cultivo.
 Momento de recolección: las propiedades o composición del aceite están
relacionadas directamente con el desarrollo de la planta, por lo cual es
importante conocer cuándo deben ser recolectadas las plantas, si antes,
durante o después de la floración.
 Órgano destilado: se pueden extraer diferentes aceites esenciales de una
planta, pero esto depende de que parte es destilada.
 Modo de Extracción: el método de destilación y extracción directa son los
únicos métodos que obtienen aceites esenciales de alta pureza, con otros
métodos se obtienen trazas de solvente en los aceites.
 Certificación botánica: conocer la fuente vegetal y se identifica de acuerdo a
su nombre común y nombre botánico.

5. La composición de los aceites esenciales se ve afectado por las condiciones de

desarrollo de la planta, por lo cual los factores que influencian en quimio tipo son:
país de origen, el clima, los días de sol en el año, altitud del terreno en que se
cultiva, minerales o nutrientes en suelo, tipo de suelo y vegetación que crece
alrededor de la planta.
6.

ROMERO

Caracteristicas

Es un arbusto Sus hojas son

de hoja Las flores son muy
perenne, de color violeta abundantes,
pertenece a la o rosas y crecen El aceite
familia de las nacen en directamente esencial se
labiadas, con forma de sobre el tallo. obtiene de la
un tallo leñoso ramillete. El con color de destilación de
y muy fruto mide verde oscuro la hojas y
ramificado con aproximadame por la cara flores
una altura nte 1 mm. La externa y al
entre 1 a 2 floración se reves un poco
metros produce en el blancuzca.
otoño y la
primavera

7. ¿Es la aromaterapia una disciplina nueva? Argumente su respuesta. NO. La

aromaterapia es una rama de la fitoterapia. Es una disciplina muy antigua de la
cual se tiene registro de su existencia en los jeroglíficos egipcios y en escrituras de
alquimista y sacerdotes de la Edad Media en la cual se muestran las propiedades
curativas de los aceites esenciales

¿Considera importante que, en un país como Colombia, se promueva la práctica

de la aromaterapia? ¿Por qué?

Teniendo en cuentas esta gama de terapias curativas, y los antecedentes que

tiene nuestro país, en los cultivos ilícitos, sería buena herramienta para desplazar
estos cultivos que empañan el buen nombre de nuestro país, y mostrarle a los
entes gubernamentales que existe un mercado potencial, en cultivar todos estos
tipos de plantas en los distintos pisos térmicos que tiene Colombia, con el objetivo
de sustituir los cultivos ilícitos y fortalecer la agroindustria que tanta falta le hace al
país para diversificar la economía.

¿Cuáles son las principales ventajas que tiene la aplicación de la aromaterapia?

En la aromaterapia se utilizan los aceites esenciales los cuales son empleados

como complemento de la medicina en los tratamientos alternativos, gracias a sus
notables propiedades antiinflamatorias, antiinfecciosas (antibacterianas y
antivirales) y fungicidas. Algunos casos en los que se emplean son:

 Infecciones dermatológicas
 Desequilibrios del sistema inmunitario
 Infecciones principalmente, con las vías respiratorias.
 Alteraciones en el sistema nervioso: como la depresión, ansiedad,
desequilibrios emocionales o taquicardias.
 Ayuda a evitar el envejecimiento de las células, debido a las propiedades
antioxidantes de las plantas.
 El alivio del dolor, gracias a sus efectos analgésicos.
 Actúa como antihistamínico y potenciador de las defensas.
 La reducción del estrés.

¿Qué contraindicaciones o peligros podría tener la aplicación de la aromaterapia?

Por nuestra cultura de automedicación en Colombia, es indispensable que, para

aplicar estos tratamientos de aromaterapia, sea exclusivo de personal
profesional que dominen la técnica y que conozcan bien los aceites, sabiendo
cuáles son los más apropiados para tratar cada dolencia. Muchos aceites
esenciales en estado puro pueden irritar la piel y producir quemaduras, por lo que
no se deben aplicar directamente sobre la piel, estos deben ser diluidos
previamente en agua o en otros aceites denominados bases. Además, no es
aconsejable que los aceites entren en contacto con los ojos ni ingerirlos.

Es de vital importancia que esta técnica no se aplique a las mujeres en estado de

gestación, según la literatura la gran mayoría de los aceites
esenciales están totalmente prohibidos durante el primer trimestre de embarazo, y
esto se debe a que pueden alcanzar la placenta y dañar al feto, incluso provocar
contracciones uterinas, abortos espontáneos o llegar a la leche materna. Sin
embargo, los aceites esenciales que no contienen moléculas tóxicas susceptibles
de hacer daño a la madre o al hijo pueden utilizarse a partir del cuarto mes y
algunos, incluso, durante todo el periodo de embarazo. Es indispensable contar
con la supervisión del cuerpo médico de salud.