República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular Para la educación universitaria

Ciencia y tecnología, instituto universitario politécnico “Santiago Mariño”
Extensión Maracay

Nutrición deportiva

Autor: Gustavo Diaz

CI:30.612.089
Con la actividad y el movimiento se obtienen una serie de efectos beneficiosos para la
salud, así como para la prevención de las enfermedades desde la infancia, pero nuestro
estilo de vida actual es cada vez más sedentario. En la sociedad actual es un problema en
incremento continuo, que junto a una alimentación desequilibrada, condicionan las
elevadas tasas de sobrepeso y obesidad. Además, la alimentación puede y debe
adecuarse al nivel de ejercicio practicado, y así maximizar los beneficios
obtenidos, siendo un hecho constatado que la persona que inicia la actividad física, acaba
modificando también sus hábitos de alimentación y está en general, más motivado por el
cuidado de la salud. Los objetivos y motivación para la práctica de actividad física o
deporte, pueden ser muy diferentes en función del colectivo que lo practica. En algunos
casos, se da dentro del ámbito de la competición y mejora del rendimiento, mientras que
en otros tan sólo en busca de la mejora de la salud o bienestar. Es importante la
capacidad de implicación, entre otros, de colectivos médicos, entrenadores y
dietistas, para llegar a involucrar en la actividad física regular a la población
obesa, niños, ancianos y personas con escasez de tiempo para su práctica. Aunque la
salud y el rendimiento están condicionados en parte por la genética, la adecuada
alimentación y actividad física, desempeñan un papel primordial para conseguirlos . Por el
contrario, el hacerlo de manera inadecuada puede suponer riesgos para la salud, graves
en ocasiones, como los derivados de una deshidratación severa, o mayor predisposición a
lesiones.
.

Que es la nutrición deportiva se puede considerar una guía donde se rigen la alimentación más
adecuada para el deportista, lograr optimizar el rendimiento físico de las personas . aquí la
nutrición tiene un papel importante los deportistas que no consuman suficientes alimentos para
completar calorías necesarias corren el riesgo de tener deficiencia de nutrientes, perdida de masa
muscular y sufrir lesiones esto afecta a todas las personas sin importar edad. La nutrición es
unos de los factores que destacan los factores que de la practica deportiva, junto los factores
genéticos propios del deportista y el entrenamiento que realiza dicho esto en nutrición deportiva
atienden a ciertos objetivos básicos, proporcionan energia, material para el fortalecimiento de los
tejidos, mantienen y regulan el metabolismo

Recomendaciones generales de la alimentación, Habitualmente  se recomienda al

deportista general comer pasta en cantidades importantes, mientras que el deportista de
fuerza para aumentar el tejido muscula, ha de ingerir más proteínas.

- Optimizar el rendimiento en la competición.

- Adaptar la dieta al entrenamiento para recuperarse lo antes posible entre sesión y
sesión.
Las pirámide o como también lo conocemos trompo alimenticio, rigen La alimentación
saludable incluyen en su base la necesidad de realizar actividad física de manera
regular, y llevar una dieta que esté basada en un porcentaje mayoritario en
carbohidratos. Sin embargo, existe la necesidad de adaptarlo y personalizarlo al
máximo, de manera que no se pierda de vista que hay aspectos cruciales como el
reparto de la ingesta a lo largo del día, o las proporciones de los nutrientes dentro de una
misma ingesta, que pueden condicionar distintos resultados. La realidad del día a día es
que el nivel de actividad física de la población es bastante menor de lo aconsejado en la
base de la pirámide o trompo, y esto se suma a un aporte elevado de alimentos
gratificantes pero muy energéticos, que tendrían que consumirse esporádicamente y que
por ello la pirámide los coloca en el vértice superior. En definitiva, la pirámide está en
muchos casos invertida, favoreciendo desde la infancia el sobrepeso y la obesidad

Efectos hormonales de la dieta y el ejercicio físico Al igual que la comida estimula

