MAESTRÍA EN GESTIÓN DE LA CALIDAD INDUSTRIAL

COACHING EN LAS ORGANIZACIONES

ACTIVIDAD 1. INTERVENCIÓN DE COACHING

ABRIL CAREL PALACIOS DÁVILA

ASESORA: MTRA. DANIELA LÓPEZ AZUETA

MAYO/2020
 INTERVENCIÓN DE COACHING

Contexto temporal y espacial

La empresa para la que laboro es Empacadora San Marcos S.A. de C.V., ubicada
en el estado de Puebla, la cual se dedica a la producción y comercialización de
alimentos enlatados como frutas en almíbar, chiles en escabeche, salsas,
ensaladas y frijoles a nivel nacional e internacional. (Empacadora San Marcos,
2020, web).

La empresa está compuesta por los siguientes departamentos:

• Dirección general
• Compras
• Almacén
• Logística
• Producción
• Aseguramiento de calidad
• Marketing
• Administración y Contabilidad
• Gente y Gestión

En cada departamento se realizan distintas actividades, y la suma de todas estas

actividades permite generar el proceso de producción y comercialización de
nuestros productos.

El área donde laboro pertenece al departamento de Aseguramiento de Calidad el

objetivo de este departamento es lograr el cumplimiento de las expectativas de
nuestros clientes. Entre las áreas que conforman dicho departamento se encuentra
el Laboratorio de Aseguramiento de Calidad, donde ocupo el puesto de químico
analista.
Funciones del Laboratorio de control de calidad:

• Análisis de Materia Prima.

• Análisis de Producto Terminado.
• Revisión de materiales de empaque.
• Análisis de quejas y reclamos de clientes externos.
• Análisis e identificación de productos no conformes.
• Inspección de limpieza de áreas y equipos.
• Análisis de agua utilizada para producción.

El Laboratorio de Aseguramiento de Calidad está comprometido con satisfacer las

necesidades de nuestros clientes. Garantizamos este compromiso a través de:
Asegurar la entrega de resultados confiables, reproducibles y repetibles, de manera
competente y responsable bajo principios éticos y morales que garanticen el
cumplimiento de parámetros internacionales aplicables. (ESM, 2020, pp. 2 y 3).

Problematización de la situación

Los problemas que se presentan en mi área en la actualidad son:

• Falta de personal, no se ha cubierto el puesto de un analista

• Falta de compromiso del equipo en cumplir en tiempo y forma con sus
obligaciones

Como consecuencia, se ha observado un bajo desempeño, ya que no se toman

decisiones asertivas en cuanto al cumplimiento de análisis solicitados por el área de
producción. El incumplimiento de los análisis ha causado discordia y los miembros
tendemos a protegernos, en lugar de buscar lo mejor para el equipo. Este conflicto
está afectando el rendimiento del equipo y el ambiente laboral.

Dichos problemas se agudizan por el aumento de producción debido a la temporada

alta de chiles jalapeños durante los meses de mayo a septiembre, además, se ha
observado un aumento en la demanda de nuestros productos a causa de la
contingencia sanitaria.
REFERENCIAS

• Empacadora San Marcos (2020). Quiénes somos. Recuperado de

http://empacadorasanmarcos.com/
• Empacadora San Marcos (2020). Descripción de puesto. Puebla, México:
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