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REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN SUPERIOR SISTEMA DE APRENDIZAJE INTERACTIVO A DISTANCIA INSTITUTO

UNIVERSITARIO POLITCNICO SANTIAGO MARIO EXTENSIN BARINAS NUCLEO-GUARENAS

Ctedra: Educacin Fsica II

Estudiante: Wendy C Ochoa C.I 13.979.479 Guarenas, 21 de Octubre de 2013

NUTRICION, SALUD Y DEPORTE

La prctica deportiva implica mayores demandas de energa y nutrientes, es por ello que deben consumir mayor cantidad de alimentos que la poblacin sedentaria. El conocimiento especfico de cules son estos requerimientos especiales de nutrientes har que su alimentacin sea una herramienta fundamental para mejorar su rendimiento y su salud, el conocimiento de la fisiologa del ejercicio, nos permitir conocer con mayor rigor cuales son los nutrientes que cada deportista debe consumir en un momento determinado.

Qu debemos considerar a la hora de elaborar un plan nutricional? Antecedentes familiares y personales, enfermedades o cirugas Alergias alimentarias o intolerancia a algn alimento Cmo es la dieta habitual Estudios de laboratorio Verificar su ndice de masa corporal

Determinacin de las necesidades energticas


El metabolismo se basa en la cantidad de energa requerida por nuestro organismo estando en reposo total. El 60 % del metabolismo se utiliza para producir calor, El 40 % restante para mantener funciones; cardiacas, respiratorias, renal y cerebral y la cantidad de gasto energtico va a depender de: - Edad -Sexo -Superficie corporal (peso y talla) Factores hormonales Clima Enfermedad, emocin, estrs Entrenamientos Ayunos prolongados El sueo

Una vez teniendo el requerimiento, se deben distribuir las caloras de forma balanceada. Esto quiere decir, que debe haber cierta cantidad de protenas, grasas e hidratos de carbono. Alimentos plsticos o reparadores: son los que contienen mayor cantidad de protenas, como: leche, carnes, huevos, pescado.

Alimentos reguladores: Contienen

mayor cantidad de vitaminas y

minerales como: Las frutas, y hortalizas. Alimentos energticos: Ricos en cantidad de hidratos de carbono y

grasas, legumbres, frutos secos, cereales, aceites, manteca.

Alimentacin de un Gimnasta La gimnasia es un deporte competitivo donde se requiere que las atletas tengan gracia, velocidad, potencia y coordinacin. All se necesita un balance delicado entre la fuerza y el peso, de manera que los movimientos de rutina puedan ser realizados de forma armnica. Por lo tanto, para estas atletas y sus entrenadores, es extremadamente importante mantener la forma fsica y la fuerza por razones estticas y de rendimiento. Alimentacin de un atleta de Halterofilia (pesas) En los deportes de fuerza, como halterofilia, es muy importante cuidando la alimentacin teniendo en cuenta que se emplea ms del 50% de capacidad de fuerza de la persona, la mxima tensin que puede producir el msculo o grupos musculares al contraerse. Es importante entrenar la fuerza y prepararse bien para la halterofilia, y no basta slo con entrenar, tambin es necesario tener una buena alimentacin que ayude a tener un buen rendimiento. Alimentacin de una persona Sedentaria El sedentarismo es una de las consecuencias ms habituales de nuestra civilizacin. Tanto en adultos como en edades escolares. La inactividad fsica facilita aumento de peso, deteriora la funcin msculo-articular, dificulta la circulacin arteriovenosa y linftica, incidiendo de manera directa en nuestra vitalidad, calidad de vida y

rendimiento. Una vida sedentaria es lo menos indicado para un estilo de vida saludable. No debe ser disculpa el no tener tiempo debido a las obligaciones que desarrollemos.

Cuadro comparativo

Alimentacin de un Gimnasta

Alimentacin de un atleta de Halterofilia (pesas)

Persona Sedentaria

La cantidad total de caloras que come un gimnasta depende de su calendario personal de entrenamiento, de la intensidad del mismo y del tipo de cuerpo. Lo ideal, cerca del 60 al 65 por ciento de la dieta debera ser de carbohidratos, como la pasta integral, el arroz y la fruta. Para aumentar crecimiento y reparacin muscular, el 12 al 15 por ciento de la dieta debera consistir en carne, huevos y pescado para dar las cantidades adecuadas de protena. Un gimnasta suele seguir una dieta baja en grasas con slo un 25 por ciento de caloras proveniente de comidas grasas, como las insaturadas encontradas en el aceite de oliva, los frutos secos y los pescados grasos, en lugar de la de chocolates o comida rpida.

La alimentacin de este tipo de atletas no basta con preocuparse por las protenas, que s es cierto que son muy importantes para ganar masa muscular, sino que se debe complementar su alimentacin con otros nutrientes ya que las protenas por s solas no aumentan la masa muscular. En el desarrollo de la musculatura, tambin los hidratos de carbono asumen un papel muy importante porque ayudan al aumento de insulina en sangre. Lo ms importante es una dieta adecuada con un 15% de caloras en forma de protenas, 50% en hidratos y 30% en grasas, vitaminas y nutrientes acompaado de una buena hidratacin para un rendimiento ptimo, consumiendo lquidos antes, durante y despus de practicar, la cantidad de caloras que se requiere en este tipo de deportes suele ser de ms de 3000 caloras.

La Persona sedentaria: se alimenta, trabaja, estudia, tiene una rutina definida, es pasiva en los que haceres diarios. Muy poco o nunca hace ejercicio fsico. La sedentaria, aunque se alimente de todo, va desequilibrar su organismo, puesto q no hay sistema de eliminacin de toxinas, grasas acumuladas, de pronto ya su organismo pide alimento, pero no es bien aprovechado, entonces es acumulado en el mismo. Las personas que llevan un estilo de vida sedentario requerirn de una dieta diferente a la de los deportistas.

Composicin del Cuerpo Humano