la insulina como hormona hipoglucemiante reguladora de la situación
postpandrial, las hormonas ejercen un papel regulador a otros niveles. La
respuesta hormonal desencadenada por el ejercicio físico de una cierta duración e
intensidad es principalmente de tipo contrario al efecto de la comida. En
definitiva, se trata de obtener la energía necesaria para el ejercicio a partir de las
distintas reservas, que luego es necesario reponer para no prolongar la fatiga. El
efecto combinado del ejercicio físico y una dieta adecuada, permite que el músculo
disponga de energía en cantidades adecuadas a sus necesidades durante el
ejercicio, pero que esos depósitos sean adecuadamente repuestos en las horas
posteriores
Los efectos que tiene el ejercicio sobre el organismo implican unas adaptaciones
generales durante el propio esfuerzo, que no finalizan inmediatamente con el cese del
ejercicio, sino que se prolongan un tiempo después
En el post-esfuerzo puede continuar la situación de desgaste y también supone unas
necesidades de proteínas superiores, con el objetivo de reparar el posible daño muscular
provocado.
Hidratos de carbono en El músculo en actividad puede ir consumiendo la glucosa
circulante que es repuesta por el hígado, órgano que mantiene la glucemia. Sin
embargo, ésta no es la principal reserva de hidratos de carbono durante el ejercicio, sino
que lo es el glucógeno muscular.
El tiempo necesario para que se agoten las reservas de glucógeno depende, entre otros
factores, de la duración e intensidad del esfuerzo.
Se considera que a pesar de seguir una dieta rica en hidratos de carbono e iniciar el
esfuerzo con los depósitos llenos, en aproximadamente 90 minutos de esfuerzo -a una
intensidad de 65-70% del máximo-, pueden llegar a agotarse. Por otro lado, el aporte de
carbohidratos durante el esfuerzo o la utilización de estrategias que favorezcan la
movilización y oxidación de los ácidos grasos pueden retrasarla.
Una dieta adecuada es la clave para obtener los mejores resultados deportivos. Los
hidratos de carbono son fundamentales en la dieta del deportista, cumplen una función
fundamentalmente energética. Constituyen el principal combustible para el músculo
durante la práctica de actividad física, por ello es muy importante consumir una dieta rica
en hidratos de carbono, preferiblemente integrales, que en el deportista deben suponer un
60-65% del total de la energía del día. La dieta de una persona que hace deporte de
forma habitual debe tener una cantidad proteica normal y adecuada, pero no excesiva
puesto que las proteínas son necesarias para construir y reparar al músculo y otras
funciones orgánicas como enzimas participando en todas las reacciones
metabólicas, pero tienen escasa participación como sustrato energético, sólo funcionan
como tal cuando las reservas de carbohidratos y lípidos se agotan a consecuencia de una
dieta poco adecuada para practicar deporte.
Para mí todos los deportes necesitan de una intervención dietética nutricional, quizás de
especial importancia los deportes de más de dos horas de duración y alta intensidad
donde la estrategia alimentaria será clave para poder abastecerte de energía durante toda
la prueba, ya que los depósitos de energía procedente de los hidratos de carbono son
limitados y haber estudiado una pauta de alimentación te asegurará rendir hasta el final
de la prueba. Según se alimente un deportista podrá ver como su rendimiento mejora o
por el contrario queda limitado o incluso disminuye, ya que una mala alimentación puede
favorecer las lesiones y la fatiga. Mediante una correcta alimentación mejorará
significativamente el rendimiento y la recuperación

Sencillamente, porque no es el mismo grupo de alimentos el que se incorpora

antes, durante o después de una práctica deportiva o entrenamiento. La nutrición
deportiva, por definición, es el estudio y la práctica de la nutrición y la dieta que se refiere
al rendimiento deportivo. La alimentación deportiva juega un papel vital en la promoción
del éxito deportivo, dado que ayuda a los atletas a mantenerse saludables de forma
óptima, alimentándose para maximizar su preparación y adaptación. Además, la nutrición
deportiva insiste en nutrientes que generalmente son carenciales en el deporte.
Conclusión

La nutrición es el conjunto de procesos por el cual el organismo recibe, transforma

y utiliza los nutrientes de los alimentos que contienen las substancias necesarias y
esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la vida. Así mismo, la
alimentación es otra área a tener en cuenta, tratándose de forma en que se
proporciona al cuerpo humano los alimentos que le son indispensables para el
mantenimiento y desarrollo del organismo. Así, en función de nuestros
conocimientos nutricionales realizamos un tipo de alimentación u otra,
encapsulada en una serie de actividades conscientes y voluntarias en virtud de las
cuales nos proporcionamos sustancias aptas para el consumo, incluyendo el
ingerir alimentos y combinarlos en los diferentes platos que configuran nuestras
comidas y que responden a la premisa básica de cubrir nuestras necesidades
nutritivas. Por ello, es fundamental saber diferenciar entre ambos términos:
nutrición y alimentación. La nutrición deportiva influye de forma decisiva tanto en el
rendimiento deportivo como en el mantenimiento la salud personal del deportista.
Así, la nutrición deportiva contribuye a mejorar el resultado de la actividad,
favorece la recuperación física y mental, y limita accidentes y fatigas musculares
 Bibliografía

http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0004-06222001000400001

http://www.henufood.com/nutricion-salud/consigue-una-vida-
saludable/alimentacion-y-deporte/index.html

https://www.ergodinamica.com/blog/la-importancia-de-la-nutricion-aplicada-al-
deporte/

http://activatres.es/blog/la-importancia-de-la-nutricion-en-el-deporte/